Como un sector estratégico y potente, pero con escasa visibilidad ha definido esta mañana el ámbito agroalimentario la directora general de Industrias y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Isabel Bombal Díaz, en el transcurso de su intervención, en torno al presente y futuro de esta actividad con la que se han abierto las sesiones del segundo día de las 'Jornadas del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario' CEI A3, que vienen desarrollándose en el Rectorado de la Universidad de Córdoba.

Para Bombal se trata de un sector estratégico por un amplio conjunto de razones. Entre ellas la de garantizar el consumo de alimentos sanos, mantener la población en el territorio, generar actividad económica y empleo y contribuir al mantenimiento del medio rural y a la sostenibilidad medioambiental. Es también la segunda actividad económica más importante en la UE, con más de 310.000 empresas y cuatro millones de empleos mientras en España ocupa el primer lugar dando lugar al 17 por ciento del PIB industrial. Se trata de un sector que presenta una balanza comercial siempre positiva y fuertemente generador de puestos de traajo, situándose por este concepto España ( con 460.075 trabajadores) sólo detrás de Alemania en el conjunto de países de la UE.

Además de este carácter estratégico y generador de empleo y actividad económica, Bombal puso de relieve cómo la agroalimentación crea sinergias importantes con otros sectores como el turismo, la cultura, las tecnologías o la gastronomía, y posee una gran vocación exportadora, generando productos de calidad con tecnologías seguras y limpias. Asimismo, señaló que se mueve en terrenos con poca especulación y menor número de concursos de acreedores y, además, es expansivo y menos restrictivo que otros en momentos de recesión, por lo que soporta mejor la crisis. Por el contrario, afirmó que presenta una gran atomización y desequilibrio en las relaciones comerciales, una productividad por debajo de la de la UE, baja inversión en I+D+i, baja mentalidad empresarial, poca integración horizontal y vertical y bajo valor añadido, subrayando que “vender no es lo mismo que comercializar, ni internacionalizar lo mismo que exportar”.

Para Bombal es necesario un reequilibrio en las relaciones comerciales entre los productores, la industria manufacturera y los distribuidores -los dos primeros con bajo poder de negociación frente al tercero- redistribuyendo el valor añadido, aumentando los niveles de formación y mejorando la visión y gestión empresarial y la inversión e I+D.

Por su parte el presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL), Juan Ramón Hidalgo, en una comparencia ante los medios informativos subrayó el importante bagaje de información que cabe aportar desde la sociedad que preside, experiencia adquirida en los más diversos ámbitos, tanto el investigador como el de la actividad científica de las empresas o el de la administración pública, ya que su actividad se desarrolla en toda clase de foros.

Entre los temas de mayor actualidad en el campo de la seguridad alimentaria destacó la necesidad de un nuevo reglamento europeo además de todo lo relacionado con el envasado y, por lo que respecta al sector primario, la sanidad animal.

En su opinión “el riesgo alimentario es una de las cuestiones que más preocupan y sobre la que más se debe investigar”. Hidalgo participó en una de las tres mesas redondas entre expertos que se llevaron a cabo durante la jornada de ayer sobre 'Calidad y Seguridad Alimentaria', 'Economía y Política Agroalimentaria' y 'Biotecnología Alimentaria', respectivamente y que se completaron con sendas conferencias a cargo del director general de COVAP, Miguel Angel Díaz Yubero, y del director de Programas Europeos y Cooperación Internacional de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), Francisco Jiménez.

Yubero centro su intervención en la necesidad de innovación en el ámbito agroalimentario, considerando que se trata de un sector de gran potencial que, sin embargo, pasa desapercibido y calificando al CEI A3 como una gran oportunidad por las agregaciones que genera. Para Yubero la innovación y la formación son imprescindibles así como la colaboración entre universidad, empresas e instituciones, señalando la conexión que la actividad agroalimentaria tiene con otros ámbitos, como el turismo o la restauración, y abogando por el enriquecimiento del campus con nuevas titulaciones vinculadas al sector.

El conferenciante consideró muy importante el bilingüismo en el CEI A3 para el que propugnó estructuras flexibles en constante actualización.

Por su parte Jiménez realizó un análisis de la cooperación público privada para la innovación agroindustrial. Por la noche los asistentes asistieron a una presentación de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía en Bodegas Campos.

A lo largo de la mañana de hoy martes los debates se centrarán en cuestiones relacionadas con nutrición y salud, la química de la agroalimentación y la mejora, producción, nutrición y sanidad animal.

Fotografía: (De izquierda a derecha): Juan Jose Ruiz, Isabel Pombal y Alfonso Garcia-Ferrer. GC/EL

Fuente: Gabinete de Comunicación Universidad de Córdoba.

