La Universidad de Jaén conmemora el 5º centenario de la publicación La Utopía (1516) de Thomas More, una de las obras cumbre del Renacimiento europeo, con la celebración el próximo día 8 de una jornada organizada por el grupo de investigación HUM-271 del Departamento de Filología Inglesa de la UJA, en la que se aprovechará la oportunidad de este aniversario para reflexionar sobre cuestiones tan actuales como la corrupción del poder, el papel de los intelectuales en la sociedad, o la igualdad entre mujeres y hombres, temas todos abordados en esta obra.

Junto a la dimensión docente, investigadora y práctica, la actividad propuesta pretende que el alumnado involucrado en la realización de la misma se inicie en tareas de investigación. Asimismo, profesorado y alumnado tendrán la ocasión de volver a reflexionar sobre diversos aspectos a los que Thomas More se enfrentó en su vida y que siguen siendo vigentes hoy en día: el choque de civilizaciones, política y principios, la intolerancia religiosa, la igualdad entre mujeres y hombres…

La actividad, que coordinan los profesores Eugenio M. Olivares Merino y Almudena Machado Jiménez, está orientada especialmente a alumnado de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, pero también a estudiantes de Ciencias Sociales y Jurídicas, dado que Thomas More fue abogado, diplomático y Gran Canciller de Inglaterra. El plazo de matrícula está abierto hasta el lunes 7 de noviembre.

Fuente: Grupo Investigación HUM-271 (E.M.O.M.).

Etiquetas

El Rector recibió al profesorado

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, recibió al primer grupo de profesores visitantes contratados por la institución universitaria, que impartirá docencia en inglés en distintas titulaciones del área de Ciencias Sociales y Jurídicas,y de Ingeniería.

Esta iniciativa forma parte del Plan Estratégico de Internacionalización y del Plan Estratégico de la Universidad de Jaén, que contempla internacionalizar el profesorado que imparte asignaturas de grado y de posgrado, “y consiste en que invitamos a un grupo de profesores para impartir docencia regular de grado y postgrado”, explicó el Vicerrector de Internacionalización, Sebastián Bruque Cámara. De esta forma, durante varios semestres ocho profesores trabajarán para la Universidad de Jaén, aunque proceden de otras universidades, y su dedicación será fundamentalmente docente.

Sebastián Bruque destacó que esta iniciativa responde a la demanda de la sociedad, “porque nuestro objetivo es incrementar el número de asignaturas que se imparten en otro idioma, fundamentalmente, en inglés”. En este sentido, Bruque indicó que se da cobertura a aquellas asignaturas en áreas con un número elevado de estudiantes, “para que tengan acceso a formación en inglés y se dé la posibilidad de que aumente la internacionalización y la globalización de su currícula”.

En esta ocasión han sido cuatro los profesores que van a impartir asignaturas en inglés y que formarán parte del Departamento de Organización de Empresas, Márketing y Sociología: Harry Costin, de Estados Unidos; Joanna Hernik, de Polonia; Anna D'auria, de Italia, y Marco Tregua, de Italia. Está previsto que en la convocatoria de 2017 otros departamentos de la Universidad de Jaén se sumen a esta iniciativa.

 

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

Momento del seminario

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) celebraron ayer el Día Mundial del Patrimonio Audiovisual, con el seminario “La provincia de Jaén a través del NO-DO”, en el que presentaron los primeros resultados de un proyecto de investigación que están llevando a cabo.

La Unesco aprobó en 2005 la celebración, cada 27 de octubre, del Día Mundial del Patrimonio Audiovisual, como mecanismo para concienciar al público sobre la necesidad de tomar medidas urgentes y reconocer la importancia de los documentos audiovisuales, tales como las películas, los programas de radio y televisión, y las grabaciones de audio y video.

El lema de la campaña de este año “Es tu historia, no la pierdas”, que recuerda la necesidad de proteger y conservar estas fuentes, ya que las historias que cuenta este patrimonio son expresiones de la cultura y del lugar, aunando la experiencia personal y colectiva, siendo, además, un reflejo de la búsqueda de un significado que todos compartimos.

Por este motivo, un grupo de investigadores integrantes del proyecto de investigación “La provincia de Jaén a través del NO-DO” UJA/2015/06/24, dirigido por Matilde Peinado, profesora del Departamento de Didáctica de las Ciencias, organizaron un seminario en el cual se han presentado algunos de los resultados más relevantes del trabajo desarrollado durante este año. En él participaron, junto a la investigadora principal, los integrantes del grupo: José Luis Anta, Rafael Casuso, Manuel Jódar y José Domingo Sánchez, todos ellos profesores de la Universidad de Jaén.

