El proyecto innovador CUVrEN está implantando cubiertas herbáceas en diferentes tipos de olivar (tradicional, intensivo y en seto) empleando semillas nativas silvestres con alta rusticidad y adaptación a las condiciones agroclimáticas de los olivares, en tres provincias de actuación: Jaén, Córdoba y Sevilla.

El investigador Juan Antonio Torres Cordero, del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología de la UJA, ha dado a conocer en el stand de la UJA en EXPOLIVA este trabajo sobre cubiertas vegetales de especies nativas en olivar, que entre otras ventajas que presenta esta intervención, se encuentran la siembra en superficie sin laboreo, ciclo muy corto, reducción de competencia por agua con el cultivo, reducción de costes, autosiembra anual y un mejor control de biológico de plagas.

Este proyecto trata de responder a los interrogantes que puedan surgir de la implantación de cubiertas permanentes vegetales nativas en el olivar. “La comparación de manejo entre cubiertas vegetales de especies nativas, las cubiertas de variedades comerciales, las cubiertas espontaneas y el suelo desnudo servirá para contrastar las posibilidades de implantación y la valoración de las características de cada tipo de cubierta por parte de los agricultores, apoyada con la toma de datos objetivos a lo largo del proyecto”, ha explicado Juan Antonio Torres.

Además, CUVrEN pretende consolidar las herramientas agronómicas para el control de la erosión en el olivar, la conservación de suelo fértil y la biodiversidad y el uso de prototipos de maquinaria agrícola para la mecanización de las labores necesarias para la plantación y el manejo de las cubiertas vegetales.

La composición del grupo operativo Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar otorga al proyecto un carácter integrador y multiplicador de la cadena de valor: los agentes implicados pertenecen a 3 o más sectores distintos de actividad (productores, academia, ONG). Además, el grupo operativo incluye un agente generador del conocimiento, que aporta conocimientos, capacidades, experiencia metodológica o conocimientos previos para alcanzar los objetivos planteados (ceiA3 y las universidades de Córdoba y Jaén con las que participa).

En este sentido, integran el grupo operativo: Semillas Silvestres S.L., el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 (Grupo de investigación RNM‐350 "Geobotánica y Palinología: aplicaciones al medio natural" de la UJA y AGR‐126 "Mecanización y Tecnología Rural" de la UCO), la Asociación Española de Agricultura de Conservación. Suelos Vivos (AEAC.SUV), SEO/Birdlife y ADEGUA (Asociación de Desarrollo del Guadajoz). También colaboran el Grupo Oleocampo SCA, ARBEQUISUR SCA Y ASAJA Córdoba.

El proyecto cuenta con la financiación del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) / Consejería de Agricultura Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía. Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020, “Ayudas al Funcionamiento de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas en el sector del olivar” (2018-2019).

La spin-off de la Universidad de Jaén LEGAL-LABEL S.L. ha diseñado una aplicación a través de la cual presta un servicio de consulta y asesoramiento en materia de etiquetado de productos agroalimentarios envasados en general y en aceite de oliva en particular.

Se trata de una forma muy fácil de utilizar el complejo entramado normativo que regula el etiquetado de los aceites. Se vuelcan los datos particulares del producto a envasar, la aplicación procesa la información y se obtiene un informe responsable de cómo debe ser el etiquetado”, explica Ángel Martínez, que junto con Trinidad Vázquez, ambos miembros de esta spin-off de la UJA, han dado a conocer su actividad en el stand de la UJA en Expoliva.

La Universidad de Jaén ha presentado este miércoles en el marco de la XIX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines EXPOLIVA 2019 un prototipo de robot para agricultura de precisión en el olivar. El robot, denominado ‘OLIVER’ (Olive Robot), incorpora una serie de sensores que facilitan información del terreno y cada olivo, lo que facilita la toma de decisiones en el proceso productivo.

El proyecto está dirigido por el catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos Francisco R. Feito, que ha realizado una demostración de su funcionamiento. Esta iniciativa forma parte de un proyecto más amplio sobre agricultura de precisión (http://intellfoo.uja.es). En este sentido, se ha constituido un laboratorio de Agricultura de Precisión para el Olivar: Alta tecnología en el seno del Centro de Estudios Avanzados en Tecnologías de la Información y la Comunicación (CEATIC) de la UJA. “Las tecnologías de la información, los sistemas de información geográficos y la inteligencia artificial son claves en múltiples sectores. Sobre estas tecnologías y mediante el uso avanzado de dispositivos dron para sobrevolar fincas recabando datos para su posterior análisis, se basan los modelos de optimización de los sistemas productivos, y comercialización que ayudan a tomar las mejores decisiones”, indica Francisco Feito.

