La Red ENUIES, de CIRIEC-España, celebra en la Universidad de Jaén la 7.ª Semana Universitaria de la Economía Social, entre los días 23 de febrero y 4 de marzo. Por este motivo y en el marco de la Cátedra de Economía Social de la UJA, bajo la dirección de la  profesora Adoración Mozas Moral, se ha programado una mesa redonda con el lema ‘La Economía Social en respuesta a las necesidades sociales’, que tuvo lugar el pasado viernes, día 27 de febrero.  

Dicha actividad ha contado con la participación de Tomás Jesús Gutiérrez Muñoz, director técnico de la Asociación Andaluza de Empresas de Inserción (ANDEIS); María Ángeles Rutete Virgil, manager de servicios de la Empresa Social (UNEI de Jaén), y Miguel Ángel Ruiz Martínez, director ejecutivo de Asesoría Técnica Jiennense SAL.  

Las organizaciones que han participado en esta mesa redonda han mostrado al estudiantado de la UJA cómo, al amparo de la Economía Social, han conseguido cubrir necesidades sociales básicas como el trabajo, la atención a la discapacidad y la exclusión social. Así, se ha destacado la fortaleza de las empresas de personas para personas, la importancia de compartir  unos valores sociales por encima del capital y el retorno social que se genera. De la mano de  UNEI, empresa social —sin ánimo de lucro— líder en Andalucía en empleabilidad de personas con discapacidad, se ha resaltado el valor de crear oportunidades de empleo para personas con problemas de salud mental. 

Asimismo, otro de los temas abordados ha sido la atención a las personas en riesgo de exclusión social, bajo la Asociación ANDEIS, cuyo director ha mostrado, aparte de la labor que realizan, las principales dificultades que enfrenta este colectivo; en particular, a enfrentarse al mercado laboral ordinario, la relevancia de la figura de un/a tutor/a y el importante retorno social, tanto para el Estado como para la sociedad, que es llevado a cabo por este tipo de organizaciones. 

Por parte de Asesoría Técnica Jiennense SAL, se ha puesto de relieve el aspecto social de este tipo de entidades en relación con los modelos puros capitalistas, así como el carácter resiliente que presentan estas entidades ante la adversidad. Valores como la democracia, la solidaridad y la responsabilidad social son esenciales para sostener este modelo empresarial en el futuro.  

Para la profesora M.ª Carmen Ruiz Jiménez, moderadora y coordinadora de dicha mesa, la participación de la Universidad de Jaén en la Semana Universitaria de la Economía Social supone un doble reto. Por un lado, se trata de paliar el déficit de conocimiento que sobre la Economía Social se aprecia en el ámbito universitario y, por otro lado, se apuesta por mostrar, a través de las empresas participantes en dicha actividad, la fortaleza de estas entidades y cómo la Economía Social, mediante sus distintas formas empresariales, atiende las necesidades sociales.

Con motivo del 8M Día Internacional de la Mujer, la Universidad de Jaén, a través del Vicerrectorado de Igualdad, Diversidad y Responsabilidad Social, ha preparado un amplio programa de actividades que ha comenzado este lunes con la inauguración de la muestra ‘¿Cómo se construyen las identidades de género? Desde el arte a la publicidad’, organizada junto con el Seminario ‘Mujer, Ciencia y Sociedad’ de la UJA.

La vicerrectora de Igualdad, Diversidad y Responsabilidad Social, Pilar Fernández Pantoja, ha explicado que a través de una pregunta, la exposición invita a reflexionar acerca de la incidencia de las imágenes en una  construcción visual de las identidades condicionada por cada época, “contextualizada en cada momento histórico donde lo visual ha marcado y marca cómo las sociedades modelan el cómo ser, cómo mostrarse a los demás, cómo comportarnos y qué trabajos y labores realizar para ser admitidas y reconocidas dentro de un contexto, o todo lo contrario, sentirnos rechazadas”.

Asimismo, ha indicado que la muestra ayudará a “desentrañarnos y hacernos más conscientes de la presencia de estos estereotipos -que etiquetan y encorsetan en modelos cada vez más extremos- en las imágenes que nos llenan los móviles todos los días para poder actuar críticamente frente a ellas”, ha declarado Pilar Fernández. 