Matilde Peinado subraya que el cine, como Patrimonio Cultural, “se ha convertido en una fuente para el conocimiento y recuerdo de la memoria del siglo XX. El estudio de la producción documental de NO-DO aporta un conocimiento, en primer lugar, sobre la política cultural del régimen franquista. Son años en los que se ponen las bases de la primera organización administrativa y se van fraguando los presupuestos ideológicos que marcarán la política de fomento. Tras el final de la guerra, se explica la evolución de la organización administrativa cinematográfica y de la política legislativa que se desarrolló a lo largo de cuarenta años”.

El estudio del NO-DO está permitiendo a este grupo de investigadores plantear un análisis de la época del franquismo desde una perspectiva multidisciplinar, que va a contribuir a analizar este singular periodo teniendo presente sus principales particularidades geográficas, históricas, artísticas y antropológicas, todas ellas recreadas a partir de la singular visión que de la provincia de Jaén se ofrece a través de esta fuente audiovisual.

 

Fuente: Departamento de Didáctica de las Ciencias de la UJA

Etiquetas

Juan Ramón Lanzas, a la izquierda con el galardón, junto al resto de premiados.

La Cámara de Comercio de Linares entregó uno de sus premios anuales a la Universidad de Jaén por el Campus Científico-Tecnológico de Linares. Concretamente, se trata del Premio Especial del Jurado, que fue recogido por el Vicerrector de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral, Juan Ramón Lanzas, que mostró su satisfacción por este reconocimiento.

El resto de Premios Cámara de Comercio de Linares 2016 recayeron en: Premio Empresa Comercial o de Servicios, para Ferretería La Campana; Premio a la Industria, para Esymo Metal S.L.; Premio a la Trayectoria Empresarial, para José García Carmona. Con estos premios, que cumplen su octava edición, la Cámara de Comercio de Linares quiere reconocer la excelencia del tejido empresarial e industrial jiennense.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Etiquetas

Representantes institucionales, en el acto inaugural.

Más de 400 personas, algunas de ellas a través de streaming desde distintos países del mundo como Alemania, Brasil, Argentina o Portugal, asisten al I Congreso Intersectorial Envejecimiento y Dependencia ‘Una nueva mirada a la evidencia’, que se celebra los días 27 y 28 de octubre en Jaén. Organizado por la Fundación Ageing Lab, y con la colaboración de la Diputación Provincial de Jaén, la Consejería de Igualdad y Políticas Sociales y la Universidad de Jaén, el encuentro persigue analizar el presente y el futuro del envejecimiento desde diferentes ópticas, para lo que cuenta con ponentes de distintas disciplinas de reconocido prestigio a nivel internacional.

Durante el acto de inauguración, el presidente de la Fundación Ageing Lab, Alfonso Cruz, destacó que se han presentado más de 200 comunicaciones en distintos formatos y se han conseguido establecer “sinergias para que las instituciones, los profesionales, los investigadores, los mayores y las empresas seamos capaces de coordinar nuestros esfuerzos para conseguir la calidad”. Cruz hizo hincapié en la internacionalidad y multidisciplinaridad de este congreso. La clave, dijo, “es la prevención de la dependencia y la promoción de la autonomía”, algo en lo que trabaja la Fundación Ageing Lab “con el objetivo de que las personas vivan el mayor tiempo posible y con la mejor calidad de vida”.

La consejera de Igualdad y Políticas Sociales, María José Sánchez Rubio, que también participó en la inauguración, considera que este encuentro constituye una “magnífica oportunidad” para poner el foco en la prevención y en la promoción de la autonomía personal en la atención del envejecimiento y la dependencia. La consejera felicitó a todos los asistentes y les agradeció su interés por analizar y abordar en común la situación de un sector de la población que va en aumento, como indican los estudios y las estadísticas que apuntan a la pérdida en España de más de medio millón de habitantes en los próximos quince años, de seguir las tendencias actuales. Estamos ante “un fenómeno global” que no es sólo exclusivo de Andalucía y que obliga a los poderes públicos a modificar y adaptar sus servicios sociales, recalcó.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén y presidente de honor del Congreso, Francisco Reyes, se refirió a que frente a quienes califican inviable el sistema público de dependencia, “en Jaén y en la Diputación creemos en su viabilidad porque es clave para atender a personas con necesidades en un determinado momento, y porque tiene un valor añadido que es la creación de empleo en los 97 municipios de la provincia”. Asimismo, Reyes subrayó que el hecho de “que Jaén se convierta durante dos días en territorio de reflexión sobre el envejecimiento y la dependencia es una buena noticia para esta provincia, con un congreso que nace con vocación de continuidad y que cuenta con magníficos especialistas en un tema que preocupa y que también ocupa a mucha gente en este país”.