El investigador del Departamento de Informática de la UJA considera que el sector de Olivar no es una excepción y actualmente los actores implicados en dicho sector tienen que tomar cada día decisiones sobre los procesos agrícolas a utilizar, inversiones en las fincas (abono, laboreo, etc.) y más difícil aún, decidir la mejor forma de comercialización del aceite. “Este proyecto ayudará de forma importante a que los responsables del sector tomen las mejores decisiones, en todos los procesos productivos: labranza, inversión, producción, recolección y comercialización”, asegura.

Los aceites de oliva vírgenes (AOV) poseen efectos antiinflamatorios. Al mismo tiempo, se ha descrito por algunos autores sus propiedades en el tratamiento de heridas. En la investigación dirigida por el catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén José Juan Gaforio, se ha querido estudiar la posibilidad de que, el escualeno (SQ), uno de los principales componentes minoritarios presentes en el aceite de oliva virgen (AOV), pueda jugar algún papel en el proceso de cicatrización de las heridas.

La respuesta inflamatoria está implicada en la cicatrización de heridas y, son los macrófagos, los que poseen un papel de control de todo el proceso, participando en la promoción y resolución de la inflamación para la reparación de los tejidos. Los resultados de nuestro estudio muestran el papel que el SQ ejerce en la inmunomodulación de las células proinflamatorias M1, que son el fenotipo de macrófagos inicialmente implicadas en lesiones en sus primeros estadios”, indica José Juan Gaforio en la presentación de estos resultados en la XIX Feria Internacional de Aceite e Industrias Afines EXPOLIVA 2019.

Tras incubar in vitro estas células con SQ, los investigadores midieron sus efectos sobre la síntesis de diferentes citocinas pro- y anti-inflamatorias. Para ello utilizaron el modelo experimental celular TPH1. “Los resultados muestran que el escualeno induce un aumento en la síntesis de citoquinas anti-inflamatorias, como la IL-10, IL-13 y IL-4 y, una disminución en las señales pro-inflamatorias, como TNF-? y NF-?B en macrófagos pro-inflamatorios M1. Además, el escualeno mejoró las señales de remodelación y reparación (TIMP-2) y las señales de reclutamiento de eosinófilos y neutrófilos, responsables de los procesos de fagocitosis. Estos resultados sugieren que el escualeno es capaz de promover la cicatrización de heridas al impulsar la respuesta específica de los macrófagos en las etapas de resolución de las heridas, demostrando su utilidad al poder favorecer la cicatrización de las heridas”, afirma el investigador de la UJA.

El estudio fue publicado en la revista “Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine” y en la investigación participaron, junto al investigador Gaforio, Cristina Sánchez Quesada y Alicia López Biedma, investigadoras del Área de Inmunología y del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, así como Estefanía Toledo, investigadora del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.

La Tuna de la Escuela Politécnica Superior de Jaén (EPSJ) de la Universidad de Jaén (UJA) consiguió el segundo premio del certamen ‘Ciudad de Algeciras’ el pasado fin de semana

La Tuna de la EPSJ hizo una actuación cargada de emotividad en la que la agrupación interpretó el himno de la provincia ‘Andaluces de Jaén’, que cautivó al público presente. La tuna obtuvo la segunda posición, a tan solo 3 puntos de diferencia con respecto al primero. Además, la Tuna logró un premio al solista, tras interpretar ‘Rosa de Cuba’ e igualmente se consiguió el premio a la mejor bandera.

Con estos tres premios, la Tuna de la EPSJ se convirtió en la más laureada de la noche.

Este resultado, junto al primer premio del certamen de Carmona el pasado mes de noviembre, consolida a una tuna que ha vuelto y de las mejores de las formas: ganando.

El próximo destino de esta Tuna es viajar a México para representar a la ESPJ de la Universidad de Jaén en dicho país. También participará en septiembre en el certamen de Cazorla.

In Vitro-Teatro de la UJA estrenó el pasado lunes, 13 de mayo, la obra Marat/Sade, de Peter Weiss. En el contexto de la conmemoración del estallido revolucionario de 1789, una excelente puesta en escena sitúa al espectador en el sanatorio de Charenton, donde el diálogo ideológico entre el condenado y revolucionario Jean Paul Marat y el hastiado e individualista Marqués de Sade, la intervención de la joven girondina Carlota Corday y, especialmente, la gran interpretación de los internos de la casa de salud -que transmiten a la perfección las taras psicológicas de los enfermos- atrapa al público desde el primer momento.

