La Universidad de Jaén ha dado a conocer este viernes en su stand en EXPOLIVA 2021 dos soluciones para evitar y luchar contra los problemas de erosión en olivar. El primero consiste en varios tipos de semillas patentadas para la generación de cubiertas vegetales y el segundo, en los trabajos en los que ha participado el grupo Sistemas Fotogramétricos y Topométricos’, para el control de cárcavas con diques y cubiertas vegetales autóctonas.

El investigador Antonio José Manzaneda Ávila, del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología de la UJA, ha dado a conocer dos tipos de semillas patentadas por la Universidad de Jaén para el establecimiento de cubiertas vegetales en el olivar. Este proyecto surgió ante la necesidad de restituir o conservar la cubierta vegetal del olivar, para luchar contra la erosión del olivar, pero encontrarse ante la imposibilidad de obtener una cubierta vegetal espontánea del cultivo, ante el uso excesivo y a veces incontrolado de herbicidas.

Entre las especies vegetales más empleadas en el uso de cubiertas están las gramíneas, que debido a su potente sistema radicular contribuyen de manera significativa a atenuar las pérdidas de suelo en el cultivo. Otras características que las especies destinadas a formar parte de una cubierta son que sean perpetúales, con el fin de que esta cubierta sea permanente en el tiempo, que estén adaptadas al estrés ambiental (en este caso el al estrés hídrico estival) y, especialmente, que no entren en competencia con el cultivo. En relación con esta última característica, el desarrollo de líneas vegetales que sean de floración y maduración temprana, que completan su ciclo vital antes de entrar en el periodo de estrés es de especial interés. “Nuestras líneas protegidas, a diferencia de las otras en el mercado, están seleccionadas a partir del mayor screening genético realizado hasta la fecha en las tres especies del complejo para el tiempo de floración y la resistencia a la sequía”, indica el investigador de la UJA. Igualmente, han desarrollado una línea para terrenos silíceos y otra para terrenos básicos, ambas de floración temprana y de alta resistencia a la sequía.

Por otro lado, el investigador del Departamento de Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría de la UJA Jorge Delgado García ha informado sobre los trabajos desarrollados por el Grupo de Investigación ‘Sistemas Fotogramétricos y Topométricos’ de la Universidad de Jaén para la corrección de problemas de erosión en el olivar. En concreto, relativos a una solución integral para el control de cárcavas con diques y cubiertas vegetales autóctonas, en el marco del proyecto Innolivar, en el que la Universidad de Jaén ha formado parte de un consorcio junto con otras instituciones y empresas como Tracasa, Prefhorvisa, Cantueso, CSIC, la Universidad Pública de Navarra o la Universidad de Córdoba.

En concreto, se trata de una solución innovadora enfocada tanto para un uso en el ámbito agrícola, como en el ámbito forestal, obras civiles y aquellos en los que se requiera una corrección del terreno rápida, sencilla y económica. Así, la solución se centra en una caracterización de las zonas afectadas que permite el estudio previo de los problemas reales de la explotación agrícola provocados por la erosión. Con la información obtenida, se aporta una solución que plantea, o bien coberturas vegetales, o bien construcción de diques. Respecto a la segunda, se han diseñado bloques de hormigón prefabricado y reciclado, apilable de forma manual y adaptable a la forma de la cárcava. Con ello se crean diques de retención de sedimentos, de gran estabilidad ante posibles avenidas gracias a su diseño específico para este uso. “Estas dos soluciones combinadas, por una lado la instalación de coberturas vegetales y por otro la de diques, han sido probadas en dos fincas experimentales, donde se ha demostrado su eficacia contra los procesos de erosión”, indica Jorge Delgado, que concreta que los trabajos desarrollados por el grupo ‘Sistemas Fotogramétricos y Topométricos’ de la UJA se han centrado tanto en la caracterización de los terrenos de olivar, como en la generación de la información topográfica asociada a todos estos trabajos, esencial para determinar la forma y modo de actuar frente a la erosión.

La Universidad de Jaén ha dado a conocer este jueves en EXPOLIVA 2021 algunos de los proyectos europeos de investigación que o bien coordina o bien participa, que cuentan con una financiación total en conjunto de más de 23,8 millones de euros. Se trata de los proyectos Oliven y Sustainolive, coordinados por la Universidad de Jaén, la acción ‘Marie Curie’ concedida a la UJA sobre el tratamiento contra Xylella Fastidiosa, y los proyectos Life Compolive, Artolio, Gen4olive y Life Olivares Vivos, en los que participa la UJA.