Por su parte, el Rector de la Universidad, Juan Gómez, felicitó a Ageing Lab por la organización de este congreso, “que a la vista está, es un éxito”. Gómez se refirió “al reto que supone el envejecimiento” y aseguró ser consciente de que la Universidad “tiene que adaptar parte de sus líneas de investigación para dar una respuesta a la demanda social que va a existir al respecto, algo en lo que está trabajando ya”.

El contexto

Durante la mañana del jueves, tuvieron lugar las dos primeras ponencias del Congreso. Por un lado, la finlandesa Sari Ranta, experta en Gerontología y Salud Pública, abordó la ‘Situación social y económica del Envejecimiento en el Siglo XXI. La inversión social actual’. Durante su alocución, destacó que las políticas de envejecimiento en Finlandia van encaminadas a mantener la salud y la autonomía funcional de los mayores, promoviendo la independencia y la participación activa en la sociedad. “Las políticas ponen especial énfasis en facilitar la capacidad de los mayores para vivir en sus propios hogares incluso en edades muy avanzadas, independientemente de las carencias funcionales o fragilidades”, aseguró. Sari Ranta, que hizo una comparativa con la atención a las personas mayores en Finlandia y en España, señaló que una manera de promover el bienestar en edades avanzadas es desarrollar la formación en esas personas que trabajan en el campo del envejecimiento. “En Finlandia tenemos una licenciatura específica que combina las áreas de cuidados sanitarios y servicios sociales. Esta carrera es ofrecida en 6 universidades de ciencias aplicadas en Finlandia. La nuestra (Kymenlaakso UAS) ha añadido un componente más: el ejercicio físico. Así los estudiantes que cursen esta carrera como Profesionales de Cuidados al Envejecimiento, pueden utilizar no sólo métodos de cuidados sanitarios o servicios sociales sino también deportes o entrenamiento físico”. El programa, manifestó la experta, ha resultado ser un éxito. “Provee una completa nueva perspectiva del envejecimiento y las maneras de mejorar la calidad de vida de los mayores. Ha causado un cambio radical en la manera en que los estudiantes ven la vejez y los cuidados de envejecimiento. La cantidad de solicitudes para cursar esta carrera ha crecido y el reporte de los servicios de cuidados y de la administración han sido muy positivos y alentadores”.

La salud

La segunda ponencia de la mañana fue ofrecida por Jean Carles March, director de la Escuela Andaluza de Salud Pública (EASP) y Sebastiá Santaeugènia, director de Programa de Prevención y Atención a la Cronicidad del Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña. Jean Carles March se refirió durante su alocución a “la dignidad, generosidad, afectividad, complejidad, hiperconectividad, volatilidad, incertidumbre, globalización y cambio social que supone la promoción de la salud. El poder de conocimiento, dijo, “no es de los profesionales, nace de cualquier sitio” y destacó la importancia de la participación. March insistió en la importancia de “ser activo, de la necesidad de tener mayor calidad relacional”. “Los pacientes, también los mayores, son un recurso infrautilizado con un potencial tremendo porque pueden aportar mucho, hay que hacerlos partícipes”, subrayó. Santaeugènia destacó la importancia de que las personas mayores tengan la máxima salud posible durante el máximo tiempo posible y que las enfermedades aparezcan lo más tarde posible. Y para ello hay que trabajar desde la prevención y también desde la atención. A su juicio, “hay que reorientar los sistemas sanitarios, que tienen larga experiencia en atender personas más jóvenes y enfermedades de tipo agudo, con lo cual hay que atender a personas mayores con enfermedades crónicas, es todo un reto para el sistema”. Si no se hace esto, ha advertido, “el sistema está en situación de riesgo porque no se orienta a la realidad y al futuro ya que bajamos a duplicar el porcentaje de personas mayores de 65 años”.

