Taller de microbiología de la Noche Europea de los Investigadores.

La Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), entidad pública dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad, ha concedido la puntuación más alta a nivel andaluz, y la novena a nivel nacional, para el fomento de la cultura científica, tecnológica y de la innovación a través de su VIII Plan de Divulgación Científica y de la Innovación de la Universidad de Jaén.

Concretamente, la UJA recibirá una ayuda de 32.000 euros, del total de 3.250.000 euros que FECYT ha adjudicado en su resolución definitiva a 193 acciones de divulgación y comunicación de la ciencia y de la innovación, desarrolladas por 117 instituciones, tanto públicas como privadas, de los 657 proyectos presentados. 

El VIII Plan de Divulgación Científica y de la Innovación de la Universidad de Jaén marca las líneas identificadas como prioritarias en lo referente a la difusión y comunicación de la ciencia y de las innovaciones generadas, así como de la actividad de los grupos de investigación de la Universidad de Jaén, con el objetivo de promover la educación científica, facilitar la participación de la sociedad e incrementar el acceso a los resultados científicos, actuando especialmente con los jóvenes estudiantes. Está compuesto por 12 líneas diferentes que abarcan más de 80 actividades distintas que se están realizando a través de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), del Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral de la UJA, a lo largo de todo el año 2017, con la ayuda de más de 200 investigadores y numerosos monitores y colaboradores que empiezan a trabajar en la divulgación científica, haciendo de todo ellos futuros investigadores.

Respecto a la convocatoria realizada por FECYT, ha estado estructurada en tres líneas de actuación: Cultura científica, tecnológica y de la innovación, Creatividad y vocaciones científicas y Redes de divulgación y comunicación de la ciencia y la innovación. En concreto, la solicitud de la UCC+i de la UJA pertenece a la línea de actuación 3.1 ‘Red de unidades de cultura científica y de la innovación’ que recibió 60 proyectos solicitantes de los que finalmente han sido concedidos 35.


Taller de microscopía de la Semana de la Ciencia UJA.

Taller de microscopía de la Semana de la Ciencia UJA.

El informe de valoración del proyecto, que incide en criterios sustantivos, económicos, operativos y de impacto, ha resultado una puntuación de 86 sobre 100 para la propuesta de la Universidad de Jaén. En la valoración global, se destaca “la calidad y singularidad del proyecto”, “la excelente propuesta de públicos que se tiene en cuenta”, “la amplia experiencia en materia de promoción de la cultura científica y la innovación tanto de la entidad como del equipo”, así como “la programación de actividades teniendo en cuenta el territorio y las circunstancias económicas de sus habitantes”, entre otros aspectos.

Gracias a esta convocatoria, que es concedida a la UJA consecutivamente desde 2010, se llevarán a cabo diversas actividades y eventos científicos para todo tipo de públicos programados en el VIII Plan de Divulgación como la tercera edición de la Escuela de la Ciencia UJA, la XVII Semana de la Ciencia, la Noche Europea de los Investigadores, la VII Jornadas divulgativas de investigación en la provincia de Jaén, la celebración del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo o Encuentros Ciencia a Medida como la VI Semana Nobel de la UJA, el Science IES o la Hora del Código.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (J.S.T.).

Foto de familia de representantes institucionales de la UJA, con alumnado del programa de doctorado. Foto: Celia Martínez.

La Universidad de Jaén ha puesto en marcha un programa de doctorado en Ciencias Básicas con la Asociación Iberoamericana de Postgrado (AUIP), junto con las universidades colombianas UDCA y de Boyacá.

Una quincena de estudiantes entre investigadores y profesorado universitario, pertenecientes a las áreas de Química, Biología, Ciencias de la Tierra y Matemáticas, está realizando una estancia de seis meses en la Universidad de Jaén dentro de este programa, que tiene una duración de tres años y que coordina la profesora de la UJA María Víctoria López .

