El pasado sábado 16 de enero se pudo disfrutar de un nuevo concierto de Jazz, dentro del Club de Jazz de la UJA, organizado, con la colaboración de la Asociación Jaén Jazzy.

En esta ocasión se trató del Luis Casado Trío, joven formación integrada por, además de Luis Casado, a la guitarra; por Nacho Megina, a la batería; y Juanma Domínguez, al contrabajo.

En el concierto se interpretaron varias piezas de su reciente álbum, ‘Tiempo presente,’ gestado durante la pandemia. Con su música se hizo patente el interés que sienten estos músicos por el jazz de las décadas de los años cuarenta, cincuenta y sesenta (con figuras como Charlie Parker o Miles Davis) y, en general, por los grandes guitarristas de todas las épocas.

 Como ya es habitual, desde hace unos meses, este concierto se realizó sin público y se retransmitió en directo por el canal de Youtube UJA.Cultura, en el que se encuentra alojado el vídeo de la grabación. El Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte continúa de esta forma apoyando la cultura y a los artistas en estos tiempos tan difíciles para el sector cultural.

El concierto se realizó en la Sala de Exposiciones de la Escuela de Magisterio, aprovechando el marco incomparable que ofrecen las obras seleccionadas y premiadas en el V Certamen de Pintura Manuel Ángeles Ortiz.

La Universidad de Jaén, a través la Oficina de Proyectos Internacionales (OFIPI) del Vicerrectorado de Investigación, ha concretado su estrategia ante el nuevo Programa Marco de la Comisión Europea para la Investigación e Innovación ‘Horizonte Europa’, que incorpora algunos elementos innovadores en la forma en la que distribuye los fondos y prioriza los enfoques de la investigación a financiar, con un énfasis especial en la relevancia social y el impacto medible de los proyectos.

La Directora de la OFIPI, Marta Romero Ariza, explica que un aspecto especialmente innovador de este programa es la creación de ‘Misiones Horizonte Europa’, a través de las cuales se van a financiar ‘Proyectos de Misión’, enfocados a la resolución interdisciplinar e intersectorial de grandes problemas actuales. “Este tipo de proyectos se caracterizarán por ser ambiciosos pero realistas y definir objetivos alcanzables y medibles, en un tiempo determinado, y por resolver de manera interdisciplinar e intersectorial, cinco de los grandes desafíos globales: el cambio climático, el cáncer, la creación de ciudades inteligentes y la salud de aguas, suelo y alimentos”, declara Marta Romero.

En ese sentido, la Universidad de Jaén nombró a cinco líderes de Misión UJA, dos investigadoras y tres investigadores, que son los encargados de impulsar los denominados ‘Proyectos de Misión’, para cada uno de los desafíos globales: Antonio J. Manzaneda Ávila, del Área de Ecología (Salud del suelo y alimentos); Macarena Perán Quesada, del Área de Anatomía y Embriología Humana (Cáncer); Benjamín Viñegla Pérez, del Área de Ecología (Adaptación al cambio climático, incluida la transformación social) Eduardo Fernández Fernández, del Centro de Estudios Avanzados en Ciencias de la Tierra, Energía y Medio Ambiente (Ciudades inteligentes y climáticamente neutras), y María Gema Parra Anguita, del Área de Ecología (Salud de océanos, mares, aguas costeras y continentales).

La Directora de la OFIPI de la UJA afirma que definir proyectos internacionales en ámbitos de misión “es un cambio de perspectiva y de manera de trabajar y un reto para todos, motivo por el cual en la Universidad de Jaén nos adelantamos hace unos meses para desplegar toda nuestra capacidad investigadora en la articulación de este tipo de proyectos, que recibirán una parte importante del presupuesto destinado”.

El grupo de investigación Sistemas de Acceso Inteligente a la Información (SINAI) de la Universidad de Jaén ha desarrollado un sistema basado en inteligencia artificial para identificar mensajes misóginos y xenófobos en Twitter. Este método puede utilizarse en ámbitos como el policial y el jurídico para localizar mensajes de odio, así como para moderar el lenguaje de los tuits generados en la red social. El programa se basa en algoritmos de aprendizaje automático, entre ellos, las redes neuronales, estructuras que imitan el funcionamiento del cerebro humano y que ‘aprenden’ a identificar los matices de los mensajes.

