Este fin de semana pasado arracó el festival artístico Finde Almendral. Creación artística y comunidades. Aprendizaje-servicio para el desarrollo sostenible’, organizado por el Vicerrectorado de Estrategia y Gestión del Cambio de la Universidad de Jaén (UJA) y coordinado por la profesora de Historia del Arte de la UJA Laura Luque Rodrigo y Sergio Cruz Molina, graduado en Historia del Arte y becario de colaboración.

Esta propuesta artística, que aúna educación, cooperación y creación, contó con la participación de estudiantes de Grado de Historia del Arte de la UJA  y el Proyecto de Innovación Docente ‘Aprendizaje-servicio: Investigación, educación y divulgación científica en relación a la historia del arte, arqueología y el desarrollo sostenible’, además de la colaboración de artistas cuya obra tienen un importante componente social como son Nati Rodríguez, Flor Motion, Isidro López Aparicio y Carmen Moral Ruiz y la sociedad, a través de la Asociación de Vecinos Entre Cantones, del barrio del Almendral.

El ‘Festival Artístico Finde Almendral’ buscó ahondar en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) como salud y bienestar, a través de la salud mental; educación de calidad, al tratarse de un proyecto de gestión cultural real con participación de alumnado; igualdad de género, con algunas actividades específicas para mujeres, y ciudades y comunidades sostenibles, colaborando en mejorar la vida en un barrio.

Las actividades comenzaron el viernes, 1 de abril, en el Salón de Grados Pascual Rivas de la Antigua Escuela de Magisterio, con los responsables del proyecto Laura Luque Rodrigo y Sergio Cruz Molina, que realizaron la introducción ‘Creación artística, desarrollo sostenible y comunidad: el caso del barrio de El Almendral’ (Jaén). A continuación, la artista visual Nati Rodríguez impartió la conferencia ‘Art Transformer’. La jornada concluyó con el colectivo artístico Flor Motion, que disertó sobre ‘Guerrilla Floral’.

La siguiente cita tuvo lugar el sábado, 2 de abril, con la intervención de Fem Art en el barrio de el Almendral; el taller Creación de Arte Urbano a través de Tik Tok; el espectáculo performático y teatral ‘Historias de un barrio’ y las intervenciones artísticas: ‘Diálogos entre trazos’ y ‘Guerrilla floral’, que contaron con la participación del colectivo de vecinos del Almendral. Durante esta misma jornada se celebró una gymkana fotográfica.

Cortometraje

El festival llegará a su fin el 7 de mayo con el estreno del cortometraje ‘Historias de un Barrio’, con Carmen Haro Cáceres, Nicolás Gallego Fernández, José Miguel Marín Prieto, Alejandra Ramírez Sena, Paula Resta Serrano y Agustina Moya Segura, y la conferencia ‘Arte y Compromiso Social’, a cargo de Isidro López Aparicio, artista, activista y profesor de la Universidad de Granada.

La iniciativa enlaza, al mismo tiempo, con algunos de los trabajos de investigación que se llevan a cabo en el Área de Historia del Arte y en la Estructura de Investigación EI_HUM5_2021. El certamen está abierto a la sociedad en general, de manera que podrán verse los resultados en su proceso de creación a través de diversas actividades que se llevarán a cabo el primer fin de semana de abril y el primero de mayo.

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA), en colaboración con la Universidad de Tecnología y Economía de Budapest (Hungría), ha desarrollado un método que emplea levadura en la obtención de biocombustible para vehículos a partir del hueso de aceituna. La incorporación de estos microorganismos reduce el precio de la obtención de bioetanol, que mezclado con gasolina sirve como carburante y es más sostenible que el habitual.

Además de su uso en automoción, los investigadores apuntan las aplicaciones alimentarias y farmacéuticas de otras sustancias obtenidas con este método, como el xilitol -sustituto del azúcar para personas diabéticas- y compuestos antioxidantes, que pueden emplearse para desarrollar productos antimicrobianos.

En la actualidad, la mayoría de la biomasa del olivar normalmente se desecha o se quema. Sin embargo, los investigadores de la Universidad de Jaén proponen una técnica que emplea dos tipos de levaduras para aprovechar al máximo este residuo. Por un lado, Saccharomyces cerevisiae, con la que eliminan compuestos tóxicos. Por otro lado, Candida boidinii, para transformar casi un 63% de la solución restante en xilitol.

