El trabajo titulado ‘El papel de la incertidumbre tecnológica y las tecnologías de la industria 4.0: implicaciones para las cadenas de suministro ágiles y lean’, realizado por los investigadores de la Escuela Politécnica Superior de Linares de la Universidad de Jaén Diéssica de Oliveira Dias, José Moyano Fuentes y Juan Manuel Maqueira Marín, y por el investigador Guilherme Luz Tortorella de la Universidad de Melbourne (Australia), ha recibido el premio a la mejor investigación en el área temática de Dirección de Operaciones. Este premio se ha entregado en el marco del VII Encuentro Internacional de Especialización para la Investigación en Economía y Empresa (VII EIEE), celebrado el pasado mes de noviembre en Málaga y otorgado por la Cátedra de Gestión del Transporte de la Universidad de Málaga (UMA), con el patrocinio de la Empresa Malagueña de Transportes (EMT).

El trabajo analiza el impacto de las tecnologías de la Industria 4.0 (I4.0) (Big Data, Cloud Computing, robótica avanzada, entre otras) en las estrategias de la cadena de suministro ágil y lean, en un contexto de incertidumbre tecnológica. Para ello, el estudio analiza los datos de una muestra de 256 empresas manufactureras españolas. El tema abordado es muy relevante actualmente, puesto que el avance del fenómeno de la I4.0 y sus tecnologías habilitadoras están trayendo consigo diferentes oportunidades y retos en cuanto a la forma en que las cadenas de suministro pueden ser coordinadas y gestionadas. Además, debido al escenario dinámico y a los problemas a los que se enfrentan las cadenas de suministro, “las empresas y sus socios deben actuar de forma más eficiente, mejorando la flexibilidad y reduciendo despilfarros (estrategia lean) y con la mayor rapidez posible (estrategia ágil) para adaptarse a los cambios del entorno y la demanda”, indican los investigadores premiados.

El trabajo pone de manifiesto que las cadenas de suministro que se enfrentan a una mayor incertidumbre tecnológica son más propensas a adoptar tecnologías novedosas. Además, los resultados del estudio muestran que el uso de las tecnologías de la I4.0 facilita el progreso en la implantación de la estrategia de cadena de suministro más orientada a la flexibilidad (lean). Sin embargo, no influyen directamente en la estrategia de la cadena de suministro que busca responder de forma ágil a la demanda. En este sentido, los hallazgos indican que, para lograr agilidad, las cadenas de suministro no sólo deben invertir en tecnologías, sino también en la mejora de otras capacidades de la cadena de suministro, como la flexibilidad. Este hallazgo se traduce en que las cadenas de suministro deben ser flexibles para, posteriormente ser ágiles, y que las tecnologías de la Industria 4.0 proporcionan flexibilidad directamente y agilidad indirectamente, a través de la flexibilidad.

El trabajo es fruto de una estancia de investigación realizada por Diéssica en la Universidad de Melbourne, a raíz de la colaboración entre los investigadores del grupo ‘Avances en Dirección de Operaciones y Gestión de la Tecnología’ de la Universidad de Jaén y del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Melbourne.

Este trabajo forma parte de la tesis doctoral de Diéssica de Oliveira, beneficiaria de una ayuda para la formación del personal investigador del Plan de Apoyo a la Investigación de la Universidad de Jaén, y se ha desarrollado en el marco de los proyectos de investigación financiados externamente que desarrolla el grupo SEJ-627 ‘Avances en Dirección de Operaciones y Gestión de la Tecnología’, al que también pertenecen José Moyano y Juan Manuel Maqueira.

Julio Ángel Olivares Merino, director del espacio ‘Campus: Panel de Expert@s’, de UniRadio Jaén, invitó a Eduardo Torres Corominas, profesor del Departamento de Filología Española de la Universidad de Jaén y, a su vez, responsable del grupo de investigación ‘Estudios Literarios y Culturales’ para hablar sobre crítica textual y edición de textos, literatura comparada o estudios sobre la corte.

Según Torres Corominas, “la investigación responde a una de las exigencias primeras que tiene el corazón del hombre. La investigación nos permite avanzar hacia el conocimiento de la verdad”. El investigador también apuntó, como génesis de sus declaraciones durante el programa que “para acercarse a la realidad propia de una ciencia es fundamental atender primero al objeto de estudio, antes que, al método, ya que muchas veces se hace más ideología que ciencia”.

