El Rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa, reivindicó la importancia y el papel de la cata de aceites de oliva vírgenes “para asegurar el etiquetado”.

Parras clausuró el pasado viernes el IX Título de experto en Cata de aceite de oliva vírgenes, y aseguró que los expertos en aceite de oliva de la Universidad de Jaén “somos los máximos defensores de la cata, para evaluar y valorar la cualidades organolécticas de los aceites de oliva”. A su juicio, el día que ganen fuerza aquellos que piensan que los aceites no hay que evaluarlos, “tendremos muy poco futuro en el sector, porque envasaremos cosas que no son aceite de oliva.

Parras confirmó que la cata es subjetiva, “claro, tan subjetiva como cuando se decidieron las medidas físico-químicas para medir los aceites”, pero consideró que cada vez existirá menos subjetividad y más coincidencia, “a medida de que la gente esté mejor formada”.

Para Parras, la cata de aceites de oliva es imprescindible para asegurar “que lo que ponemos en el etiquetado sea aceite de oliva virgen extra y no otra cosa”. El Rector de la UJA recordó que hace años decidieron que la institución universitaria jiennense debería ser un referente internacional en el campo de la formación de la olivicultura y que uno de los ejes era “la formación en cata”.

El título de experto, dirigido por los profesores Sebastián Sánchez Villasclaras, Leopoldo Martínez Nieto y el técnico Marino Uceda Ojeda, se venía desarrollando desde el pasado 27 de septiembre.

Este curso expone las bases teóricas de la valoración sensorial y su metodología, aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista teórico-práctico, analizando los factores, atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los procesos de cultivo y elaboración, así como con otros parámetros físicos y químicos generales del control de calidad. En el curso colaboró el Consejo Oleícola Internacional

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

El director de la Unidad de Biología Computacional (Center for Biomedical Informatics) de Harvard Medical School, Dennis P. Wall, ofreció en la UJA una conferencia sobre las nuevas tecnologías y los teléfonos móviles en el diagnóstico del Autismo. Desde hace dos años, la Unidad de Biología Computacional de Harvard Medical School y el Grupo de Investigación de Biología de Sistemas de la UJA intercambian resultados de sus investigaciones conjuntas, que están dado lugar al desarrollo de métodos computacionales, “que ayudan a detectar las complejas alteraciones moleculares que ocurren en el Autismo y su relación con otras enfermedades autoinmunes, con el fin de detectar nuevas dianas terapéuticas”, dijo.

Dennis P. Wall explicó a los asistentes que, actualmente, se está realizando en su laboratorio un análisis sobre las características del Autismo, desde el punto de vista del comportamiento, de modo que están desarrollando métodos y criterios de diagnóstico para adelantarlo y hacerlo lo más precoz posible, “ya que hoy en día, en Estados Unidos, cuando suele diagnosticarse inequívocamente a los niños con Autismo es a los 7 u 8 años de edad, cuando la terapia, quizás, ya no es tan efectiva”. A su juicio, un diagnóstico precoz puede ayudar a comenzar una terapia temprana, “que minimice o retrase la aparición de aspectos característicos de los niños con Autismo”.

En ese sentido, comentó que se están utilizando técnicas de inteligencia artificial y nuevas tecnologías, como el desarrollo de una plataforma web, a través de la cual pueden entrar los padres, cuando piensen que su hijo de 2 ó 3 años tiene síntomas característicos del Autismo. En esta plataforma, los padres pueden cumplimentar unos test, “que les pueden ayudar a un diagnóstico mucho más avanzado y luego dirigirse al especialista”, apuntó. En la actualidad, su equipo de investigación se encuentra desarrollando aplicaciones a través de teléfonos móviles, para que los padres puedan adelantar el diagnóstico del Autismo. La plataforma de análisis de detección precoz del Autismo ya está “en pleno uso”, y las aplicaciones para teléfonos móviles están en desarrollo.

Wall se mostró convencido de que, a partir de los 7 u 8 años de edad, los tratamientos son menos efectivos, “pero si se diagnostica antes, los tratamientos aplicados en los primeros años de desarrollo en habilidades sociales o de comportamiento, puede retrasar síntomas desagradables de la enfermedad”.

La Unidad de Biología Computacional (Center for Biomedical Informatics) de Harvard Medical School es puntera en investigación del análisis de datos moleculares procedentes de Autismo. Es uno de los referentes mundiales. De ahí el interés del grupo de investigación de la UJA de colaborar con ellos.