Los bioproductos obtenidos de este proceso sustituyen a otros recursos procedentes de fuentes fósiles. Por ejemplo, los antioxidantes que extrae el grupo de investigación servirían para reemplazar los derivados del petróleo con los que se elaboran algunas cremas hidratantes, el xilitol al azúcar de los chicles y el bioetanol, mezclado con gasolina, serviría para desarrollar combustible para vehículos. “Además, se trata de una propuesta más sostenible, puesto que los productos obtenidos sustituirían a derivados del petróleo y de otras fuentes fósiles”, explica a la Fundación Descubre el investigador de la Universidad de Jaén Juan Miguel Romero.

Técnicas bioquímicas

En el artículo ‘Improved xylitol production from olive stones hydrolysates by biological detoxification’ publicado en Journal of Cleaner Production, los expertos explican que anteriormente desarrollaron una técnica en dos pasos para obtener xilosa, solución desde la que se produce xilitol. En este trabajo, añaden otros dos tratamientos con los que ‘potencian’ la producción de este xilitol, y además proponen la obtención de bioetanol y antioxidantes.

Primero, extrajeron los antioxidantes del hueso de aceituna con una solución acuosa a 130 grados centígrados durante 90 minutos. Luego, separaron distintos productos, como la glucosa o la xilosa, azúcares habituales en los chicles, con ácido sulfúrico diluido. Este proceso también eliminó todos los microorganismos perjudiciales para la levadura.

A continuación, utilizaron la técnica que incorporaron en este trabajo: la detoxificación biológica. Ésta consiste en el empleo de la levadura Saccharomyces cerevisiae, con la que eliminan el ácido acético -compuesto similar al vinagre-, que normalmente no puede aprovecharse para la producción de xilitol. Después, emplearon la levadura Candida boidinii, para maximizar la obtención de este edulcorante en un 63%. Se caracteriza por ser un método sostenible, que no utiliza agentes contaminantes.

Método sostenible

Al final, los expertos mezclaron el líquido con este microorganismo y dejaron que la mezcla fermentara durante tres días a una temperatura controlada. De este modo, obtuvieron pequeñas cantidades de bioetanol y casi un 63% más de xilitol. “Con esta técnica, queríamos incorporar un proceso más sostenible para aprovechar al máximo la biomasa que normalmente se quema. Además, podría emplearse a nivel industrial para obtener un mayor beneficio económico con la venta de estos bioproductos”, añade Juan Miguel Romero.

Actualmente, el grupo TEP-233: Ingeniería Química y Ambiental enfoca su labor investigadora en la biorrefinería, es decir, desarrollan métodos para transformar la biomasa agrícola en bioproductos. Concretamente, desarrollan alternativas al petróleo con materias primas de origen local como la biomasa del olivar para producir bioplásticos, edulcorantes, biocombustibles y productos químicos de manera sostenible.

Este trabajo ha sido financiado por la Agencia Estatal de Investigación, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Ministerio de Ciencia e Innovación. También ha recibido apoyo del proyecto TNN:16-123305 del Fondo Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación de Hungría.

La radio de la Universidad de Jaén, UniRadio Jaén, cumple el viernes, 8 de abril, once años en antena, una efeméride que supone “la ratificación de nuestra continuidad y crecimiento en pos de nuevas metas, el fundamento de nuestra esencia, la cohesión entre colaboradores y escuchas, además de una excusa perfecta para seguir dinamizando actividades que ilustran nuestro trabajo y nuestra identidad”, asegura Julio Ángel Olivares Merino, director de UniRadio Jaén.

Los colaboradores han preparado una programación que compondrá una parrilla especial durante la semana del 4 a 8 de abril, con programas orientados a la salud, la educación, la intergeneracionalidad, la ciencia y la diversidad e igualdad de género, entre otras temáticas. Además, el día 7 de abril, la emisora recibirá a decanos y directores de las escuelas politécnicas de la UJA en un programa especial que, integrado en las actividades de los ‘Encuentros UJA 2022’, permitirán visibilizar la oferta educativa de la UJA.