Las Universidades de Granada, Jaén, La Laguna y Huelva, junto con el Campus Andaluz Virtual y la comisión sectorial TIC de la CRUE, han organizado los días 27 y 28 de septiembre en Granada las II Jornadas Internacionales de Campus Virtuales.

En estas segundas jornadas, continuación de las primeras celebradas en Tenerife el pasado año, han tenido como tema la internacionalización, consolidación de redes de cooperación y la movilidad virtual como ejes estratégicos en el marco del EEES y de colaboración con América Latina.

Para ello se ha contado con ponentes de reconocido prestigio en estas áreas, así como los resultados de proyectos internacionales financiado por la Comisión Europea y en el que participan instituciones del ámbito de la educación superior europeas y latinoamericanas.

Los Campus Virtuales se han convertido en una extensión natural de las Universidades como espacios de aprendizaje, colaboración y comunicación social con mayor presencia e importancia en un mundo globalizado y digital. Si bien se ha avanzado en la parte metodológica y tecnológica, todavía quedan retos por afrontar en su estructura organizativa. Los modelos docentes caminan hacia modalidades mixtas (blended learning) muy interesantes de cara al alumno y profesor, pero requieren de una importante visión y apoyo institucional por su marcado carácter estratégico y transversalidad.

Además, la internacio-nalización de la enseñanza (partiendo ya del Espacio Europeo de Enseñanza Superior) abre nuevos retos y caminos hacia la creación de redes, movilidad virtual, espacio de trabajos compartidos, laboratorios virtuales remotos e innumerables posibilidades al alcance de un clic.

El catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén (UJA), Sebastián Sánchez Villasclaras, aseguró hoy, en la inauguración del 'VIII Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes', que “todavía no hay suficiente inquietud por la valoración sensorial de los aceites, algo que es tan importante”.

Sebastián Sánchez destacó el mayor número de alumnos extranjeros, que de españoles en este curso de experto, “cuando España es la primera productora de aceite de oliva del mundo". En este sentido, argumentó que el problema “puede ser que es un curso muy intensivo, ya que el periodo lectivo corresponde con la propia campaña de recogida de de aceituna”.

Alrededor de 20 alumnos, la mayoría procedente de países productores de aceite de oliva del norte de África, asistirá al título de experto universitario, que se imparte en la UJA del 28 de septiembre al 16 de diciembre.

En la inauguración estuvieron presentes la Vicerrectora de Comunicación y Relaciones Institucionales de la Universidad de Jaén, Esther López Zafra; el presidente del Comité Oleícola Internacional (COI), Mohammed Ouhmad Sbitri, y los directores del curso Sebastián Sánchez Villasclaras y Leopoldo Martínez Nieto.

Por su parte, Mohammed Ouhmad Sbitri, dijo que el objetivo del COI con su participación en este título de experto universitario es “mejorar la calidad en cada país del sur y del este del Mediterráneo”, a la vez que apostó por la sostenibilidad de la agricultura.

El presidente del COI estimó la producción de España para la próxima campaña en 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva, “aunque es pronto para decir una estimación”.

Asimismo, manifestó que, por el momento, habrá equilibrio entre producción y consumo, “porque estamos organizando una campaña promoción en Rusia y en China, de 3 millones de euros por cada año”, que se prolongará en la siguiente campaña a Canadá y Estados Unidos. La pasada campaña se realizó en India y Sbitri aseguró que el consumo ha subido en este país hasta las 10.000 toneladas de aceite de oliva, “cuando antes era de 2.000”. En relación del mercado estadounidense, ha precisado, igualmente, que el consumo se sitúa en las 260.000 toneladas y "cada año sube de 4.000 a 6.000 toneladas.

En esta octava edición se expondrán las bases teóricas de la valoración sensorial y su metodología, aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista teórico-práctico, analizando los factores, atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los procesos de cultivo y elaboración, así como con otros parámetros físicos y químicos generales del control de calidad.

El curso completo, correspondiente a 31,5 créditos, se va desarrollar en 6 módulos de aproximadamente 5 créditos, teniendo los alumnos la opción de realizar de forma independiente cada uno de los módulos. De este modo, al término de cada módulo se entregará un diploma de la parte del curso que se ha impartido. El alumno que realice, y haya superado, los 6 módulos recibirá el título de experto universitario.

El curso cuenta con la dirección técnica de Marino Uceda y la coordinación de Alberto J. Moya López. Además, cuenta con la colaboración del Consejo Oleícola Internacional (COI), la Diputación Provincial de Jaén, Caja Rural de Jaén, Laboratorio UNAPROLIVA S.A. y el Colegio Oficial de Químicos.

