Los aceites de oliva vírgenes (AOV) poseen efectos antiinflamatorios. Al mismo tiempo, se ha descrito por algunos autores sus propiedades en el tratamiento de heridas. En la investigación dirigida por el catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén José Juan Gaforio, se ha querido estudiar la posibilidad de que, el escualeno (SQ), uno de los principales componentes minoritarios presentes en el aceite de oliva virgen (AOV), pueda jugar algún papel en el proceso de cicatrización de las heridas.

La respuesta inflamatoria está implicada en la cicatrización de heridas y, son los macrófagos, los que poseen un papel de control de todo el proceso, participando en la promoción y resolución de la inflamación para la reparación de los tejidos. Los resultados de nuestro estudio muestran el papel que el SQ ejerce en la inmunomodulación de las células proinflamatorias M1, que son el fenotipo de macrófagos inicialmente implicadas en lesiones en sus primeros estadios”, indica José Juan Gaforio en la presentación de estos resultados en la XIX Feria Internacional de Aceite e Industrias Afines EXPOLIVA 2019.

Tras incubar in vitro estas células con SQ, los investigadores midieron sus efectos sobre la síntesis de diferentes citocinas pro- y anti-inflamatorias. Para ello utilizaron el modelo experimental celular TPH1. “Los resultados muestran que el escualeno induce un aumento en la síntesis de citoquinas anti-inflamatorias, como la IL-10, IL-13 y IL-4 y, una disminución en las señales pro-inflamatorias, como TNF-? y NF-?B en macrófagos pro-inflamatorios M1. Además, el escualeno mejoró las señales de remodelación y reparación (TIMP-2) y las señales de reclutamiento de eosinófilos y neutrófilos, responsables de los procesos de fagocitosis. Estos resultados sugieren que el escualeno es capaz de promover la cicatrización de heridas al impulsar la respuesta específica de los macrófagos en las etapas de resolución de las heridas, demostrando su utilidad al poder favorecer la cicatrización de las heridas”, afirma el investigador de la UJA.

El estudio fue publicado en la revista “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine” y en la investigación participaron, junto al investigador Gaforio, Cristina Sánchez Quesada y Alicia López Biedma, investigadoras del Área de Inmunología y del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, así como Estefanía Toledo, investigadora del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.

La Tuna de la Escuela Politécnica Superior de Jaén (EPSJ) de la Universidad de Jaén (UJA) consiguió el segundo premio del certamen ‘Ciudad de Algeciras’ el pasado fin de semana

La Tuna de la EPSJ hizo una actuación cargada de emotividad en la que la agrupación interpretó el himno de la provincia ‘Andaluces de Jaén’, que cautivó al público presente. La tuna obtuvo la segunda posición, a tan solo 3 puntos de diferencia con respecto al primero. Además, la Tuna logró un premio al solista, tras interpretar ‘Rosa de Cuba’ e igualmente se consiguió el premio a la mejor bandera.

Con estos tres premios, la Tuna de la EPSJ se convirtió en la más laureada de la noche.

Este resultado, junto al primer premio del certamen de Carmona el pasado mes de noviembre, consolida a una tuna que ha vuelto y de las mejores de las formas: ganando.

El próximo destino de esta Tuna es viajar a México para representar a la ESPJ de la Universidad de Jaén en dicho país. También participará en septiembre en el certamen de Cazorla.

In Vitro-Teatro de la UJA estrenó el pasado lunes, 13 de mayo, la obra Marat/Sade, de Peter Weiss. En el contexto de la conmemoración del estallido revolucionario de 1789, una excelente puesta en escena sitúa al espectador en el sanatorio de Charenton, donde el diálogo ideológico entre el condenado y revolucionario Jean Paul Marat y el hastiado e individualista Marqués de Sade, la intervención de la joven girondina Carlota Corday y, especialmente, la gran interpretación de los internos de la casa de salud -que transmiten a la perfección las taras psicológicas de los enfermos- atrapa al público desde el primer momento.

Tal como comentan los críticos, en esta obra se observa la influencia tanto del ‘Teatro de la Crueldad’, de A. Artaud —para quien el teatro debía funcionar como liberador de energías reprimidas— como del “Teatro Épico” de B. Brech, que se opone a la representación clásica e invita a que el espectador a que forme parte del espectáculo. En este sentido, la propuesta de In Vitro-Teatro de la UJA consigue efectivamente que, ante la ficción, el público adopte una posición crítica ante la lucha entre el individualismo y la colectividad, la sumisión y la rebeldía o la corrupción y la honestidad, dicotomía de gran vigencia y modernidad.