En palabras de Olivares, las celebraciones del XI Aniversario de UniRadio Jaén son “un momento perfecto para expresar cuán orgullosos nos sentimos de las personas que hacen que esta radio sea un proyecto y una realidad sostenible. Lo más subrayable, sin duda, es la implicación y motivación que muestran nuestros colaboradores y así ha sido desde el primer día que decidieron ponerse ante un micrófono para ejercer su derecho a expresar sus inquietudes, siempre desde el respeto y el sentido común”.

Este XI aniversario coincidirá con la semana de puertas abiertas con motivo de los ‘Encuentros UJA 2022’. Se espera que asistan 4.500 estudiantes procedentes de 66 centros de Educación Secundaria de la provincia de Jaén que podrán, además de conocer la oferta educativa, cultural y deportiva de la UJA, visitar los estudios de UniRadio Jaén para conocer de primera mano la labor diaria que realiza la emisora y participar activamente en directo en programas que se realizarán durante la semana del XI aniversario de UniRadio Jaén.

Julio Ángel Olivares expresa su “agradecimiento a la Universidad de Jaén, a todos nuestros colaboradores, nuestros oyentes, a la Asociación Cultural Radio Universitaria de Jaén, a nuestro técnico y, en especial, a nuestro subdirector, Víctor Figueroa, y nuestro ‘community manager’, Roberto Torres, por su entrega incansable”.

La programación especial se podrá escuchar en directo a través del 103.9 FM y la web de UniRadio Jaén: uniradio.ujaen.es

Posteriormente, los programas estarán disponibles en las plataformas Spotify e iVoox.

Enlace a la programación especial de UniRadio Jaén

El Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte de la Universidad de Jaén (UJA) ofreció el pasado día 1 de abril su tradicional Concierto de Semana Santa en la Catedral. El programa fue interpretado por la Orquesta y Coro de la Universidad de Jaén, dirigidos por Daniel García Caro y Cristina García de la Torre, respectivamente.

El Concierto de este año se abrió con una obra escrita por una mujer: la Sinfonía u Obertura en Do mayor de Marianne von Martínez (1744-1812). Inmersa plenamente en el Clasicismo, esta compositora, cantante y clavecinista de ascendencia española, y de quien no hay constancia de que estuviera en España o de que hablara español, fue alumna aventajada de Haydn, Porpora y Hasse, amiga de Metastasio y conoció a Mozart y Beethoven. Fue muy valorada y recibió en vida distinciones que eran inusuales para una mujer en esa época, pero, a pesar de ello, cayó en el olvido tras su muerte. La obra de Von Martínez que se pudo escuchar en la Catedral fue la Sinfonía en do mayor, compuesta en 1770. El Stabat Mater de Giovanni Battista Pergolesi (1710-1736), la segunda obra que figuraba en este programa de Semana Santa, fue compuesta por este músico italiano en sus últimas semanas de vida. A diferencia de la obra anterior de Martínez, el Stabat Mater es una de las obras más editadas del siglo XVIII y también una de las piezas más conocidas de este compositor. Integrada por doce números cuyos títulos proceden de las palabras con las que comienza cada texto, fue hermosamente interpretada por la soprano Laura Sánchez Naranjo y la contralto Julia Sánchez Merino.

El Coro comenzó su intervención en este Concierto interpretando, junto a la Orquesta, el Panis Angelicus del compositor de origen belga Cesar Franck (1822-1890). Con el significado literal de Pan Angelical, esta conocida obra es el quinto número de una misa escrita a tres voces. Las dos piezas finales del programa procedieron nuevamente del Clasicismo y, en esta ocasión, de Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791). La primera de ellas, el Laudate Dominum, es el quinto movimiento de las Vesperae solemmes de confessore (Vísperas solemnes de confesor) y está compuesto sobre un salmo procedente del Libro de los Salmos del Antiguo Testamento. Fue escrita por Mozart justo antes de que comenzase su etapa en Viena y abandonase Salzburgo definitivamente. Alicia Ocete Merino, cantante del Coro de la Universidad de Jaén, se encargó de realizar con gran solvencia la parte de la soprano solista. La siguiente obra interpretada por Coro y Orquesta de la Universidad, y la última que figuraba en el programa, fue el breve motete Ave verum Corpus. Esta hermosa pieza fue compuesta por Mozart para la festividad del Corpus Christi sobre un himno eucarístico homónimo fechado en el siglo XIV. El motete tan solo cuenta con 46 compases de música, con lo que responde a la simplicidad que se esperaba de las obras religiosas que se componían en Viena en esa época.