Los expertos apuntan que esta tecnología distingue el contenido ofensivo y las ambigüedades del lenguaje para detectar mensajes de odio en Twitter. Añaden que el sistema podría utilizarse como un medio de alerta para la detección de comentarios que inciten al odio y a la violencia hacia las mujeres y migrantes.

Para identificar el discurso ofensivo, los investigadores utilizan redes neuronales, que funcionan como lo hace el cerebro: conectan nodos que interpretan la información y la ordenan. Se trata de un sistema inteligente que, a partir de unos datos de entrenamiento compuestos por insultos, términos y expresiones peyorativas, ‘aprende’ los patrones y estructura del lenguaje para predecir nuevos tuits y distinguir aquellos que sean agraviantes. “En ciertas frases hay pronombres o determinantes que son esenciales y que pueden cambiar completamente el sentido de una expresión. Con nuestro sistema y la ayuda de los recursos lingüísticos es posible identificar las expresiones referidas al discurso de odio”, explica la investigadora de la Universidad de Jaén Flor Miriam Plaza.

En el estudio, titulado ‘Detecting Misogyny and Xenophobia in Spanish tweets using language technologies’ y publicado en ACM Transactions on Internet Technology, los investigadores de la UJA explican que para ‘instruir’ al sistema generaron de forma semiautomática cuatro listas de palabras en castellano formadas por expresiones, insultos y palabras ofensivas hacia las mujeres y migrantes. Con esta base y tras detectar el tuit, la inteligencia artificial identifica el discurso de odio dirigido específicamente a estos dos sectores demográficos. “Actualmente, continuamos incorporando nuevos recursos léxicos como diccionarios y listas de palabras a esta tecnología para que el programa detecte cada vez más matices en los tuits; así incrementamos su precisión y efectividad”, explica la investigadora de la Universidad de Jaén María Teresa Martín.

Recopila y analiza mensajes

En su proceso investigador, los expertos han recopilado tuits donde se utilizan adjetivos ofensivos como “zorra” o “negrata”. El sistema identifica el contexto en el que se aplican estas palabras y reconoce si el usuario las utiliza como insultos. De este modo, el programa detecta y recopila los mensajes peyorativos hacia mujeres o migrantes.

Los investigadores explican que esta tecnología está preparada para aplicarse en diversos ámbitos como el judicial o el marketing, dado que recopilar y analizar cada mensaje de forma manual es un proceso que implica tiempo y dedicación de un experto, mientras que el programa lo hace de forma automática. “Este sistema puede ser útil para la policía u organismos que actualmente funcionan en base a denuncias por bullying o discurso de odio”, explica la investigadora de la Universidad de Jaén María Dolores Molina.

En estudios previos, el grupo Sistemas de Acceso Inteligente a la Información centró su labor en la detección de anorexia y bulimia en las redes sociales; así como el reconocimiento de las emociones de los usuarios en Twitter. “Queremos mejorar la tecnología basada en inteligencia artificial y aprendizaje automático aplicando técnicas enfocadas en el análisis de sentimientos. Así, podremos aplicarla a una mayor variedad de ámbitos y ofrecer soporte a los organismos que lo necesiten”, comenta el investigador de la Universidad de Jaén L. Alfonso Ureña.

Esta investigación ha sido financiada por los fondos propios del grupo de investigación Sistemas de Acceso Inteligente a la Información, por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), el proyecto LIVING-LANG, el proyecto REDES y la ayuda para contratos predoctorales (FPI) con referencia PRE2019-089310 concedida por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno español.