La inauguración de la muestra ha contado además con la intervención de la directora del Seminario ‘Mujer, Ciencia y Sociedad’ de la UJA, la profesora Yolanda Caballero, que se ha referido a la finalidad de la misma, “conocer cómo se construyen las identidades de género”, fruto de un proyecto de investigación FEDER por el que seleccionaron varios campos para presentar de forma didáctica esos profesos de construcción de identidades de género, “hacernos conscientes de ello, porque a veces nos pasan desapercibidos”.

Las actividades continúan mañana martes 4 de marzo con la conferencia titulada ‘Impacto del dolor crónico en la salud pelviperineal femenina: desde la invisibilidad hasta los avances terapéuticos’, organizada junto a la Facultad de Ciencias de la Salud. Será a las 12 horas, en el aula 6 del edificio A4 a cargo de la fisioterapeuta Cristina González Lara. El programa completo de actividades puede consultarse en la página web de la Universidad de Jaén.

La Universidad de Jaén (UJA) refuerza su posicionamiento en el mapa educativo nacional tras la incorporación oficial del Colegio Mayor Domingo Savio al Consejo Nacional de Colegios Mayores de España. Una adhesión que supone un sello de calidad y excelencia para el centro de la UJA.

Con esta integración, el Domingo Savio se une a esta prestigiosa red que agrupa a los centros de formación universitaria más exclusivos y comprometidos del país, reafirmando que su labor trasciende el alojamiento para consolidarse como un centro de formación integral, humana y académica.

Un hito para la comunidad universitaria

El Colegio Mayor Domingo Savio es un centro propio de la Universidad de Jaén desde 1997, que ha tenido como misión proporcionar a sus colegiales y colegiadas una formación complementaria a la académica, basada en la convivencia, la responsabilidad y la participación activa en la vida universitaria.

La entrada en el Consejo Nacional, efectiva desde el 18 de febrero por la Asamblea General del Consejo Nacional de Colegios Mayores, permitirá a la comunidad colegial de la UJA participar en una agenda de actividades de ámbito estatal, que incluyen certámenes culturales, torneos deportivos nacionales, intercambios colegiales y foros de debate parlamentario, entre otros.

La vicerrectora de Estudiantes y Empleabilidad, Mª Teresa Pérez Giménez, y el director del Colegio Mayor, Rafael Moreno del Castillo, ponen en valor este hecho porque “no es solo un reconocimiento al trabajo realizado durante años, sino una puerta abierta a sinergias con otros colegios históricos de España, lo que enriquecerá enormemente la experiencia vital de nuestros estudiantes", apuntan.

La Universidad de Jaén acoge los días 4 y 5 de marzo la celebración de la tercera edición del Congreso Divulgativo sobre Seguridad en el Uso de las TIC y Tecnoadicciones, que organiza el grupo de investigación SAICoG-Salud (Sistemas de Apoyo Inteligente y Computación Gráfica en Salud y Bienestar Social) de la UJA, junto con la dirección de CIBÉRTICA 2026.

El responsable del grupo de investigación SAICoG-Salud de la UJA, el profesor Juan José Jiménez, explica que se trata de un congreso eminentemente práctico que tiene como objetivo aportar conocimiento para “seguir avanzando en la construcción de una ciudadanía digital más segura y saludable”.

El encuentro, referente en ciberseguridad, salud digital e innovación tecnológica, cuenta con un programa diseñado para aportar herramientas prácticas tanto al profesorado, en áreas de valores digitales y prevención de tecnoadicciones, como al alumnado, ofreciendo orientación sobre demandas profesionales en ciberseguridad, captación de talento y reflexión crítica sobre el uso de la tecnología.

Asimismo, el congreso cuenta con el espacio ‘Aula Aprende Volando’, donde los asistentes podrán participar en talleres prácticos sobre Hacking y Ciberseguridad, Inteligencia Artificial y Salud Digital, así como una zona expositiva permanente con demostraciones de Realidad Virtual e IA aplicadas a la sanidad. 