El Vicerrector de Internacionalización de la Universidad de Jaén, Sebastián Bruque, explica que se trata de un programa muy competitivo, que contó con un proceso de selección bastante duro. “Con este programa ampliamos nuestro número de doctores en el ámbito internacional, ya que realizarán su tesis aquí. Se trata de estudiantes muy motivados, porque ya están dentro de la carrera académica dentro de su país”, recalca Sebastián Bruque.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Momento de la inauguración del congreso. Foto: Celia Martínez

El presidente de la Asociación Española de Lingüística Aplicada, Ricardo Mairal Asón, reivindicó hoy, en la Universidad de Jaén (UJA), la presencia de los investigadores del Lenguaje en los grandes desafíos de la sociedad.

Alrededor de 350 personas, de 20 universidades españolas e internacionales, asisten desde hoy y hasta el viernes al XXXV Congreso internacional de la Asociación Española de Lingüística Aplicada (AESLA).

A la inauguración asistió la Vicerrectora de Proyección de la Cultura, Deportes y Responsabilidad Social de la UJA, María Dolores Rincón Gonzalez, y el catedrático de Filología Inglesa de la UJA y coordinador del Congreso, Jesús Nieto García.

Ricardo Mairal manifestó que en el momento actual de “situación económica convulsa y cuestionada políticamente en muchos aspectos”, la investigación de las lenguas vive un momento “apasionante”. “Nosotros somos portadores de un instrumento que permea todas las áreas de conocimiento, no sólo del lenguaje, y como especialistas en investigaciones del lenguaje tenemos que tener una presencia muy destacada en los grandes desafíos de la sociedad, desde las interacciones hombre-máquina, las partes clínica con implicaciones sobre el lenguaje, en temas de ciberterrorismo, en el control de la información… En todo hay lingüistas”, subrayó.

El XXXV Congreso Internacional de AESLA, organizado por la UJA, estará dedicado a “Las lenguas en la encrucijada: formación, acreditación y contexto de uso”. Éste está compuesto por 5 conferencias plenarias, con conferenciantes de Reino Unido, República de Irlanda y España; 3 mesas redondas simultáneas, y sesiones simultáneas de presentación de comunicaciones.

Los profesores que dictan las conferencias plenarias son figuras de renombrado prestigio en diversas disciplinas en el marco de la Lingüística Aplicada. Dictarán conferencias plenarias: Michael Byram, de la University of Durham; Angela Chambers, de la University of Limerick; Salvador Gutiérrez Ordóñez, de la Universidad de León; Juan Manuel Hernández Campoy, de la Universidad de Murcia, y Ane Muñoz Varela, de la Dirección Académica del Instituto Cervantes)

El punto de arranque de este congreso fue una reflexión sobre el cruce de caminos en el que se encuentran las lenguas en el momento actual, resultado de la necesidad de comunicarse del ser humano y del interés de demostrar en qué punto de la formación se encuentra en una lengua.

 

Autor: Gabinete de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA (C.Q.R.)

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María Luisa del Moral, Pilar Parra, Juan A. Espinosa, Yolanda Caballero y Laura Nieto. Foto: Edu Vilchez.

La Universidad de Jaén será sede de la celebración de la fase regional de la 33 edición de la Olimpiada Matemática Thales, que organiza la Sociedad Andaluza de Educación de Educación Matemática Thales. Un total de 42 estudiantes de 2º de ESO, los cinco primeros clasificados de cada fase provincial más los campeones de Ceuta y Melilla, participarán en esta prueba que se celebrará los días 17, 18, 19 y 20 de mayo.

El calendario de actividades comenzará el día 17 por la tarde, con la recepción de participantes en el antiguo hospital de San Juan de Dios. El jueves día 18 por la mañana comenzará la competición en la Universidad de Jaén con la celebración de una prueba individual. Posteriormente, organizados por la UJA, se desarrollarán diferentes talleres científicos. Por la tarde, se realizará una visita a la Catedral y una recepción por parte del Ayuntamiento de Jaén. El viernes 19 las actividades se trasladarán al municipio de Valdepeñas de Jaén, donde se celebrará una prueba por equipos. Por la tarde, de nuevo en el antiguo hospital de San Juan de Dios, se llevará a cabo un ‘café con ciencia’. Por último, el Aula Magna del Campus de Las Lagunillas acogerá el día 20 a las 11 horas el acto de entrega de premios, determinándose quiénes acudirán a la fase nacional, que se celebrará en junio en Valladolid.

