Dentro de las actividades organizadas por la Universidad de Jaén con motivo de la Semana de la Ciencia, se ha celebrado un taller didáctico de juegos con ‘Evopuzzles’, en el que ha participado medio centenar de estudiantes de 2º de ESO del IES Santa Catalina de Alejandría de Jaén.

‘De los dinosaurios al hombre’ es el nombre de este taller en el que, a través de juegos que abarcan desde el principio de la Era Terciaria hasta la actualidad, se refleja la evolución que han tenido los mamíferos gracias a la desaparición de los dinosaurios. “Los juegos están fraccionados en tres tableros bidimensionales, haciendo que las fichas encajen, de forma que se pueda ver dicha evolución. De esta manera, a través de preguntas sencillas que se pueden contestar sin ningún tipo de preparación previa, se pretende despertar el interés de este alumnado”, explicaba Ramón González Ruiz, profesor del Departamento de Biología Animal, Vegetal y Ecología de la UJA y creador de los ‘Evopuzzles’.

La Semana de la Ciencia está coordinada por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) del Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral de la Universidad de Jaén, y cuenta con la colaboración de la Facultad de Ciencias Experimentales de la UJA, la Escuela Politécnica Superior de Linares, la Fundación Andaluz para la Divulgación de la Innovación y el Conocimiento (DESQBRE) y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Economía y Competitividad.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Con motivo de la celebración anual de “Abecedario Solidario UniRadio Jaén”, la Radio de la Universidad de Jaén, en colaboración con Cruz Roja Jaén y bajo el patrocinio de Librería Don Libro, de Jaén, English TM y Aloha, convoca el III Concurso de Micro-relatos ‘Abecedario Solidario UniRadio Jaén’.

El objetivo de esta convocatoria es multiplicar las acciones de concienciación y sensibilización social que guían las actividades enmarcadas en este proyecto benéfico cuya finalidad es destinar fondos a una causa solidaria. Bajo el lema “Jaén, un hogar sin fronteras”, el director de UniRadio Jaén, Julio Ángel Olivares, declara que “el propósito de la presente edición es sumarse al llamamiento que Cruz Roja Española realiza a fin de paliar la situación de vulnerabilidad de las personas refugiadas, en especial los menores y sus familias, que, huyendo de países en conflicto llegarán en breve a nuestro entorno”.

El concurso establece dos modalidades. En la primera podrán participar los menores cuya edad esté comprendida entre los 7 y los 12 años. En la segunda modalidad, podrán participar jóvenes con edades comprendidas entre los 13 y los 17 años. En ambos casos, cada participante podrá presentar un máximo de 2 micro-relatos. Los micro-relatos tendrán una extensión máxima de 100 palabras y estarán escritos en un folio DIN A-4, con un espaciado de 1,5 y fuente Arial, en tamaño 12 puntos. Deberán ser relatos originales, inéditos, que no hayan sido premiados con anterioridad en ningún otro certamen. La temática de los micro-relatos ha de estar relacionada con la infancia y las familias de refugiados, la visión que los/as niños/as tienen sobre la solidaridad o cualquier otro aspecto entroncado con esta temática. Los trabajos pueden enviarse en papel o por correo electrónico a UniRadio Jaén hasta el día 3 de diciembre de 2015, a las 14 horas.

El fallo del concurso se hará público el 9 de diciembre, a través de la página web de UniRadio Jaén y en la emisión del programa “Campus Vita Est” de ese día, a partir de las 13 horas. El premio se entregará en la Gala Solidaria del día 17 de diciembre, a partir de las 20 horas.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

La Universidad de Jaén celebra este jueves su I Carrera Solidaria, cuya recaudación destinará íntegramente a la Fundación Proyecto Don Bosco, y en la que participarán alrededor de 800 personas.

La I Carrera Solidaria ‘Universidad de Jaén’ comenzará a las 19 horas sobre un circuito de algo más de 5 kilómetros que discurrirá por el entorno del campus universitario de Las Lagunillas, teniendo la salida y meta en el mismo, concretamente en la Plaza de los Pueblos.

Como señalaba la Vicerrectora de Estudiantes, Mª Luisa del Moral, en la presentación de esta prueba, con la misma se persigue “aunar en un evento deportivo valores como el esfuerzo, la convivencia y la solidaridad, recayendo la misma en la Fundación Proyecto Don Bosco”. Por su parte, la Vicerrectora de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social, Mª Dolores Rincón, recalcaba el compromiso e implicación de la Universidad de Jaén por la ciudad.