El investigador del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología de la UJA, Roberto García Ruiz, ha dado a conocer los últimos resultados del proyecto europeo de investigación que coordina la Universidad de Jaén ‘SUSTAINOLIVE’, para la mejora y sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras, que cuenta con una financiación global de 2.032.690 euros. Se trata de un Proyecto PRIMA-H2020 que tiene como objetivo principal promover la sostenibilidad del sector del aceite de oliva a través de la implementación y promoción de conjuntos de soluciones innovadoras y sostenibles en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio efectivo y activo de conocimiento en los principales actores del sector. El consocio de SUSTAINOLIVE lo conforman 22 entidades de España, Portugal, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos y está basado en tres ideas: la gran diversidad de condiciones pedo-climáticas, biológicas, paisajísticas, socio-económicas y políticas, y de los procesos de extracción del aceite de oliva, que, junto con la heterogeneidad en el conocimiento científico-tecnológico en los principales países productores de aceite de oliva de la cuenca del Mediterráneo, demanda el desarrollo de diferentes soluciones innovadoras que se adapten a cada comarca olivarera mediterránea; la combinación de prácticas de manejo y métodos, basados en conceptos agroecológicos, potencia procesos de sinergia positiva que proporcionan múltiples servicios ecosistémicos que posibilitan el aumento de la resistencia, resiliencia, estabilidad y calidad del aceite en los olivares mediterráneos; el intercambio y la construcción conjunta de conocimiento y la implicación activa entre los principales actores del sector del aceite de oliva son esenciales para identificar los principales cuellos de botella socio-económicos y tecnológicos en la transferencia del conocimiento al sector y para implementar soluciones tecnológicas.

La investigadora Ana Mª Fernández Ocaña, del Departamento de Biología Animal, Biología Vegetal y Ecología de la UJA, junto al técnico de laboratorio Ernesto Ruiz Villaespesa, han explicado los objetivos del proyecto europeo ‘GEN4Olive’ en el que participa la Universidad de Jaén, una Acción de Innovación financiada por el Programa Marco Europeo Horizonte 2020 con más de siete millones de euros que pretende aprovechar los recursos genéticos del olivo, acercándolos tanto a obtentores de nuevas variedades como a olivareros, para la mejora del cultivo y la seguridad alimentaria. En este sentido, el objetivo general de este proyecto es acelerar la movilización de los recursos genéticos del olivo e impulsar las actividades previas de mejora genética. En total, el proyecto reúne a un amplio consorcio multidisciplinar y transdisciplinar, con 16 socios de 7 países diferentes, incluyendo los Bancos Internacionales de Germoplasma de los 5 principales países en el ámbito oleico, quienes proporcionarán el material que será estudiado y explotado. Además, el Consejo Oleícola Internacional (COI) apoya al proyecto GEN4OLIVE, formando parte de su Consejo Asesor.

La investigadora María Dolores La Rubia García, del Departamento de Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales de la UJA, junto a Juan Pablo Ferrer, responsable de divulgación del proyecto en Andaltec, como entidad coordinadora, han informado sobre las características del proyecto europeo ‘Life-Compolive’, que cuenta con una financiación global de 1.800.000 euros y que surge ante la necesidad de revalorizar residuos procedentes del olivar, dado el volumen que se genera anualmente en toda la zona mediterránea y las escasas aplicaciones que existen en la actualidad. De esta manera, el principal objetivo es desarrollar una nueva generación de biocompuestos basados en residuos de poda de olivar para aplicaciones industriales, impulsando la sustitución de recursos no renovables a través del diseño sostenible de productos de fibras a base de madera. Con ello, se pretende revalorizar estos residuos y reducir las emisiones de CO2. Por otro lado, se quiere crear tres nuevos modelos de negocio relacionados con la gestión de residuos dentro de la nueva cadena de valor del sector oleícola: fibras para automoción, muebles de exterior y muebles para el hogar. Además, tiene como objetivo, potenciar la sensibilidad y la conciencia del sector primario al impulsar una gestión económica y ecológica de los residuos del olivar.