En la presentación de este evento, la Vicerrectora de Estudiantes de la Universidad de Jaén, María Luisa del Moral, recalcó la satisfacción que para la UJA supone acoger este año la fase regional de esta prueba y poder colaborar en la realización de la misma, junto con los Ayuntamientos de Jaén y Valdepeñas de Jaén, la Diputación de Jaén, la Delegación Territorial de Educación y la Sociedad Andaluza de Educación Matemática Thales, de la que destacó como fines “todo lo que tiene que ver con la actualización y formación del profesorado y el fomento de la innovación y la investigación en la didáctica de esta disciplina”.

Juan Antonio Espinosa Pulido, delegado provincial de SAEM Thales, que agradeció a todas las instituciones colaboradoras su apoyo, afirmó que es un honor poder albergar la fase regional e invitó a disfrutar de “una actividad única”.

Laura Nieto Jaenes, alcaldesa de Valdepeñas de Jaén, aseguró que su municipio aprovechará la celebración de esta cita para promocionarse, “encargándonos de que se sientan como en casa”.

Por su parte, la vicepresidenta primera de la Diputación Provincial, Pilar Parra, declaró que “consideramos que este tipo de actividades son necesarias porque sirven para detectar el talento matemático de los jóvenes jiennenses, además de que se favorece la innovación didáctica, la divulgación y la popularización de las matemáticas en la provincia, además de fomentar valores como la solidaridad y el trabajo en equipo”.

Por último, la delega territorial de Educación, Yolanda Caballero, recalcó de la Asociación Thales que está respaldada por el objetivo de facilitar la innovación y la investigación educativa y la divulgación y popularización de las matemáticas. “Es fundamental porque estamos muy necesitados de proyectos de innovación educativa en torno a esta disciplina. Además, estamos ante un proyecto que año tras año gana adeptos, contando en la actualidad con más de 1.000 socios, así como en número de participantes en sus olimpiadas, que este año han sobrepasado los 3.000 a nivel regional”, aseguró.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

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Varios asistentes durante una de las rutas.

Este pasado fin de semana tuvo lugar la segunda y última ruta guiada de la V edición de las jornadas de divulgación científica “Territorios y Paisajes del Jaén Desconocido”, que organiza la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) del Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral de la Universidad de Jaén y en la que han participado cerca de un centenar de personas.

A lo largo de los dos últimos fines de semana del mes de abril, los grupos participantes han visitado parajes de Don Domingo (Santiago de la Espada) y del nacimiento del Río Segura con la finalidad de acercar el medio natural de la provincia de Jaén a la sociedad, incentivar los resultados de las investigaciones de la UJA en esta área, promover el acercamiento a los parajes más alejados y dar a conocer el entorno jiennense de la forma más divulgativa posible. 

“Se trata de una actividad que ha logrado el objetivo de acercar la ciencia a la sociedad en general a través de la explicación de la génesis y la evolución de nuestros territorios y paisajes a grupos de gente muy diversos, que incluyen desde personas mayores hasta niños pequeños”, explica Eduardo Araque, catedrático de Análisis Geográfico Regional de la UJA y coordinador de la actividad.


Foto de familia de los asistentes a una de las rutas.

Foto de familia de los asistentes a una de las rutas.

Las rutas han tenido una destacable acogida entre el público asistente. “Ha sido una experiencia muy positiva para ellos porque se acercan a lugares que desconocen con un doble componente: por un lado, el lúdico que permite a los interesados entrar en contacto directo con la naturaleza y sus elementos. Y por otro, el científico, gracias a la utilización de un lenguaje cercano en la explicación durante el recorrido de cada una de las rutas”, señala el catedrático de la UJA. 

Otro de los objetivos de la actividad es promover que los asistentes se intereses por volver a visitar la zona e induzcan a otras personas ese interés por acercarse a conocer los magníficos paisajes que ofrece la provincia de Jaén. 