RESOLUCIÓN RECTORAL DE LA UNIVERSIDAD DE JAÉN DE 17 DE ENERO DE 2021, SOBRE LA REALIZACIÓN DE EXÁMENES DE LA CONVOCATORIA ORDINARIA 1 DEL CURSO 2020-2021

La evolución actual de la pandemia en nuestra Comunidad Autónoma ha llevado a la publicación del Decreto del Presidente de la Junta de Andalucía de 3/2021, de 15 de enero, la Orden de 16 de enero de 2021, de la Consejería de Salud y Familias y la Resolución de 15 de enero de 2021, de la Delegación Territorial de Salud y Familias en Jaén, actualizando las medidas específicas temporales y excepcionales por razón de salud pública para la contención de la COVID-19, debido al agravamiento de la situación sanitaria. En este marco normativo se ordenan diversas medidas organizativas, entre las que se encuentran, particularmente, las dirigidas a procurar una disminución de la movilidad geográfica de la población dentro del territorio andaluz.

Por todo ello, los rectores y rectoras de las universidades públicas de Andalucía (AUPA), como expresión de su decidido compromiso con la sociedad y dentro de la particularidades propias de cada universidad, con fecha de 16 de enero de 2021 han acordado, en aras de contribuir de la mejor manera posible a la reducción de la expansión del contagio, “valorar la adopción de posibles medidas que permitan reducir la movilidad, incluyendo, entre ellas, el aumento de las actividades online, ya sean las docentes, ya las de evaluación”.

De acuerdo con lo anteriormente expuesto, este Rectorado resuelve:

Permitir la utilización del formato de evaluación online que aparece en las guías docentes de aquellas asignaturas cuyos exámenes están programados entre el jueves 21 y el sábado 30 de enero de 2021, ambos inclusive.

Será cada Departamento el que determine el formato de evaluación de todas las asignaturas que tenga adscritas y vayan a ser evaluadas en ese periodo, y lo notificará al Centro responsable de la titulación y al Vicerrectorado de Coordinación y Calidad de las Enseñanzas antes de las 21:00 horas del lunes 18 de enero de 2021.

La publicación de las asignaturas que adapten su evaluación a la modalidad online se realizará a través del banner principal de la página web de la UJA, el martes 19 de enero, a las 10.00 horas.

Juan Gómez Ortega

Rector de la Universidad de Jaén

Resolución Rectoral

La Asociación de Universidades Públicas Andaluzas (AUPA), de la que forman parte los Rectores y las Rectoras de las Universidad Públicas de Andalucía, se ha reunido hoy, con carácter de urgencia, para hacer valoración de las nuevas medidas organizativas de la Junta de Andalucía, en relación con el contagio de la COVID-19 (BOJA extraordinario número 6, de 16 de enero de 2021) y definir un marco general de actuación, que contribuya a dar la mayor certidumbre posible a la comunidad universitaria andaluza.

ACUERDO DE LOS RECTORES Y RECTORAS DE LAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS DE ANDALUCÍA DE 16 DE ENERO DE 2021

En el día de hoy, la Asociación de Universidades Públicas Andaluzas (AUPA) se ha reunido, con carácter de urgencia, para hacer valoración de las nuevas medidas organizativas de la Junta de Andalucía en relación con el contagio de la COVID-19 (BOJA extraordinario número 6, de 16 de enero de 2021) y definir un marco general de actuación que contribuya a dar la mayor certidumbre posible a la comunidad universitaria andaluza.

Ante todo, las Universidades Públicas de Andalucía quieren hacer constar su permanente compromiso con la protección de la salud del profesorado, estudiantado y personal de administración y servicios de nuestras instituciones; circunstancia que se ha traducido hasta el momento en la adopción de cuantas medidas han sido necesarias para garantizar la seguridad sanitaria de nuestras actividades e instalaciones, procurando, al mismo tiempo, mantener siempre la máxima presencialidad posible dentro de las restricciones establecidas en cada momento.

En la actualidad, las autoridades sanitarias han dado a conocer un agravamiento de la situación sanitaria y se han ordenado ya diversas medidas organizativas entre las que se encuentran, particularmente, las dirigidas a promover una disminución de la movilidad geográfica de la población dentro y fuera del territorio andaluz. Teniendo en cuenta que una gran parte de nuestro estudiantado está sujeto a este factor de desplazamiento entre áreas geográficas muy heterogéneas, sometidas a veces a severas restricciones de movilidad, y en aras de contribuir de la mejor manera posible a la reducción de la expansión del contagio, las Universidades Públicas Andaluzas, movidas por su decidido compromiso con la sociedad y dentro de la particularidad de cada una de ellas, acuerdan valorar la adopción de posibles medidas que permitan reducir la mencionada movilidad, incluyendo, entre ellas, la adaptación de los calendarios académicos y el aumento de las actividades online, sean las docentes o las de evaluación.

