El filólogo y periodista David Felipe Arranz participó ayer y hoy en dos actividades organizadas por el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte de la Universidad de Jaén (UJA), ofreciendo una conferencia sobre la obra ‘El mago de Oz’ y presentando su libro ‘Indios, vaqueros y princesas galácticas’.

Ayer miércoles, 4 de diciembre, se celebró una nueva sesión de ‘Encuentros con la cultura’, proyectándose ‘El Mago de Oz’, en su 80 aniversario, para después ofrecer una charla sobre habló sobre ‘El mundo maravilloso de L. Frank Baum, el verdadero mago de Oz’. Esta actividad tuvo lugar en la Sala Pascual Rivas de la antigua Escuela de Magisterio.

La colorida aventura de Dorothy y sus zapatos rojos -basada en la novela de L.Frank Baum- sigue ganando adeptos en la actualidad. La fama de una película que no envejece y se ha convertido en un objeto de culto.

Hoy jueves, 5 de diciembre, se tuvo lugar una nueva sesión de ‘El Club de las letras’, coordinado por UniRadio Jaén, en la que David Felipe Arranz ha presentado su libro ‘Indios, vaqueros y princesas galácticas. Los rebeldes del cine’, que dedica a los inadaptados y heterodoxos del celuloide. David Felipe Arranz fue presentado por el Director de Uniradio Jaén, Julio Ángel Olivares. Se desarrolló en el Campus Las Lagunillas

Profesor de Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid y en la Universidad Complutense, David Felipe Arranz dirige y presenta el magacín cultural “El Marcapáginas” en Capital Radio, y colabora en El Norte de Castilla, El Huffington Post, El Imparcial y Non Stop People. Además, es autor de varios libros sobre cine y literatura.

El profesor de Literatura Española de la Universidad de Jaén, Rafael Alarcón Sierra, es el comisario, junto a Antonio Rodríguez Almodóvar y la ayuda de Rafael Muñoz (Unicaja) de la exposición "Los Machado. Fondos de la colección Fundación Unicaja", que se puede visitar en el Instituto Cervantes de Madrid entre el 28 de noviembre de 2019 y el 9 de febrero de 2020.

La exposición reúne más de cien documentos originales, entre manuscritos, cartas, documentos y fotografías, la mayoría inéditos, y otros objetos personales de los Machado, como el famoso bastón de don Antonio o una pequeña cartera de piel. Además, el director del Instituto Cervantes, Luis García Montero, inauguró en la Caja de las Letras el buzón de los Machado, donde cualquier espectador puede depositar una carta dirigida a los mismos.

Con relación a la exposición previa celebrada en Sevilla, muestra por primera vez otros documentos desconocidos hasta el momento, como las cartas de José Bergamín, J. B. Trend y Luis Santullano remitidas a Machado a Collioure en febrero de 1939; el carnet de afiliado a Izquierda Republicana del poeta y un pasaporte a su nombre, expedido en el consulado español de Perpiñán. Además, se exponen otros manuscritos acerca de los vínculos de los Machado con Madrid y varias obras de Francisco Machado. A ello se suman manuscritos de poemas, textos en prosa, teatro (como la obra inédita ‘La diosa razón’) y cartas inéditas de los Machado.

Representantes estudiantiles participaron en las Jornadas de Formación Básica organizadas por el Vicerrectorado de Estudiantes, en colaboración con el Consejo de Estudiantes de la Universidad de Jaén. Estas Jornadas están orientadas a ofrecer a delegados y subdelegados una formación integral para transferirles los conocimientos necesarios que permitan sobrellevar de forma correcta las funciones inherentes a sus cargos.

La Jornadas de Formación Básica repitieron formato, tras cuatro años consecutivos cosechando buenos resultados, contando con la participación de en torno a 150 estudiantes, la mayoría de los cuales participó por primera vez.

Destacar la impartición de los talleres de formación, que posibilitaron un aprendizaje más dinámico, ameno y completo, tratándose de una formación impartida por estudiantes y para estudiantes.

