El centro YUZZ UJA ha recibido esta semana en sus espacios de coworking, ubicados en el aula 4 del edificio B5 del Campus Las Lagunillas, a los 25 emprendedores que durante los próximos cinco meses desarrollarán ideas de forma colaborativa recibiendo asesoramiento personalizado y formándose de la mano de expertos en innovación y modelos de negocio.

El programa Santander YUZZ, que promueve Banco Santander a través de Santander Universidades y coordina el Centro Internacional Santander Emprendimiento (CISE), cuenta con el apoyo de la Universidad de Jaén (UJA) y en esta VIII edición premiará al mejor emprendedor del Centro YUZZ UJA con un viaje a Silicon Valley y le permitirá optar a 60.000 euros en financiación.

Proyectos con futuro

Entre las ideas más innovadoras que se desarrollarán los próximos meses en el centro YUZZ UJA –seleccionadas entre más de 75 candidaturas- se encuentran una app para comparar precios de neumáticos y recibir ofertas, un sistema de iluminación público con sensores con el fin de reducir la factura energética, un servicio de psicología online o una app para crear videojuegos.

Reconocimiento a las mejores iniciativas

Al finalizar el proceso de formación, el joven con el proyecto mejor valorado del centro YUZZ UJA realizará un viaje a Silicon Valley, referente internacional en innovación y emprendimiento, donde accederá a foros de financiación, asesoramiento en internacionalización y contacto con inversores. Además, a su regreso de San Francisco, podrá optar a uno de los tres premios nacionales (30.000, 20.000 y 10.000 euros) para acelerar el desarrollo de su negocio. A su vez, el mejor proyecto del centro liderado por una emprendedora podrá optar al premio nacional YUZZ Mujer que gracias al apoyo de la Fundación EY ofrece 20.000 euros en financiación y el apoyo de los consultores de EY para acelerarlo.

Un trampolín para ideas innovadoras

El proyecto Santander YUZZ arrancó en 2009 con dos centros, uno en Barcelona y otro en Madrid, como un vivero tecnológico de grandes ideas. Desde entonces ha crecido de forma exponencial y con el impulso de Banco Santander a través de Santander Universidades y bajo la dirección del CISE ha alcanzado los 52 centros repartidos por toda España con más de 1.000 participantes por edición.

La Universidad de Jaén vuelve a apostar por segundo año consecutivo por el programa Santander YUZZ, con objeto de apoyar a los jóvenes emprendedores que salen de sus aulas y con la firme creencia de que este tipo de programas formativos son imprescindibles para aumentar las competencias y habilidades de los emprendedores antes de poner en práctica sus ideas de negocio.

El proyecto Santander YUZZ cuenta además con el apoyo de universidades de todo el país y múltiples entidades colaboradoras como Indra, Fundación EY, Secot, FPdGi y RedEmprendia. Acerca de CISE y Santander Universidades CISE (Centro Internacional Santander Emprendimiento) es un centro que fomenta el espíritu emprendedor e impulsa la generación de startups.

A través de innovadores programas formativos que incorporan metodologías ágiles y experiencias reales, CISE estimula la creatividad de las personas y promueve la innovación. CISE cuenta con el respaldo de Banco Santander, la Universidad de Cantabria y el Gobierno de Cantabria, tres instituciones relevantes que comparten un fuerte compromiso por el desarrollo de la sociedad basado en el conocimiento. Banco Santander es la empresa que más invierte en apoyo a la educación en el mundo (Informe Varkey/UNESCO-Fortune 500) a través de Santander Universidades y mantiene 1.200 acuerdos de colaboración con universidades e instituciones.

Fuente: Centro YUZZ UJA

Responsables de la Universidad de Jaén y de la delegación de Educación de la Junta de Andalucía hicieron hoy entrega de los premios del Trofeo Acceso 2017 de la Universidad de Jaén a los equipos, que esta semana ha competido en el Campus Las Lagunillas,

Un total de 21 centros de educación secundaria de la provincia participan en el Trofeo Acceso 2017 de la Universidad de Jaén, que se celebra en los campus de Jaén y Linares, y que se enmarca en la actividad ‘Encuentros UJA’, que se desarrolla hasta el día 27 de enero.

La Vicerrectora de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la UJA, María Dolores Rincón González, y la Vicerrectora de Estudiantes, María Luisa del Moral Leal, fueron algunas de las autoridades que hicieron entrega de los premios.

