La Universidad de Jaén ha hecho entrega de los Premios a los Mejores Proyectos de Fomento de la Cultura Emprendedora, correspondientes a las convocatorias 2019-2020 y 2020-2021, así como los Premios a Trabajos Fin de Grado que contengan Proyectos de Emprendimiento del curso 2020-2021.

En el acto de entrega de estos reconocimientos, el Vicerrector de Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento, Pedro Pérez Higueras, aseguró que para la Universidad de Jaén supone un orgullo poner a disposición del profesorado de la UJA y del estudiantado programas que promueven la formación y la experiencia en emprendimiento. “Por este motivo, desde el Vicerrectorado de Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento continuaremos fomentando la cultura emprendedora entre el estudiantado universitario, para así favorecer la creación de empresas, siempre en colaboración con el profesorado, que juega un papel clave para el desarrollo de esta actividad y que reconocemos con estos premios”.

Pedro Pérez explicó que en estas convocatorias han participado más de 2.000 estudiantes y alrededor de 80 profesores y profesoras de la UJA, a quienes felicitó por su trabajo y colaboración, agradeciendo también la participación de entidades como SECOT (Seniors Españoles para la Cooperación Técnica) y CADE (Centro Andaluz de Emprendimiento de la Fundación Andalucía Emprende en Jaén), “que han aportado el valor de una larga experiencia en el mundo empresarial, a través de charlas, talleres y mentorización”. Agradecimiento que hizo extensivo al personal técnico de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) y la Unidad de Empleabilidad y Emprendimiento de la UJA, por las charas impartidas y la organización de las visitas a los Viveros de Empresas de la Universidad de Jaén.

Premiados

Por lo que respecto a los premiados, en el marco del Premio a Trabajos Fin de Grado en materia de Emprendimiento del curso 2020/2021, se entregaron tres reconocimientos: en el Área de conocimiento de Ciencias Económicas y Empresa, al trabajo ‘Planificación financiera de una aplicación turística: ETOUR” de Nerea Jaén Lara, del Grado en Turismo, tutorizado por el profesor Lucas Cañas Lozano; en el Área de conocimiento de Ingeniería, al trabajo ‘Plan de negocio para la creación y puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción de alfombras con materiales deportivos reciclados’, de Gadea Ramírez García, Grado en Ingeniería de Organización industrial, tutorizado también por el profesor Lucas Cañas Lozano; en el Área de Humanidades y Ciencias Sociales, al trabajo ‘Proyecto de carácter profesional: centro de apoyo a la infancia y a los mayores para facilitar la conciliación familiar (CAIM)’, de Marta Valenzuela Paredes, del Grado de Maestro de Educación Primaria, tutorizado por el profesor Manuel Lucena Zurita.

Por lo que respecta a la VII convocatoria del Premio de Proyectos de Fomento de la Cultura Emprendedora (curso 2019-2020), se otorgó ex aequo al proyecto ‘Empatiza 19/20: un enfoque multidisciplinar’, presentado por María Gutiérrez Salcedo, en calidad de coordinadora, y Miguel Ángel García Cumbreras, Víctor Rivas Santos, Carla Marano Marcolini y Fermín Lucena Muñoz, en calidad de miembros del grupo, y al proyecto ‘Semillero de emprendedor@s en Ingeniería’, presentado por Carmen Martínez García, en calidad de coordinadora, y María Teresa Cotes Palomino y Ana Belén López García, en calidad de miembros del grupo.

Por lo que respecta a la VIII convocatoria del Premio de Proyectos de Fomento de la Cultura Emprendedora (curso 2020-2021), también se otorgó ex aequo al proyecto ‘Emprendimiento en entornos virtuales’, presentado por Domingo Fernández Uclés en calidad de coordinador, y María Angustias Dávila Vargas-Machuca, Adoración Mozas Moral, Enrique Bernal Jurado y Raquel Puentes Poyatos, en calidad de miembros del grupo, y al proyecto ‘Emprendimiento universitario. La apertura al futuro II’, presentado por Pedro Ángel Latorre Román, en calidad de coordinador, y Consuelo Burgos Bolós, Manuel Contreras Gallego, José Hidalgo Navarrete, Manuel Lucena Zurita, Félix Luengo Pascual, Daniel de la Cruz Manjón Pozas, Elena Moreno Fuentes, Belén Montijano Serrano, Paz Peña García y Víctor Pérez Cárdenas, en calidad de miembros del grupo.

Así mismo, se concedió un accésit al proyecto ‘Generación de nuevos espacios de emprendimiento activo en el ámbito del diseño industrial, la comunicación digital y el desarrollo de una marca personal’, presentado por Cristina Martín Doñate, en calidad de coordinadora, y Lina Guadalupe García Cabrera, Jorge Manuel Mercado Colmenero, Elisabet Estévez y Fermín Lucena Muñoz, en calidad de miembros del grupo.

La Universidad de Jaén muestra en el Espacio ‘Obra Invitada’ de la antigua Escuela de Magisterio de Jaén una pieza “única” como es el Misal del Cardenal Merino (Matteo da Milano y otros, 1514-1517) de la Catedral de Jaén. Se trata de un manuscrito litúrgico, ejecutado en Italia, encargado por el prelado español con ocasión de su nombramiento como arzobispo de Bari y utilizado para celebrar misa o para seguir la misa papal en la Capilla Sixtina, en la basílica de San Pedro del Vaticano o en las demás basílicas romanas.

En la inauguración de esta muestra, el Vicerrector de Proyección de la Cultura y Deporte de la UJA, Felipe Serrano, ha explicado que este códice constituye el testimonio más concreto del status symbol alcanzado por su comitente, además de ser la expresión más representativa de la pertenencia del arzobispo Merino a la corte pontificia de León X de Medici (pontificado 1513-1521), mecenas y gran promotor de las artes en el Renacimiento.

El Misal Merino contiene una selección de misas del temporal, desde el primer domingo de Adviento a la Cuaresma, comprendidas las festividades principales del año litúrgico, es decir, Navidad, Pascua, Pentecostés y la fiesta de los santos apóstoles Pedro y Pablo, protectores de Roma, además de las misas del propio de los santos entre las cuales se destaca la fiesta solemne de san Nicolás, patrono de Bari, sede titular del arzobispo Merino. “A través del estudio realizado por Elena de Laurentiis, profesora de Historia del Arte en la Universidad de Génova, se va a poder profundizar en el conocimiento de esta obra.”, apuntó Felipe Serrano.