El grupo de investigación ‘Estudios Literarios y Culturales’ se refundó en 2021. Está constituido por docentes del Departamento de Filología Española de la UJA. En su organigrama cuentan con David González Ramírez, Juan Ramón Muñoz Sánchez y Manuel Piqueras Flores, profesores dentro del Área de Literatura Española de la Universidad de Jaén.

A nivel de divulgación, Eduardo Torres defendió el formato de sus ciclos de conferencias y congresos. “Nos reunimos en grupos muy reducidos para mantener la unidad de los participantes. Nuestro objetivo es que todos nos escuchemos a todos y que podamos establecer un debate animado después de las sesiones, para que haya un intercambio de ideas”.

El investigador incidió en la necesidad de crear grupo y sinergias a la hora de plantear los retos a través de foros inclusivos. “Debemos constituir un lugar, un espacio de encuentro para que gente de diverso origen, de distinta ideología, de distinta opinión sobre los temas que nos interesan, puedan ponerlos en común para debatir con respeto y animadamente. Esto es crear cultura universitaria”, indicó. Al hilo de lo apuntado, Torres Corominas profundizó en el concepto de Seminario. “Indica un lugar de encuentro permanente, que puede dar lugar a otras actividades. Lo que queríamos es darle esta etiqueta para significar ese espacio de confluencia de distintos profesores que trabajamos al unísono”.

En cuanto a la divulgación, el investigador explicó que “los resultados de estos congresos los solemos publicar en monográficos de revistas de investigación de primer nivel internacional. Cuidamos académicamente estas propuestas para que quede un legado”.

El invitado aprovechó la ocasión para destacar la contribución de su grupo de investigación en la labor de Crítica Textual y la Edición de Textos. “Nosotros somos filólogos y una de las tareas fundamentales es preparar un texto fiable y ayudar al lector común a acceder a ese texto, facilitándole notas para aclarar términos. El acceso al contenido y a la forma de ese texto. Los componentes del grupo nos dedicamos al estudio del Siglo de Oro. Estamos abiertos a la colaboración de ediciones que se nos proponen.  Ramón Muñoz Sánchez ha hecho una edición monumental de la Ulixea de Homero en su primera traducción a lengua Castellana hecha por el secretario González Pérez. Otro trabajo que va a ser parte de historia de la Filología es el que está preparando el profesor David González un libro sobre el Decameron de Boccacio. Probablemente va a suponer un antes y un después en los estudios de este autor”, apuntó el profesor.

Antes de finalizar, Torres sintetizó uno de los propósitos y máximas fundamentales del grupo: “Queremos editar textos que no han sido adecuadamente atendidos por ninguna disciplina de Humanidades. Textos que forman parte de esta etiqueta y que dan título a la colección “El discurso cortesano”.

La entrevista terminó, precisamente, con referencias a esta colección incluida en el catálogo de la Editorial de la Universidad de Jaén, títulos que se han consagrado a nivel internacional.

El Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén (INUO-UJA) participó, a través de diferentes ponencias, en la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad, Calidad y Salud en el Sector Olivarero, organizada por el Consejo Oleícola Internacional (COI) en Jaén, que este año ha acogido la celebración de la 116ª sesión plenaria de este organismo, en el marco de las celebraciones del Día Mundial del Olivo.

En concreto, Juan Bautista Barroso, director del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, presentó la web conjunta elaborada por la UJA y el COI dedicada a la sostenibilidad. Por su parte, Roberto García Ruiz, jefe de la Unidad de Ecología del INUO-UJA, habló sobre la sostenibilidad del olivar mediterráneo y del proyecto que coordina SUSTAINOLIVE. En la última parte de la jornada, dedicada al aceite de oliva y la salud, José J. Gaforio, Jefe de la Unidad de Salud del INUO-UJA, habló de los efectos del aceite de oliva virgen extra en el metabolismo y el sistema inmunitario, así como en la microbiota intestinal, en comparación con otros aceites comestibles.

El Campus Científico-Tecnológico de Linares de la Universidad de Jaén acoge la exposición ‘Paseo Matemático al-Ándalus’, cedida por la Fundación Descubre que ha impulsado el proyecto y organizada con la colaboración de la Unidad de Cultura Científica y de la Innvación (UCC+i) de la UJA. Se trata de una muestra donde arte, ciencia y patrimonio se conectan en un viaje que recorre, a través de diferentes paneles, el rico patrimonio monumental andaluz de las épocas califal, almohade y nazarí.