Lo social

La última ponencia de la mañana fue ofrecida por Gustavo García Herrero, coordinador y ponente del Informe del estado social de la nación y director del Albergue de transeúntes de Zaragoza, que abordó el tema de lo social. García Herrero analizó la situación del sistema de dependencia en el contexto actual e insistió en que “si se atendiese a las 360.000 personas que están con derecho reconocido pero sin atender, tendría un coste muy bajo para la Administración del Estado, que es quien debería pagarlo, no llegaría a los 2.000 millones de euros anuales”. Y es que, ha asegurado, “hay unos retornos importantes vía impuestos y se generarían casi 100.000 empleos directos en todo el territorio español, un dato nada despreciable”.

Fuente: Comunicación Macrosad.

Etiquetas

Foto de familia con los estudiantes que han recibido un ordenador portátil.

La Universidad de Jaén ha entregado este viernes ordenadores portátiles a su alumnado de ‘excelencia’ de nuevo ingreso, es decir, quienes obtuvieron Matrícula de Honor en 2º de Bachillerato o 2º curso de Ciclos Formativos de Grado Superior, que fueron Premio Extraordinario de Bachillerato y Formación Profesional o que quedaron clasificados entre los tres primeros en las Olimpiadas de Economía, Física, Geología, Matemáticas o Química.

En total han sido 52 los ordenadores entregados, en un acto en el que el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, aseguró que se trata de estudiantes “doblemente privilegiados”. “En primer lugar, porque son universitarios, porque no todo el mundo llega a la Universidad. En segundo lugar, porque son excelentes, y como tales, les vamos a pedir un doble esfuerzo”, declaró el Rector. “Se trata de estudiantes con capacidades intelectuales notables, pero sin duda al final para conseguir esos resultados hay que trabajar. Aquí reconocemos ese esfuerzo entregándoles un ordenador portátil, que les va a venir muy bien en sus estudios”, afirmó Juan Gómez.

Asimismo, en su intervención, el Rector destacó como aspectos que definen la Universidad de Jaén la cercanía del profesorado y la accesibilidad a los servicios que ofrece. “Sin duda que el amplio equipo humano con que cuenta nuestra institución, desde profesorado hasta personal de administración y servicios, harán que nuestro alumnado encuentre una Universidad cercana en la que el trato personal y la formación académica y en valores son elementos a destacar en el compromiso de futuro con nuestros egresados”, aseguró.

En el acto de entrega de ordenadores, el Rector de la UJA estuvo acompañado por la Vicerrectora de Estudiantes, María Luisa del Moral; el Director de Secretariado de Acceso, Antonio Damas; el Director de Secretariado de Innovación y Desarrollo TIC, Roberto Jiménez, junto a representantes de Caja Rural de Jaén y A2 Informática, que colaboran en esta iniciativa.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Etiquetas

Universidad de Jaén, junto con la  ayuda de la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, organiza un ciclo de conferencias que tendrá lugar a partir del mes de noviembre de 2016. Los investigadores del Proyecto Qubbet el-Hawa expondrán los resultados de sus trabajos en Egipto a través de una serie de charlas en el Museo de Jaén.

Además, este evento estará ligado a una exposición temporal con la que se mostrará mucha de la documentación recabada durante las excavaciones arqueológicas del proyecto de la UJA en el País del Nilo. Sin embargo, las fechas para dicha exposición serán confirmadas durante el primer semestre del año 2017.

La Universidad de Jaén está adquiriendo cada vez más renombre dentro del mundo de la Egiptología internacional gracias a las excavaciones arqueológicas en Asuán (Egipto), iniciadas y dirigidas desde hace ocho años. Con esta actividad se pretende que el público jiennense conozca de primera mano los avances científicos que el proyecto de la Universidad de Jaén ha desarrollado hasta la fecha. La inauguración del ciclo de conferencias tendrá lugar el próximo miércoles 2 de noviembre en el Museo de Jaén a las 19h, a cargo del profesor de Egiptología de la UJA y director del Proyecto Qubbet el-Hawa, el Alejandro Jiménez Serrano.

 

Autor
LUISA MARÍA GARCÍA GONZÁLEZ

Antonio Caño, acompañado por el Rector de la UJA y la Vicerrectora de Proyección de la Cultura

El marteño y director del periódico El País, Antonio Caño Barranco, destacó hoy el carácter cosmopolita de los jiennenses, siempre dispuestos a vivir en diferentes lugares y a conocer otras culturas, sin perder sus orígenes.

Antonio Caño recibió el reconocimiento de la Universidad de Jaén (UJA), a través del proyecto ‘Natural de Jaén’, por su trayectoria profesional. Dicho reconocimiento, organizado desde el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la UJA, contó con dos actos. El primero, por la mañana, en el Salón de Grados del Edificio A3 del Campus Las Lagunillas, y el segundo, por la tarde, en su localidad natal, en el Centro Cultural San Juan de Dios de Martos.