Como en anteriores ocasiones, la muestra se acompañará de otras actividades. La Directora de Secretariado de Actividades Culturales y Programa de Mayores, Marta Torres, ha explicado que una de ellas será los Encuentros con la Cultura, coordinados por la profesora de Historia del Arte de la UJA Mercedes Simal, que se estructurarán en tres conferencias: Manuel Rivero (Universidad Autónoma de Madrid), hablará el 13 de enero sobre ‘La Roma española de comienzos del siglo XVI’; el 20 de enero, el Deán de la Catedral de Jaén Francisco Juan Martínez, hablará sobre la figura del Cardenal Merino; por último, el 27 de enero, Elena De Laurentiis hablará del propio Misal, a través de una conferencia ofrecida ‘online’. Las dos primeras tendrán lugar a las 20 horas, en la Sala Pascual Rivas de la antigua Escuela de Magisterio de Jaén.

La segunda actividad consistirá en un Taller de Técnicas de Iluminación de Manuscritos, que será impartido del 31 de enero al 2 de febrero por Francisco Gutiérrez García, licenciado en Historia del Arte que obtuvo el título de Iluminador en Francia en 2015. Maripaz López-Peláez, Directora de Secretariado de Proyección de la Cultura, ha explicado que los objetivos de este taller son conocer las técnicas tradicionales que intervienen en la iluminación de estos manuscritos, así como estudiar los materiales y procesos de trabajo que se aplicaban para realizar estas obras de arte. También formará parte de este taller una visita comentada a la exposición Misal del Cardenal Merino

‘Obra Invitada’ es una iniciativa impulsada desde el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte de la Universidad de Jaén, con la que se pretende contribuir a un mayor conocimiento del patrimonio giennense, tanto el custodiado fuera de la provincia de Jaén, a través de iniciativas como ‘Jaén en el MAN’, como el de la Catedral de Jaén. El Misal del Cardenal Merino podrá verse en el espacio Obra Invitada, con la colaboración del Cabildo de la Catedral de Jaén, hasta el 1 de febrero de 2022, en horario de lunes a viernes, de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas, en la antigua Escuela de Magisterio de Jaén.

Sobre el misal

El Misal Merino fue encargado por el prelado español muy probablemente con ocasión de su nombramiento como arzobispo de Bari (el 9 de mayo de 1513), cuyo escudo surmontado por la cruz arzobispal, aparece en el margen inferior de la página del incipit, inserto en un tondo decorado con dos águilas bicéfalas que quizá aludan al título de conde palatino que le confiriera León X al año siguiente, mientras que el color violáceo del fondo del clípeo es símbolo de los Prelados Domésticos de la Su Santidad

Según Hidalgo Ogáyar, es posible concretar la ejecución del códice entre 1514 y 1517, ya que en la decoración no aparece ninguna referencia al título episcopal de León que Merino obtuvo en diciembre de 1516

El cardenal Giovanni de’ Medici era un ferviente admirador de los códices miniados y cuando ascendió al solio pontificio encargó varios libros litúrgicos a los miniaturistas más reconocidos y en boga de su tiempo, comenzando por el toscano Attavante degli Attavanti (1452-1520/1525), que en la época del papado de León X estaba al frente de un floreciente taller que había monopolizado con su peculiar estilo la decoración de libros manuscritos. Estos códices litúrgicos que León X utilizaba para los oficios diarios en la Capilla Pontificia o Sixtina, o para celebrar misa en San Pedro y en las demás basílicas romanas como Santa Maria Maggiore, son libros manuscritos ricamente miniados y con valiosas encuadernaciones, ya que debían representar la magnificencia del Summus Pontifex, o sea del papa como obispo de Roma.

El aparato decorativo del códice fue realizado por Matteo da Milano y otros tres miniaturistas que ayudaron al maestro lombardo (según un método de trabajo común en la decoración de libros manuscritos). La parte principal y artísticamente más significativa de la decoración del misal corresponde al propio Matteo da Milano.

Sobre el cardenal Merino

En la presentación de la muestra, el Deán de la Catedral de Jaén, Francisco Juan Martínez Rojas, expuso la biografía de Esteban Gabriel Merino, nacido hacia 1472 en la localidad giennense de Santisteban del Puerto. Antes de convertirse en obispo de Jaén (1523-1535), vivió muchos años en Italia, donde había llegado en su primera juventud para emprender la carrera eclesiástica. En Roma entró al servicio del cardenal Ascanio Maria Sforza, del que fue secretario y cultivó la diplomacia. En 1504 fue nombrado protonotario apostólico y al morir Sforza pasó al servicio del cardenal Alidosi, siendo nombrado scriptor de cartas apostólicas. León X lo acogió entre sus familiares y en 1513 le da el arzobispado de Bari, en 1514 lo nombra conde palatino y le concede diversos beneficios eclesiásticos, convirtiéndose en el favorito del papa por su saber hacer en el ámbito de la diplomacia. En ese momento, Merino encarga el misal.

Luego fue nombrado obispo de León en 1516 y Adriano VI lo nombró obispo de Jaén a petición de Carlos V en 1523 y aquí residió hasta 1529. Un año después, en 1530 es nombrado patriarca de las Indias y el 3 de marzo de 1533 alcanzó el culmen de su carrera eclesiástica cuando Clemente VII (pontificado 1523-1534) lo creó cardenal con el título de San Vitale, transferido al año siguiente a la sede de San Giovanni e Paolo. Representante de los intereses imperiales en el Sacro Colegio cardenalicio, Merino mantuvo contacto con Erasmo y con el círculo de humanistas que giraba en torno al emperador Carlos V. En los últimos años de su vida, se dedicó al estudio de las letras bajo la guía de su secretario Iacopo Bonfadio. Merino murió el 28 de julio de 1535, a los 63 años de edad, en su palacio de la plaza del Pasquino en Roma y fue sepultado en la iglesia de San Giacomo degli Spagnoli, en un sepulcro marmóreo que posteriormente fue colocado en el claustro de Santa Maria di Monserrato. El epitafio sobre su tumba lo recuerda por sus éxitos diplomáticos y en especial por su proximidad a Carlos V, a quien el prelado acompañó a Bolonia para ser coronado emperador por el papa Clemente VII.

La huella psicosocial, particularmente profunda, que están dejando la COVID-19 en ciertos colectivos de la población trabajadora, también se traduce tanto en mayores riesgos psicosociales (ansiedad, estrés, depresión), como en consumos y hábitos de vida poco saludables. El resultado está creando un caldo de cultivo para posibles adicciones, como el crecimiento del tabaquismo o del consumo de hipnosedantes.