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, y el decano-presidente del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, Pedro Esteban Cámara Ramos, han firmado este jueves el protocolo general de actuación entre ambas instituciones, por el que se establece un marco estable de cooperación entre ambas instituciones para facilitar la realización de proyectos colaborativos.

Tras la firma, el Rector de la UJA ha explicado que  este e protocolo general de actuación sustituye lo que se conocía tradicionalmente como convenios marco y tiene como principal valor el establecer los canales de interlocución permanente y directa entre las dos instituciones, “bajo la filosofía de ventanilla única que permitirá una interacción simple y directa entre la Universidad y el Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, dos instituciones con estructuras complejas y ámbitos de actividad y de responsabilidad muy variados”.

En este sentido, Juan Gómez ha declarado que este protocolo general de actuación sirve como marco para el desarrollo de una colaboración estable entre ambas instituciones, que se estructurarán a partir de convenios específicos, en todos aquellos ámbitos y actividades que proporcione un beneficio mutuo, en sus objetivos relativos a formación, investigación y promoción de la cultura. En concreto, los objetivos de este protocolo general de actuación son: potenciar la organización y realización de acciones formativas concertadas, de cualquier nivel, como conferencias, congresos, reuniones, seminarios, jornadas y cursos, mediante el intercambio de experiencias y conocimientos, de especialistas, recursos didácticos, infraestructuras docentes, etc.; promover la realización conjunta de estudios y proyectos de investigación, así como la publicación de libros y trabajos de investigación; fomentar la organización conjunta de actividades culturales, así como la utilización de las instalaciones que para tal fin dispongan ambas partes. “En definitiva, se trata de impulsar y reforzar la colaboración que mantenemos entre ambas administraciones, para que sea más fructífera en el futuro, con el objetivo de dar un mejor servicio a la sociedad, que es, al fin y al cabo, lo que ésta espera de nosotros”, incidió el Rector de la UJA.

Por su parte, el decano-presidente del Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén ha afirmado que, si bien es cierto que ambas administraciones trabajan conjuntamente desde hace tiempo “con la organización de actividades con gran repercusión social”, con la firma de este convenio se van a contar con una relación institucionalizada y unos cauces protocolarizados para que van a mejorar esta colaboración”.

Para desarrollar el contenido de este protocolo general de actuación se ha creado una comisión de coordinación y seguimiento de la colaboración UJA-Colegio Oficial de Arquitectos de Jaén, que coordinará las actuaciones que se concreten en un plan de actuación que el Rector ha anunciado que estará confeccionado en enero y que dará respuesta a los tres objetivos establecidos.

La Universidad de Jaén ha elaborado un programa de actividades que se desarrollan de forma paralela a la Conferencia de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre Cambio Climático (COP25), que se celebra en Madrid hasta el 13 de diciembre.

Ana María García León, Directora de Secretariado de Universidad Sostenible y Saludable del Vicerrectorado de Estrategia y Gestión del Cambio, señala que estas acciones son algunos de los ejemplos o iniciativas “de cómo la Universidad de Jaén pretende contribuir a un planeta neutro en carbono y resiliente ante el cambio climático, una muestra de cómo mediante la acción y la sensibilización podemos actuar en pro de un planeta sostenible”.

Sobre las acciones puestas en marcha, hasta el 15 de diciembre puede visitarse la exposición "Los enlaces de la vida" en la Sala de Exposiciones del Edificio C5 del Campus Las Lagunillas, que está compuesta de 40 paneles que muestran la necesidad de conservar la biodiversidad y de mantener los equilibrios que permiten la existencia de la vida tal y como se conoce en la Tierra. Para la visita en grupos, hay posibilidad de concretar visitas guiadas contactando con el Aula Verde de la UJA.

Además, la UJA imparte el Curso de Educación y Voluntariado Ambiental, un curso transversal dirigido a toda la comunidad universitaria para concienciar sobre la educación y el voluntariado ambiental, piezas claves ante el cambio climático. Asimismo, está abierta la convocatoria de distintas modalidades de premios para los mejores Trabajos Fin de Grado (TFG) que versen sobre las temáticas de sostenibilidad y medio ambiente (Premios Thoreau) y que hayan sido defendidos en el curso 2018-2019. Las solicitudes pueden presentarse hasta el 19 de diciembre. 