El proyecto LIFE+ ‘Olivares Vivos’ y la Cátedra ‘Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola’ de la Universidad de Jaén han celebrado este martes la jornada de trabajo ‘Estrategias para la comercialización del AOVE Olivares Vivos’.

El director de la cátedra y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, ha indicado que el objetivo de la jornada es que las empresas participantes en este proyecto, así como otras relacionadas con el ámbito del marketing, aporten información y se analicen cuáles deben ser las claves para la comercialización de aceites de oliva vírgenes de olivares sostenibles y compatibles con la biodiversidad. “El objetivo fundamental es analizar en qué valores posicionamos este AOVE para que el consumidor, concienciado con el medio ambiente y con la biodiversidad, esté dispuesto a pagar un diferencial. De esta manera retribuimos a los agricultores y por otra parte contribuimos a la sostenibilidad del medio ambiente y la biodiversidad”, apuntó Manuel Parras.

La jornada ha constado de dos mesas redondas. En la primera se han abordado los factores clave en la comercialización del AOVE en un mercado global, para lo que se ha contado con representantes de las empresas ‘Oliva Oliva’, ‘La Oleoteca de Sevilla’ y ‘Picualia UK’. En una segunda mesa redonda se han abordado experiencias en la comercialización del AOVE Olivares Vivos, contando con representantes de Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Castillo de Canena, Quinta San José, Dehesa de Sabina y Dominus.

Rescatar la biodiversidad en los olivares para incrementar su rentabilidad es el principal objetivo del proyecto LIFE+ Olivares Vivos. Para conseguirlo, la Universidad de Jaén junto a SEO/BirdLife, la Diputación de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC) trabajan desde 2016 en el diseño de un modelo de olivicultura que rescate la rica biodiversidad del olivar. Asimismo, el proyecto busca crear mecanismos de certificación que avalen este valor añadido en sus aceites, así como establecer la mejor estrategia para transformar dicho valor en rentabilidad a partir de la marca de garantía Olivares Vivos.

La Universidad de Jaén, a través de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, y el Comité español de ACNUR, está implementando el programa ‘No dejemos a nadie atrás’, un proyecto de aprendizaje-servicio’, en el que participa una quincena de estudiantes.

A través de este programa, los estudiantes de la UJA están teniendo la oportunidad de explorar cuestiones relativas a los derechos de las personas desplazadas forzosamente, en la planificación del desarrollo sostenible. Además, abordan los retos de la Agenda 2030 y cómo se puede incidir localmente, con la vista puesta en los desafíos globales, con el objetivo de construir sociedades más justas, solidarias e integradoras, todo desde un espacio participativo de reflexión que trata de explorar la complejidad de estas cuestiones desde un enfoque crítico y transformador.

Esta actividad formativa se enmarca en el proyecto de innovación docente denominado ‘Responsabilidad social en la Universidad: APS en los Grados de Educación’, que coordina la profesora del Departamento de Pedagogía de la UJA Elena María Díaz Pareja, gracias a la firma de un convenio de colaboración entre la Universidad de Jaén y España con ACNUR.

La Universidad de Jaén cerró este pasado fin de semana una brillante participación en los Campeonatos de España Universitarios 2019 con la presencia en las competiciones de Triatlon y Judo. En esta segunda modalidad, el deportista de la UJA Eduardo Ordoñez Caño se alzaba con la medalla de plata en la prueba de -66kg, consiguiendo de esta forma el Subcampeonato Nacional Universitario de Judo. Esta competición fue organizada por la Universidad Politécnica de Valencia.

En la prueba de Triatlon, disputada en Cullera (Valencia), representó a la Universidad de Jaén la deportista chilena Nicole Echeverría, logrando una destacada participación. Con estos campeonatos, la Universidad de Jaén finaliza su participación en esta edición de los CEU 2019, que se han celebrado en su gran mayoría en la Comunidad Valenciana.

Hay que destacar que, durante este curso, la UJA ha participado en las modalidades de Bádminton, Campo a Través, Escalada, Golf, Judo, Lucha Olímpica, Natación, Pádel, Taekwondo, Tenis de Mesa y Triatlón, con un total de 19 deportistas.

Como principales éxitos obtenidos, resaltar las medallas de oro conseguidas por los integrantes de la selección de Lucha, Ana Mª Torres, Laura Gómez y Alejandro Cañada, así como el tercer puesto en la clasificación por equipos, el oro y la plata conseguidos por Fernando Moya Espinosa en Natación o el 5º puesto de Xabier García Burcio en Escalada, a las que hay que sumar esta medalla de plata conseguida por Eduardo Ordóñez en Judo este pasado fin de semana.