La gran acogida del público asistente en la Catedral, más de 700 personas, condujo a un doble bis por parte de las dos formaciones musicales. La primera obra interpretada fue el Tantum ergo, de W.A. Mozart, para acabar de nuevo con el Panis Angelicus de C. Franck.

La obra se retransmitió en directo por el canal de youtube de UJA Cultura y está disponible íntegramente en: https://www.youtube.com/watch?v=WU8ahqpTDzs.

La Universidad de Jaén (UJA) ha iniciado las actividades de la Semana de la Actividad Física, que se prolongará hasta el jueves, 7 de abril, en la que se incluye acciones dirigidas, torneos y competiciones, puertas abiertas, charlas y conferencias y, por último, la Gala del Deporte.

Hoy tuvo lugar el Circuito de Orientación DAN a lo largo del Campus Las Lagunillas. También se realizaron actividades físicas, como entrenamiento total, pilates, ciclo indoor o bodyJump, entre otras propuestas deportivas.

Mañana martes, 5 de abril, volverán las actividades físicas en la Plaza de los Pueblos y las finales del Trofeo UJA.

El miércoles, 6 de abril, habrá una jornada de puertas abiertas del Rocódromo, además de la final del Trofeo UJA de fútbol, los Encuentros con el Deporte Provincial: Deporte Adaptado (en la sala de Grado Edificio D1) y las actividades físicas en el Campus.

La semana finalizará el jueves, 7 de abril, con la Gala del Deporte Universitario. Previamente, se celebrará el Circuito de Orientación DAN, la jornada de puertas abiertas del Rocódromo y una exhibición de esgrima y bodyypump (Biblioteca).

Esta iniciativa deportiva de la UJA está abierta al público en general, siempre que se inscriba en algunas de las actividades programadas. Esta inscripción permitirá, a su vez, participar en un sorteo de material deportivo de la universidad.

Las actividades, organizadas por el Servicio de Actividades Físicas y Deportivas de la UJA, comenzaron el pasado viernes, 1 de abril, con el Trofeo Universidad de Jaén Voley 2x2; al día siguiente, además del Trofeo UJA de Tenis de Mesa y Badmiton, se celebraron la Jornada de Primavera de Pádel y el Desafío UJA. Deporte.

La empresa jiennense ISR (Integración Sensorial y Robótica), nacida de la Universidad de Jaén (UJA) como empresa basada en el conocimiento (EBC), ha sido seleccionada como una de los tres finalistas en la categoría Innovación Tecnológica de los premios nacionales a la pequeña y mediana empresa organizados por Cepyme (Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa.). El premio en esta categoría se concede a la pume que haya destacado en 2021 por haber generado valor en el mercado, a través de la innovación tecnológica.

El nombramiento de ISR como finalista ha puesto en valor la capacidad de captación de recursos, y de inversión, que la spin-off de la UJA ha realizado durante su corta vida (apenas seis años) en materia de I+D+i. También, el alto nivel de innovación tecnológica que ha sido capaz de desarrollar en el ámbito de la industria 4.0, en particular en las áreas de la visión artificial, la robótica, la integración sensorial o la automatización avanzada de procesos.

Desde su creación, en marzo de 2016, ISR se ha preocupado de contar con un equipo humano multidisciplinar y con una elevada formación (proveniente en su mayoría de la propia Universidad de Jaén), contando, actualmente y entre otros, con diferentes perfiles de ingeniería, de administración de empresas o profesionales de grados superiores de Formación Profesional. De hecho, el equipo humano de ISR, formado por más de 40 personas en total, donde aproximadamente 25 son personal contratado (un 70% con carácter indefinido) y el resto en formación, se caracteriza por ser un equipo joven, dinámico y comprometido con su entorno.

La propuesta tecnológica de ISR, con un gran valor diferencial, unido a una capacidad del equipo de gestión, ha hecho que ISR obtenga financiación, por varios millones de euros, en diferentes convocatorias internacionales, nacionales, regionales y locales altamente competitiva, como, por ejemplo: proyecto Horizon 2020 - Research and Innovation Framework Programme (H2020-SMEInst-2018-2020-1), Compras públicas innovadoras o programas de I+D del Centro Desarrollo Tecnológico Industrial E.P.E. (CDTI) como son las acciones Interconectay NEOTEC, entre otras.