Esta actividad de difusión social de la ciencia se enmarca dentro de la línea 7 del VIII Plan de Divulgación Científica e Innovación de la UCC+i y cuenta con el apoyo de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), del Ministerio de Economía y Competitividad. 

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (J.S.T.).

Uno de los talleres realizados.

Dentro de las actividades de divulgación programadas por la Escuela Politécnica Superior de Linares, un grupo de estudiantes de Educación Primaria con altas capacidades intelectuales participó la pasada semana en el Taller de Iniciación a la Ingeniería.

El taller estuvo coordinado por el profesor Luis Antonio Felipe Sese, del Departamento de Ingeniería Mecánica, estando compuesto por cuatro grupos de experimentos: ensayos de tracción e iniciación a la medida de deformaciones, aproximación a la impresión 3D y estudio de los materiales más utilizados, parámetros mecánicos en la manipulación de robots industriales y ensayos y formas de vibración.

Un total de 12 alumnos con edades comprendidas entre 8 y 12 años procedentes de seis centros CEIP de Linares y su entorno (San José Artesano de Torreblascopedro; Nuestro Padre Jesús de Jabalquinto; Padre Poveda, Europa, Jaén y Sagrado Corazón de Linares) pudieron disfrutar de un primer contacto con las Ingenierías que se imparten en el Campus Científico-Tecnológico de Linares. Adicionalmente, una vez acabado el taller específicamente diseñado para ellos, se unieron al grupo de estudiantes de Bachillerato del IES Martin Halaja (La Carolina) que visitaron también la EPS de Linares para realizar el Taller “Descubre la Ingeniería”, que se viene desarrollando desde el mes de octubre, finalizando con una visita guiada a las instalaciones del campus.

“Con este tipo de actividades, se pretende iniciar en el apasionante mundo de la Ingeniería a estudiantes de niveles de educación primaria, que además poseen unas particularidades especiales que hacen que se muestren inquietos y con ganas de aprender más allá de lo que se ofrece en sus aulas, pudiendo colocar a los estudios de Ingeniería en su horizonte futuro a medio plazo”, indica Ruperto Bermejo, Subdirector de Relaciones Institucionales e Infraestructuras de Investigación de la ESPL.

Fuente: EPS de Linares.

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Reunión con Deloitte.

Más de una treintena de estudiantes de 3º y 4º curso de grado y de másteres de la Escuela Politécnica Superior de Jaén asistieron a la sesión informativa que la empresa internacional Deloitte ofreció, organizado por el centro.

El objetivo de esta sesión fue proporcionar al estudiante información corporativa y la posible incorporación futura en su plantilla, describiendo algunos de los departamentos más punteros en lo que trabajan la mayor parte de ingenieros de la empresa. En primer lugar, la responsable de recursos humanos del área de seguridad de Deloitte, Virginia Sesmero, y dos ingenieros introdujeron los objetivos, perfiles de empleados y proyectos de Deloitte. Posteriormente se centraron en dos áreas técnicas, la consultoría en temas de ingeniería y aspectos de seguridad informática, interactuando con el alumnado y planteando distintos casos de uso.

Además, la empresa recogió currículums de los participantes que estaban interesados para tenerlos en cuenta en futuros procesos de selección de personal.

Fuente: EPS de Jaén.

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Lucía Molina, investigadora de la UJA.

Investigadores del grupo Innovación en análisis químico de la Universidad de Jaén, en colaboración con el laboratorio de Bromatología e Hidrología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Oporto, han demostrado que el aceite de oliva virgen extra presenta una mayor resistencia al proceso de fritura que otros disponibles en el mercado. 

Tras una comparativa con otras grasas vegetales, los expertos apuntan a que el gran número de antioxidantes presentes en el de oliva virgen extra contribuye en gran medida a que se degrade menos y de manera más lenta que los otros, además de que resulta ser el más estable y produce menos compuestos tóxicos.