Además de lo recaudado con la inscripción, la organización ha dispuesto un dorsal solidario para aquellas personas que quieran contribuir económicamente pero no deseen participar.

La I Carrera Solidaria ‘Universidad de Jaén’ a beneficio de la Fundación Proyecto Don Bosco está promovida y organizada por los Vicerrectorados de Estudiantes y de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la Universidad de Jaén, y cuenta con la colaboración del Patronato Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Jaén, la Diputación Provincial, El Corte Inglés y Coca-Cola.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

La Universidad de Jaén ha presentado el libro ‘Diccionario de la cooperación internacional al desarrollo con África Subsahariana’, una obra colectiva en la que ha participado una treintena de especialistas, entre juristas, sociólogos o economistas, que han prestado sus conocimientos en una obra que persigue que el lector entienda mejor el continente africano.

En la presentación del libro, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, ha señalado que la cooperación internacional para el desarrollo es una de las misiones “que tenemos muy claro que debe ejercer la universidad”. Además, señaló que con esta obra se culmina una trilogía que comenzó en 2012 relacionada con este campo, fruto de los cursos de experto internacional impartidos en cooperación internacional con el África Subsahariana impartido por la UJA.

El libro, que ha sido editado por el Servicio de Publicaciones de la UJA, con la colaboración de la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo, ha estado dirigido por el profesor Víctor Luis Gutiérrez, que ha destacado en la presentación del mismo que se trata del primer diccionario que se publica en materia de cooperación sobre este tema.

La publicación de la obra ha contado también con el apoyo de la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas, cuyo Decano, Luis Javier Gutiérrez, destacó como valor de este libro “enseñar el sentido de los principios o valores que enumer,a con una clara función de sentimientos y experiencias que nos quedan lejos, pero nos dan una gran lección de equilibrio democrático y lucha por la libertad”.

Tras la presentación de la obra, Isamel Diadié, historiador de Mali y responsable de la Biblioteca de Tumbuctú, ofreció una conferencia en la que se refirió a la situación que atraviesa Mali y lo sucedido desde 2012, año en el que los islamistas ocuparon la parte norte del país, “haciendo de este lugar, que está en el medio del Magred, Europa y la África negra, un lugar de afincamiento de islamistas de todos los niveles, que pone en peligro el equilibrio democrático tanto de los países del Sur como del Norte”.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

La Universidad de Jaén (UJA) celebra mañana miércoles, 11 de noviembre, el Centenario de la presentación de la Teoría de la Relatividad General de Albert Einstein, con una conferencia sobre agujeros negros y con una observación astronómica.

El Vicerrectorado de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la Universidad de Jaén organiza una conferencia, bajo el título "Agujeros negros astrofísicos", que será impartida por Josep María Paredes Poy, director del Instituto de Ciencias del Cosmos (ICC) de la Universidad de Barcelona. Presentará al conferenciante el catedrático de Física de la UJA, Josep Martí Ribas. Ésta dará comienzo en el Salón de Grados del edificio A 3, del Campus Las Lagunillas, a las 19 horas. Asimismo, a las 20.30 horas tendrá lugar una observación astronómica, que tendrá lugar en el Observatorio de la UJA, que está situado en el edificio A 3.

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

El Vicerrector de Enseñanzas de Grado, Postgrado y Formación Permanente de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Manuel Rosas, y la Vicerrectora de Ordenación Académica de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), Mª Dolores Oliver, inauguraron hoy la primera edición del Máster Oficial Interuniversitario en Intervención Asistida con Animales (IAA), único de sus características que se imparte en España.

El acto inaugural contó, además, con la asistencia de los coordinadores del máster, el profesor de Psicología Básica de la UJA Rafael Martos y David Ordóñez, y el alcalde de Mengíbar, Juan Bravo Sosa, municipio que patrocina el máster y donde se impartirán las clases prácticas. Además, el acto contó con la conferencia inaugural a cargo de Frank Odberg, profesor de la Universidad de Gante, que llevó por título ‘El trabajo científico-terapéutico de la relación humano-animal en la intervención asistida con animales’.

Rafael Martos subrayó que, aunque existen otras propuestas formativas en el ámbito nacional, es la primera vez que se organiza un máster oficial de estas características, “que permitirá la formación de especialistas en el ámbito de la intervención asistencial con animales, con la posibilidad de desarrollar posteriormente trabajos de tesis doctorales y de investigación”. Estos especialistas diseñarán los programas de intervención, así llevarán a cabo la gestión de entidades dedicadas a la intervención asistida con animales.