Así lo determina el informe ‘Crisis y cambios en el trabajo asociados a la COVID-19 y su impacto en las adicciones. Nuevos factores de riesgo y protección para las personas trabajadoras’, coordinado por la Universidad de Jaén, en el que han participado diversas universidades españolas y ONG’s, promovido por UGT-CEC y financiado por el Ministerio de Sanidad, a través del Plan Nacional sobre Drogas. En el mismo se evidencia con datos la existencia de esta huella psicosocial “oculta” en la población en general, y más intensamente en ciertos grupos específicos (según edad, género, situación personal, contagio, etc.), que tienen como consecuencia fracturas psíquicas o agujeros emocionales.

“La OIT (2020) alerta sobre la necesidad de gestionar la cuestión de la salud psicosocial en el trabajo atendiendo a los eventuales consumos nocivos y comportamientos adictivos para que las organizaciones caminen por una senda de salud y bienestar. También la OMS, que estima que al menos un 20% de la población padecerá algún tipo de afectación negativa a su salud mental, el doble de la incidencia en circunstancias normales, incluye esta dimensión para la gestión de la promoción de la salud en el trabajo. Hay que tener en cuenta que casi una de cada dos personas (44%) ha convivido en escenarios laborales de alta tensión. Asimismo, nuevos estudios evidencian los beneficios de esta gestión integral, tanto para las personas trabajadoras como para las empresas”, indica Cristóbal Molina Navarrete, catedrático de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de Jaén y director del Observatorio-Laboratorio Andaluz de Riesgos Psicosociales (LARPSICO).

Este estudio constata, a partir de la revisión de otros estudios, nacionales e internacionales, que la pandemia ha provocado una profunda alteración en determinados hábitos de consumo, destacando el aumento del uso de redes sociales, del tiempo dedicado a ver la televisión, así como el dedicado al uso de videojuegos entre la población más joven. También refleja un aumento de consumo tabáquico en las mujeres y de consumo de psicofármacos, si bien es menor en hombres (7,6%) que en mujeres (15,4%). Asimismo, se apunta un aumento en el consumo de productos de mayor carga calórica –también mayor en mujeres (49%) que en hombres (32,9%)- y toma relevancia la situación ocupacional, convirtiéndose en factor de riesgo tanto la inseguridad en el trabajo como la pérdida del empleo.

En cuanto a los factores de riesgo, el estudio destaca: la edad (18-39 años), no tener pareja, padecer enfermedades cardiovasculares o pulmonares previas, convivir o tener personas diagnosticadas de COVID-19, tener a cargo personas con discapacidad severa o con trastornos mentales previos, estar desempleado o la inseguridad creada de perder el empleo, así como una situación económica deficiente. Por el contrario, frente a los mismos, se identifican como factores de protección: tener menores a cargo, tener estudios, mantener el trabajo que se desempeñaba o estar en una situación de pensionista, disponer de una buena situación económica o prestar servicios mediante teletrabajo.

Síntomas en la población trabajadora

Por lo que respecta a los síntomas producidos en la población trabajadora, dicho estudio refleja que casi el 42% de la misma presenta síntomas relevantes de ansiedad, casi el 70% requerirían una evaluación detallada del servicio de prevención de riesgos laborales por alto riesgo de estrés e, incluso, depresión poscovid-19. El 86, 2% presenta nerviosismo, irritabilidad o tensión, el 84,7% alteración del sueño, el 68,8 % tiene con frecuencia dolor de cabeza, el 42,6% presenta sensación de ahogo sin esfuerzo físico, el 61,5% revela sentirse agobiado y en tensión, el 56,8 % manifiesta tener una falta de concentración y el 46,5 % se siente poco feliz y deprimido.

En este sentido, la mayor huella psicosocial se produce en los colectivos profesionales con una mayor exposición a la pandemia, como personal sanitario y personal de residencias, por estar obligados a prestar sus servicios en “primera línea” de lucha contra ella y por tanto con un mayor nivel de exposición al riesgo. De esta manera, en dichos colectivos se registra una mayor huella psicosocial y un mayor riesgo de consumos nocivos, especialmente hipnosedantes.

En concreto, por lo que respecta al personal sanitario, el estudio determina que, presenta la mayor fractura psicosocial. También se registra una sintomatología típica de pérdida de salud psíquica: insomnio, ansiedad, estrés y depresión. Frente a ello, se propone instaurar terapias conjuntas e individuales enfocadas al impacto provocado por el coronavirus en su personal, el tratamiento de protección social desde la gestión reparadora de estas situaciones, el factor de riesgo/factor de protección (certidumbre económica), la incertidumbre inicial sobre la naturaleza del contagio o cuarentenas (desde su no consideración como un accidente de trabajo, sino solo asimilado a él, pasando por la calificación de accidente de trabajo, hasta la enfermedad profesional), o la “bajísima” estimación de contingencia profesional en el sistema de Declaración Electrónica de Accidentes de Trabajo.

Por lo que respecta al personal de residencias de mayores, en España hay empleadas 320.000 personas, el 80% en el sector privado. Además, el 83% son mujeres que se dedican principalmente a la atención a personas altamente demandantes de cuidados. Así, la pandemia agrava las “precarias” condiciones laborales, incrementándose el riesgo psicosocial (carencia de personal estructural, así como de medios de medios de protección y diagnóstico). Los principales factores que producen un impacto emocional negativo son la muerte de personas residentes, la culpabilización de la sociedad (en contraste con la valoración positiva de la sanidad pública considerada “heroica”), la soledad y el aislamiento producido durante el confinamiento en las propias residencias, la sensación de abandono e incomprensión, el miedo a contagiarse o la alta frecuencia de los casos de shock postraumático ante el fallecimiento de residentes con los que habían desarrollado lazos afectivos. Como consecuencia de todo esto, se ha duplicado el uso de hipnosedantes.

El catedrático de la UJA Cristóbal Molina considera que, en línea con lo que propone la OIT (Anticiparse a las crisis, prepararse y responder, 2021), la salud psicosocial de las personas en general, y trabajadoras en particular, ha sido la gran olvidada en la gestión de esta pandemia, “por lo que será determinante, para una acción más eficaz en el futuro, integrar los riesgos psicosociales y los hábitos de vida saludable en los protocolos para abordar las próximas, que vendrán”. “De paso, es una oportunidad para normalizar en la gestión de riesgos laborales las cuestiones relacionadas con la salud psicosocial, para mejorar el bienestar de las personas y la salud de las organizaciones, haciéndolas más sostenibles, también económicamente”, afirma.