Harvard Medical School dispone de acceso a la información de los datos genéticos de los niños. Hay un consorcio a nivel internacional, coordinado por la Unidad de Biología Molecular de Harvard Medical School, que recoge todos los datos de expresión de genes o de alteración moleculares de niños con Autismo de todo el mundo. Disponen de una información muy valiosa, sobre todo con el fin de buscar qué grupo de genes pueden estar alterados y utilizar luego esas vías moleculares como posibles dianas terapéuticas, para buscar fármacos que puedan ayudar en la terapia para combatir el Autismo, como por ejemplo, para los síntomas del comportamiento o si hay niveles de alteración de neurotransmisores.

El profesor de la Universidad de Harvard aprovechó su estancia en España para firmar un convenio con la Universidad de Jaén, un acuerdo internacional de colaboración, que permitirá la movilidad de estudiantes de postgrado y de personal investigador entre ambas instituciones. Dicho acuerdo, promovido por el Vicerrectorado de Internacionalización de la Universidad de Jaén, surgió a partir de la estrecha colaboración desarrollada entre la Unidad de Biología Computacional (Center for Biomedical Informatics) de Harvard Medical School, dirigida por el doctor Dennis P. Wall, y el Grupo de Investigación de Biología de Sistemas de la UJA, coordinado por el profesor Francisco J. Esteban.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

Interpretación. Profesor Francisco Esteban

El Aula Verde de la Universidad de Jaén organizó mañana una presentación y prueba de vehículos para transporte sostenible: Eco-bicis, por parte de la empresa Eco Motor Electric, titulada "Sostenibilidad y vehículos eléctricos".

La presentación tuvo lugar en el Aula 29 del edificio A 4, a cargo de Rafael Jiménez, de Eco Motor Electric. A continuación, se llevó a cabo una prueba de eco-bicis, en la explanada que hay junto al C 5.

Miguel Cerrato, miembro de Eco Motor Electric, manifestó que pese a ser todas las bicicletas ecológicas, “partimos del motor electrónico y desarrollamos otro tipo de productos, entre ellos, la bicicleta eléctrica, porque creemos necesario un desplazamiento con vehículos sostenibles, no contaminantes y optamos por energía limpias como la eléctrica”.

Son bicicletas eficientes y versátiles, ya que existen modelos que se pliegan para poder desplazarlos con facilidad o guardarlos en pequeños espacios. Es una bicicleta eléctrica de pedaleo asistido. Está compuesta por un motor eléctrico de alto rendimiento sin escobillas, una batería de alta capacidad de litio sin efecto memoria, un controlador que gestiona la potencia del sistema, además de todos los componentes típicos de cualquier bicicleta. La batería se carga en la corriente eléctrica. Cuenta con una autonomía de más 70 kilómetros.

La bicicleta cuenta con un sensor de movimiento en el pedalier y, hasta que no se mueven los pedales, la electrónica de control no activa el motor DC Brushless que se encuentra en el buje trasero. El motor permanecerá activado para asistir el pedaleo mientras el ciclista usuario pedalee, si éste deja de pedalear o pulsa cualquiera de los dos frenos, la lógica de control para el motor y desembraga. De este modo, la rueda queda libre y evita que entre en conflicto la frenada con la inercia del motor. Para activar de nuevo el motor habrá que dejar de accionar el freno, pedalear y el sistema de ayuda al pedaleo volverá a ponerse en funcionamiento.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

La Universidad de Jaén (UJA) ha editado vídeos promocionales de 15 grupos de investigación, con el objetivo de ampliar los canales de comunicación para la divulgación científica. Noticia

La Universidad de Jaén (UJA) ha editado vídeos promocionales de 15 grupos de investigación, con el objetivo de ampliar los canales de comunicación para la divulgación científica.

El Rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa, asistió hoy a la presentación oficial de los vídeos promocionales de 15 grupos de investigación y afirmó que ésta es una iniciativa de promoción “de nuestra capacidad de generar conocimiento y de transferirlo, porque lo que se pretende es que se nos conozca más, por parte del tejido productivo, en un contexto nacional e internacional”. A su vez, añadió se pretende “seguir establecimiento puente bidireccional entre el tejido productivo y la Universidad de Jaen”.

Esta iniciativa parte de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), aunque cuenta la financiación del Ministerio de Ciencia e Innovación. Una vez realizada la presentación oficial se procederá a colgar los 15 vídeos en la web de la OTRI, en redes sociales y en programas de divulgación en el ámbito nacional.

Para el Rector, en esta actuación existe un mensaje interno, “el de convencer a nuestros grupos de investigación de que, poco a poco, hay que seguir transitando en la transferencia de conocimiento al tejido productivo. Es importante generar conocimiento y que éste no solo se quede en los artículos, sino que se pueda transferir. Utilizamos dinero para generar conocimiento; utilicemos conocimiento para generar riqueza, dinero y empleo en nuestro tejido productivo”, apostilló.