El Rector de la UJA felicitó a Antonio Caño por “este más que merecido reconocimiento”, con el que “gana también la Universidad de Jaén, porque incorporamos a nuestra comunidad a un ilustre”. Juan Gómez recordó que este proyecto se inició hace seis años y con el mismo se pretende reconocer a jiennenses con trayectorias profesionales destacadas, que han desarrollado su trabajo o parte de su vida fuera de la provincia de Jaén. “Es una forma de mostrar el potencial humano de esta provincia y de poner encima de la mesa a personas que pueden ser referentes para futuras generaciones, para los jóvenes que estudian en la Universidad de Jaén, por la influencia que tienen en lo que pasan en la sociedad”, apuntó.


Antonio Caño firma en el Libro de Honor de la UJA, en presencia del Rector

Antonio Caño firma en el Libro de Honor de la UJA, en presencia del Rector

Por su parte, Antonio Caño aseguró sentirse muy “emocionado y sorprendido, porque llevo muchos años fuera de la provincia”. El director de El País manifestó que éste es un homenaje “inmerecido, porque yo, básicamente, ocupo una posición relevante, pero yo no soy relevante. El cargo que ocupo es importante, porque soy el director del principal medio en español del mundo y eso es una gran posición. Entiendo que eso es lo que está reconociendo la Universidad de Jaén”. Pese a ello, agradeció el sentir, “el calor y la energía de mis paisanos”.

Durante su encuentro con los medios de comunicación, Antonio Caño habló del momento “complicado” que atraviesa la profesión periodística, “porque se juntan muchas crisis y han conformado una tormenta perfecta sobre la profesión. Hay una crisis industrial muy grande, una necesidad de transformación tecnológica, una crisis económica que ha debilitado muchísimo a las empresas periodísticas y, además, el nacimiento de nuevos medios, que han creado una gran confusión, una nueva competencia y unos nuevos actores sobre el terreno, y eso ha hecho unas profundas turbulencias dentro de nuestro oficio”. Pese a ello, se mostró optimista “y no tengo duda de que el Periodismo va a salir adelante, pero no sé qué forma va a tener el Periodismo dentro de 20 ó 30 años”. En este sentido, indicó que los medios tradicionales que hagan bien las cosas “y que sean capaces de transformarse en medios para competir hoy, no solamente van a sobrevivir, sino que van a dominar el entorno de los próximos años”.

 


Asistentes al acto de reconocimiento

Asistentes al acto de reconocimiento

Perfil de Antonio Caño

Antonio Caño es licenciado en Periodismo por la Universidad Complutense. Trabajó en la agencia Efe y en 1982 se incorporó a El País, periódico que dirige desde el 4 de mayo de 2014. Ha sido corresponsal en México y Centroamérica y desde 2004 se encargó de la corresponsalía de Washington, puesto que ocupó durante más de 10 años. Redactor jefe de Internacional y subdirector responsable de la edición dominical, también ha estado al frente de la sección Investigación y Análisis. Durante su carrera profesional ha cubierto, entre otros acontecimientos, las guerras del Golfo Pérsico, de las Malvinas, del Chad o de El Salvador, las revueltas contra Pinochet en Chile, la caída del sandinismo en Nicaragua y cuatro elecciones presidenciales en Estados Unidos.

Entre sus galardones destacan el Premio Ojo Crítico de RNE en 1989, la Medalla al Mérito Civil, otorgada por el Rey Juan Carlos I en 2011, o más recientemente, este mismo año, el ‘First Amendment Award, premio de la Fundación Eisenhower en España, “en reconocimiento al compromiso con la defensa y promoción de la libertad de ex- presión y prensa”.


El Rector de la UJA y Antonio Caño

El Rector de la UJA y Antonio Caño

Con el Proyecto ‘Natural de Jaén’, la UJA, con el apoyo de la empresa Gráficas La Paz, reconoce la trayectoria profesional, fuera y dentro de la provincia, de distintas personas originarias o entroncadas con Jaén. Hasta el momento han recibido este homenaje José López Barneo, Carmen Linares, Juan Eslava Galán, Tomás Palacios Gutiérrez, Luis Berges Roldán, Luis Vañó, Francisco Herrera y Miguel Picazo. Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

El viernes 28 de octubre, a las 18 horas, en la Sala de Grados del A 3 del Campus Las Lagunillas, tendrá lugar el Acto de Inauguración de la II edición del Máster Universitario en Intervención Asistida con Animales.