Junto a la Universidad de Jaén, el resto de las universidades que han participado en este estudio han sido la Universidad Jaume I de Castellón (Margarita Miñarro Yanini, profesora titular del Derecho del Trabajo y la Seguridad Social) y la Universidad Complutense de Madrid (Guilermo Fouces, doctor de Psicología), la Universidad de Deusto, así como la ONG PATIM. Los resultados de este informe fueron abordados el pasado 17 de noviembre en la jornada ‘La gestión de las adicciones en el trabajo, un reto para avanzar en organizaciones saludables’, organizada por el Observatorio-Laboratorio de Riesgos Psicosociales (LARPSICO), que dirige la Universidad de Jaén, del Instituto Andaluz De Prevención De Riesgos Laborales (IAPRL) de la Junta de Andalucía, junto con los Centros de Prevención de Riesgos Laborales (CPRL) de Jaén y Granada.

La Universidad de Jaén ha reconocido a sus estudiantes de nuevo ingreso con las mejores calificaciones, un total de 60, correspondientes a los cursos 2020/2021 y 2021/2022, en un acto que ha estado presidido el Rector de la UJA, Juan Gómez Ortega, que explicó que se trata de reconocer el esfuerzo realizado por este alumnado en su etapa pre-universitaria.

Juan Gómez Ortega comenzó su intervención dando la enhorabuena a estos sesenta estudiantes, afirmando que “este acto de reconocimiento es una muestra de la apuesta de la UJA por sus estudiantes y por la formación integral de los mismos”. En este sentido, destacó que “los resultados que habéis obtenido y por los que se os reconoce hoy son consecuencia de muchas variantes, una de ellas la capacidad”. “Pero la capacidad sin esfuerzo no vale para nada, por lo que también son fruto del esfuerzo diario. Sois una referencia para el resto de compañeros y para la sociedad por ser alumnos excelentes”. Asimismo, les agradeció haber elegido la Universidad de Jaén como institución universitaria para formarse. “La UJA es una universidad notablemente bien valorada, como destacan los distintos rankings objetivos, y eso hace que apostar por ella sea una magnífica opción. Comenzáis una nueva etapa, especial e importante, que la describiría como una etapa de ilusión porque comenzáis un proyecto vital enormemente atractivo que tenéis que aprovechar y disfrutar”, aseguró.

El acto contó también con las intervenciones del delegado territorial de Educación y Deporte de la Junta de Andalucía, Antonio Sutil Montero, que ha agradecido la labor de todos los docentes jiennenses, afirmando que "ellos son el alma del sistema educativo y la clave para que el alumnado adquiera las competencias que permitan situar a nuestra provincia en el lugar que le corresponde por talento y capacidad". Sutil ha felicitado a la Universidad de Jaén por este acto que refleja y pone en el foco en la excelencia educativa.  "Estos 60 jóvenes son solo un ejemplo de que el esfuerzo debe ser un valor a resaltar socialmente y es una responsabilidad conjunta de las instituciones reivindicar sus méritos y felicitarles públicamente", ha indicado.

El resto de intervenciones corrieron a cargo de: Cristóbal Villanueva Roa, director del IES Jabalcuz, en representación de los centros de los que provienen estos estudiantes, por tratarse del centro que mayor número de estudiantes reconocidos tiene, un total de nueve (cinco en el curso académico 2020/21 y cuatro en el curso 2021/22); la presidenta del Consejo de Estudiantes de la Universidad de Jaén (CEUJA), María Marta Martínez; y los estudiantes Álvaro García Conde (estudiante de Filología Hispánica, procedente del IES El Valle de Jaén) y Beatriz Raya Roa (estudiante de Ingeniería Electrónica Industrial, procedente del IES Sierra Mágina de Huelma), ambos con la mejor nota de acceso del curso 2020/2021 (13,825), en representación del estudiantado reconocido.

Estudiantes y centros reconocidos

Los sesenta estudiantes reconocidos por la Universidad de Jaén, y los centros de los que proceden, que también recibieron su reconocimiento, han sido los siguientes: Álvaro Tobaruela Fernández (Colegio la Presentación de Nuestra Señora de Linares), Amalia del Carmen Pérez Gutiérrez (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), Beatriz Raya Roa del IES Sierra Mágina de Huelma, Carmen Peragón Ortega (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), Cintia Recio Sánchez (Centro Ecodent's Formación de Málaga), Claudia González Osorio (IES Jabalcuz de Jaén), Cristina Matilde Cañizares Rueda (IES Nuestra Señora de la Cabeza de Andújar), Francisco Javier Pérez Cumbreras (Colegio Altocastillo de Jaén), Isabel Ortega Cruz (IES Santa Catalina de Alejandría), Javier Álvaro Cros (CDP Albor de Córdoba), José Manuel Martínez Ramírez (IES Jabalcuz de Jaén), Juan Alfonso Guzmán Viedma (Colegio Santa María de la Capilla de Jaén) y Leire López-Rey García (IES Miralbueno de Zaragoza), Lucía Merino Garrido (IES Auringis de Jaén); Lucía Sánchez Garrancho (IES Jabalcuz de Jaén), Marcos Violero Izquierdo (IES Isabel Martínez Buendía de Pedro Muñoz), María Elena Pestaña Ocaña (IES Santo Reino de Torredonjimeno), María Nazaret Agudo Cordero (IES Jabalcuz de Jaén), María Teresa López Mozas (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), Mario Carrasco Mendoza (Colegio Santa María de la Capilla de Jaén), Marta Gómez Padilla (IES María Bellido de Bailén), Marta Ocaña Martos (IES San Felipe Neri de Martos), Paula de la Torre Saeta (IES Fuente de la Peña de Jaén), Rocío Marín Molina (IES Andrés de Vandelvira de Baeza), Rocío Parras Godino (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), Samuel Hermosilla Ortega (IES Cástulo de Linares), Sofía Pérez Martínez (IES Jabalcuz de Jaén), Victoria García Contreras (IES Santo Reino de Torredonjimeno), Yolanda Sánchez Galera (IES Castillo de la Yedra de Cazorla), Alba Ramos Lombardo (IES Virgen del Carmen de Jaén), Álvaro Rabasco Vílchez (IES Sierra de Aras de Lucena), Camen Lechuga Álvarez (Colegio Cristo Rey de Jaén), Claudia Gámiz Perera (Colegio Cristo Rey de Jaén), Claudia Martos Carpio (IES Santo Reino de Torredonjimeno), Eva Caballero Marqués  (IES Jabalcuz de Jaén), Fernando Roncero Patón      (CDP Escuelas Profesionales Sagrada Familia de Linares), Francisco Pardo Gómez (IES Politécnico Hemenegildo Lanz de Granada), Irene Jiménez Pino (IES Huarte de San Juan de Linares), Irene Sordo Martínez (Colegio Marista La Sagrada Familia de Cartagena), Iván Villén Moreno (IES Fernando III de Martos), Jesús Martos Barragán (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), José Pablo Soriano Torres (IES Virgen del Collado de Santisteban del Puerto), Lucía Piedra Guevara    (IES Jabalcuz de Jaén), Manuel Garrido Fúnez (IES San Felipe Neri de Martos), Manuel Garrido Muñoz (CDP. Santa María de la Capilla de Jaén), Manuel José Sáez Mira (IES María Bellido de Bailén), María Martínez Miranda (IES Fernando III de Martos), María Dolores Pérez Gutiérrez (IES Miguel Sánchez López de Torredelcampo), María Dolores Vallecillo Moreno (IES Fuente de la Peña de Jaén), María Luna Díaz (IES Los Pedroches de Pozoblanco), María Rosario Dávila Romero (IES Sierra Mágina de Mancha Real), María Teresa Flores Marín (IES Doctor Francisco Marín de Siles), Marina Ramos Luque (IES Jabalcuz de Jaén), Miguel Ángel Montejo Pérez (IES Virgen del Carmen de Jaén), Nuria Moreno Soto (IES San Juan Bosco de Jaén), Paloma Martínez Olmedo (IES Martín Halaja de La Carolina), Sheila López Muñoz (IES Gil de Zático de Torreperogil), Silvia Gema García de Maya (IES San Felipe Neri de Martos) y Sofía Malena Rosas Aguado (IES Jabalcuz de Jaén).