El acto inaugural ha contado con la asistencia de la Vicerrectora de Comunicación y Proyección Institucional de la Universidad de Jaén, Eva Mª Murgado Armenteros; la directora de la Fundación Descubre, Teresa Cruz Sánchez; la Directora del Secretariado de Comunicación y Divulgación Científica de la UJA, África Yebra Rodríguez; el Director de la Escuela Politécnica Superior de Linares, Manuel Valverde, el Subdirector de Relaciones Institucionales e Infraestructuras de Investigación de la EPSL, Francisco J. Iglesias Godino, y el director científico del proyecto, Álvaro Martínez Sevilla.

La Vicerrectora de Comunicación y Proyección Institucional de la UJA agradeció a Fundación Descubre la cesión de esta exposición, indicando que ya pudo visitarse en el Campus Las Lagunillas en el marco de la celebración de la XXII Semana de la Ciencias 2022 y por la que pasaron más de 1.000 estudiantes de Secundaria de la provincia. Sobre la misma, explicó que ofrece una renovada mirada a los edificios del periodo andalusí, sobre los que se plasma una ‘capa’ de conceptos matemáticos que abre la puerta a una mayor comprensión de su motivación, ya sea defensiva, religiosa o decorativa.

En la muestra, que estará abierta al público en el Edificio de Servicios Generales (pasillo Biblioteca) del Campus Científico-Tecnológico de Linares hasta el próximo 22 de diciembre, el visitante, a través de 26 paneles, puede apreciar la variedad de conceptos culturales y sociales que se expresan y sintetizan en objetos y funciones matemáticas diversas, que ayudan a su comprensión, reconocimiento y valoración interpretativa, más allá de la simple identificación de diseños puramente geométricos que aparecen en las paredes de los palacios andalusíes.

Así, de la época califal toma como referencia la Mezquita de Córdoba y, de manera más concreta, sus cúpulas, arcos y portadas monumentales. De la etapa almohade y mudéjar repasa el Real Alcázar, la Torre del Oro y la Catedral de Sevilla, con la Giralda (antiguo alminar) y las puertas que se han conservado de la aljama sevillana. Por último, la Alhambra de Granada representa el periodo nazarí.

En concreto, la exposición trata varios conceptos matemáticos: simetría, proporción, jerarquía y orden, modulación, teselación, frisos, mocárabes, nudos, arcos (excéntricos, apuntados…), polígonos (estrellados), geodésicas, orientación (geográfica, astronómica y solar), Triangulo de Releaux, homotecia, curvas en la decoración y antropometría.

Junto a ello, se analizan influencias cruzadas a través del concepto de ‘matmeme’, es decir, aquellos usos matemáticos que se replican miméticamente a lo largo del tiempo en diseños, estilos o proporciones. Una oportunidad para conectar el legado monumental con ideas matemáticas como simetría, orden, geodésica, modulación, antropometría, polígonos o poliedros.

Los Paseos Matemáticos son un proyecto impulsado por la Fundación Descubre, cofinanciado por la Fundación Española para la Ciencia y Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia e Innovación y la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía. Iniciado en 2017, acaba de culminar una segunda fase centrada en el periodo andalusí. Junto a la exposición itinerante, Paseo Matemático al-Ándalus cuenta como resultados de divulgación una serie de visitas guiadas, una aplicación para móviles que permite trasladar in situ en los distintos monumentos las explicaciones matemáticas, así como una muestra virtual.

La Sala de Exposiciones de la antigua Escuela de Magisterio de Jaén acogió la presentación del libro ‘Tragedia en juego. Toros y tauromaquia en Miguel de Unamuno’, publicada por UJA Editorial.

En la obra, su autor José María Balcells estudia de modo exhaustivo la presencia del tema taurómaco en todos los escritos unamunianos, deteniéndose especialmente en sus colaboraciones periodísticas aparecidas en distintos medios informativos de España y América, pero analizando también determinadas misivas del epistolario y comentando sus composiciones poéticas relacionables con este tema, a la par que las reúne por primera vez. Todos los textos estudiados se editan con las anotaciones pertinentes de distinto tipo. Esta aportación a la bibliografía del intelectual vasco evidencia una nueva lectura, en algunos aspectos alternativa a la consolidada, sobre el posicionamiento del autor acerca de una realidad conflictiva y tan notoria en su tiempo.

