El profesor de Organización de Empresas, Márketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA), Francisco José Torres Ruiz, aseguró hoy que el consumo de productos ecológicos tiene un “plus simbólico, social y medio ambiental”.

Francisco Jose Torres coordinó el Seminario sobre Agricultura Ecológica en Andalucía, organizado por el Centro de Estudios Andaluces, adscrito a la Consejería de la Presidencia, en colaboración con la Universidad de Jaén, y que fue clausurado por el Rector de la UJA, Manuel Parras, y la Consejera de Presidencia de la Junta de Andalucía, Mar Moreno.

El encuentro tuvo como objetivo el de proponer un conjunto de estrategias que permitan impulsar su comercialización, así como identificar a las asociaciones, organizaciones y entidades vinculadas a este sector en la región. Francisco José Torres apuntó que el incremento del consumo vendrá determinado por una concienciación de la sociedad, ya que el consumidor de alimentos ecológicos no solo consume el producto por sus características funcionales, “sino que también realiza un comportamiento con una serie de valores, e incluso, de filosofía de vida, hasta el punto de que no le importa tanto pagar un pequeño sobreprecio por cuidar el medio ambiente y obtener productos saludables”.

Para Torres, este consumo tiene un alto componente social, ya que el consumidor se muestra preocupado por la despoblación de zonas rurales, “por retribuir a los agricultores, con cierta justicia, sus esfuerzos, y todo este componente social es el plus añadido y simbólico que tiene el producto ecológico, es decir, social y medio ambiental”.

Los principales problemas a los que se enfrenta la comercialización de los productos ecológicos son los precios elevados, la dificultad de encontrarlos en los grandes canales de distribución, la producción limitada “y la existencia de cierta confusión por parte del consumidor, que no tiene claro cuáles son los puntos ecológicos y sus características”, señaló Torres.

La mayoría de la producción ecológica en Andalucía se destina a mercados exteriores, “y uno de los principales retos que existe en nuestro país es incrementar la demanda interna de estos productos”, aunque reconoció Torres que si surge la producción ecológica “es porque hay una iniciativa social, una mayor demanda de la sociedad, aunque todavía estamos en una fase embrionaria, ya que las primeras iniciativas empresariales son de los años 90”.

Proyecto de investigación

Francisco José Torres Ruiz presentó los resultados preliminares del proyecto de investigación “El complejo agroalimentario de los alimentos ecológicos en Andalucía: mercados, mejora y comercialización y vertebración social”.

Este proyecto corresponde a la convocatoria anual de Ayudas a Proyectos de Investigación 2011, promovida por el Centro de Estudios Andaluces y cuenta con una financiación de 18.600 euros. En él participan un grupo investigadores de la Universidad de Jaén con experiencia en el ámbito del marketing agroalimentario, el cooperativismo agrario y el comportamiento del consumidor de alimentos.

En el encuentro celebrado hoy se abordó, entre otras temáticas, cuestiones claves para este sector agroalimentario como el II Plan Andaluz de Agricultura Ecológica, los consumidores de alimentos ecológicos o la comercialización de estos productos.

El Seminario sobre Agricultura Ecológica en Andalucía fue inaugurado por el Rector de la Universidad de Jaén y la directora del Centro de Estudios Andaluces, Carmen Mejías. La directora de la Fundación defendió la necesidad de organizar este tipo de citas dado que “Andalucía lidera el proceso de crecimiento de la agricultura ecológica en España y es la primera comunidad autónoma en cuanto al número de productores y elaboradores de productos ecológicos”.

El Rector destacó “la importancia de la agricultura ecológica como área estratégica de la Unión Europea, que se basa en la sostenibilidad para el desarrollo”. Parras afirmó que “el reto al que nos enfrentamos es conseguir que la demanda esté al mismo nivel que la producción para conseguir un sector fuerte y competitivo”.

Firma de convenio

Antes de la inauguración del seminario, la directora del Centro de Estudios Andaluces y el Rector de la Universidad de Jaén firmaron un convenio marco de colaboración entre ambas entidades para la realización de actividades enmarcadas en un nuevo foro permanente para el intercambio de ideas, que se denominará “Andalucía a debate”.

Las actividades de este foro van a sentar las bases de un espacio de debate en torno a cuestiones relevantes en y para la sociedad andaluza. Carmen Mejías destacó que “uno de los objetivos fundacionales del Centro de Estudios Andaluces es el fomento de los estudios e investigaciones científicas que contribuyan a un mejor conocimiento de nuestra Comunidad”.