Las acciones se completan con la puesta en marcha del programa de movilidad sostenible Hack the City, a través del cual la pasada semana se distribuyeron 25 bicicletas eléctricas entre la comunidad universitaria, cuyo objetivo es promover formas sostenibles en los desplazamientos a la UJA; un nuevo reto del programa ‘Muévete sin humo a la UJA’, una iniciativa que premia la movilidad sostenible, para lo que el usuario tiene que darse de alta en la aplicación, completar los ciclos y esperar a resultar premiado en el sorteo que se realizará el próximo 20 de diciembre; participación en el Hackhaton Climático Colectivo COP25, para lo que la UJA está realizando los trámites necesarios.

Manifiesto de las Universidades

Por otro lado, Crue Universidades Españolas realizó este pasado miércoles un acto institucional en el Ágora de la «Zona Verde» de la Conferencia de las Partes de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP25), que se celebra en Madrid.

El presidente de Crue-Sostenibilidad y Rector de la Universidad de Oviedo, Santiago García Granda, y el delegado por el Clima de la Coordinadora de Representantes de Estudiantes de Universidades Públicas (CREUP), Nicolás Marco Hernández Arizaga, leyeron el ‘Manifiesto por un Planeta más sostenible’, con el que trasladaron el compromiso de la Universidad española a ser un referente en la lucha contra el cambio climático.

«Las universidades hacemos un llamamiento a la acción por un planeta más sostenible, es nuestra obligación», subrayó García Granda antes de proceder a la lectura del documento, donde mostró la «preocupación» de los rectorados y el estudiantado por la emergencia climática. Por su parte, la representante de CREUP indicó que las instituciones educativas no sólo son espacios de reflexión y generación de conocimiento, sino que deben ser «un modelo de comportamiento, valores y principios ante la sociedad».

En el manifiesto, estructurado en base a las metas del Objetivo de Desarrollo Sostenible 13 Acción por el Clima, las universidades reclaman una investigación «socialmente responsable, continuada y conjunta» y apuntan que ya están desarrollando líneas de investigación para fortalecer la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales.

«Las universidades somos auténticos laboratorios de sostenibilidad y existen multitud de buenas prácticas que debemos poner en valor y multiplicar», reza el documento, en el que estas instituciones apuntan que ya han incorporado medidas relativas al cambio climático en sus estrategias y planes. En este sentido, ponen como ejemplo su compromiso con el comercio justo y el consumo responsable o con que la energía consumida en sus edificios y campus provenga en un 100% de fuentes renovables.

Asimismo, las universidades recogen en su manifiesto su apuesta por analizar y revisar los planes docentes para que la emergencia climática sea tratada en todas las áreas de conocimiento. En este sentido, señalan que las titulaciones deben recoger los nuevos descubrimientos e identificar los comportamientos necesarios para afrontar el desafío del calentamiento global.

Si bien subrayan que la lucha contra el cambio climático es posiblemente «uno de los mayores retos que ha conocido la Humanidad», también apuntan que «nunca en toda la Historia» ha habido tal cantidad de investigadores desarrollando proyectos conjuntos en este sentido. No obstante, las universidades advierten de que su «fabulosa capacidad de transformar el mundo» sólo puede llevarse a cabo si los gobernantes les facilitan los recursos para asumir este reto.

Alumnado de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas visitó los pasados 28 y 29 de noviembre distintas empresas, con complemento a las jornadas organizadas por el Aula de Internacionalización de la UJA. El objetivo fue conocer in situ las empresas cuyos casos se trataron en estas jornadas.

La primera visita realizada fue a Picualia, productora de aceite de oliva virgen extra y complejo oleícola, situada en Bailén. La segunda visita se realizó a  Agro Sevilla, primera productora de aceitunas de mesa, instalada en la Roda de Andalucía. Finalmente, en Sevilla, se visitó Clever Global, empresa de servicios de consultoría internacional.