Destacar, finalmente, que esta apuesta en I+D ha permitido afianzar facturación a pesar del momento actual de crisis e iniciar un proceso de internacionalización en ventas en países, como Francia, Polonia, Alemania, Chile o Australia. Para dicho proceso, ISR se encuentra en fase de búsqueda de socios inversores de cara a potenciar este crecimiento e internacionalización. 

Los premios Cepyme se consideran uno de los más destacados y reconocidos en el ámbito empresarial de España y, aunque aún se desconoce la fecha oficial de entrega de estos premios, por depender de la agenda del Rey de España, que será quién los entregue, serán previsiblemente entre los meses de mayo y junio próximos.

ISR 

Cepyme 

El Campus de Excelencia Internacional (CEI) en Patrimonio ha celebrado esta  mañana en la Universidad de Jaén (UJA) una jornada dedicada al ‘Fomento del emprendimiento en turismo patrimonial sostenible’,  durante la cual se ha analizado el papel turismo sostenible como motor del desarrollo socio-económico de la región.

La inauguración ha corrido a cargo del Vicerrector de Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento de la Universidad de Jaén, Pedro Pérez Higueras, que se ha referido a la transferencia del conocimiento como elemento clave para la creación de empleo y la mejora de la competitividad de las empresas. “Esto, ha explicado, requiere de la participación activa de los sectores implicados y es aquí donde se engloban este tipo de jornadas”. Pérez Higueras ha recordado que la transferencia del conocimiento forma parte de las prioridades de la UJA, tal y como recoge su plan estratégico que, entre sus objetivos destaca el impulso a la transformación socio-económica y cultural de la provincia de Jaén. En este punto,  ha puesto el foco en la creación de empresas basadas en el conocimiento, denominadas también spin-off, una herramienta valiosa para conseguir la vinculación entre la universidad y el sistema productivo, y  es aquí donde se encuadran estas jornadas

Pedro Pérez Higueras ha estado acompañado por el Presidente del CEI Patrimonio, Juan Carlos Castillo Armenteros; el presidente del Consejo Económico y Social de la Provincia de Jaén, Manuel Parras Rosa; el concejal de Cultura, Turismo y Fiestas, Políticas Sociales, Vivienda y Rehabilitación y Urbanismo del Ayuntamiento de Jaén, José Manuel Higueras Lorite; la vicepresidenta Primera y diputada de Igualdad y Bienestar Social de la Diputación Provincial de Jaén, Francisca Medina Teva, y la delegada territorial de Turismo de la Junta de Andalucía en Jaén, María Ángeles Adán de la Paz.                    

El presidente del CEI Patrimonio, por su parte, ha arrancado su intervención subrayando la importancia del patrimonio como motor de desarrollo social y económico de la región. En este sentido, ha indicado que el CEI pretende ser un polo de transferencia del conocimiento para convertir a la comunidad andaluza en un adalid europeo, impulsando desde las universidades públicas la docencia y la investigación. Castillo, además de valorar el trabajo conjunto de las universidades públicas andaluzas en esta materia, ha anunciado el impulso a tres iniciativas para mejorar en el emprendimiento y en el turismo patrimonial. Así, ha incidido en la necesidad avanzar en la creación de spin-off; en la recuperación de empresas turísticas gracias al programa Recupera-TEC y, por último, ha aludido a la creación de un certificado de calidad para aquellas empresas que quieran adherirse a esta iniciativa.

Tras el acto inaugural, la jornada ha continuado con la ponencia ‘El paradigma de la Sostenibilidad como clave para la gestión del turismo’, a cargo del profesor de Economía Aplicada de la UJA, Juan Ignacio Pulido,  que ha iniciado su intervención hablando de los destinos turísticos saturados y del consiguiente impacto negativo que genera en las ciudades. Ante este escenario, ha defendido la necesidad de cambiar la manera de medir el éxito turístico. “La estrategia de crecimiento por volumen, ha añadido, empieza a ser perjudicial en muchos destinos llegando amenazar, incluso, la propia supervivencia de la propia actividad turística”.