Las investigadoras Hikmate Abriouel, catedrática del Área de Microbiología de la UJA y Julia Manetsberger, doctora por la Universidad de Cambridge, se han referido a la acción europea MSCA denominada ‘Lucha contra la amenaza de Xylella fastidiosa para la agricultura de la Unión Europea (UE): nuevos bioplaguicidas inteligentes basados ​​en esporas bacterianas’, concedida por la UE a la Universidad de Jaén en el marco del programa europeo de investigación e innovación Horizonte 2020 a un proyecto de investigación presentado por la Universidad de Jaén (UJA) sobre el tratamiento contra Xylella Fastidiosa y que cuenta con una financiación de casi 260.000 euros. El proyecto pretende proporcionar nuevos conocimientos sobre el tratamiento contra Xylella fastidiosa en condiciones de campo, al tiempo que pretende ampliar el repertorio de bioplaguicidas alternativos para su uso en la agricultura de la Unión Europea. La investigación se desarrolla en la Universidad de Jaén, en colaboración con el Departamento de Ingeniería Química y Biotecnología de la Universidad de Cambridge.

La investigadora del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la UJA, Eva Mª Murgado Armenteros, el diputado provincial de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Pedro Bruno, y el coordinador del proyecto LIFE Olivares Vivos, José Eugenio Gutiérrez, han dado a conocer los resultados de esta iniciativa, dirigida al diseño y fomento de un cultivo del olivar sostenible, con prácticas con las que se proteja la biodiversidad del territorio. El proyecto, que acaba de concluir, ha contado con una financiación de 2.856.000 euros y contará con una continuación, el nuevo proyecto europeo ‘Life Olivares Vivos + Increasing the impact of Olivares Vivos in the EU’, que sumará una financiación de más de seis millones de euros. Rescatar la biodiversidad en los olivares para incrementar su rentabilidad es el principal objetivo de este proyecto, en el que la Universidad de Jaén junto a SEO/BirdLife, la Diputación de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas (CSIC) trabajan desde 2016 en el diseño de un modelo de olivicultura que rescate la rica biodiversidad del olivar. Asimismo, el proyecto ha buscado crear mecanismos de certificación que avalen este valor añadido en sus aceites, así como establecer la mejor estrategia para transformar dicho valor en rentabilidad a partir de la creación de la marca de garantía Olivares Vivos, que desde hace más de un año cuenta con sus primeros AOVEs certificados.

A estos proyectos hay que sumar dos más. En primer lugar, el proyecto ARTOLIO, financiado por la UE en el marco del Programa ENI CBC Med con algo más de 2,9 millones de euros. La UJA participa en el mismo a través del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva. Su objetivo es implementar innovación y medidas de desarrollo que conduzcan a mejoras en la calidad de la producción. Asimismo, además de centrarse en la mejora de procesos, la sostenibilidad y la eficiencia energética, este proyecto contribuirá a establecer un nuevo nivel de calidad superior para los aceites de oliva vírgenes extra. Estas medidas tienen como objetivo mejorar la economía local de los países participantes, así como dotar al mundo rural y al sector agrícola de herramientas que ayuden a situar el producto en el mercado, pero también a posicionar su calidad y darle visibilidad en otros espacios de alcance internacional. ARTOLIO cuenta como miembros participantes organizaciones de los países mediterráneos de Israel, Grecia, Francia, Chipre, Palestina, Jordania y España. En segundo lugar, el proyecto OLIVEN ha contado con una financiación del 7º Programa Marco de investigación ARIMNet2 de la UE de 227.000 euros, está coordinado desde la UJA por parte del investigador del Departamento de Ingeniería Eléctrica David Vera Candeas y en el mismo participan socios de diferentes países (Turquía, Túnez y España). Su objetivo principal ha sido contribuir a la eficiencia y la rentabilidad del aceite de oliva, para aprovechar energéticamente los diferentes residuos procedentes del cultivo del olivar y el procesamiento de la aceituna. Así, el objetivo principal del proyecto ha sido buscar una alternativa para el abastecimiento energético 100 % renovable, seguro, continuo y limpio mediante la tecnología de gasificación de biomasa. Además, este sistema es capaz de utilizar los residuos de la industria oleícola (poda, hueso y orujillo) proporcionando un valor añadido a los mismos y reduciendo la huella de carbono de la cadena de valor del aceite de oliva, es decir, mejorando la sostenibilidad.