La Universidad de Jaén lidera la iniciativa EVOO PLASTIC FREE, en la que participan además el Centro Tecnológico del Plástico Andaltec, la empresa Elaia Zait y la compañía oleícola Castillo de Canena, cuya finalidad es prevenir y reducir los impactos producidos por el plástico de un solo uso utilizado en el sector oleícola, a partir de la cooperación y del conocimiento científico.

En la presentación de esta iniciativa, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, ha asegurado que se trata de una necesidad “más que justificada” si se atiende a la creciente concienciación existente sobre la necesidad de un desarrollo sostenible, “que afecta en particular al impacto ambiental que algunos productos derivados del plástico producen, sobre todo los que son desechables de un solo uso, y a los que hay que proporcionar alternativas”. Juan Gómez considera que el sector del aceite de oliva no solo debe sumarse a la alineación de los objetivos de reducción del impacto medioambiental que produce el plástico de un solo uso, sino que lo tiene que liderar.  En este sentido, el Comité Oleícola Internacional (COI) se hizo eco de esta iniciativa, presentada ante el Comité Consultivo de esta institución los pasados 23 y 24 de abril en su reunión celebrada en El Cairo, donde este organismo la respaldó y propuso incluir la creación de un grupo de trabajo, a instancias de la UJA, en sus propuestas en la próxima reunión que el COI celebrará en junio en Marrakech. “El primer objetivo es trasladar a la sociedad que debe ser el sector del aceite de oliva el que lidere el proceso de cambio hacia una producción de envases sostenibles. El segundo, crear un grupo de trabajo interdisciplinar. Esta iniciativa es un buen ejemplo de lo que debe ser la Universidad en el sentido de establecer una estrecha colaboración con el sector productivo”, declaró el Rector de la UJA.

Junto a Juan Gómez, han participado en la presentación el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, el director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, el socio fundador de Elaia Zait, Daniel Millán, y el gerente de ANDALTEC, José María Navarro.

Manuel Parras aseguró que “se trata de una excelente iniciativa” y la enmarcó en tres pilares principales: la orientación al mercado, la sostenibilidad y la economía singular. “La gente, el consumidor, quiere que todo el proceso productivo sea natural, no solo el aceite de virgen extra. Esta iniciativa beneficia a toda la cadena de valor del aceite de oliva y de la misma sale beneficiado el consumidor, los industriales, los propios agricultores, y por tanto, los territorios agrícolas”, declaró. Así, apuntó que se persigue que el sector del aceite virgen extra transite desde un modelo de economía lineal a otro de economía circular. Además, recordó que un reciente estudio pone en evidencia que el envase de plástico es el principal motivo de insatisfacción entre los consumidores de aceites de oliva y entre los jóvenes. 

Por su parte, Francisco Vañó resaltó que este proyecto sintoniza con dos elementos fundamentales, por un lado, el desechar los plásticos de un solo uso y sustituirlos por un componente que aporte “compostabilidad”, y por otro, los elementos de sostenibilidad e innovación. “Se trata de un día histórico para Jaén, que ya lidera un sector y ahora va a liderar un proyecto revolucionario para el mismo. Tenemos que dar respuesta al consumidor del siglo XXI para que seamos los líderes en la poliédrica estructura del sector del aceite”, recalcó Francisco Vañó.

En esta línea, Daniel Millán aseguró que Evoo Plastic Free va a cambiar el futuro del sector productivo. “La Universidad de Jaén estaba obligada a liderar este proyecto, que no supone una iniciativa contra el plástico, sino que pretende estudiar otro tipo de componentes. Es muy importante el hecho de que el COI se haya eco de esta iniciativa porque entiende que el futuro de todo el sector va a pasar por aquí”, indicó.

Por último, José María Navarro, que se refirió a la iniciativa como “extraordinaria”, incidió en la importancia de saber reciclar y reutilizar y alertó del problema de que, en la actualidad, “la educación ciudadana no sigue a la tecnología”. “Aplaudo la idea de que se nos haya llamado para entrar en este proyecto, porque nos preocupa mucho que no se tenga en cuenta el problema de la sostenibilidad desde el diseño”, puntualizó.

Más de un centenar de personas participó el pasado sábado 11 de mayo en la actividad divulgativa Geolodía 19 organizada desde la Universidad de Jaén, una excursión gratuita coordinada por la Sociedad Geológica de España que se celebra simultáneamente a nivel nacional, guiada por geólogos de forma altruista y abierta a todo tipo de público. Con el lema “Mira lo que pisas”, su principal objetivo fue mostrar que la Geología es una ciencia atractiva y útil para nuestra sociedad.