Alrededor de 1.200 estudiantes de Secundaria y Ciclos Formativos de Grado Superior participan en esta competición, organizada por el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social, que tiene como objetivo promover la práctica deportiva en un ambiente de convivencia entre el alumnado de IES de la provincia, a la vez que dar a conocer las instalaciones deportivas de la UJA.

El torneo se disputó durante esta semana en el Campus Las Lagunillas. En baloncesto femenino, quedó campeón el IES Virgen del Carmen, y subcampeón, el IES Las Fuentezuelas. En baloncesto masculino, la primera posición fue para el IES Jabalcuz de Jaén, y la segunda posición, para Santa María Capilla Hermanos Maristas. En fútbol 7 femenino, el primer puesto fue para el IES Jabalcuz de Jaén, y el segundo puesto, para el IES Ciudad de Arjona. En fútbol 7 masculino, quedó campeón el IES Fuente de la Peña, y subcampeón, el IES Santa Catalina . En pádel femenino, quedó campeón el Colegio Cristo Rey, y subcampeón, el IES Virgen del Carmen. En pádel masculino, el campeón fue el IES Fuente de la Peña, y el subcampeón, el Colegio Altocastillo. En pádel mixto, el campeón fue el Colegio Cristo Rey, y el subcampeón, Santa María Capilla Hermanos Maristas. En ajedrez, quedó en el primer lugar quedó el IES Albariza (Trigueros I.) y subcampeón, el IES Albariza (Sáez, LM.). En voleibol mixto, el campeón fue el IES Fuente de la Peña, y el subcampeón, el IES El Valle.

Campus Científico Tecnológico de Linares

La próxima semana serán siete los centros, de Linares y Úbeda, que participen en este torneo en el Campus Científico-Tecnológico de Linares, en las modalidades de fútbol sala, baloncesto, voleibol, pádel y ajedrez. Las fases previas se celebrarán los días 23 y 24 de enero y las finales el jueves 26. En Linares participarán los centros IES Huarte de San Juan, IES San Juan de la Cruz de Úbeda, SAFA Linares, Sagrado Corazón de Linares, IES Cástulo, IES Reyes de España y Colegio La Presentación.

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

Las tres ciudades jiennenses que conforman el eje del Renacimiento del Sur, Úbeda, Baeza y Jaén, permiten desde ahora su visita de forma más accesible a través de tres itinerarios adaptados a personas con discapacidad por la escena urbana de cada una de ellas.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha presentado en Fitur 2017 junto al Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez; el director de Accesibilidad Universal de la Fundación Once, Jesús Hernández; y las alcaldesas de Úbeda y Baeza, Antonia Olivares y María Dolores Marín, respectivamente; el proyecto “Rutas Inclusivas del Renacimiento del Sur”. “Pensando en este segmento de la población que solo en España representa un 6%, la provincia de Jaén se marca el reto y el compromiso de emprender estrategias de turismo para todos, dotando de valor añadido a la ya consolidada oferta turística de nuestro paraíso interior”, ha destacado Francisco Reyes.

Esta iniciativa impulsada por la Fundación Once y en la que colabora la Diputación incluye guías con información específica sobre accesibilidad, descripciones e información relativa a los monumentos, calles y servicios de las rutas, así como un tour virtual en 3D por cada una de las tres ciudades que son principales exponentes del arte renacentista del Sur de Europa.

Este proyecto que tiene su origen en el estudio “Jaén, paraíso interior: experimentando el turismo accesible” realizado por el grupo de investigación Género, Dependencia y Exclusión Social de la Universidad de Jaén y la Fundación Once, ha sido realizado por la empresa linarense Veo Virtual y agrupa sus contenidos en la web www.rutavirtualdelrenacimiento.es.

El presidente de la Diputación ha subrayado que con estas rutas “no solo cumplimos con la normativa sobre derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social, sino que respondemos a una justa demanda de estas personas de poder disfrutar del turismo, en este caso, de nuestro rico patrimonio monumental”. En este sentido, Francisco Reyes ha manifestado que “la accesibilidad en el turismo se consolida como una prioridad que pasa de las intenciones a los hechos”, y ha puesto de relieve que junto a la rentabilidad social, también existe una rentabilidad económica “pues beneficia a la persona con discapacidad que ve como puede disfrutar de la actividad turística de manera segura, cómoda y autónoma, y a las empresas del sector”.