El XI Premio ‘Universidad de Jaén’ a la Divulgación Científica ha reconocido la página web ‘Cuidados del paciente con COVID-19 en el domicilio’, realizada por el grupo de investigación de la UJA ‘Enfermería Familiar y Comunitaria’, y al reportaje ‘Del Genoma al Olivar 4.0’, elaborado por el periodista Ginés Donaire Morales, que fue publicado en el periódico digital ‘Alma de Pueblos’.

El XI Premio ‘Universidad de Jaén’ a la Divulgación Científica está convocado conjuntamente por el Vicerrectorado de Comunicación y Proyección Institucional y el Vicerrectorado de Investigación de la UJA. Es un galardón que tiene como objetivo incentivar, reconocer y recompensar la transmisión a la sociedad de las actividades científicas de mayor calidad, realizadas por el personal investigador de la institución universitaria jiennense.

La convocatoria establece un Premio ‘Divulgación de la Ciencia’, consistente en 2.500 euros, trofeo y diploma, cuya cantidad económica irá destinada a la realización de actividades de divulgación científica, investigación o innovación, y un Premio ‘Comunicación de la Ciencia’, dotado con 1.000 euros, trofeo y diploma, cuya cuantía económica se destinará a la adquisición de material técnico para el desarrollo de la laboral profesional.

El XI Premio ‘Universidad de Jaén’ a la Divulgación Científica será entregado el viernes, 24 de septiembre, a las 21 horas, en el Aula Magna de la UJA), en el marco de la Gala de La Noche Europea de los Investigadores.

Premio ‘Divulgación de la Ciencia’

El Grupo de Investigación de la UJA ‘Enfermería familiar y comunitaria’, cuyos investigadores principales son los investigadores del Departamento de Enfermería Antonio Frías Osuna y Henrique Da Silva Domingues, han realizado la página web ‘Cuidados del paciente con COVID-19 en el domicilio’. En el ámbito de la investigación, la COVID-19 ha impulsado un trabajo extraordinario de colaboración nacional e internacional, para hacer frente a las demandas que surgieron en este nuevo contexto epidemiológico. En medio de la incertidumbre inicial, el personal investigador del grupo de la UJA decidió crear una herramienta accesible en formato TIC, para poner a disposición de la ciudadanía información clasificada, basada en la evidencia científica sobre cómo cuidar en domicilio a una persona afectada por COVID-19. Estas medidas y recomendaciones se basan en conocimientos disponibles y provienen de fuentes oficiales para prevenir la propagación de la infección a nivel familiar. El blog se estructura en cuatro grandes bloques, que constituyen los pilares de este trabajo: ¿Qué es COVID-19?, ¿Cómo prevenirla?, ¿Cómo cuido a mi familiar? Y ¿cómo me cuido?

Han realizado numerosas acciones de divulgación, para llevar al público información, basada en evidencia sobre la pandemia, hallazgos recientes, especialmente las principales precauciones que deben tomarse para prevenir la propagación de la enfermedad en el hogar.

El resto de miembros del grupo de investigación ‘Enfermería Familiar y Comunitaria son: Rafael del Pino Casado, Pedro A. Palomino Moral, Catalina López Martínez, Sara Moreno Cámara, Ismael Frías Pulido y Celia Reyes Lamoneda.

Premio ‘Comunicación de la Ciencia’

Por otro lado, Ginés Donaire Morales, creador y director del periódico ‘Alma de Pueblos’ y corresponsal del diario El País en Jaén, ha sido premiado por el reportaje ‘Del Genoma al Olivar 4. publicado en el periódico ‘Alma de Pueblos’ el 30 de junio de 2021. Este reportaje recoge las principales líneas de investigación que tiene en marcha la Universidad de Jaén, vinculadas con el olivar y el aceite de oliva. El reportaje aborda, entre otros temas, el olivar como oasis para la biodiversidad; el impacto climático; el regadío; la innovación tecnológica o la biomasa.

La Universidad de Jaén y Valeo Iluminación S.A.U. imparten el Máster en Optoelectrónica aplicada a la Iluminación, que tiene como objetivo mejorar tanto las competencias y cualificaciones de los recientemente egresados, como la recualificación de los profesionales en activos, permitiéndoles reinventarse profesionalmente con el fin de cubrir la creciente demanda de profesionales con formación específica en óptica y electrónica aplicada a la automoción.