El Teatro Cervantes de Linares acoge el próximo día 30 de septiembre, a las 20 horas, el concierto de jazz Nueva York en un poeta, a cargo de The Missing Stompers, que actuará acompañada por Alberto San Juan, con motivo de la inauguración del curso académico de la Universidad de Jaén.

La entrada al concierto, organizado por el Vicerrectorado de Extensión Universitaria de la UJA, es gratuita hasta completar aforo y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Linares.

A partir de una concienzuda lectura y análisis de Poeta en Nueva York y otros documentos, así como de una exigente recreación de la música que el escritor pudo escuchar en esos días, ‘The Missing Stompers’ ofrecerá al público una traducción a música e imágenes de ese mundo que García Lorca descubrió, describió, odió y amó, recreando los ambientes musicales que el poeta granadino frecuentaba a finales de los años 20 en Nueva York. Así, este trabajo combina escogidos arreglos musicales del jazz del momento, intercalándolo con la poesía que esta ciudad imponente, en plena crisis económica y social, provocaba en las emociones del poeta. Para ello, el grupo musical contará con la participación del acto Alberto San Juan.

Durante el espectáculo se implementa el trabajo musical, con una serie de imágenes y fotogramas así como animaciones inspiradas en los dibujos que realizó el poeta. El resultado es mucho más que un concierto de jazz, ya que, donde no llega la música y la muy cuidada selección de textos, llega la imagen, la luz y el sonido.

Con una llamada a la iniciativa, a la colaboración empresarial y a su compromiso con un proyecto con el que debe identificarse "por razones de competitividad y de supervivencia" comenzaron hoy lunes, 27 de septiembre, las 'I Jornadas del Campus de Excelencia Internacional Aagroalimentario' (CEI A3), que se celebran en el Rectorado de la Universidad de Córdoba hasta mañana martes, 28 de septiembre.

El coordinador del CEI Agroalimentario, Juan Jose Ruiz, señaló que se trata de un proyecto "en el que las alianzas son imprescindibles, que necesita políticas claras, decididas e imaginativas, y en el que deben participar todos los sectores, universidades y centros de investigación, gestores políticos y empresas". Ruiz mostró su satisfacción por el alto nivel de asistencia a estas jornadas donde figuran inscritas 312 personas procedentes de estos tres ámbitos.

El acto de apertura contó con la presencia de los rectores de las universidades que forman el consorcio: Manuel Parras (Jaén), Pedro Molina (Almeria), Diego Sales (Cadiz) Jose Manuel Roldán (Córdoba) y Francisco Martinez (Huelva), así como la directora general de Investigación de la Consejería de Innovación de la Junta de Andalucía, Susana Guitar, y el presidente de la Corporación Tecnológica de Andalucía, Joaquín Moya.

En su intervención, Joaquín Moya puso de relieve el papel que juega la corporación a la hora de financiar proyectos de investigación en los que participan empresas y grupos de investigación, subrayando que durante los últimos cinco años se han abordado 300 proyectos por un importe de 200 millones de euros, en los que han participado más de mil investigadores y de 200 grupos de investigación. Para Moya son necesarias empresas que lideren estos proyectos "para cuya financiación, disponemos actualmente de dinero", señalando dos objetivos importantes cara al futuro: por un lado, la generación de valor añadido, y, por otro, el desarrollo de proyectos de innovación e investigación en torno al olivo, para aumentar su productividad.

Por su parte, la directora general de Investigación subrayó la necesidad de abordar proyectos de agregación, como es el caso de los parques científicos y tecnológicos y del propio CEI A3, "de modo que se incremente su competitividad y visibilidad a nivel internacional, promoviendo el talento y la transferencia de conocimientos". Susana Guitar expresó, asimismo, la necesidad de optimizar los recursos y orientarlos hacia "acciones que den respuesta a necesidades sociales", afirmando que la Junta de Andalucía tiene intención de mantener sus compromisos presupuestarios conforme al plan de financiación suscrito con las universidades.

Por último, el rector de la Universidad de Córdoba recordó cómo en el proyecto de CEI A3 suman sus esfuerzos cerca de 3.000 investigadores, a la vez que calificó las jornadas de una buena oportunidad para establecer plataformas de colaboración con buena financiación, pero sobre todo, de una magnífica ocasión para implicar a las empresas en el proyecto. "Si no somos capaces de conseguirlo no habremos cumplido con el objetivo de estas sesiones", manifestó.