De esta manera, en la obra se hibridan investigación, ensayo y relato biográfico, y se enfocan, otorgándoles el indispensable protagonismo, diferentes personajes que suelen postergare o simplemente se mencionan de pasada en las biografías de Miguel Unamuno. De algunos de ellos (Eugenio Noel, Juan Antonio Cavestany, José María de Cossío) se aportan cartas inéditas dirigidas a propio Unamuno. Así, José María Balcells concreta en su libro las constantes y las variables evolutivas de la actitud y opiniones del intelectual vasco acerca de un asunto que no le fue indiferente.

La presentación de la obra contó con las intervenciones, además de la del propio autor, del Vicerrector de Proyección de la Cultura y Deporte de la UJA, Felipe Serrano, el director de la colección Estudios Literarios ‘El niño de la noche’ que incluye esta publicación, el catedrático de Literatura de la UJA Rafael Alarcón, y el presidente de la Federación Taurina de Jaén, Lope Morales Arias. Tras la presentación se celebró el concierto ‘De las Américas a España’, a cargo de Alejandro Huete (trompa) y Juan José Mudarra (piano), que interpretaron obras de Margaret Brouwer, Manuel de Falla, Isaac Albéniz y Pascual Piqueras.

La Cátedra Ávolo de Empresa Familiar de la Universidad de Jaén (CAEF UJA) organizó el XIII Foro Jiennense de Empresa Familiar, que contó con la presencia de María Teresa Pérez Giménez, profesora titular de Derecho Civil de la UJA, que ofreció la conferencia titulada ‘La mediación como nueva herramienta para dirimir los conflictos en el marco de la empresa familiar’. 

Entre otras ideas de gran interés, la ponente insistió en la necesidad de hacer un hueco a la mediación como sistema complementario y alternativo al proceso judicial y en su carácter autocompositivo, siendo las partes mediadas el alma del proceso. La profesora Pérez Giménez concluyó indicando que un sistema de obligatoriedad mitigada en el que se imponga a las partes, en determinados casos, la necesidad de acudir a una sesión informativa y exploratoria del conflicto, podría ser determinante para dar un nuevo impulso a esta figura, pues existe una importante desconexión entre las ventajas que a nivel teórico se le reconocen y su escasa utilización a nivel práctico. 

Tras la ponencia, se abrió un coloquio abierto entre los asistentes que estuvo moderado por el director de la Cátedra Ávolo de Empresa Familiar de la UJA, Manuel Carlos Vallejo.

Este XIII Foro Jiennense de Empresa Familiar constituye una actividad más de transferencia del conocimiento en la que la CAEF UJA se ha implicado con el objetivo de crear una conexión entre la Universidad de Jaén y las empresas familiares de la provincia. 

La Universidad de Jaén (UJA) inauguró ayer la muestra ‘Sagrada Familia’, un grupo escultórico realizado en cera coloreada de 1680, cuyo autor es Gaetano Giulio Zumbo, que podrá contemplarse hasta el 15 de febrero de 2023, en el Espacio ‘Obra Invitada’ de la Antigua Escuela de Magisterio.

Al acto de inauguración de la exposición asistieron: el Vicerrector de Proyección de la Cultura y Deporte de la UJA, Felipe Serrano Estrella; la Directora de Secretariado de Proyección de la Cultura, María Paz López-Pelaez Casellas, y el catedrático emérito de Historia del Arte de la UJA y Director de la Cátedra Andrés de Vandelvira, Pedro Galera Andreu.

Felipe Serrano indicó que se trata de una pieza única en España, “tanto por su valía como por lo singular de la técnica utilizada. Sin duda, es uno de los grandes tesoros que custodia la Catedral de Jaén que, una vez más, vuelve a confirmar la alta calidad de su colección de bienes muebles”.

Así, señaló que la última obra invitada de 2022 mira hacia la Catedral de Jaén y se desarrolla en el marco de las actividades que la Universidad de Jaén promueve para el mayor conocimiento de su arquitectura y bienes muebles. “Si el año pasado era el Misal del Cardenal Merino, este año la protagonista es una de las obras de mayor calidad de su colección. Se trata de una Sagrada Familia, a la que se incorporan San Joaquín, Santa Ana y la Trinidad, está realizada en cera policromada y dentro de una caja de madera, a modo de urna, ricamente trabajada con motivos realizados en bronce”, subrayó.

Añadió que la escultura en cera, al igual que la realizada en madera policromada, despertó un gran interés entre las cortes virreinales de Sicilia y Nápoles. Junto al realismo que ofrecían estas obras, su formato y peso favorecieron su adquisición y traslado a España, “tanto para las residencias como para las fundaciones religiosas. En unas y otras se guardaban en ricas cajas de maderas nobles, concha y remates de bronce dorado”, dijo.