El acto de reconocimiento a los estudiantes de nuevo ingreso con las mejores calificaciones de los cursos 2020/2021 y 2021/2022, celebrado en el Aula Magna del Campus Las Lagunillas, concluyó con la actuación del dúo formado por Cristina García Carrasco, al violín, y Enrique Castro Yshihara, al piano, cuya propuesta fue seleccionada en el marco de la convocatoria Talento UJA del curso 2020/21.

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, ha inaugurado este miércoles la jornada ‘Financiación y administraciones públicas: fondos con especial incidencia en nuestro entorno geográfico’, organizada en el marco del Programa UJA-CEP (Compromiso con la estrategia provincial).

En su intervención, Juan Gómez ha señalado que el objetivo de esta jornada ha sido analizar “los diferentes fondos de las distintas administraciones públicas, que puedan ser importantes para el impulso que necesitamos en estos momentos en la situación tan complicada que tenemos, no solo en esta provincia, sino en general, por la crisis producida por la pandemia”. Para ello, ha señalado, la jornada ha contado tanto con expertos de la propia UJA como de fuera, “para analizar y debatir sobre cuáles son las distintas oportunidades y cómo gestionar mejor estos fondos”.

En este sentido, en el transcurso de la jornada se han abordado, a través de diversas ponencias, aspectos como: la importancia de la innovación y los fondos europeos en el sector oleícola, de la mano de María Dolores Sánchez Fuentes, responsable de administración e I+D del Grupo Castillo de Canena; el ‘Plan de recuperación para NextGenerationEU’,  a cargo de Eduardo Cuenca García, catedrático emérito de Economía Aplicada de la Universidad de Granada y miembro de la Cátedra Jean Monnet sobre Integración Económica; las ‘Competencias de la Junta de Andalucía en materia de incentivos a la economía social y la PAC’, por parte de Manuel Arroyo Colomo, técnico de la Junta de Andalucía y doctor en Derecho por la Universidad de Jaén; los ‘Fondos de incidencia en el ámbito local’, por Eva María Hernández Muñoz, directora adjunta de Área en la Diputación Provincial de Jaén y doctora en Derecho por la Universidad de Jaén; ‘Financiación y crisis económica’, a cargo de Carlos María López Espadafor, catedrático de Derecho Financiero y Tributario de la Universidad de Jaén y coordinador de la jornada.

La conferencia de clausura ha sido pronunciada por el consejero de Hacienda y Financiación Europea de la Junta de Andalucía, Juan Bravo, y ha versado sobre estrategias de reactivación económica y fondos europeos.

La jornada celebrada este miércoles ha contado con cerca de 200 inscripciones y ha sido la tercera que se organiza durante este curso, donde anteriormente se abordaron los retos del cooperativismo en el siglo XXI y el presente y futuro del transporte y la logística en la provincia de Jaén.

Programa UJA-CEP

Sobre el Programa UJA-CEP, que coordina el Delegado del Rector para la Fundación Universidad de Jaén Empresa y Relaciones con Entidades de Innovación, Juan Ramón Lanzas, el Rector de la UJA ha señalado que tiene como objetivo general impulsar el debate sobre temas estratégicos para el desarrollo socioeconómico de la provincia, a través de las aportaciones de profesorado de la Universidad de Jaén especialista en dichos temas, así como de expertos externos a la UJA y otras personas del ámbito laboral y profesional relacionados con las actividades desarrolladas en el mismo.

Este Programa abierto consta de diferentes actividades, bajo el formato de jornadas, mesas redondas, seminarios y encuentros para el análisis y debate sobre diferentes temas estratégicos, “reforzando el papel de la UJA como foro de discusión abierto a toda la ciudadanía”, ha afirmado Juan Gómez, que ha explicado que tanto las actividades realizadas como las conclusiones obtenidas en las mismas pueden consultarse en su página web.

Los jóvenes ex tutelados demandan un mayor protagonismo en la toma de decisiones de cara a su plan de transición a la vida adulta, según se extrae de las conclusiones de las Jornadas Nacionales ‘Educación Superior y menores ex tutelados’, que se celebraron ayer en el Campus Las Lagunillas, organizadas por el Consejo Social de la Universidad de Jaén (UJA), en colaboración con el Grupo de Investigación Género, Dependencia y Exclusión Social de la institución universitaria y Familia Acoge.

La Organización de las Jornadas indicó que las mismas tuvieron una “estupenda acogida, no solo entre la comunidad universitaria, sino también en las organizaciones de intervención social, que trabajan directamente con los jóvenes tutelados y ex tutelados. Además, por primera vez nos hemos reunidos aquí academia, instituciones de acción social, familias y jóvenes”.

Conclusiones

La primera conclusión a la que se llegó es que los jóvenes ex tutelados demandan un mayor protagonismo en la toma de decisiones, con respecto su plan de transición a la vida adulta. En lo que respecta formación, los jóvenes piden oportunidades formativas más amplias y más acordes a sus gustos y expectativas (por ejemplo, opciones que vayan más allá de estudiar cocina o restauración, porque tiene salida más o menos rápida al mercado de trabajo).