Firmado:

● Carmelo Rodríguez Torreblanca, Rector de la Universidad de Almería

● Francisco Piniella Corbacho, Rector de la Universidad de Cádiz

● José Carlos Gómez Villamandos, Rector de la Universidad de Córdoba

● Pilar Aranda Ramírez, Rectora de la Universidad de Granada

● M.ª Antonia Peña Guerrero, Rectora de la Universidad de Huelva

● Juan Gómez Ortega, Rector de la Universidad de Jaén

● José Ángel Narváez Bueno, Rector de la Universidad de Málaga

● Miguel Ángel Castro Arroyo, Rector de la Universidad de Sevilla

● José Ignacio García Pérez, Rector de la Universidad Internacional de Andalucía

● Francisco Oliva Blázquez, Rector de la Universidad Pablo de Olavide

UniRadio Jaén, la radio de la Universidad de Jaén, diseñó y lideró el proyecto ‘Campus de Experiencias de Comunicación UNIRADIO IMPULSA’ dentro de la Línea de Actuación III, ‘Impulsa Proyectos Socio-educativos’ de la Consejería de Educación y Deporte de la Junta de Andalucía. El objeto de este programa fue garantizar la igualdad de oportunidades, incrementar el éxito escolar del alumnado y prevenir el absentismo y el abandono escolar temprano, promoviendo el desarrollo de diferentes actuaciones que ponen el foco en la adecuación de la respuesta educativa mediante el apoyo a centros docentes públicos dentro de entornos socio-económicos vulnerables.

El programa desarrollado por UniRadio Jaén constó de seis talleres y se impartió a alumnado de 4º de la ESO del IES El Valle de la capital jiennense, en el Recinto de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA) durante el pasado mes de diciembre. Según Julio Ángel Olivares Merino, Director de UniRadio Jaén, “es esencial para nuestra emisora servir como agentes formativos dentro del ámbito educativo, promover y crear sinergias con profesionales pertenecientes al campo de la comunicación y participar en iniciativas tan necesarias como ésta, en las que el alumnado trabaja sus competencias comunicativas en grupo, fundamentando valores como la constancia y la cooperación, además de su potencial creativo”. Así, para el desarrollo de esta iniciativa, la radio de la Universidad de Jaén ha contado con un equipo de profesionales con ratificada experiencia en diferentes ámbitos de la comunicación, como: Esperanza Calzado Moral, cofundadora del medio digital “Lacontradejaén”; Roberto Torres Delgado, diseñador gráfico y “Community Manager” de UniRadio Jaén; Rosa Martínez de Antoñana Ugarte, Doctora en Filosofía, docente del IES Auringis de Jaén; Víctor Guillermo Figueroa Molina, subdirector de UniRadio Jaén, presentador y director de varios programas de radio; Mario Jesús Pámpano Godino, promotor de Enterbots, empresa dedicada a la programación y robótica educativa; Lucía Morales Soto, promotora de Días D Eventos y Cuatro Gatos Coworking, Community Manager y Gestora de Eventos Sociales y Empresariales; el propio Julio Ángel Olivares Merino, profesor titular de Filología Inglesa de la UJA, que además de dirigir UniRadio Jaén, es responsable de diversos Cursos Foco UJA centrados en la oratoria, escritor y director de ‘Delirium: laboratorio de artes escénicas’, propuesta de divulgación científica y dinamización cultural a través del teatro.