Juan Antonio Parrilla, director y responsable de marketing, ventas nacionales e internacionales y desarrollo de proyectos de Picualia, y Gabriel Redondo, vicepresidente de Agro Sevilla, mostraron los procesos de producción de sus bienes. Por su parte, Alejandro Jos, director corporativo y estrategias de Clever, dio a conocer los servicios innovadores que ofrece la empresa. Todos ellos recalcaron el proceso y la importancia de la entrada de sus compañías en los mercados exteriores.

Marta Muñoz Guarasa, directora del Aula de Internacionalización, resalta el interés que mostró el alumnado durante las visitas y la satisfacción por conocer de primera mano y de forma práctica estas empresas internacionalizadas. “Tal como ellos han manifestado ha sido una experiencia fructuosa para el desarrollo de sus carreras profesionales”, indicó.

El catedrático de Lenguajes y Sistemas Informáticos de la Universidad de Jaén (UJA), Luis Martínez López, y la investigadora con contrato Ramón y Cajal (RYC) en la UJA, Rosa María Rodríguez Domínguez, se encuentran entre los 6.216 investigadores más citados del mundo, según el Highly Cited Researchers (HCR) 2019 de Clarivate Analytics, empresa que desarrolla el Web of Science.

La lista de HCR (Investigadores Altamente Citados) identifica a los científicos que tienen demostrada una influencia significativa en su campo de investigación, a través de la publicación de sus resultados. Para ello, es necesario tener múltiples artículos altamente citados durante los últimos diez años. En este caso, para la lista publicada en 2019 se tuvo en cuenta los trabajos publicados entre 2008 y 2018.

Para tener una idea clara de la dificultad de ser un HCR, de la población mundial de científicos y científicos sociales, los investigadores altamente citados de la lista de Clarivate Analytics es 1 por cada 1.000. Del listado de 6.216 investigadores altamente citados, 116 son españoles, 13 de los cuales pertenecen a universidades públicas andaluzas (Universidad Granada, con 8 -2 en campos distintos-; Universidad de Jaén, 2; Universidad de Sevilla, 2, y Universidad de Córdoba, 1). España es el décimo país en número de científicos citados en el mundo.

Luis Martínez y Rosa Mª Rodríguez pertenecen al grupo de investigación de la UJA ‘Sistemas inteligentes basados en análisis de decisión difuso’ (https://sinbad2.ujaen.es). Ambos aparecen en esta lista por las publicaciones sobre sus líneas de trabajo, aplicadas a técnicas de inteligencia artificial en la toma de decisiones. Luis Martínez es altamente citado en 17 de esos papers, y Rosa Mª, en 11 papers.

Por tercer año consecutivo, Luis Martínez aparece en esta lista de notables, a la cual se accede tras cumplir unos requisitos. Aparecer en dicha lista supone “una satisfacción personal, un reconocimiento de la comunidad científica y ayuda a la institución, a la Universidad de Jaén, a que mejore en sus rankings y en su visibilidad internacional”. Este es el caso del Ranking Académico de las Universidades del Mundo (ARWU), en el que la Universidad de Jaén, en el área de Informática, viene apareciendo en lugares destacados, ya que uno de los indicadores que se valoran es el de investigadores altamente citados. “Es un reconocimiento a la UJA, porque otras universidades contratan a este tipo de investigadores para reflejarse en los ránkings, y nosotros hemos tenido la suerte de no recurrir a ésto para aparecer en ellos”, apunta Martínez.

El investigador de la UJA reconoce que formar parte de esta lista es muy complejo. En España hay 116 investigadores que están dentro de la lista de altamente citados. En el caso de Rosa Mª Rodríguez, Martínez valora su logro, ya que “ella lleva una carrera de investigación determinada. Es muy difícil llegar y este año lo ha hecho. Ella sigue sus publicaciones y hay algunas que tienen un mayor impacto que otras. El año pasado tuvo tres publicaciones altamente citadas y por eso, este año, ella está en la lista”.