En la actividad coordinada desde la Universidad de Jaén un total de siete monitores guiaron esta actividad científica que este año ha cumplido catorce ediciones. Geolodía 19 Jaén “Itinerario por La Cimbarra: playas fósiles y una cascada impresionante” fue el título de esta actividad, que estuvo coordinada por los investigadores Luis M. Nieto Albert y Rosario Jiménez Espinosa. Constó de un itinerario geológico con dos paradas situadas en espacios naturales protegidos. En la primera de ellas, Mirador del Cerro del Castillo, situada en el Parque Natural de Despeñaperros, se analizó la estructura geológica que presentan los materiales paleozoicos y precámbricos en el entorno de Despeñaperros. La segunda parada, La Cimbarra, un espacio catalogado como Monumento Natural, permitió reconocer igualmente la estructura de estos materiales, pero también se pudo observar la diversidad estratigráfica de esta parte del Orógeno Varisco (Zona Centroibérica), las estructuras sedimentarias, las trazas fósiles que contienen y el ambiente sedimentario de tipo playa donde se formaron los materiales que afloran, aparte de poder contemplar la cascada natural de La Cimbarra que forma el río Guarrizas.

La celebración de Geolodía 19 en Jaén forma parte de las excursiones de campo simultáneas y gratuitas celebradas en todas las provincias de España y en Andorra, en la que participan más de 10.000 personas y colaboran de forma voluntaria más de 500 profesionales de la geología.

Es una iniciativa de divulgación coordinada por la Sociedad Geológica de España (SGE), la Asociación Española para la Enseñanza de las Ciencias de la Tierra (AEPECT) y el Instituto Geológico y Minero de España (IGME). En concreto, en la Universidad de Jaén ha sido organizada conjuntamente por el Departamento de Geología de la UJA, la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) integrada en el Vicerrectorado de Comunicación y Proyección Institucional,  así como por el Centro de Estudios Avanzados en Ciencias de la Tierra y la Facultad de Ciencias Experimentales de la UJA.

En cuanto la financiación de este Geolodía 19, han colaborado el Instituto de Estudios Giennenses perteneciente a la Diputación Provincial de Jaén, el Ayuntamiento de Aldeaquemada y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

El equipo del IES Antonio de Mendoza de Alcalá la Real consiguió este pasado fin de semana la segunda posición en la final regional del Concurso de Cristalización en la Escuela en Andalucía, celebrado en Granada.

Ganador de la fase provincial celebrada en abril en la Universidad de Jaén, los alcalaínos participaron en esta última fase representando a la provincia de Jaén junto al IES Huarte de San Juan de Linares y el IES María Cabeza Arellano Martínez de Mengíbar, segundo y tercero respectivamente en la fase provincial, con el apoyo y asesoramiento de la UJA.

La coordinadora de esta actividad en Jaén, la profesora de la UJA África Yebra, recordó que el objetivo general que se persigue con esta iniciativa es el conocimiento de las Ciencias Experimentales y despertar vocaciones científicas, “a través de la realización de proyectos de investigación, cristalizando diversas sustancias, divulgando a la vez la cristalografía como disciplina científica”.

El Concurso de Cristalización en la Escuela está organizado por el Laboratorio de Estudios Cristalográficos (LEC) del Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra (IACT-CSIC-UGR) y la Fundación Descubre, y cuenta con la colaboración de la Universidad de Jaén, a través de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).

La Universidad de Jaén ha recibido el ‘Premio al mejor evento deportivo de Andalucía’ por parte de la Asociación Andaluza de Gestores del Deporte (AGESPORT), por la organización de los Campeonatos de España Universitarios 2018.

El premio fue recogido por el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, de manos del Decano de la Facultad de Ciencias del Deporte de Granada, Aurelio Sánchez Vinuesa. El Rector agradeció a AGESPORT la concesión de este premio “tan ilusionante” para la Universidad de Jaén. Asimismo, comentó que la cultura del deporte es parte integrante fundamental de la formación global de los estudiantes universitarios, debido a los valores que aportan a la persona, como son la capacidad de superación, la dedicación y el trabajo en equipo.

El premio se entregó en el marco del 17º Congreso de la Asociación Andaluza de Gestores del Deporte (AGESPORT), en la Gala de los Premios AGESPORT 2018 celebrada en la noche del jueves en el Teatro Principal de Andújar. Un acto que congregó a más de 100 gestores deportivos de toda Andalucía y con el que se pretendió reconocer la labor de promoción del deporte y la actividad física que realizan las distintas instituciones y asociaciones andaluzas.