En cuanto a la temática de los talleres, se trabajaron aspectos y competencias como la comunicación escrita, la comunicación visual, la comunicación, la comunicación humano-máquina, la comunicación en redes sociales y la comunicación corporal. Además, el proyecto constó de dos actividades prácticas: reportaje omnicanal, en el que el alumnado reflejó, a través de la realización de un vídeo, todos los conocimientos adquiridos en las sesiones del campus, y un ‘escape classroom’, mediante el cual tuvieron que superar una serie de pruebas como la resolución de criptograma, desactivación de una bomba, entre otras, para restablecer el funcionamiento correcto de la aplicación Séneca.

Víctor Figueroa Molina, Subdirector de UniRadio Jaén, hace una valoración global de la iniciativa subrayando que "ha sido un proyecto que comenzó a gestarse hace un año, si bien y debido a la situación de pandemia ha tenido que ser moldeado prácticamente día a día según cambiaban las circunstancias”. “El resultado ha sido muy gratificante, ya que el alumnado de estas edades (16-17 años) suele mostrar interés en cada una de las dinámicas propuestas durante el desarrollo del campus de experiencias. Estamos convencidos de que sabrán sacar provecho a todo cuanto han aprendido".

La Universidad de Jaén ha iniciado este miércoles en Martos el programa denominado ‘UJA.Cultura en…’, impulsado desde el Vicerrectorado de Proyección de la Cultura y Deporte, que va a permitir difundir la cultura universitaria en los distintos municipios de la provincia, mediante una colaboración estrecha entre la institución universitaria jiennense y los ayuntamientos.

El Vicerrector de Proyección de la Cultura y Deporte de la Universidad de Jaén, Felipe Serrano Estrella, acompañado por el alcalde de Martos, Víctor Manuel Torres, ha explicado en la presentación de este proyecto que, gracias al mismo, “el público podrá disfrutar de producciones de muy alto nivel”. “Algunas de las  actividades que se realizarán procederán de la propia Universidad de Jaén, siendo iniciativas  promovidas por su profesorado o por sus grupos de creación artística, mientras que otras actividades serán creaciones procedentes de otras universidades andaluzas”, ha explicado Felipe Serrano. Así, la estructura de este proyecto será similar en todos los casos y cada uno de los proyectos ‘Uja.Cultura en...’ se prolongará durante dos meses en cada municipio donde se organice y constará de tres producciones culturales “de gran calidad”, como exposiciones, obras de teatro o conciertos de música.

Este proyecto arranca en Martos con tres interesantes y variadas actividades culturales que se desarrollarán hasta febrero. La primera consiste en la exposición de fotografía de Katy Gómez Catalina ‘Ellas, Elles, They...’, que se ha inaugurado este mismo miércoles y que puede visitarse hasta el 19 de febrero en la Sala de Exposiciones de la Casa de la Cultura Francisco Delicado. Esta exposición fue el resultado de un proyecto cultural multidisciplinar promovido por Concepción Azorit y cuenta con unos textos escritos por Luciano García, ambos profesores titulares de la Universidad de Jaén. Las fotografías de Katy Gómez han sido reconocidas y galardonadas en numerosos certámenes nacionales e internacionales, entre los que destaca principalmente el Premio Nacional en el Sony World Photography Awards 2018.

Además, durante el mes de febrero tendrán lugar las otras dos actividades culturales también vinculadas a Universidades andaluzas, que se celebrarán en el Teatro Municipal de Martos.  En concreto, el día 6 de febrero el Grupo de Teatro y Danza de la Universidad de Granada, bajo la dirección de Rafael Ruiz Álvarez, interpretará la obra ‘Unidad de lugar’ con las actrices Irene Aguilera e Irene del Pino y la música en directo del chelista Matthew Cartmill. La tercera actividad programada en ‘Uja.Cultura en Martos’ tendrá lugar el día 20 de febrero. Se trata del espectáculo de flamenco ‘La alta Torre. Bécquer y el flamenco’. José Valencia (al cante) encabezará un magnífico elenco de artistas que explorarán la relación entre la lírica del flamenco y las conocidas ‘Rimas’ de Gustavo Adolfo Bécquer. Se trata de un espectáculo coproducido por la Universidad de Sevilla, que ha cosechado grandes éxitos en el Teatro de la Maestranza o en la Bienal de Sevilla.