Toda la información relativa al programa y las ponencias del congreso pueden consultarse en la página web www.cibertica.com

El Vicerrectorado de Cultura de la Universidad de Jaén exhibe, hasta el 23 de marzo, la exposición ‘Arcillas del sabor. Memorias femeninas de la cocina’ en la Sala Coliseo del Museo de Escultura Jacinto Higueras en Santisteban del Puerto (Jaén). La muestra es fruto de un proyecto cultural de la UJA, coordinado por la profesora María Águeda Moreno, que presenta una colección de 15 piezas artesanales, realizadas en el Taller de Pepa Moreno (Baeza), en donde, a través del léxico, se da paso a la memoria femenina y a la evocación de la cultura dentro de la vida cotidiana y en el espacio social de la cocina. Cada plato, cada palabra cuenta una historia única que refleja la diversidad lingüística y cultural, así como las relaciones sociales arraigadas en la comida y en la cocina de la tierra.

Con la colaboración del Ayuntamiento de Santisteban del Puerto, la exposición ha sido inaugurada por el alcalde de la localidad, Antonio Javier López Vela, y la vicerrectora de Cultura, Marta Torres. Además, María Águeda Moreno, catedrática de Lengua española de la UJA y comisaria de la muestra, realizó una visita guiada en la que destacó las narrativas que han sido recopiladas y protagonizadas por mujeres. Precisamente, Luisa Núñez, una de estas mujeres informantes, estuvo presente en la inauguración, junto a su nieta, Laura de la Torre Álamo, estudiante del grado en Filología Hispánica, oriunda de Santisteban del Puerto.

Gracias a esta iniciativa, la Universidad de Jaén sigue proyectando la cultura universitaria en el territorio, asumiendo su papel como principal agente dinamizador de la cultura en la provincia de Jaén.

Un equipo de investigación del grupo ASIA (Avances en Sistemas Inteligentes y Aplicaciones) de la Universidad de Jaén ha diseñado un sistema ‘inteligente’ que emplea sensores domésticos para medir de forma objetiva si una persona con diabetes tipo 2 cumple las pautas médicas acordadas con su doctor. La novedad del sistema radica en el empleo de inteligencia artificial y dispositivos instalados en la vivienda del paciente en condiciones reales para asociar señales muy simples, como la presencia en una habitación, el número de pasos diarios o la apertura de un armario, con comportamientos terapéuticos concretos.

Así, con esta propuesta, el médico puede consultar directamente en una plataforma web desarrollada por el equipo investigador el grado de cumplimiento de las pautas terapéuticas en tiempo real, por fechas o periodos de tiempo. “Cuando un paciente llega con niveles descontrolados de azúcar, el profesional puede distinguir mejor si el problema se debe a la medicación o a una falta de adherencia a los hábitos saludables”, explica a la Fundación Descubre la investigadora de la Universidad de Jaén Macarena Espinilla.

Esta científica añade que, en el caso de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la medicación es sólo una parte del tratamiento. El ejercicio, el descanso o la regularidad en las comidas influyen directamente en el control de los niveles de glucosa y, por tanto, en el bienestar del paciente. Sin embargo, hasta ahora el seguimiento de estos hábitos dependía en gran medida de lo que éste relataba en consulta. En cambio, el sistema propuesto convierte la rutina diaria en datos medibles.

Un contrato terapéutico

En el artículo titulado ‘Understanding Patient Adherence Through Sensor Data: An Integrated Approach to Chronic Disease Management’ y publicado en Applied Sciences, el equipo experto detalla que el sistema, en fase piloto, se probó en con ocho personas mayores de 65 años con diabetes tipo 2 en el municipio de Cabra (Córdoba) y con la colaboración del médico e investigador de la Fundación para la investigación biomédica de Córdoba (FIBICO) Jesús González Lama. Cada paciente firmaba con este doctor un ‘contrato terapéutico’ que incluía pautas concretas: horarios de medicación, ejercicio, descanso e higiene, entre otras.

A partir del contrato terapéutico, los investigadores entrevistaron a los pacientes participantes para comprender sus hábitos e instalar en sus viviendas distintos sensores. Algunos detectaban simplemente si había presencia en una habitación; otros registraban la apertura de puertas o armarios, como el del botiquín o el frigorífico; y otros medían vibraciones, por ejemplo, cuando se utilizaba la ducha. Todo sin cámaras, ni intrusión en la vida diaria. “Es importante señalar que estos dispositivos no grababan imágenes ni sonido: sólo señales básicas como la apertura de una puerta o la presencia en una estancia”, detalla Macarena Espinilla.