La Sagrada Familia de la Catedral

La Sagrada Familia de la Catedral de Jaén aparece registrada por primera vez, junto a otra urna que contiene a Jesús Caído, en el Inventario de 1772, en un añadido incorporado en el margen izquierdo, fechado en 1787.

“Otras dos al parecer de caoba con cantoneras y algunas estatuas por de fuera, y en la una se representa entre christales la Virgen con el Niño, Sn Joseph, y otras figuras de cera (muy primorosa) y en la otra el Señor caído con la Cruz”, indicó.

De este modo, se confirma que su llegada al templo tuvo lugar en una fecha muy cercana y, por tanto, en tiempos del obispo Agustín Rubín de Ceballos (1780-1793), gran promotor de la artes y benefactor de la catedral a la que regaló, entre otras muchas obras, el preciado Relicario de Santa Cecilia.

En el estudio llevado a cabo sobre la Sagrada Familia de la Catedral de Jaén en 2012 se planteó su posible ejecución en algún taller del centro o sur de Italia. Unos años más tarde, en 2017, se optó por vincularla con Gaetano Giulio Zumbo –o Zummo– (Siracusa, h. 1656-París, 1701), en su etapa siciliana o napolitana

Este maestro ha sido especialmente conocido por sus ‘Cuatro Teatros de la Muerte’, que se conservan en el Museo della Specola de Florencia y que fueron elogiados por el marqués de Sade. En su concepción, se vio condicionado por sucesos dramáticos acaecidos en su tiempo, como la epidemia de peste de Nápoles de 1656. El interés por el estudio anatómico que manifiesta en estas obras lo desarrollaría de manera especial en Génova, donde entró en contacto con el cirujano francés Guillaume Desnoues. Hasta 1700 trabajó con él y realizó modelos anatómicos en cera.

Su vinculación con temas más amables, como los nacimientos, se inició en su Sicilia natal y continuó en Nápoles. No obstante, también se materializó en obras realizadas en el norte de Italia, como lo atestigua la Adoración de los pastores documentada en su periodo genovés. Sus composiciones se inspiran en artistas como Guido Reni o Domenico Gargiulo, ambientadas entre poderosas arquitecturas, a veces en ruinas. También se ha querido ver un punto de partida o inspiración en el trabajo de Matteo Durante, a quien se ha considerado su maestro.

Zumbo murió en París el 22 de diciembre de 1701. Allí había llegado tras enfrentarse con Desnoues y, poco antes de su finamiento, había sido recibido en la Académie des Sciences.

La Universidad de Jaén (UJA) lidera el proyecto ‘Olipfuel’, que tiene como objetivo la generación de biocombustibles a partir de los residuos de la industria del aceite de oliva, mediante la utilización de procesos hidrotérmicos y biotecnológicos.

Este proyecto está financiado por el programa de becas postdoctorales Marie Skłodowska-Curie (MSCA) de Horizonte Europa, arrancó el pasado mes de septiembre bajo la supervisión de la profesora de la Escuela Politécnica Superior de Linares Lourdes Martínez Cartas y será llevado a cabo por el investigador de la Academy of Scientific & Innovative Research (AcSIR) de Ghaziabad (India) Adnan Asad Karim en el Campus Científico-Tecnológico de Linares, durante los 24 meses de duración del mismo.

La investigadora Lourdes Martínez, miembro del Grupo ‘Bioprocesos’ de la UJA, apunta que la industria del aceite de oliva produce cantidades significativas de residuos de orujo de aceituna cada año. “La eliminación tiene implicaciones ambientales, al igual que su conversión en un biocombustible porque el proceso convencional requiere en muchas ocasiones, el uso de ácidos corrosivos y tóxicos. En ese sentido, el proyecto OliPFUEL desarrollará una forma rentable de optimizar la conversión sin el uso de sustancias químicas tóxicas mediante la utilización de procesos hidrotérmicos y biotecnológicos”, asegura la profesora de la EPS de Linares, que además indica que los resultados obtenidos por este proyecto podrán conducir a una mayor producción de biocombustibles de orujo de oliva y a un futuro energético más ecológico.

La Universidad de Jaén (UJA) ha acogido este jueves la presentación del Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022, que elabora anualmente la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Agrícola de la UJA.