Rafael Martos explicó que la intervención asistida con animales consiste en introducir, “en un proceso de ocio, un animal, preferiblemente un perro o un caballo, para mejorar la eficacia terapéutica de terapias o procesos educativos que estamos tratando. El animal se incorpora para motivar al paciente, para que haya una adherencia al tratamiento y que eso genere una eficacia en el mismo”.

Este máster, que se celebra de noviembre de 2015 a mayo de 2016, es pionero en España y ofrece una formación especializada para capacitar al profesional en la utilización de animales, como el perro y el caballo, para el diseño, planificación, gestión y desarrollo de programas y entidades de IAA, aplicados a los diferentes ámbitos de la terapéutica humana, contextos socio-educativos y de ocio. En este sentido, este máster está orientado a profesionales que desarrollan las labores de diseño de ejercicios y de sesiones de la intervención, planificación de estas sesiones, organización del trabajo de equipo, gestión de entidades de IAA y en el caso de ser terapeuta o educador, guiar una sesión.

Durante el máster, semipresencial, se abordarán temas como la fundamentación científica y metodológica de la IAA, el adiestramiento y bienestar animal, los ámbitos de intervención y la gestión y desarrollo de proyectos de IAA (emprendimiento y autoempleo). Un total de 28 alumnos se han matriculado en el curso, que una vez finalizado el máster, podrán realizar prácticas externas que se desarrollarán en diferentes entidades ubicadas en distintos puntos de España.

El máster contará, entre otros expertos, con la participación como ponentes de varios profesores de la UJA, como Isabel Colmenero, del Departamento de Ciencias de la Salud; Mª Cruz García, Silvia Moreno, Ana Raquel Ortega, Miguel Rodríguez y Mª del Rosario García, del Departamento de Psicología; Ester del Pilar Martínez, del Departamento de Biología experimental; Encarnación Rueda, del Departamento de Pedagogía, o Manuel Carlos Vallejo, del Departamento de Organización de Empresas; de otras universidades, como Nuria Máximo, del Departamento de Fisioterapia de la Universidad Rey Juan Carlos, o Javier López-Cepero, del Departamento de Personalidad, evaluación y tratamiento psicológico de la Universidad de Sevilla; y del ámbito profesional, como Sandra Sánchez, de Espacio Ítaca de Zaragoza; Ana Rodríguez, de Dejando Huella de Logroño; Francesc Ristol, del Centre de Terapies Asistides amb Cans de Barcelona, y Carmen Toledano, de Clínica Veterinaria Toledano de Jaén.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UNIA, y Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.) 

La Universidad de Jaén (UJA) continúa en el grupo de universidades españolas más transparentes de España, según refleja el informe Examen de Transparencia 2014, realizado por la Fundación Compromiso y Transparencia (FCyT), que analiza por cuarto año consecutivo la transparencia en la web de las 50 universidades públicas y, por tercer año, de las 25 universidades privadas españolas.

Con una puntuación de 21, al igual que las universidades de Cádiz y Castilla La Mancha, la Universidad de Jaén vuelve a situarse en el grupo de transparentes, donde por primera vez se encuentran un total de 16 universidades, entre ellas las también andaluzas de Málaga y Pablo de Olavide de Sevilla, de acuerdo con los criterios de la FCyT.

La comparativa respecto al pasado año desprende una importante mejoría en las universidades públicas. El informe incluye por primera vez a 16 de estas universidades en la categoría de transparentes, que cumplen criterios de al menos veinte indicadores, y que aparece encabezada por la Universidad Carlos III, la Universidad de Alcalá y la Universidad de Cantabria (26 puntos), seguida de la Universidad Rey Juan Carlos (25 puntos), la Universidad de Málaga, la Universidad de Virgo y la Universidad Pablo de Olavide (24 puntos), la Universidad de Lleida, la Universidad de Murcia y la Universidad Rovira y Virgili (23 puntos), la Universidad de Cádiz, la Universidad de Castilla La Mancha, la Universidad de Jaén y la Universidad Politécnica de Catalunya (21 puntos), y la Universidad de las Islas Baleares y la Universidad Jaume I (20 puntos). Esta clasificación se completa con el grupo de las universidades translúcidas, que cumplen al menos quince indicadores, donde se encuentra 23, y por el grupo de las universidades opacas, que cumplen menos de quince indicadores, donde hay 10.