Por su parte, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez, ha indicado que “entendemos que la universidad tiene que ser cercana a su territorio y creemos que es nuestra responsabilidad colaborar en la promoción de nuestra provincia”. Respecto a la accesibilidad, el rector ha remarcado la sensibilidad de la institución académica “y con este proyecto permitimos a gente con discapacidad preparar su viaje con información precisa”.

Por último, el director de Accesibilidad Universal de la Fundación Once, Jesús Hernández, ha puesto de relieve el carácter pionero de un proyecto “que pone la tecnología al servicio de la accesibilidad, facilitándonos la vida a todos”. Una treintena de monumentos como la Catedral, el Palacio Provincial o Centro Cultural Baños Árabes, de Jaén; el Hospital de Santiago, la Sacra Capilla de El Salvador o el Palacio Juan Vázquez de Molina, de Úbeda; o el Palacio de Jabalquinto, la Catedral y la Antigua Audiencia Civil y Escribanías, de Baeza; aparecen reflejados en estas guías en las que además de la información turística habitual sobre horarios de apertura, precios y valores arquitectónicos y patrimoniales, se detallan condiciones de accesibilidad como los accesos, el desnivel y las características del pavimento, la existencia o no de audioguías, ascensores e incluso de aseos adaptados.

Autor: Gabinete de Comunicación de la Diputación Provincial de Jaén

El Director de Secretariado de Responsabilidad Social, Cooperación y Deportes de la Universidad de Jaén (UJA), Arturo Montejo Ráez, hizo hoy entrega de la primera cosecha del Ecohuerto de la UJA, al comedor social “La Olla comunitaria”, situado en un local del Polígono del Valle.

El Ecohuerto de la UJA, que coordina el Aula Verde, es una experiencia piloto en el Campus Las Lagunillas, destinada a mejorar el conocimiento ambiental en la comunidad universitaria, así como a fomentar actitudes más responsables con la naturaleza.

A lo largo del curso académico, estudiantes, PAS (Personal de administración y servicios), PDI (Personal docente e investigador) están aprendiendo sobre agricultura ecológica, compostaje, suelos, siembra, remedios para el control biológico, gracias a esta actividad, en la que trabajan más de 40 personas, de manera activa.

Arturo Montejo manifestó que el objetivo del huerto no es en sí la producción de alimentos, “sino la formación y la sensibilización en temas, como la sostenibilidad ambiental, la producción ecológica, la alimentación saludable, el voluntariado, el cambio climático, la biodiversidad… y todas estas líneas se ha ido trabajando desde inicio de curso y ahora tenemos la primera cosecha, que van dirigida a comedores sociales”.

Esta primera cosecha del Ecohuerto de la UJA va destinada al comedor social “La Olla comunitaria”, concretamente se trata de espinacas, que según una de las usuarias de este comedor, Teresa Cívico Jiménez, “van a ser cocinadas mañana con habichuelas”.

Teresa Cívico explicó que este proyecto se resumen en “nosotros nos lo guisamos, nosotros nos lo comemos. Las mismas familias participan de la confección de las comidas y luego, las demás familias recogen la comida y se las llevan en un táper y cada familia come en su casa”. Asimismo, añadió que los usuarios de este comedor adquieren una serie de compromisos, entre los que se encuentran la captación de alimentos en institutos, en el Banco de Alimentos, entre otros, que les permite alargar este programa, que se gestó en la Comunidad de Barrio, una plataforma en la que trabajan las distintas entidades del Polígono del Valle, y que está avalado por el Proyecto Don Bosco.

En la actualidad, unas 37 familias, unas 180 personas, comen y se benefician de otros proyectos dentro de este programa, a los que se comprometen, con los que se pretende: evitar el asentismo escolar; fomentar la formación de los jóvenes; erradicar la anafabetización, o facilitar la búsqueda de empleo.

El ecohuerto ocupa 100 metros cuadrados y está ubicado a espaldas del edificio de Rectorado (B1) junto al aparcamiento. El mismo está dividido en cuatro parcelas de 6×4 metros cada una, e incluirá una caseta de herramientas y una compostera. Las verduras y hortalizas producidas en el huerto estarán destinadas a comedores sociales, principalmente, y a la ejecución de talleres de alimentación saludables para que los participantes puedan probar los alimentos cultivados.

