El investigador José Ignacio Rojas, del Departamento de Ingeniería Gráfica y Diseño y Proyectos de la Universidad de Jaén, ha presentado este miércoles en el stand de la UJA en EXPOLIVA un proyecto de investigación del Plan Nacional de I+D+i que analiza la evolución tecnológica de las almazaras a lo largo de toda la historia, para lo que se ha realizado un estudio histórico, tecnológico y gráfico, que puede aplicarse como generador de contenidos museográficos, presentándose al público no solo información sino también recreaciones virtuales de molinos y prensas clásicas.

Dicho estudio contempla no sólo los molinos y prensas clásicos utilizados a lo largo de todos los siglos, sino también las innovaciones presentadas en la forma de privilegios o patentes de invención (1826-1966) existentes en el Archivo Histórico de la Oficina Española de Patentes y Marcas.

La importancia de este novedoso proyecto, aplicado a cualquier centro de interpretación o Museo de la Cultura del Olivar y del Aceite de Oliva, de los muchos que existen en España (aunque en general poco documentados) museográficos, es que no sólo permitirá presentar al público en la forma más conveniente y de una forma accesible la información histórica o tecnológica, sino que podrá disponer de la recreación virtual de los molinos y prensas clásicos junto a sus planos, muchos de ellos, recreados de piezas que existen todavía en algunas Haciendas de Olivar, claro ejemplo de arquitectura rural culta, según explica José Ignacio Rojas.

El proyecto se estructura en tres fases bien diferenciadas: en primer lugar la recopilación bibliográfica para definir los molinos y prensas de aceite de todos los siglos, así como de los privilegios de invención y patentes de la Oficina Española de Patentes y Marcas que actuaban por procedimientos mecánicos, con su clasificación histórica y caracterización tecnológica; en segundo lugar, la fase de ingeniería gráfica, que incluye el trabajo de campo con la generación y acotación de planos de despiece de las morfologías encontradas, la reconstrucción gráfica en 3D de las morfologías de molinos y prensas utilizadas a lo largo de los siglos y la recreación virtual del funcionamiento de las morfologías elegidas con técnicas DAO; por último, la fase de análisis gráfico y tecnológico, evaluando el rendimiento productivo de dichas aportaciones, y las mejoras introducidas en la evolución histórica de la técnica.