Además, dicho informe refleja como novedad el importante número de universidades que han creado una sección específica sobre transparencia en sus webs. Este es el caso de la Universidad de Jaén, que en octubre del pasado año puso en marcha su Portal de Transparencia, que agrupa toda la información sobre su gestión que antes se encontraba dispersa. Su creación se enmarca en la trayectoria de cultura organizativa por la que se caracteriza la Universidad de Jaén desde su creación, basada en dos principios: la corresponsabilidad y la transparencia. En este sentido, la Universidad de Jaén, en cumplimiento de la normativa vigente en materia de transparencia institucional, presentó este Portal de Transparencia, al que se puede acceder desde su página web principal (www.ujaen.es). A través de este portal, la UJA ofrece varios tipos de datos: información institucional (Misión, visión y valores; Plan Estratégico; órganos de gobierno; centros, departamentos, y servicios); información de relevancia jurídica (normativas, acuerdos, convenios, Boletín Oficial de la UJA y tablón digital); información económica y patrimonial (presupuesto, cuentas anuales, contratos-programa, contratación pública y patrimonio); información estadística (anuarios estadístico y memorias); recursos humanos (personal de administración y servicios; personal docente e investigador; tablas retributivas, y procesos selectivos); estudiantes (demanda académica; oferta académica; resultados; becas y ayuda, y orientación laboral); investigación (datos básicos investigación, investigación básica e investigación aplicada), y sistema de gestión.

El Gerente de la UJA, Nicolás Ruiz Reyes, apunta que en los próximos años se pretende avanzar en la incorporación en la web universitaria de más indicadores de transparencia, prestando especial atención a los relacionados con el índice de satisfacción de los estudiantes y la empleabilidad de los egresados, así como aquellos relacionados con el claustro de profesores (nombre, categoría, CV y distinción del profesorado y porcentaje de profesores extrangeros), manteniendo y consolidando la información ya disponible en el portal de transparencia de la Universidad. “El objetivo, al margen de seguir escalando posiciones en el ranking de universidades transparentes, es rendir cuentas de nuestros resultados a la sociedad, informando de los medios humanos y materiales con que contamos para su consecución, al objeto de mostrar el grado de eficacia y eficiencia en la gestión de los recursos públicos puestos a disposición de la Universidad de Jaén”, declara Nicolás Ruiz.

Desde la Fundación Compromiso y Transparencia se apunta que la creación de secciones especiales de transparencia que contengan la información institucional relevante para cumplir los criterios de transparencia, no solo facilita la localización de la información, sino que además manifiesta, más explícitamente, el compromiso institucional con la transparencia.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

El Vicerrector de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Ramón Lanzas Molina, inauguró hoy lunes las actividades de la Semana de la Ciencia en la Escuela Politécnica Superior de Linares (EPSL), en el Campus Científico Tecnológico. A la inauguración asistieron, también el Director de la EPSL, Sebastián García Galán, y Subdirector de la EPSL, Ruperto Bermejo.

Juan Ramón Lanzas subrayó que el objetivo de esta Semana de la Ciencia “es atraer y despertar la vocación del alumnado de Bachillerato por todas las temáticas que se puedan desarrollar en la formación y en la investigación que se realiza, en este caso, en el Campus de Linares”.

Por su parte, Sebastián García explicó que la Semana de la Ciencia es para la EPSL “un escaparate, en donde la sociedad puede apreciar las distintas actividades que se realizan en la Universidad, en la EPSL, no sólo en la docencia, sino en temas relativos a la investigación, que es una parte más desconocido, pero también es importante”.

La Universidad de Jaén organiza un total de 36 actividades, 14 de las cuales se realizan en la Escuela Politécnica Superior de Linares, entorno a la Semana de la Ciencia, que se desarrolla desde el pasado 3 de noviembre y hasta al 15 de noviembre, en los campus de Jaén y Linares.

Ruperto Bermejo comentó que se espera que 600 estudiantes participen en las 14 actividades que ha organizado la EPSL en la Semana de la Ciencia. Estas actividades están agrupadas en 4 bloques (visitas guiadas, talleres, exposiciones y cine).

Tras la inauguración, realizaron una visita al taller-exposición “Ingeniería en acción. Montajes experimentales interactivos de distintas áreas de Ingeniería”. Esta muestra puede verse en el Laboratorio L-109 (Primera Planta Edificio de Laboratorios del Campus Científico Tecnológico de Linares).