A la presentación de los vídeos le acompañaron: la Vicerrectora de Investigación, Desarrollo, Tecnológico e Innovación, Mª Ángeles Peinado; el Delegado Provincial de Obras Públicas, Rafael Valdivielso, y el responsables de la empresa Intelec Ingenieros, Antonio Ruano.

La OTRI realizó en su día una convocatoria para promocionar la oferta científica-tecnológica-humanística de los grupos de investigación. Los vídeos (español e inglés) de unos 5 minutos de duración y presentan todos los servicios, tecnologías, formación, etcétera, que cada grupo puede ofrecer a las instituciones públicas y a las empresas.

Al acto asistieron los investigadores, las empresas e instituciones públicas que aparecen en los vídeos. Ya se ha realizado una segunda convocatoria a la que los grupos han respondido muy bien y se va a proceder en 2012 a la realización de otros 18 vídeos y digipacks.

La Vicerrectora de Investigación, Desarrollo, Tecnológico e Innovación señaló que con esta convocatoria se ha baremado la puntuación científica de los grupos “y su capacidad de transferencia”.

En la I Convocatoria Material divulgativo OTRI 2010-2011 fueron seleccionados los grupos de investigación: “Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente”, cuyo responsable es Antonio Miguel Gálvez del Postigo Ruiz; “Grupo de Investigación en Compuestos de Interés Biológico”, de Joaquín Altarejos Caballero; “Química Analítica de la Universidad de Jaén”, de Antonio Molina Díaz, “Innovaciones en Análisis Químico”, de Pilar Ortega Barrales, “Biogeoquímica y Ecología Forestal y del Suelo”, de José Antonio Carreira de la Fuente; “Procesos y Recursos Geológicos”, de Juan Jiménez Millán; “Dirección y Organización para la Competitividad”, de Mª Jesús Hernández Ortiz, “Estudios Internacionales "Alberico Gentili"”, de Juan Manuel de Faramiñán Gilbert; “Género, Dependencia y Exclusión Social”, de Yolanda Mª de la Fuente Robles; “Investigación y Desarrollo en Energía Solar”, de Jorge Aguilera Tejero; “Ingeniería Gráfica y Arqueología Industrial”, de José Ignacio Rojas Sola; “Grupo de Robótica, Automática y Visión por Computador”, de Juan Gómez Ortega; “Informática Gráfica y Geomática”, de Rafael Jesús Segura Sánchez; “Sistemas Inteligentes Basados en Análisis de Decisión Difuso”, de Luis Martínez López, y “Sistemas Inteligentes y Minería de Datos”, de Mª José del Jesús Díaz.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

Fuente: OTRI

La profesora del grupo de investigación de Mecánica de Fluidos de la Universidad de Jaén Rocío Bolaños Jiménez ha sido galardonada con una mención honorífica (votación popular) en el concurso de FOTCIENCIA'09 de la Fundación Española de Ciencia y Tecnología (FECYT) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

FOTCIENCIA'09 es un certamen de fotografía científica, cuyo objetivo es acercar la ciencia y la tecnología a los ciudadanos mediante una visión artística y estética, a través de imágenes científicas.

La fotografía premiada con la mención de honor, titulada “Burbujas planas”, también tiene como coautores a los profesores de la UJA: Alejandro Sevilla Santiago, Cándido Gutiérrez Montes, Enrique Sanmiguel Rojas y Carlos Martínez Bazán. La generación controlada de burbujas es un tema de alto interés tecnológico.

La forma más común para crearlas es mediante inyectores cilíndricos. Sin embargo, en la composición aparece una nueva configuración que presenta una geometría bidimensional o plana. Se trata de una lámina de aire de 910 micras de espesor dentro de otra de agua de 4.8 milímetros, ambas de 40 milímetros de ancho.

A una velocidad de agua dada, cuando la velocidad del aire es menor que un cierto valor crítico, se tiene una configuración estable en la que la capa de aire no se rompe, como se observa en la parte izquierda de tonos anaranjados. Sin embargo, cuando la velocidad de aire supera ese valor, la configuración se vuelve inestable y, repentinamente, la capa de aire se rompe de forma periódica en burbujas que conservan esa geometría plana, como se aprecia en la parte azulada.

Las imágenes que forman la composición están tratadas con un filtro de fotografía y fueron captadas con una cámara de alta velocidad, a 10.000 imágenes por segundo, puesto que se producen del orden de 100 burbujas por segundo, lo cual no es observable a simple vista.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

Fuente: FECYT

La Diputación Provincial de Jaén y la Universidad de Jaén (UJA) han editado el séptimo número de la revista de poesía ‘Paraíso’, en la que se recogen colaboraciones de importantes figuras del mundo de la poesía y la literatura, como el Premio Cervantes en 2006, Antonio Gamoneda.