Los expertos han llegado a estos resultados tras comparar el proceso de oxidación térmica de algunos de los aceites más recomendados en frituras. Concretamente, han analizado  los de oliva virgen extra, el más usado en los países mediterráneos; el de cacahuete, utilizado para uso en comedores escolares portugueses; y el de canola, un tipo de aceite de colza, muy común en algunos países de Europa Central y del Este. 

Para llevar a cabo el experimento, los aceites se mantuvieron calientes durante largas horas y se realizaron frituras, con cada uno de ellos, a diferentes tiempos. Después de cada fritura, fueron analizados atendiendo a las sustancias que se estaban formando y que podrían ser perjudiciales para la salud. Así, han identificado más de treinta compuestos tóxicos derivados del estrés térmico al que están sometidos cuando realizamos frituras. 

En el artículo publicado en la revista Journal of the American Oil Chemists’ Society titulado ‘Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep-Frying’ han demostrado que los beneficios que presenta el aceite de oliva virgen extra con respecto a otros usados comúnmente para freír, se deben también a un menor porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 3 y a un mayor porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados, como el oleico (omega 9), uno de sus componentes principales.


Fritura con aceite de oliva virgen extra.

Fritura con aceite de oliva virgen extra.

A pesar de que todos los aceites estudiados cuentan con un bajo contenido en ácidos grasos poliinsaturados, se observó que el de oliva virgen extra produce menos compuestos tóxicos al freírse y tardan más en aparecer en comparación con el de cacahuete  y el de canola debido, en gran parte, al alto contenido en compuestos antioxidantes. Éstos ayudan a que el de oliva sufra una degradación más lenta y en menor grado que los demás. 

Por tanto, estas investigaciones han confirmado que el aceite de oliva virgen extra es el más adecuado por su estabilidad tras varias horas a altas temperaturas. “Para el consumidor es aconsejable el uso de aceite hasta las 8 horas de uso, ya que no se observa hasta ese momento una gran prevalencia de productos tóxicos de oxidación térmica. Además, el oliva virgen extra aún conserva un valor nutricional bueno y consecuentemente, existe un mayor aprovechamiento por parte de nuestro organismo”, indica a la Fundación Descubre la investigadora de la Universidad de Jaén Lucía Molina, una de las autoras del artículo.

El mejor entre los más sanos

El proyecto ha incluido el estudio de la naturaleza y concentración de los compuestos que son alterados o aparecen durante el proceso de fritura, especialmente aquellos que presentan alguna implicación perjudicial para la salud humana, como los aldehídos volátiles.

Además, el estudio ofrece una detallada información sobre los compuestos volátiles que se originan durante la fritura como consecuencia de la degradación térmica de los aceites, lo que aporta una mejor comprensión de las reacciones químicas que se desarrollan en el proceso. Así, estas sustancias pueden establecerse como indicadores de la calidad para controlar y asegurar su valor nutricional y su vida útil.

Los ensayos consistieron en la fritura de patatas en los tres aceites durante 6 minutos, cada 30 minutos y durante 30 horas. Cada vez que se realizaba una fritura se tomaba una muestra del aceite y se procedía a la extracción de los compuestos volátiles y a su análisis.

La extracción de los compuestos volátiles se ha realizado a través de un procedimiento caracterizado por ser simple, rápido y de bajo coste además de no utilizar disolventes orgánicos y no ser contaminante. Una vez extraídos son analizados por cromatografía de gases-masas, una técnica indicada para la separación de compuestos orgánicos volátiles y semivolátiles y que permite analizar y cuantificar compuestos en mezclas complejas con un alto grado de efectividad. 

Referencia:

‘Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep-Frying’. Journal of the American Oil Chemists' Society. 

Autor: Fundación Descubre

Salida de la carrera.

Alrededor de 150 corredores tomaron la salida en la I Carrera Internacional Universidad de Jaén, que con salida y llegada al Campus Científico-Tecnológico de Linares, se desarrolló sobre un circuito urbano de 6,3 kilómetros.