La segunda conclusión es el ‘Apoyo al estudio de excelencia y competitivo, no solamente apoyo básico al estudio’. En este sentido, los jóvenes necesitan tener apoyo de tipo económico, manutención y alojamiento, pero para sus oportunidades de excelencia y para conseguir ser competitivos los chavales ex tutelados necesitan, como el resto apoyo también para la realización cursos de idiomas, prácticas en el extranjero, másteres o cursos de especialización como másteres, entre otros.

La tercera conclusión fue ‘Cumplimiento y refuerzo del Sistema Educativo, dirigido a los niños tutelados’. Respecto a los niños y niñas con medida de protección en centro y en familias de acogida, se hace necesario reforzar todo el sistema educativo y de apoyo a los menores en especial vulnerabilidad. Es imprescindible que se cumpla la normativa existente respecto a la atención específica a niños ex tutelados por la vía de las necesidades educativas específicas.

La cuarta conclusión fue ‘Que los profesionales que trabajan con los chavales tutelados motiven e impulse la trayectoria educativa de los jóvenes’. En particular, es necesario involucrar a los centros educativos (profesorado y orientadores) y profesionales de centros de protección (monitores y educadores, etcétera) en la necesidad de motivar, atender sus necesidades de apoyo al estudio y orientarlos hacia una formación que cumpla sus expectativas y deseos.

La quinta conclusión fue ‘Impulsar programas de apoyo educativo, conocer buenas prácticas y fomentar la coordinación y red de trabajo común respecto a la cuestión’. Los programas de apoyo educativo que están funcionando a día de hoy en las instituciones (directa o indirectamente) como mentorias, apoyo escolar a través de voluntarios, familias colaboradoras que durante un curso escolar acogen a un niño/a extutelados en su casa, programas de acompañamiento a universitarios procedentes del sistema de protección etcétera, son buenas prácticas que deben conocerse, impulsarse y apoyarse. Desde aquí se pide la colaboración de todas las instituciones implicadas, Universidad, Junta de Andalucía, organizaciones sociales y familias, para que puedan producirse cambios a corto plazo.

La sexta y última conclusión se refiere a que ‘A corto plazo hay que blindar a los pocos chavales que han llegado a la Educación Superior’. Posibilitar la excepción de tasas y dotarlos de medios materiales, alojamiento, etcétera, para poder estudiar en igualdad de condiciones al resto), como se ha visto que hacen, por ejemplo, en la Universidad del País Vasco, para que puedan concluir sus estudios. Esto se tiene que articular, a partir de la colaboración e implicación de la Universidad. Los que llegan a la universidad son una minoría, por lo que se necesita de una inversión económica muy baja.

La Vicerrectora de Universidad Digital de la Universidad de Jaén (UJA), María Teresa Martín Valdivia, presidió hoy entrega de los VII Premios Ada Lovelace, que convoca el Centro de Estudios Avanzados en Tecnologías de la Información y Comunicación (CEATIC) de la institución académica.

Al acto asistieron, también, el Director del CEATIC, Luis Alfonso Ureña López, y el catedrático de Ingeniería de Telemática de la Universidad de Alcalá, que impartió una conferencia, Ramón Velasco Pérez.

En la modalidad al ‘Mejor Trabajo Fin de Grado’, el premio recayó en María Josefa Fernández Guillén, por su trabajo 'Diseño de un Sistema de Telemonitorización de Signos Vitales'. Recibieron menciones: Miguel Ángel Anguita Molina, por su trabajo "Desarrollo de un sistema de control remoto y navegación autónoma guiada por visión para un robot hexópodo', y Alicia Vázquez Ramos, por su trabajo 'Desarrollo de un framework para evolución diferencial'

En la modalidad al ‘Mejor trabajo de iniciación a la investigación’, el premiado fue Juan de la Torre Cruz, por su trabajo 'Algoritmos de procesado de señal, basados en Non-negative Matrix Factorization aplicados a la separación, detección y clasificación de sibilancias en señales de audio respiratorias monocanal'.

Por último, en la modalidad al ‘Mejor Trabajo de Fin de Máter’, el premio fue para Alfonso López Ruiz, por su trabajo 'Simulación de escaneados 3D'. Hubo una mención especial para Gema Parra Cabrera, por su trabajo 'Estudios, diseño y generación de un prototipo de fracturación geométrica de modelos óseos a partir de patrones de fractura 2D'.

Conferencia

Con antelación a la entrega de los premios, se impartió la conferencia titulada ‘Las siete magníficas’, a cargo Juan Ramón Velasco Pérez, ingeniero de Telecomunicación y doctor ingeniero de Telecomunicación por la Universidad Politécnica de Madrid.  En su faceta investigadora coordina el Grupo de Investigación en Networks and Intelligent Systems en el que trabaja en la utilización de la internet de las cosas para la detección precoz de trastornos de salud. A lo largo de su vida profesional ha participado en 50 proyectos de investigación (más de 30 de ellos como investigador principal), tanto con financiación pública como privada, y tiene más de 150 publicaciones científicas.

Las siete magníficas

El conferenciante explicó que el sesgo de género existente en las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones “es más que evidente. Todo el mundo conoce unos cuantos nombres de personas que han hecho posible el nivel de interconexión digital que disfrutamos hoy en día. Y la mayoría de esos nombres son masculinos. Podría parecer que no ha habido mujeres que hayan tenido responsabilidad en estos avances; nada más lejos de la realidad”. En la charla, el público asistente conoció la vida y obra de siete Magníficas, “siete Ingenieras que se han ganado, por méritos propios, el reconocimiento de esta sociedad digital en la que vivimos”, apuntó.

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, inauguró esta tarde las Jornadas Nacionales ‘Educación Superior y jóvenes ex tutelados’, que se desarrollaron en el Aula Magna del edificio C 1 del Campus Las Lagunillas, organizadas por el Consejo Social de la UJA, con el objetivo de crear conciencia y canalizarlas inquietudes de los jóvenes ex tutelados que desean acceder a la Educación Superior.

A la inauguración de las jornadas asistieron: el Presidente del Consejo Social de la UJA, Francisco Vañó Cañadas; la Directora General de Infancia de la Junta de Andalucía, Antonia Rubio González, y de la catedrática de Trabajo Social de la UJA, Yolanda M.ª de la Fuente Robles.