En paralelo, cada paciente llevaba una pulsera inteligente que registraba señales como los pasos diarios, los periodos de actividad o las horas de sueño. Además, permitía identificar otros datos de la vivienda correspondían al paciente monitorizado. De este modo, si otra persona abría una puerta o entraba en una habitación sin llevar la pulsera, el sistema descartaba esos datos para evitar confusiones.

Posteriormente, un sistema informático que aplica inteligencia artificial combinaba toda esa información y la transformaba en indicadores de cumplimiento terapéutico. Es decir, convertía acciones cotidianas en información útil para que el médico pudiera valorar si el paciente seguía las pautas acordadas. “Por ejemplo, si el sensor de la cocina registra que el paciente con la pulsera se encuentra ahí, y además se activan el del frigorífico y el que percibe vibración, el sistema interpreta que el paciente se está haciendo la comida”, comenta Macarena Espinilla.

Del hogar a la consulta médica

Finalmente, a partir de estas asociaciones, el sistema comparaba la rutina real del paciente con las pautas establecidas en el contrato terapéutico. Si la persona cumplía los horarios de medicación, mantenía el nivel de actividad recomendado o respetaba sus horas de descanso, la inteligencia artificial lo traducía en un grado de adherencia. “Es como darle una nota numérica a las acciones diarias. Por ejemplo, si el paciente comía a la hora pautada, el sistema le daba un diez y por tanto, interpretaba que seguía el tratamiento de forma correcta”, explica la investigadora.

Toda esta información se presentaba en tiempo real en una plataforma web, en informes fáciles de interpretar para el médico. Así, podía consultar la evolución por días o semanas, visualizar patrones de comportamiento y detectar posibles desviaciones. De este modo, en lugar de basarse únicamente en el relato del paciente, el profesional sanitario disponía de indicadores objetivos que le ayudaban a decidir si el tratamiento farmacológico estaba funcionando o si era necesario ajustarlo.

Los expertos explican que en esta primera experiencia piloto se utilizaron sensores comerciales, por lo que el siguiente objetivo del grupo ASIA será mejorar el diseño del sistema para que pueda crecer, adaptarse y mantenerse en el tiempo, además de obtener las certificaciones técnicas necesarias y probar el prototipo en más hospitales y entornos clínicos más amplios.

Este proyecto ha sido financiado por la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía mediante el proyecto M.2 PDC_000756, dentro del Programa FEDER Andalucía 2021–2027. Asimismo, ha contado con el apoyo del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y la Agencia Estatal de Investigación, a través de cofinanciación de fondos europeos FEDER y el programa NextGenerationEU.

Con motivo del 8M Día Internacional de la Mujer, la Universidad de Jaén, a través del Vicerrectorado de Igualdad, Diversidad y Responsabilidad Social, ha organizado un programa de actividades que se desarrollará del 2 al jueves 19 de marzo.

“Un año más, desde la Universidad de Jaén queremos poner de manifiesto nuestro compromiso social como motor de cambio, papel que tenemos que desempeñar en cuanto agentes activos que somos para conseguir cambios sociales”, asegura la vicerrectora de Igualdad, Diversidad y Responsabilidad Social, Pilar Fernández, que considera que el 8 de marzo debe ser un día de conmemoración, pero también “de reflexión profunda sobre los logros alcanzados, y, sobre todo, de reafirmar nuestro compromiso inquebrantable con la igualdad real y efectiva, y, por supuesto seguir marcando caminos de futuro porque, le pese a quien le pese reconocerlo, las desigualdades continúan existiendo en forma de brechas de género o, lo que es igual, de barreras sociales y legales que se siguen manteniendo hoy por hoy a nivel mundial porque ningún país ha conseguido cerrar esas brechas, es decir la desigualdad laboral, salarial, la escasa presencia de las mujeres en distintos ámbitos, la continuidad de la violencia de género, el necesario reconocimiento del liderazgo femenino, etc., siguen presentes”.