Posteriormente, se inauguró la XIII Exposición de Líneas de investigación desarrolladas en la EPS de Linares (pósters, artículos y patentes de investigación). Esta muestra puede verse en el Hall Edificio Departamental Campus Científico Tecnológico de Linares.

También se puede ver desde hoy la III Exposición Fotográfica del Grupo F8 Fotografía “Ciencia e Ingeniería”. Puede verse en la planta primera Edificio Servicios Generales Campus de Linares.

Actividades

El martes continuarán las actividades de la Semana de la Ciencia en Linares, con la visita-excursión al yacimiento arqueológico de Cástulo, coordinada por Marcelo Castro, director Yacimiento. Será a las 10 horas. Ese mismo día, a las 11.30 horas, tendrá lugar la conferencia general “Año Internacional de la Luz: aplicaciones en Ingeniería”, a cargo de Manuel Melgosa Latorre, catedrático de Óptica de la Universidad de Granada. Será en el Aula A-20 (3ª Planta Edificio Aulario) del Campus Científico Tecnológico de Linares.

El miércoles, 11 de noviembre, a las 11.30 horas, se celebra el Taller de Cata de Aceites de Oliva Virgen. Será en el Aula A-20 (3ª Planta Edificio Aulario). A las 12.30 horas, tendrá lugar el Cine de Ciencia, con la proyección de la película: “El Misterio de la Luz”. Será en el Aula A-23 (3ª Planta Edificio Aulario). A las 17 horas, se realizará una visita al Museo de las Telecomunicaciones de Canena, acompañados de Pedro Vilches, director Museo.

El jueves, 12 de septiembre, a las 10. 30 horas, se celebrará la Jornada de Puertas Abiertas a los Laboratorios de Investigación. El inicio de la visita será en el Hall del Edificio de Laboratorios. A continuación se celebrará la conferencia general “Mujer, Ciencia e Ingeniería”, a cargo de la profesor de Ingeniería Eléctrica de la UJA, María de los Ángeles Verdejo Espinosa. Será en el Aula A-23 (3ª Planta Edificio Aulario). A las 12.30 horas, el Cine de Ciencia proyectará la película “El pulpo de Stromboli”. Será en el Aula A-23 (3ª Planta Edificio Aulario).

El viernes, 13 de noviembre, a las 11.30 horas, se celebrará el IV Taller de Enología “Cata de Vinos”, coordinado por Francisco J. Heredia Mira, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla. Sera en el Aula A-20 (3ª Planta Edificio Aulario). El sábado, 14 de noviembre, a las 9 horas, se realizará la visita-excursión al patrimonio minero de la comarca Linares-La Carolina.

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

Investigadores del grupo Genética Molecular Humana y Animal de la Universidad de Jaén (UJA) han analizado los mecanismos del sistema inmune implicados en la enfermedad celiaca y han descubierto la implicación de una molécula, la interleukina 33, en el proceso inflamatorio que se produce en los celiacos al ingerir gluten.

Se trata de la primera vez que se asocia esta proteína propia del sistema de defensa del organismo con la celiaquía. De esta forma, podría convertirse en un nuevo marcador para el diagnóstico más preciso de la enfermedad, según los expertos. El sistema inmune cuenta con las interleukinas para su defensa. Su función es regular los posibles errores en la activación o proliferación de las células inmunitarias. Para ello, pueden tener un doble efecto: proinflamatorio o antiinflamatorio. El organismo busca siempre un equilibrio entre ambos procesos. Sin embargo, en el caso de la celiaquía se produce una cascada de estas moléculas proinflamatorias, ya que se considera el gluten como un elemento extraño y el sistema inmune intenta combatirlo con una reacción de inflamación.

La enfermedad celíaca es la única enfermedad autoinmune en la que se conocen los principales factores genéticos y ambientales que la causan: el gen HLA y el gluten de la dieta. “En los celiacos el sistema inmune reacciona de forma agresiva a un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena. Nos interesa entender esta reacción descontrolada de su organismo”, explica a la Fundación Descubre la investigadora Maribel Torres, de la Universidad de Jaén.