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

Los investigadores del Departamento de Química Analítica de la Escuela Politécnica Superior de Linares (EPSL) de la Universidad de Jaén, Evaristo Ballesteros, Abdelmonaim Azzouz y Andrés J. Rascón, han desarrollado y validado un método novedoso para la cuantificación de disruptores endocrinos (EDCs) en muestras biológicas humanas. Se trata del primer modelo metodológico que utiliza un sistema de extracción en fase sólida para la retención de EDCs.

Los disruptores endocrinos son un grupo de compuestos orgánicos que alteran el equilibrio hormonal del organismo y que están relacionados con la aparición de muchas enfermedades. “Estas sustancias pueden imitar o bloquear la acción de las hormonas naturales, y por lo tanto, las funciones biológicas en los organismos vivos, lo que conduce a la alteración del crecimiento, desarrollo y reproducción de las personas”, explica Evaristo Ballesteros, director de la investigación realizada y catedrático de la Universidad de Jaén.

Los EDCs se encuentran en diversos productos de uso cotidiano. Por ejemplo, el bisfenol A se emplea en la fabricación de plásticos. Los parabenos constituyen un tipo de compuesto químico que se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica, en champús, cremas hidratantes, geles de afeitado o autobronceadores. En el caso de los alquifenoles, se producen en los procesos de fabricación de PVC y de plaguicidas, mientras que los fenilfenoles se emplean como conservantes debido a sus propiedades fungicidas y desinfectantes. Por su parte, el triclosán es un agente antibacteriano, presente en dentífricos, jabones o incluso en ropa o equipamiento informático. 

Con ese contexto como punto de partida, el objetivo del estudio radica “en el desarrollo y validación de un método para la cuantificación de ese tipo de disruptores endocrinos en fluidos humanos como orina, sangre o leche materna”, expone Evaristo Ballesteros. Para ello, han utilizado un sistema continuo de extracción en fase sólida, mientras que para la determinación han combinado las técnicas de cromatografía de gases y de espectrometría de masas. 

En total, el grupo de investigación analizó 24 muestras de fluidos humanos de distintos voluntarios sanos, obtenidos según las directrices del Comité de Bioética de la UJA y con el apoyo técnico del Servicio de Hematología del Hospital San Agustín de Linares. De esas muestras, observaron que la mayoría contenían algunos EDCs, a concentraciones desde los 0,10 hasta los 14 microgramos por litro. Sobre todo, detectaron parabenos y triclosán, aunque los niveles de estas sustancias estaban por debajo de los niveles que pueden considerarse perjudiciales para el organismo humano.

En cuanto a lo innovador del método empleado, Evaristo Ballesteros resalta que “su metodología es simple y presenta una precisión y exactitud muy satisfactorias, siendo muy sensible en comparación con otros que se encuentran en la bibliografía”. A su vez, destaca como otras de sus ventajas “la necesidad de volúmenes muy reducidos de muestras y reactivos, así como el hecho de que el procedimiento se realice en un sistema cerrado, lo que disminuye la contaminación de las muestras y el riesgo de manipulación de los analistas”.

Los resultados del trabajo han sido publicados en la prestigiosa revista internacional de alto índice de impacto Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, referente en el ámbito de la Química Analítica. Además, los trabajos realizados están incluidos dentro de la línea de investigación del grupo de investigación de Química Analítica de la Universidad de Jaén que está llevando a cabo para el desarrollo de metodologías que permitan la determinación de contaminantes en muestras biológicas, alimentos y matrices medioambientales. Este tipo de investigaciones tiene como objetivos finales la miniaturización, simplificación y automatización de los métodos que permitan su determinación a niveles de trazas y por debajo de los límites máximos permitidos en la legislación. 

Enlace al artículo científico

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (J.S.T.). 

El Vicerrectorado de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la Universidad de Jaén y la Escuela Politécnica Superior de Jaén convocan el XVII Premio Internacional Francisco Coello, dirigido a Trabajos Fin de Grado y Trabajos Fin de Máster en el ámbito de la Ingeniería Geomática.

El ámbito del premio es internacional y alcanza a toda la comunidad universitaria. Podrán participar los egresados universitarios que hayan presentado sus Proyectos y Trabajos Fin de Grado y/o Máster en temáticas relacionadas con los campos propios de la Ingeniería Geomática: Cartografía, Geodesia, Topografía, Fotogrametría, Catastro, Sistemas de Información Geográfica, Teledetección, Ordenación Territorial, etc.