Pilar Fernández explica que, bajo el lema bajo el lema ‘Justicia y acción para promover la igualdad de derechos de las mujeres y niñas’, establecido por las Naciones Unidas para este año 2026, se trata de promover acciones globales a favor de la igualdad, la justicia y el cumplimiento de los derechos de las mujeres desde la unión social. “Este es el planteamiento que desde la Universidad de Jaén realizamos porque, un año más, proponemos y preparamos una amplia programación que se desarrolla a lo largo de todo el mes de marzo y en la que se encuentran presentes todos los ámbitos de las ciencias junto con diferentes manifestaciones artísticas, todo marcado por un enfoque feminista y de género”, afirma la vicerrectora. En este sentido, remarca la colaboración de los centros, Facultades, Estudios de postgrado, Seminarios de Estudios de Género y otras colaboraciones internas que hacen posible el desarrollo de estas actividades, así como “el compromiso de personas implicadas en los avances hacia la igualdad y la erradicación de desigualdades defendiendo valores que nos hagan avanzar, nada de esto habría sido posible”. “Cada actividad, cada encuentro y cada voz en este programa ha sido pensado para inspirar, educar y movilizar. Queremos hacer una invitación abierta a toda la comunidad y a la sociedad para participar activamente, para escuchar y para seguir construyendo juntos y juntas un futuro más justo e igualitario”, declara Pilar Fernández.

Por su parte, Nieves Moyano Muñoz, directora de la Unidad de Igualdad, ha sido la encargada de dar a conocer cada una de las actividades programadas por la UJA para estos días de marzo, que incluyen talleres, conferencias, seminarios, mesas redondas, documentales y coloquios, entre otras propuestas formativas dirigidas tanto a la comunidad universitaria, como a la sociedad jiennense en general.

Las actividades dan comienzo este lunes día 2 de marzo con la inauguración de una exposición de pósteres sobre ‘¿Cómo se construyeron las identidades de género? Desde el arte a la publicidad’ (vestíbulo del Edificio B4, hasta el 6 de marzo), impulsada junto con el Seminario ‘Mujer, Ciencia y Sociedad’ de la UJA. El programa completo de actividades puede consultarse en la página web de la Universidad de Jaén.

Rocío Adriana Peinado Molina, profesora del Departamento de Enfermería de la Universidad de Jaén, ha participado como docente en las Jornadas de Atención Sanitaria para Bomberas y Bomberos, celebradas en Béjar (Salamanca) los días 18, 19 y 20 de febrero. Este encuentro ha reunido a profesionales de diversos servicios de la geografía española en el marco de un proyecto de intercambio para el entrenamiento y la simulación.

La ciudad de Béjar se convirtió en el epicentro del intercambio de conocimientos, habilidades y destrezas de estos profesionales con la celebración de estas jornadas, promovidas por Jesús Barroso Borrajo, sargento de la Diputación de Bomberos de Salamanca, contando con la organización y la participación del Servicio de Bomberos de Béjar, la Diputación de Salamanca, el Servicio de Prevención y Extinción de Incendios y Salvamento del Ayuntamiento de Jaén (SPEIS) y la Agrupación de Protección Civil de Béjar.

Rocío Adriana Peinado, junto con Carlos Castillo Chamorro, Ernesto Rodríguez García y Juan Agüera Cuesta, integrantes del equipo de rescate de accidentes de tráfico del SPEIS, han colaborado en dichas jornadas, en las que se han implementado y evaluado las competencias sanitarias aprendidas por los asistentes mediante el desarrollo de diferentes maniobras, simulaciones y talleres.

Durante el desarrollo de los talleres, se puso especial énfasis en el refuerzo del algoritmo de Soporte Vital Básico (SVB) y el abordaje sistemático XABCDE. De esta manera, la clave de estas jornadas ha sido la integración de la atención sanitaria realizada por el personal de bomberos y bomberas como primeros intervinientes con las maniobras propias, tales como el rescate en altura, la apertura forzada de accesos, el salvamento en taludes y la compleja estabilización de víctimas empaladas.

Esta capacitación se alinea con los estándares del proyecto europeo ‘FireComp’, que define las competencias clave para los cuerpos de bomberos en la Unión Europea. La capacitación en atención inicial al paciente politraumatizado y el manejo de lesiones en accidentes es esencial, ya que mejora la precisión en las evaluaciones y reduce la morbimortalidad.