El espacio dirigido por Julio Ángel Olivares Merino ‘Campus: Panel de Expert@s’, de UniRadio Jaén, comenzó el año entrevistando a dos componentes del Grupo de Investigación de la Universidad de Jaén ‘Sistemas y Organismos Complejos’, Sergio Iglesias Parro, docente del Departamento de Psicología y Francisco Esteban Ruiz, del Departamento de Biología Experimental.

Este grupo se creó hace 15 años con el afán de cubrir diversos campos del conocimiento, estudiando una gran variedad de ámbitos, si bien todos ellos relacionados con la genética y con la finalidad de conseguir resultados más interesantes a través de la lente de la biología de sistemas complejos. Además de esta disciplina, el grupo está formado por profesionales de diferentes campos y disciplinas como la psicología, neurología o las matemáticas, entre muchos otros. Actualmente, además de los investigadores docentes, también se ha unido un nutrido número de estudiantes.

Sergio Iglesias comenzó su intervención subrayando que “hoy en día se da por supuesto el carácter colaborativo de la ciencia, lo cual permite que los descubrimientos científicos tengan alcance global, ya que no siempre ha sido así”, según refirió Iglesias, apoyándose en ejemplos como los descubrimientos de Galileo Galilei o Isaac Newton. A continuación, el investigador recalcó el peso que tienen los Grupos de Investigación en ciencia desde mediados del siglo XX, consiguiendo avances como el software libre o Wikipedia y, al hilo, reclamó un acercamiento de la ciencia a la cultura hacker, con la búsqueda de una máxima, “vales lo que aportas” para así poder empezar a construir una red de acceso abierto a conocimientos que a día de hoy están limitados.

Por su parte, el experto Francisco Esteban mencionó diversas aportaciones del grupo, del que es responsable en la actualidad, algunas de ellas en revistas con alto índice de impacto y otras muchas en forma de colaboraciones sociales, lo cual potencia su valor. Esteban afirmó que tratan de hacer en torno a 3 publicaciones anuales de diversa índole, como por ejemplo, estudios sobre la consciencia, para ayudar a conocer si una persona en estado vegetativo es consciente de lo que ocurre a su alrededor, y de ese modo poder tomar decisiones. También expuso brevemente ciertos puntos relativos a la investigación para el diagnóstico de esclerosis múltiple mediante resonancia magnética o análisis fractales. Por su parte, el profesor Iglesias expuso con mucho detalle las colaboraciones del grupo de investigación con psicólogos y centros hospitalarios para el tratamiento de la esquizofrenia, mostrando los diferentes prismas de actuación y las novedosas técnicas que llevan a cabo.

A continuación, el profesor Iglesias Parro explicó el trabajo que desarrollan con las señales EEG o Electroencefalografía. Se trata, en este caso, de una exploración neurofisiológica para registrar la actividad eléctrica de la corteza cerebral mediante una técnica muy precisa y poco invasiva, con la ayuda de un equipo médico.

Además, Sergio Iglesias, ahondó en la distinción entre análisis lineal y no lineal, en relación al objeto de estudio o las herramientas con las que se trabaja en cada línea de investigación. Tras una exposición de las diferencias existentes tanto en sistemas como en herramientas, el docente concluyó su aportación hablando sobre el enfoque del cerebro como un sistema no lineal, por lo que debe ser estudiado con técnicas y herramientas no lineales.

Para finalizar, el profesor Francisco Esteban Ruiz definió otro de los ámbitos de estudio del grupo, en concreto, la infodemiología. En palabras del experto, “es el análisis de la información de las búsquedas que se hacen en internet relacionadas con la salud”, insistiendo en el problema que provoca el uso indebido, en concreto, el acceso a una información que no es veraz, y a su vez con el propósito de potenciar una mejor relación entre el médico o especialista y el paciente que visita la consulta, cuando este último ha realizado previamente búsquedas en la web y puede tener ideas erróneas preconcebidas.