Para el rector “suscribir este convenio significa estrechar lazos con la Fundación como centro de referencia para el conocimiento de la realidad andaluza”. “La Universidad de Jaén, como motor de cambio, debe llevar su liderazgo social a convenios de colaboración como éste”, añadió.

Clausura

Asimismo, la clausura del seminario contó con la presencia de la consejera de la Presidencia, Mar Moreno, y del Rector de la UJA. Manuel Parras valoró la importante labor que los agricultores hacen por el patrimonio cultural y natural, “que es una actividad fundamental en la que debemos insistir las instituciones y las propias universidades, y ya hay segmentos de mercado que esto lo valora”.

Mar Moreno subrayó que la agricultura ecológica supone un "nicho para el desarrollo económico, la investigación y la generación de empleo". Según la consejera, para el desarrollo de este sector fue muy importante el apoyo público, pero también reconoció la labor llevada a cabo por la iniciativa privada.

En este sentido, señaló que Andalucía decidió impulsarlo de forma "pionera" en Europa con un primer Plan de Desarrollo de la Agricultura Ecológica, que ahora tiene continuidad con un segundo.

La consejera explicó que el esfuerzo e inversión que la Junta ha ofrecido a la industria agroalimentaria en general siempre ha tenido una orientación de futuro, hacia la sostenibilidad, lo que ha hecho que Andalucía, en materia de innovación e investigación, sea líder en Europa en la lucha biológica con métodos ecológicos contra las plagas de las plantas; que tenga una amplia red de parque agroalimentarios que dinamizan y facilitan el acceso de las empresas a la I+D+i, o que haya puesto en marcha un Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) con 843 profesionales repartidos en 18 centros.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA (C.Q.R.)

El Aula Verde de la UJA organiza el jueves día 2 de febrero una visita a Laguna Honda, en Alcaudete, dirigida a toda la comunidad universitaria.

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La Universidad de Jaén se une a la celebración del Día Mundial de los Humedales y a través de su Aula Verde organizará el próximo jueves día 2 de febrero una visita a Laguna Honda, en Alcaudete, un humedal de importancia internacional incluido en la lista RAMSAR desde el año 2006.

La visita a este entorno comenzará con una charla explicativa sobre la actividad. Posteriormente se realizará una ruta en grupo por Laguna Honda junto con personal experto en la materia, llevándose a cabo actividades de censo de aves y caracterización limnológica del humedal, con la descripción de la vegetación, de la herpetofauna y la recogida y visualización de muestras de la comunidad planctónica.

La actividad, organizada conjuntamente con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en el marco del Proyecto Ecocampus, está dirigida a toda la comunidad universitaria. Las personas interesadas en participar deberán presentar su solicitud hasta el día 31 de enero en el Aula Verde de la Universidad de Jaén (Edificio C4 -2ª planta del Campus de Las Lagunillas).

Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.)

Edición 2012 de los Training Network Courses ceiA3. Oferta de plazas limitadas.

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La Universidad de Jaén pone en marcha diversas medidas enmarcadas en el I Plan de Igualdad Efectiva entre Mujeres y Hombres, para garantizar la igualdad de oportunidades entre la comunidad universitaria.

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La Universidad de Jaén, a través de la Unidad de Igualdad del Vicerrectorado de Planificación, Calidad, Responsabilidad Social y Comunicación, ha puesto en marcha diversas medidas enmarcadas en el I Plan de Igualdad Efectiva entre Mujeres y Hombres de la UJA, con el objetivo de garantizar entre la comunidad universitaria la igualdad de oportunidades.

Una de estas novedosas medidas consiste en una oferta formativa en materia de igualdad de género, estructurada en función del sector de la comunidad universitaria (profesorado, alumnado y personal de administración y servicios) al que va dirigida. En este sentido, por primera vez la Universidad de Jaén impartirá cursos de formación destinados al personal docente investigador (PDI), con el objetivo de que conozcan sus derechos y obligaciones en esta materia, así como para garantizar que se realice un uso no sexista del lenguaje y de la imagen en la UJA.