El politraumatismo sigue representando un importante problema de salud global, con 4,4 millones de muertes anuales a nivel mundial, siendo una de las principales causas de muerte en la población menor de 45 años en España. En este sentido, la rapidez y la precisión en la evaluación inicial, así como en la atención sanitaria temprana, se consideran fundamentales para mejorar las tasas de supervivencia y el pronóstico de los pacientes. Ante esta realidad, la formación de los primeros intervinientes no es solo una opción, sino una necesidad fundamental. 

A pesar de que existen estudios sobre tiempos de rescate, hay una carencia de investigaciones que evalúen los conocimientos en la atención inicial al trauma en el personal de bomberos. Estas jornadas subrayan que la capacitación en esta área es fundamental para mejorar la precisión asistencial y la toma de decisiones en el lugar del accidente para los primeros intervinientes.

La ciudad de Jaén acogerá los días 11 y 12 de junio el Simposio PREDIMED Omics 2026 y el 6º Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud, un  evento científico de primer nivel que situará nuevamente a la provincia en el centro del debate internacional sobre nutrición y salud, con especial atención al papel del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y la dieta mediterránea en la prevención de las enfermedades crónicas.  

Este congreso está coorganizado por el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén, la Universidad de Navarra y la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, con la financiación de la Diputación Provincial de Jaén. Esta sexta edición consolida una trayectoria iniciada en 2004 que ha convertido a Jaén en un referente mundial en la investigación sobre las propiedades saludables de los aceites de oliva y sus efectos en la salud humana y el medio ambiente.  

Continuidad de una trayectoria científica consolidada 

El Congreso Internacional sobre Aceites de Oliva y Salud ha celebrado con anterioridad cinco ediciones en los años 2004, 2008, 2018, 2021 y 2024. En la última edición celebrada en mayo de 2024 se puso de manifiesto la creciente evidencia científica que avala los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra en la prevención de enfermedades cardiovasculares, metabólicas, neurodegenerativas y determinados tipos de cáncer, así como su contribución a la sostenibilidad del sistema agroalimentario.  

Los resultados presentados durante este encuentro reforzaron el papel del AOVE como un alimento clave dentro de un patrón alimentario saludable y sostenible, subrayando la importancia de la investigación científica como herramienta fundamental para avanzar en el conocimiento de los mecanismos biológicos implicados en sus efectos beneficiosos. 

Una edición con gran presencia internacional 

La edición de 2026 adquiere una destacada dimensión internacional gracias a su celebración conjunta con el Simposio PREDIMED Omics, un foro científico de  referencia organizado desde 2015 por los profesores Frank B. Hu, director del  Departamento de Nutrición de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, y Miguel A. Martínez-González, catedrático de la Universidad de Navarra e  investigador principal de los ensayos clínicos PREDIMED y PREDIMED-Plus,  financiados por el Consejo Europeo de Investigación (ERC). 

Junto a ellos participan expertos de referencia como María Puy Portillo, directora científica del CIBEROBN, Jordi Salas Salvadó, Ramón Estruch, José J. Gaforio y otros destacados investigadores de universidad y centros de investigación internacionales, garantizando un programa con el máximo nivel científico internacional. 

Esta alianza permitirá entregar los avances más recientes en la epidemiología nutricional, la metabolómica y las ciencias ómicas, de ahí que favorezca un enfoque multidisciplinar orientado a la prevención de las enfermedades del siglo XXI y a la promoción de la salud desde una perspectiva de medicina de precisión.  

Programa científico y sesiones temáticas 

El programa científico del congreso abordará los principales retos en nutrición y salud actuales, a través de tres grandes sesiones temáticas:  

• Dieta mediterránea y aceites de oliva en la promoción de la salud, con especial atención en la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y cáncer.  

• Nutrición y ciencias ómicas, con un enfoque específico en metabolómica y su aplicación en investigación nutricional para comprender el impacto biológico de las intervenciones dietéticas. 