Los trabajos deberán presentarse por la plataforma web EasyChair y el plazo finalizará a las 23:59 horas del 19 de febrero. Respecto a los premios, se establece una única modalidad para todos los trabajos, independientemente del título universitario alcanzado. De esta manera, se establecen tres premios: primer premio, dotado con 1.500 euros y entrega de busto de bronce de Francisco Coello de Portugal y Quesada; segundo premio, dotado con 1.000 euros, y tercer premio, dotado con 500 euros. Además, los galardonados recibirán diverso material aportando por las distintas entidades colaboradoras.

Francisco Coello de Portugal y Quesada (Jaén, 1822-Madrid, 1898), que da nombre a este premio, fue el introductor de la Cartografía moderna en España y un fructífero cartógrafo. Militar, al retirarse del ejército inició su labor investigadora, culminada con la publicación en 1848 del ‘Atlas de España y sus posesiones de ultramar’, publicación que ha sido considerada como una de las mejores cartografías de España. En 1876 fundó la Sociedad Geográfica de Madrid, más tarde denominada Real Sociedad Geográfica de España.

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (F.R.R.)

Un total de 21 centros de educación secundaria de la provincia participan en el Trofeo Acceso 2017 de la Universidad de Jaén, que se celebra en los campus de Jaén y Linares, y que se enmarca en la actividad ‘Encuentros UJA’, que se desarrolla hasta el día 27 de enero.

Alrededor de 1.200 estudiantes de Secundaria y Ciclos Formativos de Grado Superior participan en esta competición, organizada por el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social, que tiene como objetivo promover la práctica deportiva en un ambiente de convivencia entre el alumnado de IES de la provincia, a la vez que dar a conocer las instalaciones deportivas de la UJA.

El torneo se disputa durante esta semana en el Campus de Las Lagunillas, donde 14 centros de Jaén, Alcaudete y Arjona participan en las modalidades de fútbol 7, baloncesto, voleibol, pádel y ajedrez. Los días 16, 17 y 18 de enero se están celebrando las fases previas y el viernes 20 se celebrarán las finales. En Jaén, los centros que participan son: IES Albariza, IES García Lorca, IES Salvador Serrano, IES Santa Catalina, Santa María Capilla Hermanos Maristas, IES Fuente de la Peña, IES Jabalcuz de Jaén, IES Las Fuentezuelas, IES Virgen del Carmen, IES Ciudad de Arjona, IES Cristo Rey, IES El Valle, Altocastillo y Colegio Guadalimar.

La próxima semana serán siete los centros, de Linares y Úbeda, que participen en este torneo en el Campus Científico-Tecnológico de Linares, en las modalidades de fútbol sala, baloncesto, voleibol, pádel y ajedrez. Las fases previas se celebrarán los días 23 y 24 de enero y las finales el jueves 26. En Linares participarán los centros IES Huarte de San Juan, IES San Juan de la Cruz de Úbeda, SAFA Linares, Sagrado Corazón de Linares, IES Cástulo, IES Reyes de España y Colegio La Presentación.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Los resultados de una tesis defendida en la Universidad de Jaén evidencian la asociación positiva de la condición física y los hábitos activos con otros hábitos saludables, como los alimenticios, e indicadores de salud física y psicosocial entre los 12 y los 16 años, y subrayan la necesidad de mejorar los programas que fomenten su desarrollo, como el Programa Escuelas Deportivas de la Junta de Andalucía, para potenciar sus efectos.

La tesis en cuestión, titulada “Asociación entre condición física, hábitos de vida y salud en estudiantes de Educación Secundaria. Programa de Escuelas Deportivas, Junta de Andalucía” y cuyo autor es Alberto Grao Cruces,  estudia la asociación entre condición física, hábitos de vida y salud entre jóvenes de 12 y 16 años, y la influencia que el Programa Escuelas Deportivas de la Junta de Andalucía, que tiene como objetivo fomentar la actividad física y prevenir la obesidad, tiene sobre estas variables. Para ello, Alberto Grao llevó a cabo un trabajo de campo que contó con la participación de 2.122 estudiantes de 16 centros educativos representativos de toda Andalucía durante el curso escolar 2011/2012.