Por lo que respecta al personal de administración y servicios (PAS), el Plan de Igualdad de la UJA también garantiza esta formación específica en materia de igualdad, a través del compromiso asumido por su Comisión de Formación. En concreto, y en relación a este personal, se están llevando a cabo diferentes medidas de implementación del Plan de Igualdad con el objetivo de diseñar estrategias para garantizar las mismas oportunidades entre hombres y mujeres a la hora de promocionar en su ámbito laboral. Por último, en lo que se refiere al alumnado, se llevan a cabo diferentes actividades de sensibilización y formación en materia de igualdad de oportunidades, y al mismo tiempo, con el objetivo de lograr que se identifique a la propia Unidad de Igualdad como un recurso disponible también para este colectivo de la UJA.

“Lo que pretendemos con todas estas acciones es mejorar la calidad de vida de las personas que formamos parte de la comunidad universitaria, porque la igualdad es una materia transversal que, por tanto, afecta a todas las condiciones en que desarrollamos nuestra labor, al tiempo que queremos transmitir a nuestro alumnado y a la sociedad en su conjunto, el compromiso que nuestra Universidad mantiene con el principio de igualdad de oportunidades como medio para garantizar la igualdad efectiva entre hombres y mujeres”, explica Olimpia Molina, directora de la Unidad de Igualdad de la UJA.

En este sentido, cabe recordar que el Consejo de Gobierno de la Universidad de Jaén aprobó en julio del pasado año su I Plan de Igualdad Efectiva entre Mujeres y Hombres 2011-2015, convirtiéndose con ello en una de las cuatro universidades andaluzas (junto con Sevilla, Málaga y Granada) que cuentan con un plan de estas características y que por tanto, cumplen con los compromisos que para las Universidades se derivan de la legislación vigente. “Hemos realizado un Plan de Igualdad adaptado a las necesidades de la Universidad de Jaén, un Plan vivo sometido a evaluación y a procesos de rendición de cuentas a la propia Universidad y a la sociedad en su conjunto, y por tanto, un plan que está abierto a las demandas que en estos temas pueda seguir planteando la comunidad universitaria. Por este motivo, queremos que todas las personas que formamos parte de ésta lo conozcan, y que a la vez identifiquen a la Unidad de Igualdad como un recurso para canalizar esas demandas y necesidades que vayan surgiendo en materia de igualdad”, asegura Olimpia Molina.

Dicho Plan contiene las líneas de actuación que habrán de desarrollarse en los cuatro próximos años, asumiendo como misión el conseguir la igualdad efectiva entre las mujeres y hombres que forman la comunidad universitaria, permitiéndoles disfrutar de las mismas oportunidades para lograr su desarrollo personal y profesional, a través de la realización de las misiones básicas universitarias, garantizando una formación en valores a su alumnado, convirtiéndose en un referente para la propia sociedad. Una misión que se resume en su lema, que es garantizar las mismas oportunidades como instrumento para conseguir la igualdad efectiva entre hombres y mujeres.

“Tratamos de conseguir que en nuestra Universidad se garantice la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, es decir, que la pertenencia a uno u otro sexo no sea un factor que determine las mayores o menores dificultades que nos podemos encontrar a la hora de desarrollar nuestra carrera y nuestra labor profesional, y al mismo tiempo, a la hora de conciliar esta labor con el ámbito familiar”, concluye la Directora de la Unidad de Igualdad de la Universidad de Jaén.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA (F.R.R.).

Jornada sobre Novedades en Información Alimentaria y Alegaciones de Salud. Nuevos aspectos legales y científicos de etiquetado alimentario. El 14 de febrero, a las 9 h. en el Parque Tecnológico de Geolit.

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El Rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa, acompañado por el director del Centro de Estudios Avanzados en Lenguas Modernas de la UJA, Jesús Nieto, inauguró hoy el “III Encuentro de Profesores de Español para Sinohablantes”, que aborda el estudio de las dificultades propias de aprendizaje que surgen en el camino de la formación lingüística de las personas que hablan chino.

La conferencia plenaria corrió a cargo de Lu Jingsheng, decano de la Facultad de Filologías Occidentales de la Universidad de Estudios Internacionales de Shanghai (SISU), que disertó sobre las “Dificultades de la enseñanza del español para sinohablantes”.

Los objetivos de este encuentro se centran, por un lado, en definir el perfil del estudiante sinohablante y el facilitar un conocimiento de los estudiantes de origen chino y sus peculiaridades como estudiantes de Español como Lengua Extranjera. El coordinador Narciso Miguel Contreras Izquierdo explicó que el encuentro es fruto de una reflexión “y lo que pretendemos es poner en común nuestra experiencia investigadora y docente”.