Este máster propio de la UJA está planteado como una colaboración entre la Universidad de Jaén, a través del Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática, y Valeo Iluminación S.A.U., la empresa más grande dentro del sector de la automoción en Andalucía, especialista en diseñar, desarrollar y fabricar sistemas de iluminación eficientes e innovadores que ayuden al conductor en todo momento, de día y de noche, ofreciéndole una perfecta visibilidad.

Pedro Pérez Higueras, director del máster, recalca la singularidad de esta formación dual, “en la que se ofrece una formación actualizada y de primer nivel basada en la I+D que realiza Valeo, tanto por parte de profesorado universitario como por especialistas de esta empresa, que posibilita al alumnado que lo cursa a una fácil integración laboral”. Por su parte, Jesús Romo, director de I+D de Valeo Iluminación S.A.U., indica que “este tipo de formación es una oportunidad enorme para los estudiantes, pues permite al egresado universitario que pueda conocer e incorporarse a nuestro centro de I+D en Martos, donde en la actualidad contamos con una plantilla de más de 500 personas dedicadas al diseño y desarrollo de faros y pilotos de coches”.

En total se ofertan 15 plazas orientadas a perfiles de graduados en Física, Ingeniería Electrónica, Telecomunicaciones y Mecatrónica, y el plazo de preinscripción está abierto hasta el 27 de septiembre. El curso se desarrollará en formato semipresencial del 19 de octubre al 31 de mayo de 2022 y será impartido tanto en las instalaciones de la Universidad de Jaén, como en las de Valeo en la localidad de Martos. Toda la información relativa a plazos, programación e inscripción se puede consultar en la página web del Máster en Optoelectrónica aplicada a la Iluminación.

El Ayuntamiento de Jaén ha hecho entrega de los premios correspondientes al I Galardón Internacional Ciudad de Jaén al conocimiento de la Olivicultura, en los que ha otorgado una mención a la Universidad de Jaén como motor de la docencia, la investigación y la transferencia del conocimiento e institución catalizadora del desarrollo social y económico de Jaén de la mano de la olivicultura. El Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, ha sido el encargado de recoger este reconocimiento de manos del presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes.

El primer premio de este I Galardón, dotado con 6.000, ha recaído en el Consejo Oleícola Internacional, única organización intergubernamental del mundo en el campo del aceite de oliva, con una trayectoria que se remonta a 1959, cuando se creó en Madrid bajo el auspicio de Naciones Unidas. En la categoría de Reconocimiento, dotada con 3.000 euros, la distinción, que cuenta con el patrocinio de Molino Las Torres, ha sido para Túnez. En el caso del país norafricano, se distingue al segundo país con mayor superficie de olivar del planeta, lo que le une a Jaén como capital mundial del oro líquido. Además, se trata del primer país invitado a la feria internacional Expoliva.

El alcalde de Jaén, Julio Millán, ha puesto en valor “el trabajo que entidades y profesionales realizan para posicionar a nuestro aceite de oliva y nuestro olivar, esencial en nuestra economía, imprescindible para entendernos como sociedad, como territorio, muy necesario para mantener vivos nuestros pueblos y muchos de nuestros sectores productivos". Respecto a la Universidad de Jaén, el alcalde de Jaén ha afirmado que es epicentro de "un foco investigador, del que nos sentimos especialmente orgullosos"; un foco de talento, ha apostillado, que incrementa las posibilidades de crecimiento del sector oleícola, con trabajos en todos los campos, "desde el marketing y la exploración de mercados a la investigación de las propiedades del aceite, la innovación tecnológica y la formación del talento que da soporte y solvencia a nuestro sector". "Por esto nada más y nada menos nuestra Universidad se hace presente en estos galardones", ha insistido el regidor. Por su parte, el Rector de la Universidad de Jaén, que ha considerado un honor el hecho de recibir este galardón, ha recordado que, desde el nacimiento de la institución universitaria, "siempre ha tenido una apuesta clara por ser motor para el desarrollo de la provincia".

La Universidad de Jaén participa en la XX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines EXPOLIVA 2021, donde en la jornada inaugural, el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, junto a miembros del Equipo de Gobierno, han recibido en el stand de la UJA a Su Majestad el Rey Felipe VI, que ha sido obsequiado con la colección de libros del 25 Aniversario de la Universidad de Jaén, efeméride de la que fue presidente de honor del comité organizador.