• Cohortes prospectivas y riesgo de enfermedades crónicas, basada en la evidencia obtenida de estudios de cohortes a largo plazo que relacionan la nutrición con la prevención de enfermedades crónicas del siglo XXI.  

El encuentro incluirá sesiones plenarias, mesas redondas y catas de aceites, así como actividades complementarias orientadas a la transferencia de conocimiento y a la interacción entre la comunidad científica, el sector agroalimentario y las instituciones. Además, se crearán espacios para que tanto investigadores consolidados como jóvenes científicos puedan presentar sus trabajos en formato de comunicación oral o póster, otorgándose premios a las mejores propuestas. 

Más allá de su función como foro académico, este congreso aspira a convertirse en un espacio estratégico de colaboración y transferencia de conocimiento. Ofrecerá recursos especializados, oportunidades de creación de redes y la posibilidad de impulsar proyectos conjuntos que refuercen la excelencia científica en torno al aceite de oliva. En este sentido, la ciudad de Jaén se reafirma como un epicentro internacional de investigación e innovación, proyectando los aceites de oliva no solo como alimento emblemático de la dieta mediterránea, sino también como un vector esencial para la promoción de la salud y la sostenibilidad global.

El investigador de la Universidad de Jaén Davide Maria Consolaro ha obtenido una beca para la realización de su tesis doctoral a través de la I convocatoria del programa ‘Fundación Once-Investiga’, inserta dentro del Programa de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha contra la Pobreza del Fondo Social Europeo Plus (FSE+) para el periodo 2021-2027. 

El investigador becado se encuentra matriculado en el Programa Oficial de Doctorado en Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén y su tesis doctoral analiza el impacto de la trazabilidad blockchain como herramienta innovadora para mejorar la accesibilidad, la transparencia y la gobernanza en la cadena de valor del sector oleícola con el objetivo de fortalecer la relación de confianza entre productores, operadores y consumidores. La tesis está dirigida por el profesor Domingo Fernández-Uclés y codirigida por el profesor Julio Vena Oya, pertenecientes al Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén.

Los objetivos de la citada tesis doctoral están alineados con las prioridades del Fondo Social Europeo Plus (FSE+) y mantienen un compromiso con la inclusión digital, la formación accesible y la valorización del territorio rural andaluz mediante tecnologías distribuidas y análisis de datos. Además, la presente beca pone de relieve la resiliencia y el afán de superación de Davide Maria Consolaro, quien se encuentra en la actualidad en una estancia de movilidad internacional en la Universidad de Bolonia (UNIBO), dentro del Departamento de Ciencias y Tecnologías Agroalimentarias (DISTAL), bajo la dirección del profesor Giulio Malorgio y en colaboración con el doctor Cosimo Rota. 

La entrega de esta beca tuvo lugar el pasado miércoles 18 de febrero y contó con la asistencia, por parte de la UJA, del director de la Unidad de Diversidad, Javier Cortés, que indica que, con esta concesión, la Universidad de Jaén continúa su compromiso con la excelencia investigadora y la igualdad de oportunidades. En este sentido, la obtención de la beca ‘Fundación ONCE-Investiga’ por parte de Davide Maria Consolaro no solo reconoce su trayectoria académica y personal, sino que también sitúa a la UJA como un referente nacional en la integración de innovación tecnológica, inclusión y desarrollo del sector oleícola. 

Sobre las becas

Un total de 14 universitarios con discapacidad han recibido en esta primera edición de estas becas una ayuda de Fundación ONCE para continuar su carrera investigadora, ya que forman parte de un colectivo representado todavía de manera “muy escasa” en ámbitos como el de la ciencia, la investigación y la docencia, debido a la existencia de “barreras estructurales sociales y económicas”. De esta manera, en su I edición,  la iniciativa ha concedido un total de 14 ayudas a otros tantos estudiantes con discapacidad que llevan a cabo sus investigaciones pre o postdoctorales en los siguientes centros y universidades: CSIC, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Alcalá, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Nutrición de la Universidad Autónoma de Madrid, Universidad de Sevilla, Universidad de Jaén, Universidad de Málaga,  Universidad de Alicante, Universidad de Valencia, Universidad de Castilla-La Mancha,  Universidad de Girona, UOC, Universidad de La Laguna y  Universidad Pública de Navarra.