El Rector destacó el papel que juega la Universidad, “como institución que tiene como misión gestionar el conocimiento, para que tenga una utilidad y sea relevante”. Asimismo, puso en valor la presencia del Consejo Social, como enlace entre la sociedad y la Universidad, “por eso es más que oportuno la celebración de estas jornadas, ya que la Universidad tiene que estar en contacto con la realidad, de forma permanente”.

El Consejo Social de la Universidad de Jaén, en colaboración con el Grupo de Investigación Género, Dependencia y Exclusión Social de la institución universitaria y Familia Acoge, organizó estas jornadas, a las que asistieron alrededor de 200 personas.

Francisco Vañó explicó que son unas jornadas de “conocimiento, de concienciación”, que ayudarán a “canalizar inquietudes y propuestas”. Vañó añadió que es una “obligación moral y profesional” del Consejo Social el estar atentos a aquellos colectivos que tienen especiales dificultades para acceder a la Educación Secundaria, incluso, a la universitaria, “como es el caso de estos menores, que una vez que salen de la tutela de la Junta de Andalucía o de los organismos de la comunidad autónoma, están prácticamente obligados, prematuramente, a trabajar”. En este sentido, manifestó que hay que buscar una solución y mecanismos “para que podamos canalizar y elevar posibilidades, para que aquellos chicos que tengan voluntad de estudiar, les indiquemos los cauces para lograr sus objetivos”.

Las jornadas estuvieron dirigidas por Mercedes Valenzuela Generoso, Secretaria del Consejo Social de la UJA, y Virginia Fuentes Gutiérrez, profesora del Área de Trabajo Social de la Universidad de Jaén.

Asimismo, la Directora General de Infancia de la Junta de Andalucía dijo que la Universidad “debe ser un complemento a los estudios, a la investigación y al análisis de los programas basados en la evidencia, para poner en marcha unas prácticas, que deben ir de la mano de las administraciones públicas, de los programas de intervención social y de las políticas sociales”.

Por su parte, Yolanda de la Fuente puso de relieve la necesidad de que estas jornadas ayuden a reflexionar a la sociedad y a las instituciones sobre “nuestra propia responsabilidad social sobre las políticas educativas y sociales”.

El objetivo de estas Jornadas era conocer y difundir la situación de vulnerabilidad de los jóvenes ex tutelados por la Administración cuando cumplen la mayoría de edad. Asimismo, se abordaron las dificultades que presentan en el ámbito educativo, en concreto, a la hora de poder realizar estudios superiores, por ejemplo, universitarios. A partir de la participación de los propios jóvenes, entidades sociales y expertos sobre el tema, se pretendía crear un espacio de diálogo en el que poder debatir y proponer mejoras.

Las Jornadas contaron con personalidades de gran experiencia en temas de menores ex tutelados, igualdad y protección de la infancia, especialmente en materia de acogimiento familiar y adopción.

La Sociedad Española de Excelencia Académica SEDEA ha seleccionado a un total de 15 estudiantes de la Universidad de Jaén entre los más destacados en su Ranking Nacional de Graduados 2021, en sus respectivos estudios de Grado.

De estos 15 estudiantes, cinco se sitúan entre los tres primeros de cada Grado. Se trata de: Alejandro Araque García, primer clasificado en Derecho; María Misas Moreno, primera clasificada en Educación Social; Adriana María Priego Reyes, segunda clasificada en Educación Social; Luna López González, segunda clasificada en Enfermería, y Juan José Sevilla Rusillo, tercer clasificado en Ingeniería Civil y Obras Públicas.

Alejandro Arque señala que este reconocimiento supone un premio al esfuerzo de los años de carrera “por aprovechar lo que la Universidad ofrece, más allá de clases, una formación integral”, a lo que añade que “he disfrutado mucho del paso por la UJA, por lo mucho que he aprendido y por la gente excepcional a la que he conocido”. Por su parte, María Misas indica que "obtener este reconocimiento supone un orgullo para mí, ya que recoge el esfuerzo y la constancia dedicada durante cuatro años a un grado tan enriquecedor como es Educación Social”. Además, agradece a la Universidad de Jaén y a sus profesionales “brindarme la oportunidad de formarme tanto académicamente como personalmente” y a sus compañeras, familia y amigos/as “ser apoyo incondicional para conseguir los objetivos propuestos”. En esta misma línea, Adriana Mª Priego asegura sentirse muy emocionada y agradecida por este reconocimiento, porque “me parece una manera ejemplar de reconocer el trabajo académico de los estudiantes tras finalizar el grado”. Así, asegura que “este mérito es toda una fuente de inspiración y motivación y me brinda nuevas oportunidades hacia el mundo laboral". Por su parte, Luna López afirma que “solo tengo palabras de agradecimiento hacia todas las personas que han contribuido en mi formación y a las que me han acompañado en este camino. Estoy muy orgullosa de haber formado parte de la Universidad de Jaén, y espero poder continuar mi formación en ella”. Por último, Juan José Sevilla asegura sentirse “muy honrado” por haber sido elegido entre los mejores egresados del país en Ingeniería Civil. “Supone un gran orgullo para mí y mi familia, así como para mi alma máter, la Universidad de Jaén, puesto que permite poner de relieve ante la sociedad todo el esfuerzo y dedicación invertido en estos años”, ha declarado, añadiendo que esta iniciativa es “magnífica” porque “permite crear una red de contactos, tanto entre egresados de excelencia que quieran emprender proyectos, como con empresas que tienen una herramienta objetiva para detectar el talento”.

El resto de estudiantes de la Universidad de Jaén seleccionados en este ranking han sido los siguientes: Beatriz Valenzuela Merlo, 8ª clasificada en Ingeniería Eléctrica; Elena Jiménez Lozano, 9ª clasificada en Enfermería; Mª Ángeles Millán Gálvez, 12ª clasificada en Maestro en Educación Infantil; Álvaro Brazales Ruiz, 13º clasificado en Ingeniería Mecánica; José Olmo López, 13º clasificado en Filología Hispánica; Manuel Peinado Rodríguez, 14º clasificado en Biología; María Jiménez Morcillo, 20ª clasificada en Maestro en Educación Primaria; Sandra Vargas Rey, 20ª clasificada en Administración y Dirección de Empresas; César Augusto Espinosa González, 22º clasificado en Ingeniería Electrónica Industrial y Automática, y José Manuel Camacho Sánchez, 29º clasificado en Ingeniería Mecánica.