Tal como comentan los críticos, en esta obra se observa la influencia tanto del ‘Teatro de la Crueldad’, de A. Artaud —para quien el teatro debía funcionar como liberador de energías reprimidas— como del “Teatro Épico” de B. Brech, que se opone a la representación clásica e invita a que el espectador a que forme parte del espectáculo. En este sentido, la propuesta de In Vitro-Teatro de la UJA consigue efectivamente que, ante la ficción, el público adopte una posición crítica ante la lucha entre el individualismo y la colectividad, la sumisión y la rebeldía o la corrupción y la honestidad, dicotomía de gran vigencia y modernidad.

El proyecto LIFE+ ‘Olivares Vivos’ y la Cátedra ‘Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola’ de la Universidad de Jaén han celebrado este martes la jornada de trabajo ‘Estrategias para la comercialización del AOVE Olivares Vivos’.

El director de la cátedra y catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, ha indicado que el objetivo de la jornada es que las empresas participantes en este proyecto, así como otras relacionadas con el ámbito del marketing, aporten información y se analicen cuáles deben ser las claves para la comercialización de aceites de oliva vírgenes de olivares sostenibles y compatibles con la biodiversidad. “El objetivo fundamental es analizar en qué valores posicionamos este AOVE para que el consumidor, concienciado con el medio ambiente y con la biodiversidad, esté dispuesto a pagar un diferencial. De esta manera retribuimos a los agricultores y por otra parte contribuimos a la sostenibilidad del medio ambiente y la biodiversidad”, apuntó Manuel Parras.

La jornada ha constado de dos mesas redondas. En la primera se han abordado los factores clave en la comercialización del AOVE en un mercado global, para lo que se ha contado con representantes de las empresas ‘Oliva Oliva’, ‘La Oleoteca de Sevilla’ y ‘Picualia UK’. En una segunda mesa redonda se han abordado experiencias en la comercialización del AOVE Olivares Vivos, contando con representantes de Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Castillo de Canena, Quinta San José, Dehesa de Sabina y Dominus.

Rescatar la biodiversidad en los olivares para incrementar su rentabilidad es el principal objetivo del proyecto LIFE+ Olivares Vivos. Para conseguirlo, la Universidad de Jaén junto a SEO/BirdLife, la Diputación de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC) trabajan desde 2016 en el diseño de un modelo de olivicultura que rescate la rica biodiversidad del olivar. Asimismo, el proyecto busca crear mecanismos de certificación que avalen este valor añadido en sus aceites, así como establecer la mejor estrategia para transformar dicho valor en rentabilidad a partir de la marca de garantía Olivares Vivos.

La Universidad de Jaén, a través de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, y el Comité español de ACNUR, está implementando el programa ‘No dejemos a nadie atrás’, un proyecto de aprendizaje-servicio’, en el que participa una quincena de estudiantes.

A través de este programa, los estudiantes de la UJA están teniendo la oportunidad de explorar cuestiones relativas a los derechos de las personas desplazadas forzosamente, en la planificación del desarrollo sostenible. Además, abordan los retos de la Agenda 2030 y cómo se puede incidir localmente, con la vista puesta en los desafíos globales, con el objetivo de construir sociedades más justas, solidarias e integradoras, todo desde un espacio participativo de reflexión que trata de explorar la complejidad de estas cuestiones desde un enfoque crítico y transformador.

Esta actividad formativa se enmarca en el proyecto de innovación docente denominado ‘Responsabilidad social en la Universidad: APS en los Grados de Educación’, que coordina la profesora del Departamento de Pedagogía de la UJA Elena María Díaz Pareja, gracias a la firma de un convenio de colaboración entre la Universidad de Jaén y España con ACNUR.

La Universidad de Jaén cerró este pasado fin de semana una brillante participación en los Campeonatos de España Universitarios 2019 con la presencia en las competiciones de Triatlon y Judo. En esta segunda modalidad, el deportista de la UJA Eduardo Ordoñez Caño se alzaba con la medalla de plata en la prueba de -66kg, consiguiendo de esta forma el Subcampeonato Nacional Universitario de Judo. Esta competición fue organizada por la Universidad Politécnica de Valencia.

En la prueba de Triatlon, disputada en Cullera (Valencia), representó a la Universidad de Jaén la deportista chilena Nicole Echeverría, logrando una destacada participación. Con estos campeonatos, la Universidad de Jaén finaliza su participación en esta edición de los CEU 2019, que se han celebrado en su gran mayoría en la Comunidad Valenciana.

Hay que destacar que, durante este curso, la UJA ha participado en las modalidades de Bádminton, Campo a Través, Escalada, Golf, Judo, Lucha Olímpica, Natación, Pádel, Taekwondo, Tenis de Mesa y Triatlón, con un total de 19 deportistas.