La conferencia inaugural correrá a cargo de Luca Farina en calidad de Director del Centro Nacional de Referencia para la Intervención Asistida con animales en Italia. Compartirá la experiencia de un país donde este ámbito de intervención está regulada por el Estado. Es una acto abierto a toda la Comunidad Universitaria; así como a la sociedad, en general.

 

Autor
RAFAEL MARTOS MONTES
Etiquetas

Juan Gómez, José Juan Gaforio y Francisco Reyes, con los nuevos productos para la cata.

Para que el consumidor se habitúe en la selección de aceites de oliva, nace una colección de artículos de menaje dirigidos al consumidor que ha sido presentada este martes en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía por Elaia Zait, una empresa certificada por AENOR como Joven Empresa Innovadora, y la Universidad de Jaén, que ha dirigido este proyecto.

Los aceites de oliva pueden clasificarse atendiendo a múltiples criterios, aunque la clasificación más común es la que aparece etiquetada en los envases de aceite para el consumo. Sin embargo, esta clasificación no es demasiado clara y lleva a confusión a los consumidores. Si bien el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el de más calidad, con importantes beneficios para la salud, en el mercado el consumidor puede encontrar distintos tipos en función de su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor y color. En España hay hasta 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y se cuentan por centenares las diferentes marcas de aceite.

El director del proyecto, José Juan Gaforio, Director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva y profesor del Área de Inmunología de la Universidad de Jaén, explicó durante el acto de presentación que “queremos popularizar la cata y degustación del aceite de oliva mediante elementos diseñados específicamente para el consumidor, para que este aprecie su calidad”. “Pero lo hacemos desde el concepto ‘salud’, para que sepamos muy bien las propiedades del aceite que tomamos, con el consiguiente beneficio para nuestro organismo”. El equipo de investigación de la UJA liderado por el profesor Gaforio, está integrado además por ingenieros en diseño gráfico. Los elementos diseñados facilitan la cata hedonista para el deleite de los aceites de oliva vírgenes. “Pero el diseño –insiste- nace de la Ciencia y con un objetivo muy claro que es la funcionalidad, con el fin último de analizar las características organolépticas de los AOVE, por delante de la estética”, asegura.


Nueva colección para cata de aceites dirigida al consumidor, presentada en Madrid.

Nueva colección para cata de aceites dirigida al consumidor, presentada en Madrid.

Al contrario de la copa de cata profesional, de color azul, los presentados hoy -dirigidos específicamente al consumidor- son totalmente trasparentes, para que permitan ver y oler al mismo tiempo. Se trata de un vaso de cata con tapa, diseñado especialmente para productos gourmet; una copa con pie, que facilita el calentamiento del aceite con la mano; un plato exclusivo, y lo que se denomina ‘chupito’, un vaso pequeño para la degustación en frío y con la cantidad adecuada.

En el acto de presentación celebrado en Madrid intervino el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, además del presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes. En su intervención, el Rector de la UJA señaló que “se trata de un proyecto innovador, que abre el abanico de posibilidades de negocio en el sector”. En su opinión, la innovación es el escalón final de la investigación y consiste en materializar resultados de una investigación en algo tangible, relevante y útil para un determinado colectivo. “La Universidad de Jaén tiene muy clara la necesidad de colaborar con el sector productivo para facilitar el desarrollo socioeconómico de la provincia, en especial desde la innovación”. Asimismo,

Juan Gómez destacó la interdisciplinaridad del equipo de investigadores encargado de ejecutar este proyecto, los investigadores José Juan Gaforio, Miguel Ángel Rubio y Alfonso Martínez, a los que felicitó por el mismo, así como a los impulsores de la empresa Elaia Zait, Daniel Millán y Juan Carrillo.

El acto de presentación celebrado en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, que concluyó con una degustación y varias pruebas de cata, contó con la asistencia de diputados, senadores, representantes del Consejo Oleícola Internacional (COI), Consejos Reguladores, productores de aceite y catadores profesionales. La presentación corrió a cargo del consejero-delegado de Elaia Zait, Daniel Millán, que definió su iniciativa como “plataforma para desarrollar nuevos productos relacionados con el aceite de oliva, basados en conceptos ergonómicos, funcionales e innovadores, con el fin de llevar al gran público la mejor forma de catar y degustar uno de los productos mejor valorados y más consumidos”.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Etiquetas