Precisamente, para mejorar la comprensión de los mecanismos inmunológicos de las personas con celiaquía, los investigadores de la Universidad de Jaén analizaron la actividad de la interleukina 33. “Estudios anteriores la habían relacionado con enfermedades como la colitis o el Crohn. Nuestra investigación la asocia por primera vez a la enfermedad celiaca”, asevera la doctora Torres. Esta asociación de la interleukina 33, que media sus efectos biológicos mediante la interacción con el receptor ST2 se describe en el artículo ‘Potential role of the IL-33/ST2 axis in celiac disease’ publicado en la revista Cellular & Molecular Immunology. “Este eje nos puede servir primero para, a través de su inhibición o activación, ver cómo se comporta la celiaquía como enfermedad autoinmune. Por otro lado, podríamos utilizarlo como un potencial marcador, comprobando la eficacia de posibles tratamientos si incidimos sobre él”, adelanta. Los expertos apuntan las posibilidades de este biomarcador en un diagnóstico más certero de la enfermedad. “Actualmente, muchos facultativos cuentan con problemas para diferenciar la celiaquía de otras enfermedades inflamatorias intestinales. En el caso de que un paciente, presentara niveles elevados de IL-33/ST2 se podría considerar como uno de los factores para detectar la patología”, precisa.

Ensayos celulares

Los investigadores han medido los niveles de IL-33/ST2 en muestras de suero de pacientes con la enfermedad celiaca activa y de biopsias intestinales. Los análisis determinaron que los niveles de IL-33/ST2 fueron significativamente mayores en pacientes con enfermedad celiaca que en pacientes controles. Por otra parte, han acometido ensayos celulares in vitro, donde pusieron en contacto las células sanguíneas de esos pacientes con péptidos tóxicos derivados del gluten. “Los cultivos celulares en contacto con los péptidos producen más IL-33/ST2 que aquellos que estaban en contacto con los péptido tóxicos derivados del gluten. Esto evidencia su relación con la enfermedad”, detalla.

El siguiente paso del estudio se centrará en analizar el posible papel que tiene el eje IL-33/ST2 en la enfermedad celíaca refractaria, que no responde al tratamiento de una dieta libre de gluten. Este estudio se enmarca en un proyecto motriz de investigación de excelencia financiado por la Consejería de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía destinado a conocer los mecanismos celulares e inmunológicos de la celiaquía. La investigación, que se ha desarrollado en colaboración con la empresa biotecnológica sevillana Biomedal, se dirige a analizar in vitro la toxicidad de alimentos hidrolizados con contenido en gluten (cervezas y papillas) en un modelo de epitelio de mucosa intestinal.

Autor: Fundación Descubre

La Universidad de Jaén recibió el reconocimiento a su labor investigadora en el sector oleícola en el marco de la II Fiesta Anual del Primer Aceite, una iniciativa organizada por la Diputación Provincial de Jaén, en colaboración con la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía, que se prolongará hasta finales de mes.

En el acto inaugural, el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, aseguró que “este galardón es más que merecido, ya que la senda de la investigación y la innovación sólo podemos alcanzarla de la mano de nuestra universidad”.

El Vicerrector de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral, Juan Ramón Lanzas, fue el encargado de recoger este galardón, ante la ausencia por motivos laborales del Rector de la UJA, Juan Gómez, que a través de un vídeo agradeció la concesión del mismo. “Quisiera agradecer a la Diputación y a la Junta de Andalucía que hayan decidido otorgar este reconocimiento a la Universidad de Jaén por su trayectoria en la investigación relacionada con el aceite de oliva y el olivar. Una investigación que es el resultado del trabajo de muchos años de los investigadores e investigadoras de nuestra universidad, que de alguna forma asumen la responsabilidad que tiene la UJA en algo tan nuestro como es el sector del aceite”. Asimismo, Juan Gómez recalcó el compromiso de la Universidad de Jaén por continuar trabajando “en la dirección de que la UJA esté en aquellos sitios donde puede hacer algo por el desarrollo de la provincia, económico y social, en definitiva en aumentar el nivel de bienestar de los ciudadanos de Jaén”.

Pregón

La II Fiesta Anual del Primer Aceite contó con el pregón del ex Rector de la UJA y actual presidente del Consejo Económico y Social de la provincia, el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados Manuel Parras, que en su intervención, por un lado rememoró sus vivencias personales, y por otro se refirió a los retos de futuro del sector. En este sentido, resaltó el salto que en calidad han dado los aceites de la provincia de Jaén en menos de una década. “Se trata de una transformación que no me creía. Participar de ese logro colectivo es una gran satisfacción, porque me dedico a la investigación en el sector y trabajo para que los productores puedan hacer estas cosas. Y además, me da ánimos para pensar que si hemos sido capaces de conseguir esta eclosión de calidad en nuestra provincia, seremos capaces de lograr lo mucho que nos queda en materia de comercialización”, apuntó.

Fuente: Diputación Provincial de Jaén.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).