El Rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, ha mantenido una reunión institucional con el presidente del Consejo Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo, que ha transmitido la conveniencia de ampliar la dimensión internacional de las actividades que ambas entidades organizan conjuntamente, como es el caso del Curso de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que podría extender su celebración a otros países “para expandir su radio de acción e impacto”.

Así lo ha asegurado Nicolás Ruiz tras la reunión mantenida con Jaime Lillo, la primera tras asumir este último su cargo como director ejecutivo del COI en enero, que ha firmado en el libro de rúbricas de la UJA, un encuentro al que también ha asistido el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes. 

“Hemos coincidido en varios aspectos, como la necesidad de reforzar los vínculos existentes, una alianza más que justificada entre la UJA, como la universidad de la provincia mayor productora de aceite de oliva del mundo, y el COI, como la institución intergubernamental que engloba a un mayor número de países productores y consumidores de aceite de oliva, acordando aunar esfuerzos y colaborar en nuevas líneas de futuro”.

En este sentido, Nicolás Ruiz se ha referido a acciones relacionadas con la sostenibilidad y el cambio climático, a través de la nueva Cátedra sobre Cambio Climático que cuenta con el apoyo de la Diputación de Jaén, así como a la posibilidad de celebrar en la UJA un encuentro de los integrantes del COI en 2025, todavía por definir, aunque ambas partes han coincidido en que se trata de una fecha “oportuna”.

“Mi agradecimiento tanto al director ejecutivo del COI como al presidente de la Diputación de Jaén por su visita a la Universidad de Jaén, que nos permite seguir aunando esfuerzos y propiciando el avance del sector oleícola en general, y en particular en la provincia de Jaén”, ha indicado Nicolás Ruiz.