Precisamente a través de su stand, la UJA está dando a conocer los proyectos internacionales que en la actualidad desarrolla en el ámbito del sector del olivar y del aceite de oliva, a través de los cuales aborda cuestiones como la productividad y la sostenibilidad, la recuperación de la biodiversidad, el aprovechamiento de los residuos que genera el olivar o una mejor eficiencia energética, entre otros aspectos. En concreto, se trata de los proyectos: Oliven, Sustainolive, Life Compolive, Artolio, Gen4olive y Life Olivares Vivos, a los que hay que sumar la acción ‘Marie Curie’ concedida a la UJA sobre el tratamiento contra Xylella Fastidiosa.

Junto a estos proyectos, la Universidad de Jaén da a conocer su oferta formativa relacionada con el sector, en la que destaca el Máster en Olivar y Aceite de Oliva, el Programa de Doctorado en Aceites de Oliva, el Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes o su oferta de Formación Permanente, entre la que destacan congresos como ‘BE_OLIVE’ III Simposio Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud / IV Congreso Internacional de Aceite de Oliva, Olivar y Salud, que organizará del 9 al 12 de diciembre conjuntamente con la Universidad de Yale (Estados Unidos), patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén.

La oferta de servicios I+D+i, encuentros con empresas de base tecnológica creadas en la UJA, las últimas publicaciones relacionadas con el sector oleícola, talleres divulgativos o los Primeros Premios Internacionales ‘Health and Flavour Awards’ organizados por el Instituto de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con la colaboración de Genosa, Tetra Pak, Alfa Laval y Deoleo, entre otras actividades, completan el programa de la Universidad de Jaén en EXPOLIVA 2021.

La profesora del Departamento de Patrimonio Histórico de la Universidad de Jaén (UJA), Carmen Rueda Galán, ofreció ayer la conferencia ‘Santuario de Haza del Rayo. La sacralización de un paso en las rutas de peregrinación’, en el primer encuentro dentro del Taller Exvotos Iberos. Paisajes sagrados, peregrinaciones y ritos, que se celebró en el Auditorio del Museo Ibero.

Este Taller (1 crédito ECTS) está integrado por otras cuatro conferencias (abiertas al público en general) y una visita guiada a la exposición, que se ha encuentra en el Museo Ibero y en el espacio Obra Invitada de la Antigua Escuela de Magisterio.

La próxima conferencia (virtual) tendrá lugar el día 14 de octubre y podrá visionarse a través del canal de youtube de UJA.Cultura. La ponente es Lourdes Prados Torreira, investigadora de la Universidad Autónoma de Madrid. Le seguirán las conferencias de Juan Pedro Bellón (28 de octubre), Arturo Ruiz (4 de noviembre) -ambos profesores de la Universidad de Jaén-, y Alicia Rodero, del Museo Arqueológico Nacional, quien será la encargada de cerrar este Taller

El Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, junto al Director del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, Sebastián Sánchez Villascaras, y representantes de la empresa GENOSA, han presentado este miércoles en EXPOLIVA 2021 los I Premios Internacionales ‘Health and Flavour Awards’ (H&F), que organiza el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con la colaboración de Genosa, Tetra Pak, Alfa Laval y Deoleo. 

El Rector de la UJA ha explicado que estos premios valorarán por primera vez aquellos aceites que demuestren las mejores cualidades organolépticas y que, además, cuenten con el nivel mínimo de compuestos fenólicos requeridos por la regulación EC 1924/2006, es decir, que además de las mencionadas cualidades, aporten las bondades saludables que ofrecen los compuestos fenólicos sobre uno de los principales factores de riesgo asociado a las patologías cardiovasculares.

En este sentido, el premio seguirá un estricto protocolo y contará con catadores de reconocida solvencia internacional elegidos por el Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA. Así, el Instituto de la Grasa de Sevilla será quien certifique los niveles de compuestos fenólicos que deberán demostrar los candidatos para poder acceder a ser valorados por el panel de catadores. El premio sólo aceptará aceites de la campaña 2021/2022 de cualquier lugar de mundo y la entrega del mismo tendrá lugar el 14 de diciembre de 2021.

Para el Director del Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, “este concurso de carácter internacional, con objetivos diferentes a los premios de calidad sensorial ya establecidos, pretende realizar una valoración conjunta de la capacidad antioxidante y de las características sensoriales de los aceites de oliva vírgenes extra, incidiendo de forma especial en aquellos aceites producidos en cosecha temprana”. En este sentido, asegura que “este premio trata de relacionar los efectos saludables y las características organolépticas de los aceites de oliva vírgenes extra”.