Como principales éxitos obtenidos, resaltar las medallas de oro conseguidas por los integrantes de la selección de Lucha, Ana Mª Torres, Laura Gómez y Alejandro Cañada, así como el tercer puesto en la clasificación por equipos, el oro y la plata conseguidos por Fernando Moya Espinosa en Natación o el 5º puesto de Xabier García Burcio en Escalada, a las que hay que sumar esta medalla de plata conseguida por Eduardo Ordóñez en Judo este pasado fin de semana.

La Universidad de Jaén lidera la iniciativa EVOO PLASTIC FREE, en la que participan además el Centro Tecnológico del Plástico Andaltec, la empresa Elaia Zait y la compañía oleícola Castillo de Canena, cuya finalidad es prevenir y reducir los impactos producidos por el plástico de un solo uso utilizado en el sector oleícola, a partir de la cooperación y del conocimiento científico.

En la presentación de esta iniciativa, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, ha asegurado que se trata de una necesidad “más que justificada” si se atiende a la creciente concienciación existente sobre la necesidad de un desarrollo sostenible, “que afecta en particular al impacto ambiental que algunos productos derivados del plástico producen, sobre todo los que son desechables de un solo uso, y a los que hay que proporcionar alternativas”. Juan Gómez considera que el sector del aceite de oliva no solo debe sumarse a la alineación de los objetivos de reducción del impacto medioambiental que produce el plástico de un solo uso, sino que lo tiene que liderar.  En este sentido, el Comité Oleícola Internacional (COI) se hizo eco de esta iniciativa, presentada ante el Comité Consultivo de esta institución los pasados 23 y 24 de abril en su reunión celebrada en El Cairo, donde este organismo la respaldó y propuso incluir la creación de un grupo de trabajo, a instancias de la UJA, en sus propuestas en la próxima reunión que el COI celebrará en junio en Marrakech. “El primer objetivo es trasladar a la sociedad que debe ser el sector del aceite de oliva el que lidere el proceso de cambio hacia una producción de envases sostenibles. El segundo, crear un grupo de trabajo interdisciplinar. Esta iniciativa es un buen ejemplo de lo que debe ser la Universidad en el sentido de establecer una estrecha colaboración con el sector productivo”, declaró el Rector de la UJA.

Junto a Juan Gómez, han participado en la presentación el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa, el director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, el socio fundador de Elaia Zait, Daniel Millán, y el gerente de ANDALTEC, José María Navarro.

Manuel Parras aseguró que “se trata de una excelente iniciativa” y la enmarcó en tres pilares principales: la orientación al mercado, la sostenibilidad y la economía singular. “La gente, el consumidor, quiere que todo el proceso productivo sea natural, no solo el aceite de virgen extra. Esta iniciativa beneficia a toda la cadena de valor del aceite de oliva y de la misma sale beneficiado el consumidor, los industriales, los propios agricultores, y por tanto, los territorios agrícolas”, declaró. Así, apuntó que se persigue que el sector del aceite virgen extra transite desde un modelo de economía lineal a otro de economía circular. Además, recordó que un reciente estudio pone en evidencia que el envase de plástico es el principal motivo de insatisfacción entre los consumidores de aceites de oliva y entre los jóvenes. 

Por su parte, Francisco Vañó resaltó que este proyecto sintoniza con dos elementos fundamentales, por un lado, el desechar los plásticos de un solo uso y sustituirlos por un componente que aporte “compostabilidad”, y por otro, los elementos de sostenibilidad e innovación. “Se trata de un día histórico para Jaén, que ya lidera un sector y ahora va a liderar un proyecto revolucionario para el mismo. Tenemos que dar respuesta al consumidor del siglo XXI para que seamos los líderes en la poliédrica estructura del sector del aceite”, recalcó Francisco Vañó.

En esta línea, Daniel Millán aseguró que Evoo Plastic Free va a cambiar el futuro del sector productivo. “La Universidad de Jaén estaba obligada a liderar este proyecto, que no supone una iniciativa contra el plástico, sino que pretende estudiar otro tipo de componentes. Es muy importante el hecho de que el COI se haya eco de esta iniciativa porque entiende que el futuro de todo el sector va a pasar por aquí”, indicó.

Por último, José María Navarro, que se refirió a la iniciativa como “extraordinaria”, incidió en la importancia de saber reciclar y reutilizar y alertó del problema de que, en la actualidad, “la educación ciudadana no sigue a la tecnología”. “Aplaudo la idea de que se nos haya llamado para entrar en este proyecto, porque nos preocupa mucho que no se tenga en cuenta el problema de la sostenibilidad desde el diseño”, puntualizó.