Luis Martínez entiende que su grupo de investigación lleva una línea de trabajo que ha favorecido este éxito. “Nosotros intentamos mantener una línea y unas colaboraciones para mostrar el impacto de nuestro trabajo y cuantas más colaboraciones internacionales tienes, más fácil es mantener una línea de impacto. Tú vas expandiendo tu red de trabajo y la gente va conociéndolo. Eso ayuda. Pero es difícil pensar que uno puede mantenerse ahí muchísimos años, si tenemos en cuenta los medios con los que contamos”. El mérito de estar en la lista es doble, si se tiene en cuenta que universidades como la Complutense de Madrid cuenta con 2 investigadores altamente citados y que universidades similares a la UJA, como Huelva o Almería que no tienen ninguno. “Es un reconocimiento, pero también es suerte. Nunca te planteas que vas a estar ahí; tú haces tu trabajo y te encuentras que la comunidad científica lo acepta y lo utiliza. ¿Hasta cuándo? Hasta que la comunidad lo considere interesante”. Por eso, asegura que hay que ir renovándose, “hacer cosas nuevas, encontrar líneas de trabajo que vuelvan a tener impacto dentro de la comunidad científica, aunque esto es complejo”.

Luis Martínez manifiesta que, a lo largo de 20 años de investigación, desarrolló su trabajo sin pensar en que podía formar parte de una lista de estas características. “Tú trabajas y si tu trabajo tiene impacto, es una alegría. Te recompensa que haya gente, que no sólo sigue tus ideas, sino que puede desarrollar su carrera investigadora gracias a lo que tú has hecho. Igual que yo estoy desarrollando mi carrera investigadora, debido a que otros investigadores antes hicieron unas propuestas que yo retomé, amplié y extendí. Ese es el ámbito de la ciencia: coger el conocimiento que existía previamente, estudiarlo, madurarlo y proponer cosas nuevas, para que los siguientes hagan lo mismo”, apostilla.

Rosa Mª Rodríguez añade que, a partir de ahora, hay que seguir trabajando, “porque nunca sabes si luego, el trabajo que vas a hacer o estás desarrollando tendrá el impacto de los anteriores. Esto es algo que te surge, que tienes que estar orgulloso mientras que estás ahí un año. Por sinergia puedes seguir ahí un par de años, pero puedes desaparecer si dejas de trabajar o tus trabajos no tienen impacto”.

Investigaciones

Luis Martínez y Rosa Mª Rodríguez trabajan, fundamentalmente, en aplicar técnicas de inteligencia artificial en la toma de decisiones. Cada uno trabaja en unas líneas, y a veces comparten publicaciones. Desarrollan su labor investigadora en las líneas de investigación de toma de decisión difusa; modelado de preferencias; sistemas difusos; sistemas de soporte a la decisión; marketing personalizado; computación con palabras, y sistemas de recomendación.

 “Nosotros trabajamos con una metodología que se llama ‘computación con palabras’. Los seres humanos, cuando tomamos decisiones, muchas veces no utilizamos números; manejamos información lingüística; Por lo tanto, usamos metodología de la inteligencia artificial, que se denomina ‘inteligencia computacional’ y la aplicamos a la toma de decisiones. En estas investigaciones tenemos bastante impacto”, señala.

Sus investigaciones tienen una aplicación práctica y trabajan en distintos ámbitos," desde algo tan simple como la selección de un suministrador para una empresa o trabajar para una universidad turca, con el objetivo de definir un modelo para seleccionar qué tipo de empresas podrían entrar en un parque tecnológico”. También, sus investigaciones se reflejan en decisiones dietéticas, “cómo guiar, dentro de la dieta y atendiendo a los gustos de los usuarios, para tener una dieta sana”, o para la clasificación de seguridad en zonas de determinados lugares. “Es decir, esto puede ir desde qué coche comprar, hasta qué sistema de información implantar dentro de una empresa”, subraya.

Gracias a sus investigaciones, pueden ofrecer soluciones a problemas o sugerirlas. En este sentido, Martínez comenta que, muchas veces, "trabajamos en toma de decisiones en grupo, que es cuando varias personas tienen que llevar a cabo el proceso de toma de decisiones y encontrar la mejor. En esos casos, la solución óptima es difícil de implementar, porque cuando tenemos distintas visiones, hay que intentar acercar la solución de manera que sea satisfactoria para todo el mundo". En esos casos, se habla de ‘toma de decisión política’, "donde se intenta influenciar y mostrar las ventajas de hacerlo de una manera u otra. Y en ese caso, la solución óptima es más compleja. Normalmente influyen más cuestiones emocionales o influencias, a la hora de tomar la decisión, para que sea satisfactoria para todos. Esto es bueno, porque no siempre lo óptimo es lo ideal para todo el mundo”.