El Rector aseguró que China es una prioridad para la Universidad de Jaén y “hemos apoyado todas las iniciativas que han estado vinculadas a esta cultura, porque creemos en ello”, a la vez que recordó que la institución académica fue de las primera en apoyar este tipo de actividades y esto debe de formar parte de las señas de identidad de esta universidad”.

Por otro lado, el encuentro permitirá reflexionar sobre el español, para una mejor enseñanza del mismo, así como revisar las realidades sinohablantes y las peculiaridades que deban surgir por el perfil social de los estudiantes de cada una de ellas. Durante tres días se analizará si las dificultades del español están o no relacionadas con los diferentes orígenes chinos (China, Hong Kong, Taiwán), así como las dificultades del español en realidades distintas, origen o inmersión, para concluir si factores ambientales influyen o no en este proceso de aprendizaje.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA (C.Q.R.)

El Comité Director del Plan Estratégico de la Universidad de Jaén (UJA) avanza a buen ritmo en la primera fase de elaboración del II Plan Estratégico.

Los miembros del Comité Director mantuvieron ayer su tercera reunión, en la que expusieron un trabajo previo de análisis de información cuantitativa y cualitativa para alcanzar un diagnóstico interno (fortalezas y debilidades) y un diagnóstico externo (oportunidades y amenazas) de cada una de las 5 áreas estratégicas de la Universidad: docencia; investigación; transmisión del conocimiento; transmisión de la cultura y responsabilidad social.

El Director de Secretariado de Planificación Estratégica y Prospectiva de la UJA, José Moyano, explicó que, en la reunión, se efectuó un análisis de los DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) de cada una de las áreas, “a partir de la información suministrada por los miembros, con vistas a realizar una labor de depuración, como la eliminación de duplicidades, contradicciones, etcétera”.

En la siguiente reunión, a celebrar el próximo jueves, 2 de febrero, se procederá a una valoración individual de los DAFO depurados de cada una de las áreas, para lograr una priorización de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.

De forma paralela al inicio del diseño del Plan Estratégico se ha puesto en funcionamiento una web asociada a su proceso de elaboración: http://planestrategico.ujaen.es/. Esta web se ha planteado para cubrir varios objetivos. “Por un lado, pretende servir de instrumento de comunicación sobre el transcurso del proceso de elaboración del II Plan Estratégico, tanto a la comunidad universitaria, como a los grupos de interés externos”, a la vez que es un gestor documental para que el Comité Director y los grupos de trabajo accedan desde cualquier lugar a la documentación que deben manejar, actas, etcétera”, dijo. Esta página pretende servir de Web 2.0 para que la comunidad universitaria y los grupos de interés externos “puedan acceder a los resultados parciales alcanzados y puedan participar y plantear propuestas”, subrayó.

El pasado 15 de noviembre se constituyó el Comité Director del II Plan Estratégico de la Universidad de Jaén, que está presidido por el Rector Manuel Parras. En la primera reunión, José Moyano repasó los aspectos claves relacionados con el diseño del Plan Estratégico, prestando especial atención a la fase de Análisis Estratégico, que será la desarrollada por el Comité Director. Asimismo, se aprovechó para consensuar el plan de trabajo a desarrollar en el futuro.

En la segunda reunión, celebrada el 11 y 12 de enero a lo largo de dos intensas sesiones de debate, se acordó la Misión de la Universidad de Jaén, “esto es, la contribución que caracteriza la identidad de la Universidad y que da sentido a su existencia”, subrayó. En este sentido, la Misión consensuada enfatiza la importancia del compromiso social de la Universidad de Jaén “y su orientación hacia el progreso de la sociedad y el desarrollo sostenible de su entorno”. Igualmente, se debatieron los valores que caracterizan a la Universidad de Jaén y que guían sus actuaciones como, por ejemplo, la cercanía, el compromiso institucional o la atención a la diversidad.

Para finalizar esta segunda reunión se discutió sobre el futuro deseado al que aspira la Universidad en el horizonte 2020, año en el que finalizará este II Plan Estratégico. En este sentido, se acordó que la Universidad debe aspirar a liderar el proceso de transformación de su entorno socioeconómico para lo cual pretende, entre otros aspectos, alcanzar un alto grado de internacionalización de la actividad docente e investigadora, ofrecer una formación integral a sus estudiantes o participar activamente en alianzas estratégicas con Universidades y otros agentes para avanzar en los ámbitos relacionados con el conocimiento y la innovación.

Fuente: Secretariado de Planificación Estratégica y Prospectiva de la UJA