Fotografía: (De izquierda a derecha: Pedro Molina, Diego Sales, Susana Guitar, Jose Manuel Roldán, Manuel Parras, Francisco Martínez y Juan Jose Ruiz

Fuente: Gabinete de Comunicación de la Universidad de Córdoba

Un grupo de investigadores en el que participan los profesores José Luis Pérez, Antonio Mozas y Francisco Javier Cardenal del grupo de investigación “Sistemas Fotogramétricos y Topométricos” del Departamento de Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría de la Universidad de Jaén han sido recientemente galardonados con el premio al mejor trabajo presentado a 'Simposium de la Comisión Técnica VIII de la Sociedad Internacional de Fotogrametría y Teledetección', dentro del grupo de trabajo 9 dedicado a los océanos celebrado en Kyoto (Japón) el pasado mes de agosto.

El trabajo fue seleccionado por un jurado internacional entre los 15 trabajos seleccionados como presentación oral para dicha sesión del simposio. El simposio se desarrolló bajo el lema “Networking the World with Remote Sensing” y fue organizado por la Sociedad Internacional de Fotogrametría y Teledetección (ISPRS) y la Sociedad Japonesa de Fotogrametría y Teledetección (JSPRS).

La ISPRS es la organización internacional más grande dedicada a la Fotogrametría, la Teledetección y los Sistemas de Información Geográfica. La necesidad de obtener información de la Tierra para que el ser humano pueda entender los efectos de sus actividades y, en esa medida el tomar las decisiones más correctas y de menor impacto fue el objetivo fundamental de la reunión en la que participaron investigadores de los centros de investigación más prestigiosos a nivel mundial.

El trabajo propone una metodología para la cartografía de precisión en zonas costeras basada en el empleo de sensores aerotransportados de última generación que permiten el establecimiento preciso de la línea de costa. El establecimiento de la línea de costa es un elemento básico para el análisis de la evolución de estas áreas y el establecimiento de los impactos derivados, tanto de los procesos naturales como de los procesos antrópicos. Esta metodología se ha aplicado a un sector de costa del Levante de la provincia de Almería.

Esta investigación se ha desarrollado en el marco del Proyecto de Excelencia financiado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía “Multisource geospatial data integration and mining for the monitoring and modelling of coastal areas evolution and vulnerability. Application to a pilot area located at Levante de Almería, Spain”, cuyo investigador principal es el Prof. Dr. Fernando Aguilar de la Universidad de Almería.

El artículo puede descargarse de la dirección: http://www.tric.u-tokai.ac.jp/ISPRScom8/TC8/TC8_CD/headline/%EF%BC%B4%EF%BC%B3-10/W09O23_20100226064929.pdf

El equipo de investigadores del Proyecto Arqueológico que la Universidad de Jaén tiene en Asuán (Egipto) ha descubierto numerosas momias, una mesa de ofrendas de gran tamaño, una estela y cerámica de uso ritual, en una de las tumbas de la necrópolis de Elefantina.

Desde hace más de tres semanas, un equipo multidisciplinar de la Universidad de Jaén está llevando a cabo la tercera campaña en la necrópolis de los nobles de Elefantina en Asuán. El profesor del Área de Historia Antigua de la UJA y director del proyecto, Alejandro Jiménez Serrano, anunció que, en concreto, “en la tumba número 33, una de las más grandes del cementerio y datada en el 1850 a.C., se ha descubierto una mesa de ofrendas de gran tamaño, numerosas momias”, una estela (monumento conmemorativo en forma de pedestal con relieves) y cerámica de uso ritual. En el exterior, se está excavando el gran patio que estaba cerrado por un gran muro de más de un metro de espesor tallado en la roca.

Jiménez Serrano añadió que en la vecina tumba número 34, “tras descubrir por completo una cámara de acceso, han comenzado la excavación del pozo, por el momento a tres metros de profundidad, que conducía a la cripta”.

El director del proyecto aseguró que trabajos dentro de las tumbas “son muy duros, ya que los investigadores tienen que soportar las altas temperaturas, la falta de ventilación y el polvo en suspensión”.

El equipo de geólogos, paralelamente, ha comenzado la consolidación de la tumba del gobernador Junes, que vivió hace más de cuatro mil años. De esta forma, se evitará el colapso de la tumba y salvar las importantes inscripciones, así como los bellos relieves que en ella se encuentran.

Este proyecto es uno de los más importantes que España tiene en el país de los faraones, tal y como demuestra el compromiso de las entidades financiadoras, entre las que están el Ministerio de Innovación y Ciencia, Ministerio de Cultura, Caja Rural de Jaén, la empresa Guillermo García Muñoz SL y el Grupo OCA.

Las investigaciones que se están llevando a cabo son el fruto de la colaboración de la Universidad de Jaén y del Consejo Supremo de Antigüedades egipcio, dirigido por el doctor Zahi Hawass.