Producción científica de Luis Martínez

La producción científica que se valora es la publicada en revistas indexadas en el JCR (Journal Citation Report). Luis Martínez cuenta con 17 publicaciones altamente citadas (teniendo en cuenta que a los 10 años las publicaciones dejan de considerarse para la clasificación de altamente citadas). Ha publicado 116 artículos desde 1998, de los cuales 11 son artículos altamente citados, lo que significa que están entre el 1 por ciento más citado en su campo.

 Luis Martínez López ha coeditado 11 números especiales en modelado difuso de preferencias, soft computing, toma de decisiones lingüísticas y lógica difusa, también ha dirigido 14 proyectos de I+D en éstas áreas científicas y publicado más de 115 artículos en revistas indexadas por el SCI, más de 33 capítulos de libro y más de 150 contribuciones a conferencias nacionales e internacionales. También es editor en jefe de la revista International Journal of Computational Intelligence Systems además de editor asociado en las revistas IEEE Transactions on Fuzzy Systems, Information Fusion, the International Journal of Fuzzy Systems, Journal of Intelligent & Fuzzy Systems, Applied Artificial Intelligence, Journal of Fuzzy Mathematics y miembro del comité editorial de la Journal of Universal Computer Sciences. Ha recibido dos veces el IEEE Transactions on Fuzzy Systems Outstanding Paper Award 2008  y 2012. Indicar que es profesor visitante en la Universidad Tecnológica de Sydney, en la  Universidad de Portsmouth (Isambard Kingdom Brunel Fellowship Scheme), en la Universidad Tecnológica de Wuhan (Chutian Scholar), además de  Profesor Invitado en la Southwest Jiaotong University y Profesor Honorable en Xihua University ambas en Chengdu (China). Finalmente destacar que  es Highly Cited Researcher 2017 y 2018 según los Essential Science Indicators del Web of Science.

Producción científica de Rosa Mª Rodríguez

Por su parte, Rosa Mª Rodríguez es investigadora posdoctoral Ramón y Cajal en la Universidad de Jaén hasta 2024. Pertenece al grupo de investigación ‘Sistemas Inteligentes basados en Análisis de Decisión Difuso (TIC 206)’ y trabaja en el área de toma de decisiones y computación con palabras. Disfrutó de una beca de Formación de Personal Investigador asociada a un proyecto de excelencia en la Universidad de Jaén, para realizar el doctorado, en el que obtuvo el premio extraordinario de doctorado (otorgado en 2017). Ha publicado más de 30 artículos en revistas internacionales indexadas por el SCI, así como más de 40 contribuciones en congresos internacionales y nacionales. Durante su doctorado realizó tres estancias de investigación en el Centro Nuclear de Bélgica (Bélgica), Universidad de Ulster (Belfast, Irlanda del Norte) y Southwest Jiaotong University (Chengdu, China). Ha disfrutado de un contrato posdoctoral de un año en la Universidad tecnológica de Viena, (Austria), de un contrato Juan de la Cierva Formación y Juan de la Cierva Incorporación de dos años cada uno en la Universidad de Granada. Mantiene colaboraciónes con investigadores de distintos países tales como Reino Unido, China y Turquía. Es Editor asisstant de International Journal of Computational Intelligence Systems y editora asociada en International Journal of Fuzzy Systems y Journal of Intelligent and Fuzzy Systems. Ha recibido el premio IEEE Transactions on Fuzzy Systems Outstanding 2012 Paper Award (otorgado en 2015).

La Universidad de Jaén ha organizado los días 3 y 4 de diciembre, en el marco de la Cátedra Andrés de Vandelvira, el Congreso Internacional sobre ‘Obispos y promoción artística en las catedrales del mundo hispánico durante el siglo XVII’, con el que ha incidido en el estudio de las mismas, así como recordar el IV centenario de la llegada a la Diócesis de Jaén del cardenal Baltasar de Moscoso y Sandoval, gran impulsor de las obras de la Catedral de Jaén.