La Vicerrectora de Extensión Universitaria de la UJA, Ana Ortiz, y la diputada de Cultura, Antonia Olivares, acompañaron en la presentación ayer al director de la revista, Juan Carlos Abril.

Con portada e ilustraciones del pintor tosiriano José Liébana, de 86 años, la publicación se ha convertido “en una herramienta para articular la cohesión entre poetas jienenses, y de estos con poetas de otras ciudades”, según reconoció Juan Carlos Abril. Con un cambio de diseño y formato, la revista “es necesaria para la provincia”.

Fuente y foto: Viva Jaén

El primer Defensor del Pueblo Español, Álvaro Gil Robles, lanzó hoy el mensaje de que el actual proceso de integración en la Unión Europea requiere del protagonismo de los ciudadanos, “porque nos tenemos que convertir en actores de la construcción europea, no únicamente las instituciones".

Álvaro Gil Robles impartió una conferencia en la Sala de Juntas del Edificio Zabaleta (D 1), bajo el título "La integración de la Unión Europea en el Consejo de Europa: un proceso complejo".

Para el primer Defensor del Pueblo Española, en “estamos en una fase apasionante” del proceso actual de integración de la Unión Europea, en la que los fundadores de Europa “se reencontrarían otra vez, porque estamos superando lo que es puramente concepción económica, el mercado común, el mercado-mercado, y por fin estamos entrando en la parte que es construcción institucional, en serio, de la Europa política, en la que no solamente se preocupa del desarrollo económico, sino también de conformar un verdadero modelo de sociedad democrática, de estado de derecho y de instituciones en la vía federal de gobierno de Europa”.

Este hecho, según Gil Robles, coincide con la situación de crisis por la que se está atravesando Europa. “Toda la historia de la Unión Europa, desde el final de la Segunda Guerra Mundial, todo el avance que se ha producido ha sido siempre sobre crisis, nunca sin crisis. La última fue el rechazo de la Constitución europea, que fue grave e importante, y que condujo al Tratado de Lisboa y, por fin, a que la Carta de Derechos Fundamentales de la UE se incorporase como norma de pleno derecho en el tratado y, hasta hoy vigente. De una situación traumática se produce un avance. Y nadie discute que, además, de contenido económico hay que incorporar ideología y derechos humanos”.

Para Gil Robles, no se puede hacer una Unión Europea, un espacio europeo común solamente, “sobre las palabras”. A su juicio, hay que hacer una política económica común, “una política fiscal común, y una gobernanza política y económica común, con instituciones que realmente respondan, con un verdadero Parlamento Europeo, con poderes decisivos y con una serie de instituciones que vayan respondiendo cada vez más al voto de la población”. En este sentido, dijo que no solo hay que pedirle responsabilidades a las instituciones europeas, “y que lo hagan todo”. A su entender, los ciudadanos europeos "tenemos que empezar pensar que existe también esa realidad y que votar al Parlamento europeo es tanto o más importante que votar a las Cortes españolas, y los ciudadanos tenemos que convertirnos en actores de la construcción europea”.

Asimismo, consideró “lógico” que entre la población exista desconfianza hacia la Unión Europea, ya que “en situaciones de crisis se busca a un culpable”. Sin embargo, responsabilizó a todos, “porque tendremos que pensar que la Unión Europea será lo que los ciudadanos de la Unión queremos que sea, cuando votemos y decidamos nuestro gobierno. Si hubiésemos votado y habríamos tenido una buena representación y tal vez el debate en la Unión Europea hubiese sido distinto”.

La actividad estaba organizada por el Departamento de Derecho Público y Común Europeo, y por la asociación de estudiantes ACTIVA. Los organizadores son: Víctor Luis Gutiérrez Castillo, director del Departamento, e Isabel Reyes del Moral, presidenta de ACTIVA.

Álvaro Gil Robles fue Defensor del Pueblo Español desde 1988 a 1993. Del 15 de octubre de 1999 al 31 de marzo de 2006 fue el primer Comisario de Derechos Humanos del Consejo de Europa. Ha ejercido varios cargos en organismos nacionales e internacionales relacionados con los derechos humanos. Ha publicado gran cantidad de artículos y libros sobre derechos humanos.

Autor: Gabinete de Comunicación de la UJA. C.Q.R.

El alumnado de la Universidad de Jaén otorga al profesorado un notable alto, concretamente un 8, según se desprende del informe de Opinión del Alumnado sobre la Actuación Docente del Profesorado de la UJA, correspondiente al pasado curso 2010/2011. Noticia