La entrevista puede escucharse a través del siguiente enlace:

https://www.ivoox.com/061-panel-expertos-audios-mp3_rf_63746407_1.html

El grupo de investigación ‘Ingeniería Química y Ambiental’ de la Universidad de Jaén ha desarrollado una técnica que extrae del hueso de aceituna el 83% de los azúcares que contiene, en especial glucosa, que después podrán transformarse en otros bioproductos. Entre ellos se incluyen el bioetanol, utilizable como biocombustible mezclado con la gasolina; el xilitol, un edulcorante que previene la aparición de caries dentales; o el ácido láctico, base para producción de macro moléculas.

El método se basa en un doble tratamiento. Primero separan los componentes del hueso mediante una solución ácida. A continuación, se rompen los enlaces químicos que los unen para obtener nuevos compuestos utilizables como base de nuevos materiales. Esta reacción en dos fases supera los procedimientos existentes que degradaban el producto. “La técnica empleada preserva la mayoría de los azúcares, con lo cual los rendimientos en los diferentes productos de origen biológico que puedan obtenerse serán mayores”, señala el investigador de la Universidad de Jaén Eulogio Castro, co-autor del estudio ‘Valorisation of olive stone by-product for sugar production using a sequential acid/steam explosion pretreatment’, publicado en la revista Industrial Crops and Products.

El experto de la UJA afirma que el proceso desarrollado mejora los resultados que se venían obteniendo, pues evita la degradación de los azúcares. “Es decir, el resultado final hasta ahora eran otros compuestos que no podían aprovecharse en la medida que hemos logrado”, añade Eulogio Castro.

La investigación se fundamenta en la composición del hueso de aceituna, formado en un 80%, como el resto de la materia viva vegetal, por celulosa, hemicelulosa y lignina. La celulosa se halla formada exclusivamente por glucosa, fuertemente unida entre sí. La hemicelulosa contiene azúcares sencillos, sobre todo xilosa.

El proceso consiste básicamente en provocar la ruptura de los enlaces que unen las moléculas de azúcares entre sí. “Para la xilosa se combina la aplicación de una temperatura relativamente baja de 120 grados con una pequeña cantidad de ácido sulfúrico. En el caso de la glucosa hay que elevar la temperatura, hasta casi los 200º”, detalla Castro, que subraya que las condiciones óptimas se dan a una temperatura de 195 grados durante cinco minutos.

A partir de ahí, la glucosa se rompe en unidades mediante la acción del agua, en la denominada hidrólisis. El resultado final consiste en un líquido que contiene la mayor parte de la xilosa y otro con la glucosa. El proceso también genera un sólido rico en lignina, un componente no azucarado que aporta la rigidez al hueso de aceituna.

Producción industrial

El equipo de investigación de la Universidad de Jaén realiza pruebas con las que precisar las condiciones para trabajar con cantidades de hueso mucho mayor. En este sentido, el objetivo se dirige a que los procesos ya perfilados por los expertos se integren en una biorrefinería. En ella, a partir de materias primas renovables, se obtendrían productos y energía que sustituyan a otros derivados del petróleo y de otras fuentes fósiles de energía.

El trabajo, realizado en colaboración con la Unidad de Biocombustibles del Centro de Investigaciones Energéticas, Medio Ambientales y Tecnológicas de Madrid, se enmarca en el proyecto ‘Avances hacia una biorrefinería flexible en materias primas y productos en regiones con alta densidad de biomasa agroindustrial: caso del olivar’, que finaliza ahora tras tres años de duración. El estudio ha recibido financiación del Ministerio de Ciencia e Innovación a través de la Agencia Estatal de Investigación, y también mediante fondos FEDER.

La Universidad de Jaén (UJA) ha informado hoy de 20 nuevos casos de coronavirus COVID-19 entre miembros de la comunidad universitaria, en la semana del 1 al 8 de enero.

El número de positivos comunicados a responsablecovid@ujaen.es se ha incrementado en la primera semana del año. El incremento se ha localizado específicamente en el estudiantado.  Los contagios comunicados se han producido fuera de la actividad laboral y docente universitaria. El registro de estudiantado en cuarentena se incorporará la próxima semana, integrando un ciclo completo de actividad académica para el estudiantado tras el periodo vacacional.

Semana del 1 al 8 de enero