La Vicerrectora de Estudiantes de la Universidad de Jaén, Encarnación Ruiz Ramos, que felicita a estos 15 estudiantes por este reconocimiento en sus respectivos estudios de Grado, ha asegurado que “para la UJA supone un motivo de orgullo que el trabajo y esfuerzo de su estudiantado durante su etapa universitaria haya dado como fruto que destaquen entre los mejores de sus disciplinas a nivel nacional”.

A través del Ranking Nacional de Graduados, la Sociedad Española de Excelencia Académica (SEDEA) selecciona a los mejores universitarios de España en cada carrera, entregándoles un certificado acreditativo. De esta manera, esta entidad de ámbito nacional, cuya misión principal es identificar y acreditar a los mejores graduados del país, pone en valor sus méritos académicos, contribuyendo desde múltiples enfoques a su éxito laboral.

La Cátedra de Turismo de Interior de la Universidad de Jaén organiza el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico Jaén FOODIE 2021, que tiene como objetivo generar un foro de reflexión y debate acerca de los principales aspectos que afectan a esta tipología turística, el turismo gastronómico, por su gran un gran potencial para fortalecer la identidad y la capacidad de competir de los destinos turísticos de interior de Andalucía, a la vez que pretende contribuir a reforzar la imagen de la provincia de Jaén como destino de excelencia para los turistas gastronómicos.

El Delegado del Rector para la Fundación Universidad de Jaén-Empresa y Relaciones con Entidades de Innovación, Juan Ramón Lanzas, la Delegada Territorial de Turismo en Jaén de la Junta de Andalucía, Maríán Adán, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Jaén, José Manuel Higueras, y el director de la Cátedra de Turismo de Interior de la UJA, Juan Ignacio Pulido, han sido los encargados de inaugurar este encuentro, que se celebra hasta el 1 de diciembre en formato híbrido (en el Salón Mudéjar del Palacio Condestable Iranzo de Jaén y ‘online’).

En el acto inaugural, Juan Ramón Lanzas recalcó el auge actual del turismo gastronómico, convertido en la actualidad como un factor muy importante de identidad y diferenciación de cualquier destino turístico, a pesar de lo cual “aún existe un tremendo desconocimiento sobre los principales aspectos de esta tipología turística, especialmente en lo que respecta a la demanda y a la construcción de una cadena de valor compleja, que incluye elementos asociados a la producción y al procesado de alimentos, pero también atañe a su distribución, transformación y, finalmente, su ingestión”.

En el caso concreto de la provincia de Jaén, Juan Ramón Lanzas apuntó que se producen dos circunstancias que la hacen especialmente bien posicionada para trabajar con este tipo de turismo. “Por un lado, es la provincia con mayor producción del mejor aceite de oliva virgen extra del mundo, lo que ha generado un creciente interés hacia ella por parte de turistas interesados en el disfrute de experiencias ligadas a la cultura del olivar, al mundo del aceite de oliva y, por supuesto, a la gastronomía basada en éste, dando lugar al desarrollo de una tipología turística nueva: el oleoturismo. Por otro lado, en los últimos años se ha consolidado en la provincia una oferta gastronómica de alto nivel, cuyo máximo exponente son los dos restaurantes con estrella Michelín que existen en la capital, y que ha llevado a que revistas especializadas a que consideren a la provincia como la meca foodie de Andalucía”, declaró.

Por su parte, el director de la Cátedra de Turismo de Interior de la Universidad de Jaén aseguró que la organización de este congreso supone la convocatoria de un evento de carácter internacional, que cuenta con casi 500 personas inscritas (60 asistentes de forma presencial) en el que tienen cabida diferentes actividades. En este sentido, el programa se estructura en torno a tres temáticas. Este lunes se ha ofrecido una visión general del turismo gastronómico y los retos a los que se enfrenta, con tres ponentes de nivel internacional como Erik Wolf, fundador de la Asociación ‘World Food Travel Association’, el profesor de la Universidad de Málaga y gastrónomo Enrique Torres Bernier y la profesora de la Universidad de Nueva York Gloria Rodríguez García. Mañana martes se abordará una visión internacional del turismo gastronómico, a través de la celebración de dos mesas redondas que se desarrollarán ‘online’, sobre ‘El turismo en las ciudades creativas de la UNESCO en el ámbito de la gastronomía’ y ‘El turismo gastronómico en Latinoamérica’. Por último, el tercer día del congreso se centrará en el caso concreto de Jaén y se tratarán el plan estratégico de turismo gastronómico de la ciudad de Jaén, la comercialización avanzada del turismo gastronómico, las estrellas Michelín de la mano de los chefs Pedro Sánchez (Restaurante Bagá) y Juan Aceituno (Restaurante Dama Juana) y una mesa redonda sobre ‘La provincia de Jaén como destino turístico gastronómico’.

“El turismo gastronómico ha dejado de ser una cuestión de carácter complementario para convertirse en el motivo principal del viaje. Eso hace que este tipo de turismo sea una tremenda oportunidad para territorios como la provincia de Jaén, que tienen una gastronomía diferencial con su AOVE como bandera. Desde la Cátedra de Turismo de Interior de la UJA no queríamos dejar pasar esa oportunidad y hemos organizado este congreso, tanto para analizar una tipología que dentro del turismo de interior que es importante, así como para dar a conocer a nivel internacional las excelencias de la provincia de Jaén como destino de turismo gastronómico”, ha afirmado Juan Ignacio Pulido.

Por otro lado, la delegada territorial de Turismo de la Junta de Andalucía ha señalado que "el turismo gastronómico es uno de los atractivos fundamentales de la oferta de Jaén, aportando una experiencia única al visitante". Igualmente, la máxima responsable de Turismo en la provincia ha destacado "la profesionalidad y el talento" que hay en los fogones de la provincia, "con una gran variedad de platos típicos y propuestas culinarias basadas en productos de la tierra, muchos con denominación de origen".

Por último, el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Jaén declaró que este evento sitúa a la ciudad de Jaén en la salida de la carrera para que sea declarada en 2023 como ‘Ciudad Creativa’ por parte de la UNESCO, así como por tratarse la gastronomía de uno de los tres pilares que reclaman la atención del visitante que viene a Jaén junto con el patrimonio y el entorno natural. “Con este congreso, Jaén se convierte en el epicentro del turismo gastronómico en todo el mundo. Tendremos la oportunidad de conocer las ciudades creativas en gastronomía de España y algunas de América, además de conocer cómo aportan valor a este sello culinario las dos Estrellas Michelín que tenemos en la ciudad”, ha explicado José Manuel Higueras, que se ha referido a este encuentro como “un congreso muy de Jaén, Jaén” por la riqueza de la cocina jiennense y su papel predominante como elemento diferenciador.