El trabajo estuvo dirigido por los doctores Antonio Fernández Martínez y Alberto Nuviala y contó con la tutorización en la Universidad de Jaén de Emilio J. Martínez López, profesor del Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal. Se presentó y leyó en diciembre de 2013 y obtuvo las menciones de doctorado internacional y Cum Laude. Alberto Grao ingresó en la Universidad de Jaén como alumno del Máster Oficial de Investigación y Docencia en Ciencias de la Actividad Física y la Salud en 2009 e inició su doctorado en 2010. 

Este trabajo le ha servido a Alberto Grao para recibir este pasado lunes día 16 el tercer galardón en la modalidad de mejores tesis del XXII Premio a la Investigación, dotado con 1.000 euros, que convoca y organiza el Instituto Andaluz del Deporte de la Junta de Andalucía. Para Alberto, este premio supone “un reconocimiento a muchísimos esfuerzos, tanto personales como familiares, y de mis directores. Además, es una enorme satisfacción que quiero hacer extensible a todas las personas que me han ayudado a lo largo de este camino. Como dijo Aristóteles, la ciencia tiene unas raíces amargas pero sus frutos son dulces”.

En la categoría de tesis doctorales, Cecilio Javier Luna Quesada y Daniel Mayorga Vega, ambos con investigaciones presentadas en la Universidad de Granada, se adjudicaron el primer y segundo premio de esta modalidad, con 3.000 y 2.000 euros, respectivamente. Por su parte, también se repartieron los galardones a los tres mejores trabajos de investigación. El ganador del primer premio fue un grupo dirigido por Juan José González Badillo, Catedrático de la Universidad Pablo de Olavide, el segundo premio fue para Manuel Delgado Fernández de la Universidad de Granada y el tercer premio para Alberto Nuviala, de la Universidad Pablo de Olavide, y precisamente uno de los directores de la tesis de Alberto Grao. La entrega de premios de esta edición tuvo lugar en las instalaciones del Instituto Andaluz del Deporte de Málaga. 

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (J.S.T.).

La comisión sectorial de Comunicación de la Asociación de Universidades Públicas de Andalucía (AUPA) mantuvo el pasado día 12 una reunión en Jaén para abordar la aprobación de un Plan de Comunicación que tiene como objetivo proyectar una imagen conjunta y global del sistema universitario público andaluz.

Dicha reunión sirvió para aprobar el Plan de Comunicación, así como para definir y programar las líneas de actuaciones a realizar durante el año 2017, englobadas en el mismo. La Asamblea de la Asociación de Universidades Públicas de Andalucía aprobó en diciembre la creación de una Comisión Sectorial de Comunicación, presidida por el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, y formada por los responsables de los gabinetes de comunicación de las diez universidades públicas andaluzas, que tendrá como labor la implementación de dicho Plan, así como el desarrollo de sus líneas de actuación.

La Asociación de Universidades Públicas de Andalucía, asociación sin ánimo de lucro, agrupa las comunidades universitarias de las diez universidades públicas andaluzas, que representan el entorno universitario más gran de España.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Los utensilios para la cata y degustación del aceite de oliva virgen extra desarrollados por la Universidad de Jaén junto a la empresa Elaia Zait, le han valido a ésta ser reconocida con el galardón Internacional Excelencias Gourmet 2016, que otorga el Grupo Excelencias y que entregará junto al resto de premios en el marco de la celebración de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).

La Universidad de Jaén y Elaia Zait presentaron en octubre del año pasado en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía una colección de artículos de menaje dirigidos al consumidor, compuesta por un vaso de cata con tapa, diseñado especialmente para productos gourmet; una copa con pie, que facilita el calentamiento del aceite con la mano; un plato exclusivo y un vaso pequeño para la degustación en frío y con la cantidad adecuada.

El equipo de investigación de la UJA, dirigido por José Juan Gaforio, Director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, estuvo integrado además por ingenieros en diseño gráfico. Los elementos diseñados facilitan la cata hedonista para el deleite de los aceites de oliva vírgenes.

Con este premio se reconoce la aportación que suponen estos nuevos utensilios al oleoturismo, a la hora de catar y degustar los aoves, enriqueciendo esta experiencia y permitiendo al consumidor final poder disfrutar de todas las cualidades de este producto gastronómico único.

Esta edición 2016 de los premios ha contado con un jurado formado por siete personalidades de diferentes países, del mundo del turismo, el arte, y la gastronomía, encabezados por el presidente del Grupo Excelencias, que han elegido los ganadores entre una amplia y variada selección de candidatos de todo el mundo.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).