El acto de presentación ha contado con las intervenciones del Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, la consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo; el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, el subdirector de la Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid, Luis Jesús García-Lomas Pousibet, y el director de la Cátedra, Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la UJA.

Juan Gómez agradeció el trabajo realizó por el director de la Cátedra y su equipo, así como el mecenazgo que hace de la misma Caja Rural de Jaén. Sobre la elaboración del informe presentado, indició que, por un lado, muestra la apuesta que la Universidad realiza por trabajar en temas de interés para su entorno cercano, en este caso el sector oleícola, y por otro, ejerce su función de liderazgo social aportando conocimiento, opinión y debate. Asimismo, el Rector de la UJA se refirió a esta presentación como un acto de homenaje a José Luis García-Lomas Hernández, recientemente fallecido y promotor de la Cátedra Caja Rural de Jaén de Economía, Comercialización y Cooperativismo Agrícola de la UJA que lleva su nombre.

Contenido

El informe fue presentado por el catedrático de la UJA Manuel Parras Rosa, que explicó que “está elaborado a nivel internacional, desde una mirada local desde Jaén”. Del mismo destacó como aspectos positivos que recoge la evolución positiva en materia de participación de empresas oleícolas jiennenses en el mercado de aceite envasado, así como la aplicación de las TIC’s respecto a operadores tanto a nivel andaluz como nacional. Por el contrario, señaló que hay un déficit en materia de internacionalización en los mercados exteriores, donde los aceites jiennenses se cotizan más baratos. Asimismo, hizo referencia al debate del olivar tradicional con el intensivo o súper-intensivo, indicando que la mayor debilidad de esta provincia para pasar de uno a otro es la excesiva parcelación, con un tamaño medio de parcela de 0,6 hectáreas. “Una excesiva intensificación en nuestra provincia iría contra el picual, nuestro mayor aval, y contra la calidad certificada”, aseguró.

En concreto, el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022 se estructura en torno a un cuerpo temático sobre coyuntura que se actualiza cada año, con la intención de que permita dar una visión longitudinal de la evolución del sector oleícola. Así, en la parte I ‘La cadena de valor de los aceites de oliva y el entorno jurídico’, además de actualizar los datos sobre dicha cadena de valor, se recogen y analizan las novedades legislativas con incidencia en la comercialización de los aceites de oliva, seleccionándose un conjunto de noticias destacadas en el año 2021.  En la parte II se analiza la oferta y su evolución reciente: olivar, aceites de oliva y precios y su evolución, tanto en origen como en destino. La parte III se encarga de abordar la demanda mundial de aceites de oliva, la demanda interna, el comercio exterior y los estudios sobre el comportamiento del consumidor de los aceites de oliva. La parte IV mide la evolución de la aplicación de las TICs en la oleicultura. Finalmente, la parte V está dedicada a varias monografías: los pagos directos al olivar y su plasmación territorial en la provincia de Jaén; los aceites de oliva virgen extra y calidad diferenciada; el conocimiento de los consumidores sobre los aceites de oliva para mejorar su nivel de conocimiento; y el análisis del estado nutricional de los olivos en la provincia de Jaén. Años 2016-2021.

El Rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, y el director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, han firmado este miércoles, en el marco de la celebración de la 116ª Sesión Plenaria del Consejo de Miembros que el COI celebra en Jaén, un acuerdo específico para la elaboración, por parte del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INOU) de la UJA, de una página web con información relativa al olivar y la sostenibilidad.

Juan Gómez ha asegurado que gracias a este acuerdo específico se va a trabajar conjuntamente en el ámbito de la sostenibilidad del sector oleícola, compartiendo con el mismo información relevante sobre este aspecto a través de la creación de una página web que enlazará con la del Consejo Oleícola Internacional, que recogerá información, guías o publicaciones relacionadas con la sostenibilidad del olivar, “una cuestión muy importante para el sector y que constituye una línea estratégica para el Instituto de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva”, concretó el Rector.

Por su parte, Abdellatif Ghedira indicó que para el Consejo Oleícola Internacional son muy importantes tanto la formación como la investigación, ámbitos en los que cuenta con la Universidad de Jaén como una de sus principales instituciones socias. Asimismo, se refirió a dos formas en las hay que avanzar, por un lado, propiciando una mayor relación entre el sector privado y las administraciones, y por otro, apostando por la sostenibilidad para hacer frente a algunos de los problemas a los que se enfrenta el mundo actual, ámbito en el que se enmarca el acuerdo alcanzado con la Universidad de Jaén.