El congreso, organizado por los investigadores Pedro A. Galera, Ida Mauro y Felipe Serrano, con la coordinación técnica de Mercedes Moreno, y el patrocinio de la Fundación Caja Rural de Jaén, ha tenido como objetivos estudiar la promoción artística emprendida por obispos en las catedrales españolas, así como la transformación de las viejas fábricas catedralicias con nuevos proyectos durante el siglo XVII; analizar la labor de los obispos españoles en los territorios hispánicos, con especial interés en Hispanoamérica e Italia; profundizar en la relación del cardenal Baltasar de Moscoso y Sandoval con otros prelados de su tiempo y con la corte, así como en su labor en las sedes episcopales de Jaén y Toledo.

Para ello, esta reunión científica ha contado con ponentes especialistas de las Universidades de Burgos, Zaragoza, Autónoma de Barcelona, Pompeu Fabra, Palermo, Universitá degli Studi del Molise, Granada, Córdoba y Jaén. El congreso comenzó con la conferencia inaugural ofrecida por el director de la Cátedra Andrés de Vandelvira, el catedrático de Historia del Arte de la UJA Pedro Galera, titulada ‘Obispos y promoción artística en las catedrales del mundo hispánico’ y concluye en la tarde del miércoles con una visita a la Catedral de Jaén.

La artista jiennense Zahara amadrinó ayer el Proyecto UJA Talento, con el que la Universidad de Jaén pretende fomentar la actividad artística del alumnado, durante el curso académico 2019-2020.

Zahara participó en la presentación del Proyecto, que consistió en una entrevista, realizada por el Director de Uniradio Jaén, Julio Ángel Olivares Merino.

Al acto asistieron el Vicerrector de Proyección de la Cultura y Deporte de la UJA, Felipe Serrano Estrella, y la Directora de Secretariado de Proyección de la Cultura, María Paz López-Peláez Casellas.

Con la puesta en marcha del proyecto UJA Talento, la Universidad de Jaén, y a través de ella el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte, se ofrece como una plataforma que sirva de partida a los estudiantes, para mostrar su vocación artística al resto de la Comunidad universitaria y a la ciudadanía, en general. “Y para ello, por un lado, hemos puesto a disposición del alumnado el espacio que resultaba idóneo para cada una de las iniciativas y, por otro, les hemos ofrecido los recursos humanos de los que disponemos para el desarrollo de su talante artístico”, subrayó.

Las solicitudes que se presentaron en esta primera convocatoria giraron, principalmente, en torno a la música, aunque también hubo propuestas de danza contemporánea y artes visuales. Los resultados de estas iniciativas se podrán conocer y se difundirán a lo largo de este curso académico.

López-Peláez Casellas afirmó que, desde la Universidad de Jaén “defendemos que las artes nos aportan, no sólo su relevancia social y comunicativa, sino que nos desvelan un conocimiento que no es aportado por las enseñanzas científicas”, y apuntó que “no podemos comprender el complejo mundo en el que vivimos sólo a través de la lógica y el pensamiento objetivo.  Es de sobra conocida la capacidad de las artes para reforzar la empatía, enfocar adecuadamente el llamado ‘espacio potencial’ (el que nos une y separa de otros individuos, y que aparece en la infancia), y para eliminar los ‘puntos ciegos’ que nos impiden percibir de forma apropiada la alteridad (de género, religión, clase social, orientación sexual, etnia o cultura)”. Para María Paz López-Peláez, estas ideas son el punto de partida del Proyecto UJA Talento, “y a través de él defendemos no sólo la importancia, sino la necesidad de que se produzca un desarrollo integral de nuestro alumnado”.