En categoría masculina universitaria nacional, el ganador fue Alberto García Vázquez, con un tiempo de 0:23:15, mientras que en la femenina universitaria nacional la victoria fue para Rocío Izquierdo Alcántara, con un tiempo de 0:28:56. En categoría masculina universitaria no nacional, el primer clasificado fue Manuel Alejandro Silva Díaz, con una marca de 0:28:23, y en féminas la primera clasificada fue Kristel Luik, con una marca de 0:31:30. En categoría no universitaria, la victoria se la llevó Rafael Martínez Calahorro, con un tiempo de 0:23:57, y primera clasificada no universitaria fue Mari Carmen Jiménez Soto, con una marca de 0:29:54.

Tras la celebración de la primera edición de esta prueba, organizada por la Universidad de Jaén con la colaboración del Ayuntamiento de Linares, se pretende consolidarla anualmente como una carrera de relevancia, convirtiendo al mismo tiempo el campus en una fiesta del deporte y de convivencia.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.).

Foto de familia de representantes institucionales y premiados.

La Universidad de Jaén ha hecho entrega este viernes de sus premios a los Trabajos Fin de Grado y Trabajos Fin de Máster en materia de emprendimiento, defendidos en el curso 2015/2016, convocados por el Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral, con la colaboración del Consejo Social de la UJA.

En la entrega de los premios, el Vicerrector de Relaciones con la Sociedad e Inserción Laboral, Juan Ramón Lanzas, aseguró que el objetivo de esta convocatoria es premiar aquellos trabajos que están orientados a la generación de un proyecto empresarial, que puedan dar lugar a la creación de una empresa o que propongan productos y servicios novedosos, creativos, tecnológicos o de cualquier ámbito del conocimiento que puedan ser la base del proyecto a presentar y que sea posible incorporarlos al mercado.

En la convocatoria de Trabajos Fin de Grado, a la que se han presentado un total de 22 solicitudes, el primer premio, dotado con 3.000 euros y diploma acreditativo, ha sido para María del Carmen Murillo Cruz, por el trabajo ‘Mejora de la fracción antioxidante de aceites de oliva por adición de extractos naturales. Caracterización fisicoquímica de los nuevos aceites’. Un trabajo que ha estado tutorizado por el profesor Ruperto Bermejo. Además, el jurado concedió dos accésit, dotados con diploma acreditativo, a Juan Carlos Romero López, por su trabajo ‘Diseño de un mecanismo para la mejora de las tareas agrícolas’, tutorizado por el profesor Elías Lopez, y a Agustín Serrano Jiménez, por el trabajo ‘Desarrollo de una aplicación para comunicaciones con módulo 3G/GPRS en Waspmote Libelium’, un trabajo tutorizado por José Ángel Fernández y Manuel Ángel Gadeo.

Por lo que respecta a la convocatoria de Trabajos Fin de Máster, a la que se presentaron 11 solicitudes, el primer premio, dotado también con 3.000 euros y diploma acreditativo, ha sido para Sonia Secaduras López, por su proyecto ‘Cheese gourmet’, tutorizado por las profesoras Sonia Sánchez y Eva María Murgado. Además, el jurado ha concedido un accésit a Carlos Rodríguez Ordóñez, por el trabajo ‘Diseño de la instalación, evaluación de consumos y gestión de la energía de una motocicleta eléctrica’, tutorizado por el profesor Ignacio Jesús Pérez.

En su intervención, Juan Ramón Lanzas invitó a las personas premiadas a aprovechar los distintos servicios y ayudas que la Universidad de Jaén ofrece en materia de emprendimiento, que ahora se ven incrementados con la aprobación y puesta en marcha del Plan de Apoyo a la Transferencia del Conocimiento, el Emprendimiento y la Empleabilidad de la UJA. Por su parte, la Secretaria del Consejo Social, Mercedes Valenzuela, recalcó la necesidad de emprender “en estos tiempos en que la sociedad pide a la Universidad que revierta en ella para poder avanzar”.

Previo a la entrega de premios, Arturo de las Heras García, director general del grupo CEF-UDIMA, impartió la conferencia ‘Linkedin para la búsqueda de empleo y oportunidades de negocio’, en la que ofreció un decálogo con claves para aprovechar esta red social a nivel profesional.

Autor: Gabinete de Comunicación UJA (F.R.R.):

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