El profesor de Economía Aplicada de la UJA se ha mostrado crítico con aquellos políticos y gestores públicos que solo miden el éxito del turismo por el número de viajeros que recibimos. Aunque ha reconocido diferencias entre territorios, “no es lo mismo Madrid que Jaén”, si cree que existen otras medidas de éxito. En este sentido, ha sostenido que el turismo no es necesariamente bueno “per se”, aludiendo al impacto negativo que genera el desarrollo turístico en algunos destinos. Pulido entiende el turismo como una herramienta de desarrollo y mejora de la calidad de vida de población: “un destino de éxito nos garantiza dos cosas: esa mejora de la calidad de vida de la población y luego una experiencia turística de calidad”. También ha abordado, durante su ponencia, la sostenibilidad como una nueva realidad para el futuro del turismo “aunque requiere de una mayor inversión, también ha quedado demostrado su rentabilidad a corto plazo”.

A continuación, se ha presentado el proyecto CEI Patrimonio de fomento del emprendimiento ‘Recupera-TEC-CEI patrimonio y apoyo a la creación de spin-off. (Academia SOCE). Además  se han dado a conocer casos de éxitos de empresa y spin off en el ámbito del turismo de costa, así como algunos casos de éxitos de empresa y spin off en el ámbito del patrimonio y del turismo de interior, por parte de la Spin-off de la Universidad de Granada TESELA. Materiales. Innovación. Patrimonio, y de la empresa Pópulo. Servicios Turísticos y Culturales de Baeza.

Posteriormente, se ha presentado la plataforma CEI Patrimonio, a cargo de José Navarrete Cortés, de CEO empresa iMarina; y el Certificado de Calidad CEI Patrimonio en turismo patrimonial sostenible, por Francisco Martin- Santamaría, director Regional Sur y Canarias y miembro del Comité RSC de Bureau Veritas.

El Campus de Excelencia internacional en Patrimonio es una alianza entre diez universidades andaluzas unidas para impulsar la creación de un Campus de Excelencia, en la que se aglutinan como socios estratégicos las principales instituciones y empresas, nacionales e internacional que trabajan en el ámbito del patrimonio.

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, asistió a la primera reunión de trabajo del proyecto ARTOLIO, que tiene como objetivo implementar innovación y medidas de desarrollo que conducirán a mejoras en la calidad de la producción.

La Universidad de Jaén participa, a través del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, en este proyecto que, además de centrarse en la mejora de procesos, la sostenibilidad y la eficiencia energética, contribuirá a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra. Estas medidas tienen como objetivo mejorar la economía local de los países participantes, así como dotar al mundo rural y al sector agrícola de herramientas que ayuden a situar el producto en el mercado, pero también a posicionar su calidad y darle visibilidad en otros espacios de alcance internacional. ARTOLIO está financiado por la Unión Europea en el marco del Programa ENI CBC Med. Tiene un presupuesto de 2,9 millones de euros, con el 90% de la financiación aportada por la Unión Europea (2,6 millones de euros). Su fecha de finalización es febrero de 2023, aunque se pedirá una prórroga hasta diciembre 2023.

En el acto de presentación de dicha reunión participaron: el Investigador en el proyecto ARTOLIO y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa; el responsable del proyecto ARTOLIO en Jaén y catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén, Sebastián Sánchez Villasclaras, y el investigador del Volcani Center (Israel) y coordinador del proyecto, Giora Ben Arin.

Parras Rosa aseguró, durante su intervención que, desde una perspectiva de marketing, “es posible lograr el desarrollo económico de los territorios ligados al olivar, siguiendo los principios de sostenibilidad ambiental”. El catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de manifestó que uno de los objetivo de ARTOLIO es, precisamente, que se consuma aceite de oliva de calidad y el “mercado español, añadió, es un ejemplo claro”. En este punto, valoró el hecho que la demanda de vírgenes extra haya tenido en los hogares una tendencia alcista en los últimos diez años, al margen de ciclos económicos y las crisis financiera y sanitaria “por las que hemos atravesado”.

Según Parras Rosa, los consumidores demandan cada vez más alimentos portadores de valores (salarios justos, dinamización territorial, retribución justa de los olivareros, gestión eficiente del agua…), algo que, en su opinión, coincide con el ARTOLIO, “un proyecto que apuesta por el desarrollo territorial incrementando la calidad de los aoves”. “Nos encontramos, dijo, con un proyecto muy interesante para aumentar el bienestar del territorio ligado al olivar y a la producción del aceite de oliva”.