Para presentar este proyecto a la Universidad se decidió invitar a Zahara, “porque pensamos que debíamos buscar a una persona que no sólo poseyera ese carácter creativo. Queríamos que fuera una artista que se hubiera hecho a sí misma, poco a poco, gracias a su trabajo y a su esfuerzo. Que tuviera una visión de la música que superara esas concepciones tan estrechas frente a las que en ocasiones nos encontramos”. Asimismo, López-Peláez añadió que Zahara no es sólo cantante y compositora, “sino también escritora. Todo esto la convierte en la persona perfecta que encarna lo que para nosotros significa este Proyecto UJA Talento.

Un grupo de investigadores, liderado desde la Universidad de Jaén, ha identificado bacterias presentes en la aceituna de mesa que limitan la absorción de metales tóxicos durante la digestión. Esta capacidad se adquiere en el proceso de fermentación natural, que transforma la oliva en un producto de consumo al restarle amargor, donde se desarrollan estos microorganismos ya presentes en el árbol, aunque en menor cantidad. El estudio se encuentra en fase de validación in vivo, tras superar con éxito el trabajo de laboratorio.

Las cepas identificadas actúan recubriendo la mucosa del intestino, donde impiden que moléculas de arsénico, cadmio o mercurio atraviesen sus paredes y entren al torrente sanguíneo. “Estas bacterias actúan como una esponja que atrapa este tipo de partículas, reduciendo su disponibilidad en el sistema digestivo y eliminándolas a través de las heces”, señala la responsable del trabajo, Hikmate Abriouel, investigadora de la Universidad de Jaén. Una cualidad que, si bien no es única, sigue unos mecanismos genéticos exclusivos y no presentes en otros microorganismos.

La clave del proceso está en el tratamiento de la oliva, siguiendo el método tradicional de salmuera. El fruto se introduce en una disolución con alto contenido de sal, donde permanece desde días hasta varios meses. “Las bacterias que permiten retener estas partículas están en la aceituna ya en el árbol. Cuando se somete a fermentación, estos microorganismos proliferan por su capacidad de crecer en un ambiente con bajo pH y también, como hemos visto, en presencia de estos metales pesados, los cuales puede atrapar”, afirma la científica.

El análisis se focaliza sobre la Aceituna Aloreña de Málaga, una variedad que cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP). Los científicos han tomado muestras en las empresas productoras, lo que les ha permitido caracterizar sus propiedades probióticas, es decir, los beneficios para la salud que se obtienen de las distintas bacterias presentes en los alimentos. Los resultados han sido publicados por la revista Scientific Reports bajo el título ‘New insights into the role of plasmids from probiotic Lactobacillus pentosus MP-10 in Aloreña table olive brine fermentation’.

Secuestro de metales

Los metales pesados son elementos químicos que presentan cierta toxicidad para el ser humano, si bien algunos son esenciales (el hierro o el zinc, por ejemplo). En los ámbitos europeo y estatal existen normativas que regulan las cantidades máximas permitidas de este tipo de sustancias en los alimentos, por suponer una fuente de primera magnitud. Además, se han hecho públicas recomendaciones para ciertos colectivos sensibles, como menores o embarazadas, donde se apunta a una exposición aún más limitada.

La capacidad de secuestrar metales es singular en este caso. Se debe a un mecanismo de adaptación de una de las bacterias (Lactobacillus pentosus) presente en la aceituna, cuya información está codificada en una pequeña molécula de ADN conocida como plásmido. “En las bacterias, los plásmidos albergan un material genético adicional al presente en el cromosoma, que están implicados en varios procesos como la resistencia a patógenos o a los antibióticos. La fermentación permite a estas bacterias crecer y en ese hábitat expresan una serie de genes, como éste, cuyo fin es garantizar existir y subsistir en el medio”, apunta Abriouel.

Junto al análisis de laboratorio, en este trabajo, financiado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, el grupo de investigación ha llevado a cabo un análisis por ordenador de la información genética, contrastándola con la registrada hasta la fecha. Como resultado, han encontrado que la parte del ADN responsable de atrapar metales pesados es exclusiva de esta bacteria aislada de aceitunas. “Una característica de los plásmidos es que se pueden intercambiar entre microorganismos, pasan de uno a otro, pero no siempre. Este es uno de esos casos donde no ocurre, de modo que son elementos genéticos no figuraban hasta ahora en ninguna base de datos”, concluye la responsable del trabajo.