Por su parte, el director general de Genosa, Carlos Peña, ha indicado que “la innovación y el esfuerzo de los agricultores permitirá que el consumidor aproveche todas las ventajas que aporta el aceite de oliva virgen extra con el contenido de compuestos fenólicos correspondiente. Son muchos los estudios clínicos que han demostrado las tremendas bondades que aportan estos compuestos. Este premio es una magnífica iniciativa”, ha asegurado.

El Servicio Andaluz de Salud (SAS) ha instalado dos puntos de vacunación sin cita previa en los campus de la Universidad de Jaén (UJA), para facilitar y promocionar la vacunación contra la COVID-19 entre la comunidad universitaria.

El Responsable COVID-19 informó a la comunidad universitaria de que en el Campus Las Lagunillas de Jaén, una unidad móvil del SAS estará instalada en la Plaza de los Pueblos, el miércoles y el jueves, 22 y 23 de septiembre, en horario de 8.30 a 18 horas. Asimismo, en el Campus Científico Tecnológico de Linares, un equipo del SAS se instalará en el edificio de Servicios Generales, Aula 223-224 (segunda planta, junto a la Biblioteca), el miércoles, 22 de septiembre, de 10.30 a 13.30, y de 16.30 a 18.30 horas

En concreto, se administrará la vacuna Pfizer en ambos espacios a los siguientes colectivos: personas que no hayan recibido ninguna dosis previa, y personas que se hayan trasladado a Jaén y estén pendientes de recibir la segunda dosis. Si existen usuarios con dosis pendiente de Moderna se redirigirán a otro espacio a fin de suministrar la combinación adecuada.

El yacimiento arqueológico de Cástulo fue el escenario que acogió la programación cultural de ‘Culturamanía. Cultura en espacios patrimoniales únicos’ los pasados días 16, 17 y 18 de septiembre. En este enclave iberorromano situado en las proximidades de Linares, tuvieron lugar tres nuevas actividades de esta variada programación que está desarrollando el Vicerrectorado de Proyección de Cultura y Deporte, en colaboración con la Junta de Andalucía.

En estos tres días, y previo a cada actuación, el director del Centro de Interpretación, Marcelo Castro, realizó una visita guiada al enclave iberorromano, a la que asistió una parte importante del público congregado. Para facilitar el desplazamiento Cástulo, se puso a disposición del público asistente un autobús gratuito desde Jaén cada uno de los 3 días.

El 16 de septiembre, el baezano Pachi García ‘Alis’ presentó -en versión electroacústica y acompañado por Fran Sax- algunas canciones de ‘Fracciones’, su último disco. Además de algunos de los temas incluidos en este álbum, hizo disfrutar al público asistente con algunas canciones ya clásicas en su discografía. Este concierto está disponible en el repositorio de youtube de UJA.Cultura: https://www.youtube.com/watch?v=TfooUfaV2Zk&t=1301s

El 17 de septiembre fue el turno de la jiennense María Guadaña. Acompañada de sus inseparables ‘Afiladores’ adelantó algunas canciones del que será su segundo álbum, ‘Latidos y culebras’, aunque sin olvidar canciones de su primer álbum ‘Remedios Paganos’.

El tercer y último día en este enclave arqueológico estuvo dedicado al teatro. Bajo la dirección de Rafael Ruiz, la Función Teatro interpretó ‘El juego del amor y del azar’, una adaptación libre de una comedia clásica de la dramaturgia francesa: Le jeu de l’amour et du hasard de Pierre de Marivaux. Esta obra se puede visualizar en el repositorio de youtube de UJA.Cultura: https://www.youtube.com/watch?v=kSsJmC1G-po&t=4072s

‘Culturamanía’ finalizará a comienzos de octubre con dos nuevas actuaciones en el Patio de Santo Domingo (Archivo Histórico Provincial). El día 1 será el turno del trío Evoéh, quienes evocarán la tradición oral, la poesía y la música medieval de la España de las Tres Culturas. La última actuación de esta programación será la de la reconocida cantaora flamenca Ángeles Toledano (2 de octubre), que estará acompañada a la guitarra por Benito Bernal.

Reserva de entradas de estas dos últimas actuaciones en: https://culturamaniajaen.es/