Así, recordó que en los últimos 30 años se ha duplicado el consumo de aceite de oliva, un acontecimiento que tildó de “sobresaliente”. No obstante, apuntó que el envejecimiento de la población en los países productores está llevando a una disminución de la demanda, por lo que abogó por “conquistar nuevos mercados entre los jóvenes, la restauración y el consumo de las propias instituciones públicas”. Asimismo, insistió en la necesidad de atender la demanda de los consumidores demandan como la mejor forma de generar riqueza y empleo”.

ARTOLIO

El proyecto cuenta como miembros participantes organizaciones de los países mediterráneos de Israel, Grecia, Francia, Chipre, Palestina, Jordania y España: ‘Agricultural Research Organization’ (‘ARO Volcani Center’ y socios del ‘Beit Hakerem Cluster’), como coordinadores;  ‘Amman Center for Peace and Development’ (Jordania); ‘Palestinian Centre for Agriculture Research and Development’ (Palestina);  ´American Farm School Post-Secondary Educational and Training Association` (Grecia); ‘Hellenic Agricultural Organization DEMETER’ (Grecia); ´Department of Agriculture – Ministry of Agriculture, Rural Development and Environment` (Chipre), la Universidad de Córcega ‘Pasquale Paoli’ (Francia),  ‘Kellenfol Advertising S.L.’ (España) y el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (España).

Entre los resultados del proyecto, se espera una mejora sustancial en la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra. En línea con los compromisos de la Unión Europea de reducir las emisiones de C02 y proteger el medio ambiente, también tiene como finalidad ayudar a los productores a implementar métodos de desarrollo sostenible y prácticas con la mejor eficiencia energética.

Asimismo, el objetivo de ARTOLIO es aplicar la metodología para que pueda ser replicada en otras regiones mediterráneas de la UE, además de proporcionar conocimientos en marketing y ventas, así como suministrar tecnología que ayude a mejorar la visibilidad global del producto local. Para ello, ARTOLIO ofrecerá un sistema digital en el que pretende acercar a productores, expertos, compradores y consumidores, con el objetivo de activar también el conocimiento y la cultura existente en torno al aceite de oliva virgen extra.

Tres profesoras del Área de Trabajo Social y Servicios Sociales de la Universidad de Jaén (UJA), Antonia Rodríguez Martínez; Juana Pérez Villar y Mª Carmen Martín Cano, han sido galardonadas con el segundo premio, patrocinado por Fundación ONCE, por la comunicación ‘El uso de las tecnologías digitales favorece la inclusión y exclusión social de jóvenes y adolescentes. Una mirada desde el Trabajo Social’, presentada en el Congreso Internacional Profesional y Académico Tecnosocial Andalucía 2022.

Dicho Congreso se celebró de 28 al 30 de marzo, organizado por la Facultad de Estudios Sociales y del Trabajo de la Universidad de Málaga y la Consejería de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía.

La Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas celebró la III Semana Universitaria de la Economía Social 2022 con una mesa redonda sobre experiencias cooperativas, celebrada el pasado 22 de marzo.

La III Semana Universitaria de la Economía Social 2022 está promovida por la Red ENUIES de CIRIEC-España), dentro del Proyecto ‘El Emprendimiento Social’, financiado por la Universidad de Jaén y en el marco del programa del MBA de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas.

El acto contó con la participación de tres cooperativas andaluzas de reconocido prestigio en el ámbito provincial, autonómico e internacional, Colegio Andrés de Vandelvira (Jaén), UNICA GROUP (Almería) y Habitat Colaborativo (Baena, Córdoba). Por parte del Colegio Andrés de Vandelvira, se contó con la intervención de su presidenta, Francisca Benítez. Por parte de Unica Group intervino su director general, Enrique de los Ríos. Y finalmente, por parte de Hábitat Colaborativo participó José Carlos Rodrigo, su actual presidente.

La actividad contó con la participación de un total de 35 estudiantes adscritos, tanto a distintas asignaturas del MBA como a las diferentes asignaturas participantes en el citado proyecto. El acto tuvo un doble objetivo. Por un lado, acercar a los estudiantes a una realidad poco tratada en los actuales planes de estudio, como son las entidades de la Economía Social, en concreto, las sociedades cooperativas, y por otro, poner de manifiesto cómo el modelo cooperativo puede ser un modelo empresarial de éxito en el mercado, de la mano de las tres experiencias cooperativas participantes.